Džinn ja Prantsuse

Name: Džinn ja Prantsuse
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 untsi London Dry džinn; 45 ml / 1.5 untsi Kuiv vermut; 1 tilk Apelsinibitter (valikuline)

Koostisosad Juhised

Gin and French on ajatu kokteil, mis on tänapäevase Dry Martini ajalooline eelkäija. See on kaunilt tasakaalustatud ja kange jook, mis toob esile botaanilise džinni ja ürdise kuiva vermuti koosmõju. Selle lihtsus teeb sellest suurepärase aperitiivi, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad selle kahe põhikomponendi puhtaid maitseid. Erinevalt oma kuivematest tänapäevastest vastetest pakub see jook väljendunud vermuti iseloomu, muutes selle mahedamaks ja aromaatsemaks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Gin and French on kahtlemata klassifitseeritud klassikaliseks kokteiliks. See kuulub Martini perekonda ja on oluline ajalooline verstapost segatud, kangete jookide arengus. Seda nauditakse sageli aperitiivina.

Serveerimine

See on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud Coupe- või Martini-klaasis. Hoolimata oma suhteliselt väikesest mahust on sellel märkimisväärne alkoholisisaldus.

Portsjoni suurus

Umbes 90 ml / 3 untsi enne lahjendamist

Alkoholisisaldus

Umbes 28-32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud klaas

Taustalugu

Gin and French oli populaarne jook 20. sajandi alguses, põhimõtteliselt see, mida inimesed tellisid, kui nad soovisid tol ajal "Dry Martiniks" peetud jooki. Sel ajal sisaldasid martinid sageli võrdsetes osades kanget alkoholi ja vermutit. Kuna maitsed liikusid sajandi jooksul kuivemate kokteilide poole, vähenes vermuti osakaal dramaatiliselt, jättes Gin and French'i eristuvaks, niiskemaks Martini stiiliks, mis on kummardus möödunud kokteilivalmistamise ajastule.

Päritolu

20. sajandi algus, pärinedes Martini kokteili arengust Ameerika Ühendriikides ja Euroopas. Nimi eristab seda "Gin and Italianist" (magus vermut), kus "French" sai kuiva vermuti lühendiks.

Džinn ja Prantsuse

Jook on kõige sagedamini tuntud nime all "Gin and French", mis viitab selle peamise koostisosa, Prantsuse kuiva vermuti, päritolule. Seda nimetatakse ka "Pooleks Martiniks" (Fifty-Fifty Martini) džinni ja vermuti võrdse vahekorra tõttu, mis on selle stiili puhul tavaline spetsifikatsioon.

Originaalnimi

Gin and French

Alternatiivne nimi

Pooleks Martini

Omaduste ülevaade

Selge, kange kokteil sileda tekstuuri ning tasakaalustatud botaanilise ja ürdise profiiliga. See on karge ja värskendav, puhta järelmaitsega, mis sobib igaks aastaajaks.

Maitse

Kange, ürdine, botaaniline, karge, kuiv, aromaatne

Aroom

Kadakas, ürdine, veinine, tsitrusekoor

Maitsetasakaal

Tasakaalus, kergelt mõrkjas, kergelt magus

Järelmaitse

Puhas, ürdine, püsivad botaanilised noodid

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Selge, heleda õlekarva tooniga

Tekstuur

Sile, siidine, kergelt viskoosne

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Mõõdukalt intensiivne, kange jook, kus domineerivad džinni ja vermuti botaanilised ja ürdised noodid. Sellel on väga madal magusus ja puudub happesus, viimistlus on puhas ja karge.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Seda kokteili iseloomustab selle lihtne, võrdsetes osades retsept, mis koosneb London Dry džinnist ja Prantsuse kuivast vermutist. Tilk apelsinibitterit on valikuline, kuid soovitatav lisand maitsete täiustamiseks.

London Dry džinn45 ml / 1.5 untsi
Kvaliteetne London Dry džinn tugeva kadakamarjase põhjaga sobib kõige paremini.
Kuiv vermut45 ml / 1.5 untsi
Kasutage värsket ja kvaliteetset Prantsuse kuiva vermutit. Pärast avamist hoida külmkapis.
Apelsinibitter1 tilk(valikuline)
Lisab peent komplekssust ja ühendab džinni ja vermuti botaanilised maitsed.

Jää tüüp

Kuubikutena

Segamisvahendid

Vajalik on standardne segamisvarustus: segamisklaas, mõõdik mõõtmiseks, baarilusikas jahutamiseks ja lahjendamiseks ning sõel joogi serveerimiseks ilma jääta.

Segamisklaas kokteili jääga segamiseks.
Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
Baarilusikas segamiseks.
Hawthorne'i või Julepi sõel klaasi valamiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab džinni, vermuti ja valikulise bitteri segamist jääga segamisklaasis. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse pressitud sidrunikoorega.

1. Jahutage oma coupe- või martiniklaasi, pannes selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.

2. Lisage segamisklaasi London Dry džinn, kuiv vermut ja valikuline apelsinibitter.

3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värske jääkuubikutega.

4. Segage baarilusikaga õrnalt umbes 20–30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on härmas ja jook on hästi jahutatud.

5. Kurnake kokteil eelnevalt jahutatud coupe-klaasi.

6. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi kohal ja keerake seda, et pressida tsitruseõlid joogi pinnale.

7. Laske pressitud koor garneeringuks klaasi ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on klassikaline garneering. Pressitud tsitruseõlid lisavad erksa aromaatse kihi, mis täiendab džinni ja vermutit.

Sidrunikoor: Pressige õlid joogi pinnale ja laske koor klaasi.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Seda peetakse üldiselt ka vegan- ja taimetoiduks sobivaks, kuigi mõned vermutid võivad kasutada mitte-vegan selitusaineid.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on oma kanguse kohta suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mille minimaalne süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb täielikult vermutist.

Kalorid

Keskmiselt 150-170 kcal / 627-711 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 2-3 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 2-3 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli. Selle peen ja klassikaline olemus muudab selle täiuslikuks kokteilipidudeks või mis tahes kogunemiseks, kus hinnatakse elegantseid ja kangeid jooke.

Aperitiiv
Kokteilipidu
Õhtusöögile eelnev jook
Klassikaliste jookide õhtu

Sobitamissoovitused

Gin and French sobib hästi klassikaliste soolaste aperitiivsete suupistetega. Selle ürdine ja kuiv profiil lõikab läbi rasvade ja täiendab soolaseid toite nagu oliivid, lihalõigud ja soolatud pähklid, samuti soolaseid austreid.

Oliivid
Soolatud pähklid
Lihalõigud
Austrid

Gin and French: Klassikalise lihtsuse maitse

Gin and French on peen ja ajalooline kokteil, mida peetakse sageli tänapäevase Dry Martini eelkäijaks. Seda iseloomustab lihtne kahe koostisosa valem, mis koosneb võrdsetes osades džinnist ja Prantsuse (kuivast) vermutist, pakkudes kaunilt tasakaalustatud, ürdist ja botaanilist maitseprofiili. Serveerituna ilma jääta jahutatud klaasis sidrunikeeruga, on see täiuslik aperitiiv neile, kes naudivad kangeid jooke ja hindavad kvaliteetse džinni ja vermuti elegantset koosmõju.

Variatsioonid

Kuiv Martini

Kasutab palju väiksemat vermuti ja džinni suhet, tavaliselt 1:5 või isegi vähem.

Täiuslik Martini

Kasutab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit ainult kuiva vermuti asemel.

Gibson

Dry Martini, mis on garneeritud kokteilisibulaga tsitrusekeeru või oliivi asemel.

Dirty Martini

Lisab tilga oliivisoolvett soolase ja soolaka maitse saamiseks.

Sarnased kokteilid

Gin & It

Kasutab magusat (Itaalia) vermutit kuiva (Prantsuse) vermuti asemel.

Vesper Martini

Kasutab nii džinni kui ka viina ning Kina Lillet' (tänapäeval tavaliselt Cocchi Americano) kuiva vermuti asemel.

Martinez

Martini eelkäija, mis on tavaliselt valmistatud Old Tom džinnist, magusast vermutist, maraschino liköörist ja bitteritest.

Tuxedo No. 2 kokteil

Martini variatsioon, mis lisab džinni ja kuiva vermuti põhjale maraschino likööri ja tilga absinti.

Võib-olla meeldib sulle ka

Hanky Panky

Elegantne džinnikokteil magusa vermuti ja julge, mõru sortsukese Fernet-Brancaga.

Brown Derby

Värskendav keeluaja ajastu kokteil, mis tasakaalustab burbooni soojust greibi ja mee magusa särtsakusega.

St. Germaini kokteil

Kerge, lilleline ja kihisev kokteil, milles on leedriõielikööri, karget vahuveini ja sortsuke soodavett.

Rummi Sazerac

Rikkalik ja aromaatne variatsioon New Orleansi klassikast, kus traditsiooniline rukkiviski on asendatud laagerdunud rummi komplekssete ja iseloomulike nootidega.

Kas oled neid juba proovinud?

White Lily kokteil

Karge ja aromaatne džinni-sour erksate tsitrusenootide, apelsinilikööri magususe ja absindiga loputamisest saadud aniisihõnguga.

Hakami kokteil

Haruldane ja intrigeeriv klassikaline hapu kokteil, milles on džinn ja Rootsi punši unikaalne, omapärane vürtsikus.

Sharpie Vuntsid

Julge ja värskendav moodne klassika, mis ühendab vürtsika rukkiviski mõru Fernet-Branca, pähklise orgeat' siirupi ja värske mündiga.

Aphrodite Loor

Karge, ürdine ja lilleline kokteil, milles tasakaalustuvad fino šerri pähklised noodid džinni, leedriõie, kurgi ja mündiga.