Gin ja French

Name: Gin ja French
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1,5 oz London Dry Gin; 45 ml / 1,5 oz Kuiva vermutti; 1 tilkka Appelsiinibitteri (valinnainen)

Ainesosat Ohjeet

Gin and French on ajaton cocktail, joka edustaa modernin Dry Martinin historiallista edeltäjää. Se on kauniin tasapainoinen ja väkevä juoma, joka tuo esiin kasviperäisen ginin ja yrttisen kuivan vermutin yhteispelin. Sen yksinkertaisuus tekee siitä erinomaisen aperitiivin, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat sen kahden pääraaka-aineen puhtaita makuja. Toisin kuin kuivemmat modernit vastineensa, tämä juoma tarjoaa voimakkaamman vermutin luonteen, mikä tekee siitä pehmeämmän ja aromaattisemman.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Gin and French luokitellaan yksiselitteisesti klassikkococktailiksi. Se kuuluu Martini-perheeseen ja toimii tärkeänä historiallisena merkkipaaluna sekoitettujen, väkevien juomien kehityksessä. Sitä nautitaan usein aperitiivina.

Tarjoilu

Tämä on väkevä juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja siivilöitynä jäähdytettyyn Coupe- tai Martini-lasiin. Vaikka sen tilavuus on suhteellisen pieni, siinä on merkittävä alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz ennen laimentumista

Alkoholisisältö

Noin 28–32 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe

Lasin käsittely

Jäähdytetty lasi

Taustatarina

Gin and French oli suosittu tilaus 1900-luvun alussa, käytännössä se, mitä ihmiset tilasivat halutessaan silloisen "Dry Martinin". Tuohon aikaan martinit sisälsivät usein yhtä suuret osat väkevää alkoholia ja vermuttia. Makumieltymysten siirtyessä kohti kuivempia cocktaileja vuosisadan aikana, vermutin osuus väheni dramaattisesti, jättäen Gin and Frenchin erilliseksi, kosteammaksi Martini-tyyliksi – kunnianosoituksena menneen ajan cocktail-kulttuurille.

Alkuperä

1900-luvun alku, sai alkunsa Martini-cocktailin kehittyessä Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Nimi erottaa sen "Gin and Italian" -juomasta (makea vermutti), ja "French" vakiintui lyhenteeksi kuivalle vermutille.

Gin ja French

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä "Gin and French", mikä viittaa sen tärkeimmän ainesosan, ranskalaisen kuivan vermutin, alkuperään. Sitä kutsutaan myös "Fifty-Fifty Martiniksi" sen yhtä suurien gini- ja vermuttiosuuksien vuoksi, mikä on yleinen määritelmä tälle tyylille.

Alkuperäinen nimi

Gin and French

Vaihtoehtoinen nimi

Fifty-Fifty Martini

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Kirkas, väkevä cocktail, jolla on pehmeä rakenne sekä tasapainoinen kasviperäinen ja yrttinen profiili. Se on raikas ja virkistävä, ja sen puhdas jälkimaku sopii mihin tahansa vuodenaikaan.

Maku

Väkevä, yrttinen, kasviperäinen, raikas, kuiva, aromaattinen

Aromi

Katajanmarja, yrttinen, viinimäinen, sitruksen kuori

Maun tasapaino

Tasapainoinen, hieman karvas, hieman makea

Jälkimaku

Puhdas, yrttinen, viipyilevät kasviaromit

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Kirkas, vaalean oljenkeltainen sävy

Koostumus

Pehmeä, silkkinen, hieman viskoosinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Kohtalaisen intensiivinen, väkevä juoma, jossa ginin ja vermutin kasviperäiset ja yrttiset aromit hallitsevat. Siinä on hyvin vähän makeutta eikä lainkaan happamuutta, ja sen jälkimaku on puhdas ja raikas.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail määritellään sen yksinkertaisella reseptillä, jossa on yhtä suuret osat London Dry Giniä ja ranskalaista kuivaa vermuttia. Tilkka appelsiinibitteriä on valinnainen mutta suositeltava lisä makujen korostamiseksi.

London Dry Gin45 ml / 1,5 oz
Laadukas London Dry Gin, jossa on vankka katajanmarjainen pohja, toimii parhaiten.
Kuiva vermutti45 ml / 1,5 oz
Käytä tuoretta, laadukasta ranskalaista kuivaa vermuttia. Säilytä avattuna jääkaapissa.
Appelsiinibitteri1 tilkka(valinnainen)
Lisää hienovaraista moniulotteisuutta ja yhdistää ginin ja vermutin kasviperäiset aromit.

Jäätyyppi

Kuutiojää

Sekoitusvälineet

Tarvitaan vakiovarusteet sekoittamiseen: sekoituslasi, mitta-astia (jigger) mittaamiseen, baarilusikka jäähdyttämiseen ja laimentamiseen sekä siivilä juoman tarjoiluun ilman jäitä.

Sekoituslasi cocktailin sekoittamiseen jään kanssa.
Mitta-astia (jigger) ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
Baarilusikka sekoittamiseen.
Hawthorne- tai Julep-siivilä lasiin kaatamista varten.

Ohjeet

Valmistus käsittää ginin, vermutin ja valinnaisen bitterin sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa. Sen jälkeen se siivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan puristetulla sitruunankuorella.

1. Jäähdytä coupe- tai martinilasi pakastimessa vähintään 15 minuutin ajan.

2. Lisää London Dry Gin, kuiva vermutti ja valinnainen appelsiinibitteri sekoituslasiin.

3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi tuoreilla jääpaloilla.

4. Sekoita varovasti baarilusikalla noin 20–30 sekunnin ajan, kunnes sekoituslasin ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähdytetty.

5. Siivilöi cocktail esijäähdytettyyn coupe-lasiin.

6. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja kierrä sitä puristaaksesi sitrusöljyt pinnalle.

7. Pudota puristettu kuori lasiin koristeeksi ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuori on klassinen koriste. Puristetut sitrusöljyt lisäävät kirkkaan aromaattisen kerroksen, joka täydentää giniä ja vermuttia.

Sitruunankuori: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista. Sitä pidetään yleensä myös vegaanisena ja kasvisvaihtoehtona, vaikkakin jotkut vermutit saattavat käyttää ei-vegaanisia kirkasteita.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on vahvuuteensa nähden suhteellisen vähäkalorinen cocktail, jonka vähäinen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee kokonaan vermutista.

Kalorit

Keskimäärin 150–170 kcal / 627–711 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 2–3 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 2–3 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on ihanteellinen aperitiivi ennen illallista herättämään makuaistia. Sen hienostunut ja klassinen luonne tekee siitä täydellisen cocktail-juhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa arvostetaan elegantteja, väkeviä juomia.

Aperitiivi
Cocktail-juhlat
Illallista edeltävä juoma
Klassikkojuomien ilta

Yhdistelyehdotukset

Gin and French sopii hyvin klassisten suolaisten aperitiivipalojen kanssa. Sen yrttinen ja kuiva profiili leikkaa rasvaisuutta ja täydentää suolaisia ruokia, kuten oliiveja, leikkeleitä ja suolapähkinöitä, sekä suolaisia ostereita.

Oliivit
Suolapähkinät
Leikkeleet
Osterit

Gin and French: Klassisen yksinkertaisuuden maku

Gin and French on hienostunut ja historiallinen cocktail, jota pidetään usein modernin Dry Martinin edeltäjänä. Sille on ominaista yksinkertainen kahden ainesosan kaava, jossa on yhtä suuret osat giniä ja ranskalaista (kuivaa) vermuttia, ja se tarjoaa kauniin tasapainoisen, yrttisen ja kasviperäisen makuprofiilin. Tarjoiltuna siivilöitynä jäähdytettyyn lasiin sitruunankuoren kierteellä, se on täydellinen aperitiivi niille, jotka nauttivat väkevistä juomista ja arvostavat laadukkaan ginin ja vermutin eleganttia yhteispeliä.

Variaatiot

Dry Martini

Käyttää huomattavasti pienempää vermutin suhdetta giniin, tyypillisesti 1:5 tai jopa vähemmän.

Täydellinen Martini

Käyttää yhtä suuret osat makeaa ja kuivaa vermuttia pelkän kuivan vermutin sijaan.

Gibson

Dry Martini, joka koristellaan cocktail-sipulilla sitruunankuoren tai oliivin sijaan.

Dirty Martini

Lisää tilkan oliivien suolalientä suolaisen maun aikaansaamiseksi.

Samankaltaiset cocktailit

Gin & It

Käyttää makeaa (italialaista) vermuttia kuivan (ranskalaisen) vermutin sijaan.

Vesper Martini

Käyttää sekä giniä että vodkaa, ja Kina Lilletiä (nykyään tyypillisesti Cocchi Americano) kuivan vermutin sijaan.

Martinez

Martinin edeltäjä, joka valmistetaan tyypillisesti Old Tom -ginistä, makeasta vermutista, maraschinolikööristä ja bittereistä.

Tuxedo No. 2 -cocktail

Martinin variaatio, jossa gini- ja kuiva vermutti -pohjaan lisätään maraschinolikööriä ja tilkka absinttia.

Saatat pitää myös näistä

Brandy ja inkivääriolut

Yksinkertainen ja virkistävä highball, jossa yhdistyvät brandyn lämpö ja inkiväärioluen mausteinen makeus.

Red Hook

Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.

Rum DMC

Monivivahteinen ja virkistävä tiki-tyylinen sour, jossa kahden rommin yhdistelmä tasapainottuu pähkinäisen sherryn, mausteisen falernumin ja raikkaan sitruksen kanssa.

El Diablo

Kutkuttavan mausteinen ja hedelmäinen tequila-highball, jossa on crème de cassis -likööriä ja tulista inkivääriolutta.

Oletko jo kokeillut näitä?

Cameron's Kick

Ainutlaatuinen jaetun pohjan viskisour, jossa on sekä skotlantilaista että irlantilaista viskiä, tasapainotettuna raikkaalla sitruunalla ja pähkinäisellä orgeat-siirapilla.

Vagrant Cocktail

Katkeranmakea ja yrttinen rommi-sour, jossa maistuvat Cynar-amaron ainutlaatuinen luonne ja jamaikalaisen rommin "funky"-aromi.

Texasin keltainen ruusu

Hienostunut ja eloisa cocktail, joka tasapainottaa kauniisti tequilan maanläheisyyden sekä Yellow Chartreusen ja St-Germainin monimutkaiset yrttiset ja kukkaiset vivahteet.

Silent Third

Hienostunut klassikkococktail, jossa skottiviskin savuiset vivahteet, Cointreaun makea sitrus ja tuoreen sitruunan kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.