Džinn ja Prantsuse

Gin and French on ajatu kokteil, mis on tänapäevase Dry Martini ajalooline eelkäija. See on kaunilt tasakaalustatud ja kange jook, mis toob esile botaanilise džinni ja ürdise kuiva vermuti koosmõju. Selle lihtsus teeb sellest suurepärase aperitiivi, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad selle kahe põhikomponendi puhtaid maitseid. Erinevalt oma kuivematest tänapäevastest vastetest pakub see jook väljendunud vermuti iseloomu, muutes selle mahedamaks ja aromaatsemaks.
Džinn ja Prantsuse

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Gin and French on kahtlemata klassifitseeritud klassikaliseks kokteiliks. See kuulub Martini perekonda ja on oluline ajalooline verstapost segatud, kangete jookide arengus. Seda nauditakse sageli aperitiivina.

Serveerimine

See on kange jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud Coupe- või Martini-klaasis. Hoolimata oma suhteliselt väikesest mahust on sellel märkimisväärne alkoholisisaldus.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi enne lahjendamist
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas

Taustalugu

Gin and French oli populaarne jook 20. sajandi alguses, põhimõtteliselt see, mida inimesed tellisid, kui nad soovisid tol ajal "Dry Martiniks" peetud jooki. Sel ajal sisaldasid martinid sageli võrdsetes osades kanget alkoholi ja vermutit. Kuna maitsed liikusid sajandi jooksul kuivemate kokteilide poole, vähenes vermuti osakaal dramaatiliselt, jättes Gin and French'i eristuvaks, niiskemaks Martini stiiliks, mis on kummardus möödunud kokteilivalmistamise ajastule.
Päritolu
20. sajandi algus, pärinedes Martini kokteili arengust Ameerika Ühendriikides ja Euroopas. Nimi eristab seda "Gin and Italianist" (magus vermut), kus "French" sai kuiva vermuti lühendiks.

Džinn ja Prantsuse

Jook on kõige sagedamini tuntud nime all "Gin and French", mis viitab selle peamise koostisosa, Prantsuse kuiva vermuti, päritolule. Seda nimetatakse ka "Pooleks Martiniks" (Fifty-Fifty Martini) džinni ja vermuti võrdse vahekorra tõttu, mis on selle stiili puhul tavaline spetsifikatsioon.
Originaalnimi
Gin and French
Alternatiivne nimi
Pooleks Martini

Omaduste ülevaade

Selge, kange kokteil sileda tekstuuri ning tasakaalustatud botaanilise ja ürdise profiiliga. See on karge ja värskendav, puhta järelmaitsega, mis sobib igaks aastaajaks.
Maitse
Kange, ürdine, botaaniline, karge, kuiv, aromaatne
Aroom
Kadakas, ürdine, veinine, tsitrusekoor
Maitsetasakaal
Tasakaalus, kergelt mõrkjas, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, ürdine, püsivad botaanilised noodid
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Selge, heleda õlekarva tooniga
Tekstuur
Sile, siidine, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Mõõdukalt intensiivne, kange jook, kus domineerivad džinni ja vermuti botaanilised ja ürdised noodid. Sellel on väga madal magusus ja puudub happesus, viimistlus on puhas ja karge.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Seda kokteili iseloomustab selle lihtne, võrdsetes osades retsept, mis koosneb London Dry džinnist ja Prantsuse kuivast vermutist. Tilk apelsinibitterit on valikuline, kuid soovitatav lisand maitsete täiustamiseks.
  • London Dry džinn45 ml / 1.5 untsi
    Kvaliteetne London Dry džinn tugeva kadakamarjase põhjaga sobib kõige paremini.
  • Kuiv vermut45 ml / 1.5 untsi
    Kasutage värsket ja kvaliteetset Prantsuse kuiva vermutit. Pärast avamist hoida külmkapis.
  • Apelsinibitter1 tilk(valikuline)
    Lisab peent komplekssust ja ühendab džinni ja vermuti botaanilised maitsed.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Vajalik on standardne segamisvarustus: segamisklaas, mõõdik mõõtmiseks, baarilusikas jahutamiseks ja lahjendamiseks ning sõel joogi serveerimiseks ilma jääta.
  • Segamisklaas kokteili jääga segamiseks.
  • Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
  • Baarilusikas segamiseks.
  • Hawthorne'i või Julepi sõel klaasi valamiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab džinni, vermuti ja valikulise bitteri segamist jääga segamisklaasis. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse pressitud sidrunikoorega.
1. Jahutage oma coupe- või martiniklaasi, pannes selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Lisage segamisklaasi London Dry džinn, kuiv vermut ja valikuline apelsinibitter.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värske jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga õrnalt umbes 20–30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurnake kokteil eelnevalt jahutatud coupe-klaasi.
6. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi kohal ja keerake seda, et pressida tsitruseõlid joogi pinnale.
7. Laske pressitud koor garneeringuks klaasi ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on klassikaline garneering. Pressitud tsitruseõlid lisavad erksa aromaatse kihi, mis täiendab džinni ja vermutit.
  • Sidrunikoor: Pressige õlid joogi pinnale ja laske koor klaasi.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Seda peetakse üldiselt ka vegan- ja taimetoiduks sobivaks, kuigi mõned vermutid võivad kasutada mitte-vegan selitusaineid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on oma kanguse kohta suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mille minimaalne süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb täielikult vermutist.
Kalorid
Keskmiselt 150-170 kcal / 627-711 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 2-3 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 2-3 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli. Selle peen ja klassikaline olemus muudab selle täiuslikuks kokteilipidudeks või mis tahes kogunemiseks, kus hinnatakse elegantseid ja kangeid jooke.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögile eelnev jook
  • Klassikaliste jookide õhtu

Sobitamissoovitused

Gin and French sobib hästi klassikaliste soolaste aperitiivsete suupistetega. Selle ürdine ja kuiv profiil lõikab läbi rasvade ja täiendab soolaseid toite nagu oliivid, lihalõigud ja soolatud pähklid, samuti soolaseid austreid.
  • Oliivid
  • Soolatud pähklid
  • Lihalõigud
  • Austrid

Gin and French: Klassikalise lihtsuse maitse

Gin and French on peen ja ajalooline kokteil, mida peetakse sageli tänapäevase Dry Martini eelkäijaks. Seda iseloomustab lihtne kahe koostisosa valem, mis koosneb võrdsetes osades džinnist ja Prantsuse (kuivast) vermutist, pakkudes kaunilt tasakaalustatud, ürdist ja botaanilist maitseprofiili. Serveerituna ilma jääta jahutatud klaasis sidrunikeeruga, on see täiuslik aperitiiv neile, kes naudivad kangeid jooke ja hindavad kvaliteetse džinni ja vermuti elegantset koosmõju.

Variatsioonid

Kuiv Martini

Kasutab palju väiksemat vermuti ja džinni suhet, tavaliselt 1:5 või isegi vähem.

Täiuslik Martini

Kasutab võrdsetes osades magusat ja kuiva vermutit ainult kuiva vermuti asemel.

Gibson

Dry Martini, mis on garneeritud kokteilisibulaga tsitrusekeeru või oliivi asemel.

Dirty Martini

Lisab tilga oliivisoolvett soolase ja soolaka maitse saamiseks.

Sarnased kokteilid

Gin & It

Kasutab magusat (Itaalia) vermutit kuiva (Prantsuse) vermuti asemel.

Vesper Martini

Kasutab nii džinni kui ka viina ning Kina Lillet' (tänapäeval tavaliselt Cocchi Americano) kuiva vermuti asemel.

Martinez

Martini eelkäija, mis on tavaliselt valmistatud Old Tom džinnist, magusast vermutist, maraschino liköörist ja bitteritest.

Tuxedo No. 2 kokteil

Martini variatsioon, mis lisab džinni ja kuiva vermuti põhjale maraschino likööri ja tilga absinti.

Võib-olla meeldib sulle ka

Salty Dog

Värskendavalt hapukas ja lihtne highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist või viinast, greibimahlast ning iseloomulikust soolaservast.

Barbadose rummipunš

Klassikaline Kariibi mere kokteil Barbadoselt, mis on kuulus oma riimitud retsepti poolest, mis tasakaalustab täiuslikult magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.

Leedriõie džinn toonikuga

Peen ja lilleline variatsioon klassikalisest džinnist toonikuga, mida iseloomustavad leedriõielikööri magusad ja aromaatsed noodid.

London Calling

Terav ja peen džinni-sour, mida tasakaalustavad elegantselt fino šerri kuivad, pähklised noodid ja vihje greibile.

Kas oled neid juba proovinud?

Greenhorn

Värskendavalt karge ja ürdine tekiilakokteil purustatud kurgi ja mündiga.

Black Velvet

Silmatorkav kihiline kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades stout-õllest ja vahuveinist.

Newark

Keerukas ja jõuline variatsioon Brooklyni kokteilist, mis sisaldab õunabrändit, magusat vermutit, Fernet-Brancat ja maraschino likööri.

Lõvihammas

Rikkalik ja vürtsikas tiki kokteil, milles on ühendatud tume rumm, magus vermut, apelsinimahl ja vürtsiliköör.