Gin og Franskur

Gin og Franskur er tímalaus kokteill sem táknar sögulegan forgang Dry Martini. Hann er falleglega jafnvægur og sterkur drykkur, sem sýnir samspil plöntugra gíns og ilmkjarna þurra vermúts. Einfaldleiki hans gerir hann að frábærum fordrykk, fullkomnum fyrir þá sem meta hreina bragði tveggja kjarnainnihalda hans. Ólíkt þurru nútíma jafnberjum sínum, býður þessi drykkur upp á áberandi vermúts karakter, sem gerir hann sléttari og ilmóttari.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Gin og Franskur er óumdeilanlega flokkaður sem klassískur kokteill. Hann tilheyrir Martini fjölskyldunni og þjónar sem mikilvægur sögulegur ábendingavaldur í þróun hrærðra drykkja með sterkri áfengisálfu. Hann er oft njótinn sem fordrykkur.

Framreiðsla

Þetta er sterkur drykkur sem er borinn fram kaldur og beint upp í kældum Kopp eða Martini glasi. Þrátt fyrir tiltölulegt litla magnið, ber hann með sér verulega áfengisstyrk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz fyrir þynningu

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Koppur

Undirbúningur glass

Kældur glasi

Baksaga

Gin og Franskur var vinsæll pöntun á upphafsárum 20. aldarinnar, í grundu það sem fólk bað um þegar það vildi það sem þá var talið "Dry Martini". Á þessum tíma innihéldu martínar oft jafnmikið af sterkvörn og vermúti. Þegar smekkur fór að breytast í átt að þurru kokteillum allan öldina, minnkaði hlutfall vermúts verulega, sem skilur Gin og Franska eftir sem sérstakan, rökari stíl af Martini, nikkur til liðinna tíma kokteilsgerðar.

Uppruni

Upphafsárum 20. aldarinnar, upprunnið sem Martini kokteillinn þróaðist í Bandaríkjunum og Evrópu. Nafnið greinir hann frá "Gin og Ítalska" (sætu vermúti), þar sem "Franski" er stytting fyrir þurrt vermút.

Gin og Franskur

Drykkurinn er þekktastur sem "Gin og Franskur", sem vísar til uppruna lykilbreytingarinnar, franska þurra vermútsins. Hann er einnig kallaður "Fimmtíu-Fimmtíu Martini" vegna jafnra hlutfalla gíns og vermúts, sem er algengur forskrift fyrir þennan stíl.

Upprunalegt heiti

Gin and French

Annað heiti

Fimmtíu-Fimmtíu Martini

Yfirlit eiginleika

Tær, sterkur kokteill með slétta áferð og jafnvæga plöntu- og jurtarlegu prófíl. Hann er skarpur og ferskur, með hreint eftirbragð sem hentar hvers kyns árstíð.

Bragð

Sterkur, jurtarlegur, plöntugræn, skarpur, þurr, ilmóttur

Ilmur

Juniper, jurtarlegur, vínlíkur, sítrusberki

Bragðjafnvægi

Jafnvægur, örlítið bitur, örlítið sætur

Eftirbragð

Hrein, jurtarleg, langvarandi plöntur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Tær, létt stráalitur

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, örlítið seigur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Miðlægt sterkur, sterkur drykkur þar sem plöntu- og jurtarlegar tónar frá gininu og vermútinu ráða ríkjum. Hann hefur mjög lítil sætleika og enga sýru, með hreint, skært lok.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill er skilgreindur af einföldu, jafnra hlutfalla uppskriftinni af London Dry Gin og frönsku þurru vermúti. Skammtur af appelsínubitter er valfrjálst en mælt með því að bæta við bragðinu.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Gæða London Dry Gin með sterkri juniper grunni virkar best.
Þurrt Vermút45 ml / 1.5 oz
Notaðu ferskt, gæða franskt þurrt vermút. Geymdu það í kæli eftir opnun.
Appelsínubitter1 skammtur(valfrjálst)
Bætir við subtíllega flóknleika og tengir plönturnar í gininu og vermútinu.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Venjulegur hræribúnaður er nauðsynlegur: blandunarglas, mæliskál til að mæla, bar ske til að kæla og þynna og sigti til að bera drykkinn fram án ís.

Blandunarglas til að hræra kokteilnum með ís.
Mæliskál til að mæla nákvæmlega innihald.
Bar ske til að hræra.
Hawthorne eða Julep sigti til að hella í glasið.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér hræringu gínsins, vermútsins og valfrjálsa bittersins með ís í blandunar glasi. Það er síðan síað í kælda kopp og skreytt með þrýstu sítrónuberki.

1. Kældu koppinn eða martíníglasið með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Bættu London Dry Gin, þurru vermútinu og valfrjálsu appelsínubitter í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið tveimur þriðju fullt með ferskum, kúbba ís.

4. Hræru varlega með bar ske í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið blandunar glasesins er frostið og drykkurinn er vel kældur.

5. Sigtu kokteilinn í kælda koppinn þinn.

6. Taktu ferskt sítrónuberki, haltu því yfir drykkinn og vindaðu það til að þrýsta sítrusolíunum á yfirborðið.

7. Láttu þrýsta berkið í glasið sem skraut og borðaðu strax.

Skreyting

Einfalt sítrónuberki er klassískt skraut. Þrýstu sítrusolíunum bæta bjartri ilmandi lagi sem bætir gininu og vermútinu.

Sítrónuberki: Þrýstu olíunum yfir yfirborði drykksins og láttu það falla í.

Upplýsingar um mataræði

Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Hann er einnig almennt talinn vegan og grænmetisætur, þó að sumir vermútar gætu notað óvegan fíniefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega lágt kaloríukokteil fyrir styrk sinn, með lágmarki kolvetna og sykurs sem stafar eingöngu af vermútinu.

Hitaeiningar

Meðaltals 150-170 kcal / 627-711 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 2-3 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 2-3 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er tilvalinn sem fordrykkur fyrir kvöldverð til að örva geðabolið. Flókin og klassísk náttúra hans gerir hann fullkominn fyrir kokteilahafnemur eða hvaða samkomu sem er þar sem glæsilegir, sterkir drykkir eru þægilegir.

Fordrykkur
Kokteilahafnema
Drykkur fyrir kvöldverð
Klassískur Drykkjarkvöld

Tillögur að pörun

Gin og Franskur passar vel við klassískan saltan fordrykkjursnakk. Jurtarlegur og þurr prófíll hans skeri í gegnum fitu og bætir við saltmat eins og olívur, kjötsnakkur og saltar hnetur, sem og saltvatnsostur.

Olívur
Saltar Hnetur
Kjötsnakkur
Ostrur

Gin og Franskur: Bragð af klassískum einföldum

Gin og Franskur er glæsilegur og sögulegur kokteill, oft talinn forgangur nútíma Dry Martini. Einkennt af einföldu tveggja innihalda formúlu af jafnmikið af gin og frönsku (þurru) vermúti, hann býður upp á falleglega jafnvæga, jurtarleg og plöntugræn bragðprófíl. Borinn fram beint upp í kældu glasi með sítrónu snúning, hann er fullkominn fordrykkur fyrir þá sem njóta sterkra drykkja og meta glæsilegt samspil gæða gíns og vermúts.

Afbrigði

Þurr Martini

Notar miklu minna vermút til gíns, venjulega 1:5 eða jafnvel minna.

Fullkominn Martini

Notar jafnmikið af sætu og þurru vermúti stað þess aðeins þurru vermúti.

Gibson

Dry Martini sem er skreytt með kokteil lauk í stað sítrus snúning eða olívu.

Dirty Martini

Bætir við skvettu af olívusalti fyrir saltan, saltan bragð.

Svipaðir Kokteilar

Gin & It

Notar sætt (ítalskt) vermút stað þurra (franska) vermúts.

Vesper Martini

Notar bæði gin og vodka og Kina Lillet (nú venjulega Cocchi Americano) stað þurra vermúts.

Martinez

Fyrri Dry Martini, venjulega gerður með Old Tom gin, sætu vermúti, maraschino áfengi og bitters.

Tuxedo No. 2 Cocktail

Afbrigði af Martini sem bætir við maraschino áfengi og skvettu af absinti við gin og þurrt vermút grunninn.

Þér gæti einnig líkað

Oaxacan Last Word

Reykur, jurtafylltur og sýruríkur afbrigði af klassíska Last Word kokteilnum, þar sem gin er skipt út fyrir handgerðan mezcal.

Mezcal Sour

Fantasískur reyktur og sýrur drykkur sem endurskipar klassíska sýruna með sérstaka og jarðneska karakter mezcal.

Fitzgerald

Einfaldur en smekkur góður ginsúr bjartari með örlítið af ilmandi bítri.

Texas Tea

Öflug, bourbon-kryddaður afbrigði af Long Island Iced Tea, toppað með kóla fyrir sætt og flókið lok.

Hefur þú prófað þessa?

Brandy Fix

Ferskjandi klassískur drykkur frá 19. öld sem jafnvægir ríkan brandý með bjartan sítrus og snert af sætu áfengi, borinn fram á mulnum ís.

Poker Cocktail

Flókin, sterkur klassískur gin kokkteill í jafnvægi með jafna hluta af sætum og þurrum vermúti.

Vermouth Cobbler

Ferskjandi, léttur áfengisklassík sem sameinar sætan vermouth með sítrus- og tíðarbundnum ávöxtum yfir mulinn ís.

Porchcrawler

Einfaldur og óvæntur sterkur partý punch úr bjór, vodka og lemonadesafa.