Джин и Френч

Джин и Френч е вечен коктейл, който представлява исторически предшественик на съвременния Сух Мартини. Това е красиво балансирана и спиртна напитка, която показва взаимодействието между ботанически джин и билков сух вермут. Неговата простота го прави отличен аперитив, идеален за тези, които ценят чистите вкусове на двете основни съставки. За разлика от по-сухите си съвременни еквиваленти, тази напитка предлага по-изразен вкус на вермут, което я прави по-гладка и ароматна.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Джин и Френч несъмнено се класифицира като класически коктейл. Той принадлежи към семейството на Мартини и служи като важен исторически еталон в еволюцията на разбърканите, спиртни напитки. Често се наслаждава като аперитив.

Сервиране

Това е спиртна напитка, сервирана студена и чиста в охладена купа или чаша за Мартини. Въпреки относително малкия си обем, тя носи значителна алкохолна сила.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл / 3 унции преди разреждане

Съдържание на алкохол

Приблизително 28-32% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена чаша

История

Джин и Френч беше популярна поръчка в началото на 20-ти век, по същество това, което хората поръчваха, когато искаха това, което тогава се считаше за "Сух Мартини". По това време мартини често съдържаха равни части спирт и вермут. С изместването на вкусовете към по-сухи коктейли през целия век, делът на вермута намаля драстично, оставяйки Джин и Френч като различен, по-влажен стил на Мартини, кимване към отминала ера на коктейлите.

Произход

Началото на 20-ти век, произхождащ като коктейлът Мартини се развива в Съединените щати и Европа. Името го отличава от "Джин и Италиански" (сладък вермут), като "Френч" се превръща в съкращение за сух вермут.

Джин и Френч

Напитката е най-често известна като "Джин и Френч", което се отнася до произхода на ключовия ѝ модификатор, френски сух вермут. Нарича се още "Мартини Петдесет на Петдесет" поради равните части джин и вермут, което е често срещана спецификация за този стил.

Оригинално име

Gin and French

Алтернативно име

Мартини Петдесет на Петдесет

Общ преглед на характеристиките

Прозрачен, спиртен коктейл с гладка текстура и балансиран ботанически и билков профил. Той е свеж и освежаващ, с чист послевкус, подходящ за всеки сезон.

Вкус

Спиртен, билков, ботанически, свеж, сух, ароматен

Аромат

Хвойна, билков, винен, цитрусова кора

Баланс на вкуса

Балансиран, леко горчив, леко сладък

Послевкус

Чист, билков, продължителен ботанически

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Прозрачен, светъл сламен оттенък

Текстура

Гладък, копринен, леко вискозен

Сезонност

Освежаващ, целогодишен

Интензивност на вкуса и изживяване

Умерено интензивна, спиртна напитка, където ботаническите и билковите нотки от джина и вермута доминират. Има много ниска сладост и липса на киселинност, с чист, свеж финал.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл се определя от простата си рецепта с равни части Лондонски Сух Джин и Френски Сух Вермут. Капка портокалови битери е незадължително, но препоръчително допълнение за подобряване на вкусовете.

Лондонски Сух Джин45 мл / 1.5 унции
Качествен Лондонски Сух Джин със солидна хвойнова основа работи най-добре.
Сух Вермут45 мл / 1.5 унции
Използвайте свеж, качествен френски сух вермут. Съхранявайте го в хладилник след отваряне.
Портокалови Битери1 капка(по избор)
Добавя финна сложност и свързва ботаническите елементи на джина и вермута.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Необходими са стандартни инструменти за разбъркване: смесителна чаша, джигер за измерване, бар лъжица за охлаждане и разреждане и цедка за сервиране на напитката без лед.

Смесителна чаша за разбъркване на коктейла с лед.
Джигер за точно измерване на съставките.
Бар лъжица за разбъркване.
Хауторн или Джулеп цедка за наливане в чашата.

Инструкции

Подготовката включва разбъркване на джина, вермута и незадължителните битери с лед в смесителна чаша. След това се прецежда в охладена купа и се гарнира с изстискана лимонова кора.

1. Охладете купата или чашата за Мартини, като я поставите във фризера за поне 15 минути.

2. Добавете Лондонския Сух Джин, сухия вермут и незадължителните портокалови битери в смесителна чаша.

3. Напълнете смесителната чаша до две трети с пресен, кубчен лед.

4. Разбъркайте внимателно с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на смесителната чаша стане студена и напитката се охлади добре.

5. Прецедете коктейла в предварително охладената купа.

6. Вземете прясна лимонова кора, задръжте я над напитката и я завъртете, за да изстискате цитрусовите масла върху повърхността.

7. Пускайте изстисканата кора в чашата като гарнитура и сервирайте веднага.

Гарнитура

Проста лимонова кора е класическата гарнитура. Изстисканите цитрусови масла добавят ярък ароматичен слой, който допълва джина и вермута.

Лимонова Кора: Изстискайте маслата върху повърхността на напитката и я пуснете в нея.

Диетична информация

Това е алкохолна напитка, която обикновено е свободна от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Обикновено се счита и за веган и вегетариански, въпреки че някои вермути могат да използват невеган финиращи агенти.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително нискокалориен коктейл за неговата сила, с минимално съдържание на въглехидрати и захар, извлечени изцяло от вермута.

Калории

Средно 150-170 kcal / 627-711 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 2-3 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 2-3 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален като предястие преди вечеря, за да стимулира небцето. Неговата изтънчена и класическа природа го прави перфектен за коктейлни партита или всяко събиране, където се ценят елегантни, спиртни напитки.

Аперитив
Коктейлна Парти
Преди вечеря
Вечер на Класически Напитки

Предложения за комбиниране

Джин и Френч се съчетава добре с класически солени аперитивни закуски. Неговият билков и сух профил прерязва мазнините и допълва солени храни като маслини, месни деликатеси и солени ядки, както и солени стриди.

Маслини
Солени Ядки
Месни Деликатеси
Стриди

Джин и Френч: Вкус на Класическа Простота

Джин и Френч е изтънчен и исторически коктейл, често смятан за предшественик на съвременния Сух Мартини. Характеризира се с простата си формула от две съставки - равни части джин и френски (сух) вермут, предлагайки красиво балансиран, билков и ботанически вкусов профил. Сервиран чист в охладена чаша с лимонова кора, той е перфектният аперитив за тези, които се наслаждават на спиртни напитки и ценят елегантното взаимодействие между качествен джин и вермут.

Вариации

Сух Мартини

Използва много по-малко количество вермут към джин, обикновено 1:5 или дори по-малко.

Перфектно Мартини

Използва равни части сладък и сух вермут вместо само сух вермут.

Gibson

Сух Мартини, който се гарнира с коктейлен лук вместо цитрусова кора или маслина.

Мръсен Мартини

Добавя пръскане на маслинова саламура за пикантен, солен вкус.

Подобни Коктейли

Gin & It

Използва сладък (италиански) вермут вместо сух (френски) вермут.

Vesper Martini

Използва както джин, така и водка, и Kina Lillet (сега обикновено Cocchi Americano) вместо сух вермут.

Martinez

Предшественик на Мартини, обикновено направен с Old Tom джин, сладък вермут, мараскинов ликьор и битери.

Коктейл Tuxedo No. 2

Вариация на Мартини, която добавя мараскинов ликьор и капка абсент към основата от джин и сух вермут.

Може да ви хареса още

Грузинска Праскова

Сладък и освежаващ хайбол коктейл с вкусен аромат на праскова, балансиран с водка, портокал и малко кисел червен сок от боровинки.

Джак и Джинджър

Класически и освежаващ хайбол, комбиниращ отличителния вкус на Jack Daniel's Tennessee Whiskey с пикантната сладост на джинджър ейл.

Moscow Mule

Освежаващ, пикантен и искрящ коктейл, приготвен с водка, пикантна джинджифилова бира и сок от лайм, традиционно сервиран в медна чаша.

Жулиета и Ромео

Романтичен и освежаващ джин коктейл с елегантни нотки на краставица, мента и роза.

Опитахте ли вече тези?

Хумухумунукунукуапуа'а

Освежаващ, джин-базиран Тики коктейл с ярки цитрусови плодове, тропическа ананас и ядки от оржат.

Viejo Verde

Изискан и билков сур, който балансира аромата на отлежала кашаса с комплексните ботанически елементи на Зелен Шартрьоз и свежестта на лайма.

Изискан Свободен Коктейл

Изискан и фино комплексен уиски коктейл с нотки на череша, портокал и топли подправки.

Коктейл с кърваво оранжево, бъз и джин

Ярък и освежаващ джин коктейл, който красиво балансира сладко-киселинността на кървавото оранжево с флоралните нотки на бъзов ликьор.