琴蕾
琴蕾是一款典型的琴酒雞尾酒，以其鮮明、清爽和振奮的特性而聞名。它完美地平衡了琴酒的植物香氣與萊姆甜酒的酸甜風味。通常不加冰，盛裝在冰鎮的碟形香檳杯或雞尾酒杯中，其簡潔是其最大的優點。成品是一款清脆、乾淨、優雅的飲品，帶有濃郁的柑橘風味。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
琴蕾是一款經典雞尾酒，以其琴酒和萊姆的簡潔而優雅的組合而聞名。它被明確歸類於酸酒家族，這類雞尾酒平衡了烈酒、柑橘和甜味劑。其永恆的魅力使其成為調酒史上必不可少的經典雞尾酒之一。
飲用方式
這是一款酒感較重的飲品，以冰鎮不加冰的方式盛裝在冰過的碟形香檳杯或雞尾酒杯中。其酒精含量中等偏高，通常在 25% 至 30% 之間。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰的
酒杯類型
碟形香檳杯或雞尾酒杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
據信琴蕾是在 19 世紀末由英國皇家海軍水手為對抗壞血病而發明的。海軍少將外科醫生湯瑪斯·吉姆雷特爵士（Sir Thomas Gimlette）常被認為是這款酒的推廣者，他將其作為一種讓軍官們更容易飲用每日配給的萊姆汁的方式。其名稱據說源自於他的姓氏，或是用於鑽開烈酒桶的小型手工具「gimlet」（手鑽）。
來源地
英國，19 世紀末。與英國皇家海軍有關。
琴蕾
這款酒主要被稱為琴蕾。有時也被稱為琴酒琴蕾，以區別於以伏特加為基酒的變體。這個名稱在其歷史上相當一致，沒有顯著的其他名稱。
原始名稱
Gimlet
別名
琴酒琴蕾
特色總覽
琴蕾呈現出清脆、酸爽的風味，以萊姆和琴酒的植物香氣為主導，餘味乾淨、清爽。外觀為淡雅的半透明綠色，口感滑順清爽，適合任何季節。
風味
酸、柑橘、植物、甜、清脆
香氣
萊姆、杜松子、松木、花香
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、清爽、微甜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡綠色、微濁、半透明
質地
滑順、清脆、乾淨
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
琴蕾是一款風味大膽的飲品，其特點是來自萊姆的高度酸度和果味，並由中等甜度平衡。它具有顯著的酒精強度，不苦、不膩，也沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
經典琴蕾的配方只需要兩種主要成分：優質的琴酒和萊姆甜酒。標準選擇是倫敦乾琴酒，而傳統的甜酒則是 Rose's 萊姆汁甜酒。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司經典的倫敦乾琴酒效果絕佳。
- 萊姆甜酒30 毫升 / 1 盎司傳統上使用 Rose's 萊姆甜酒。若想獲得更清新的口感，可使用等量的新鮮萊姆汁和單糖漿。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒工具，包括一個雪克杯、一個用於測量的量酒器和一個隔冰器。這些工具對於在飲用前適當冷卻和混合飲料至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冷卻
- 量酒器或量杯，用於精確量取
- 隔冰器，用於過濾倒入杯中
作法
準備過程非常簡單：冰鎮一個杯子，將琴酒和萊姆甜酒與冰塊一起搖晃，然後濾入杯中。最後用萊姆輪裝飾，即可完成這款經典雞尾酒。
1. 將您的碟形香檳杯或雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行冰杯。
2. 將雞尾酒雪克杯裝滿方塊冰。
3. 將琴酒和萊姆甜酒加入雪克杯中。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃約 15 秒，直到雪克杯外側變得冰冷。
5. 倒掉冰杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾將雪克杯中的內容物濾入冰鎮的杯中，以去除碎冰。
7. 用新鮮的萊姆輪或萊姆角裝飾。
裝飾
簡單的萊姆輪或萊姆角是琴蕾最傳統也最合適的裝飾物。它能增強香氣，並在視覺上與飲品的主要風味相得益彰。
- 萊姆輪或萊姆角，置於杯緣或投入杯中
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、蛋、大豆和堅果。通常被認為是純素、素食和無麩質的，但有嚴重過敏者應確認所使用的特定烈酒和甜酒品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯標準的琴蕾約含 180-220 卡路里，其中大部分來自酒精和萊姆甜酒中的 10-15 克糖。碳水化合物含量中等，主要來自糖分。
熱量
平均 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-15 克
糖分等級
場合
琴蕾是一款多功能且精緻的選擇，適合各種場合。它非常適合作為餐前開胃酒、雞尾酒派對上的主打，或是在溫暖夏夜裡的清涼飲品。其經典地位使其成為歡樂時光聚會的可靠選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 夏夜
- 歡樂時光
搭配建議
琴蕾鮮明、帶有柑橘味的特性與海鮮（如烤蝦或新鮮生蠔）搭配得非常好。它也能中和油炸開胃菜的油膩感，並與東南亞美食的活潑風味相得益彰。若想簡單搭配，鹹味小吃如橄欖或馬可納杏仁也是絕佳選擇。
- 海鮮，尤其是蝦或生蠔
- 清淡的開胃菜，如春捲
- 辛辣的泰國或越南菜
- 鹹味小吃，如橄欖或堅果
琴蕾：一款極致清爽的經典
琴蕾是一款永恆的雞尾酒，以其卓越的簡潔性和清爽的口感而聞名。僅由琴酒和萊姆甜酒組成，它在植物的複雜性與濃郁、酸甜的柑橘味之間達到了完美的平衡。其起源與英國皇家海軍有關，為每一口酒都增添了一層歷史魅力。以冰鎮不加冰的方式供應，無論是休閒的歡樂時光還是精緻的雞尾酒派對，它都是一個優雅而振奮的選擇。