Džinas su imbieru
„Džinas su imbieru“ – tai klasikinis dviejų ingredientų kokteilis, mėgstamas dėl savo paprastumo ir gaivaus skonio. Jame puikiai dera gaivūs, augaliniai džino skoniai su aštriu, saldžiu imbierinio alaus putojimu. Patiekiamas su ledu aukštoje „highball“ stiklinėje, tai lengvai pagaminamas ir itin universalus gėrimas. Galima įspausti šviežios laimo sultys ir gauti „Gin Buck“, tačiau pagrindinis gėrimas puikiai atsiskleidžia ir vienas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Džinas su imbieru“ priskiriamas „highball“ tipo kokteiliams. Ši kategorija apibūdina gėrimus, patiekiamus aukštoje stiklinėje su ledu, susidedančius iš alkoholinio pagrindo, užpilto didesniu kiekiu nealkoholinio gėrimo. Tai paprastas ir klasikinis kokteilių stilius.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas aukštoje „Highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo. Tai gaivus gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 10-15 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Nors šis kokteilis neturi didingos, išskirtinės atsiradimo istorijos kaip kai kurie klasikiniai kokteiliai, „Džinas su imbieru“ yra natūrali „highball“ tradicijos evoliucija. Šis gėrimų stilius, derinantis stiprųjį gėrimą su gazuotu maišikliu, išpopuliarėjo vėlyvajame XIX amžiuje. Augant imbierinio alaus populiarumui, jis neišvengiamai buvo maišomas su įvairiais alkoholiniais gėrimais, o džinas pasirodė esąs ypač tinkamas partneris.
Kilmė
Tiksli kilmė nežinoma, tačiau jis atsirado iš britiškos ir amerikietiškos „highball“ tradicijos vėlyvajame XIX ir ankstyvajame XX amžiuje.
Džinas su imbieru
Šis gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Džinas su imbieru“ arba „Džinas su imbieriniu alumi“. Tai supaprastinta „Gin Buck“ arba „Foghorn“ versija, į kurią paprastai dedama citrusinių vaisių sulčių. Pavadinimas tiesiogiai apibūdina du pagrindinius jo ingredientus.
Originalus pavadinimas
Gin and Ginger
Alternatyvūs pavadinimai
- Džinas su imbieriniu alumi
- Gin Buck (be citrusų sulčių)
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gaiviu, augaliniu džino skoniu, kurį puikiai subalansuoja saldus imbierinio alaus aštrumas. Jis yra lengvas, putojantis, o poskonis – švarus, šildantis, su imbiero nata.
Skonis
augalinis, aštrus, saldus, gaivus, citrusinis (nuo papuošimo)
Aromatas
kadagio, imbiero, citrusų
Skonio balansas
saldus, aštrus, augalinis
Poskonis
švarus, šildantis, imbierinis
Gazuotumas
putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
šviesaus aukso, skaidrus, permatomas
Tekstūra
lengvas, gaivus, putojantis
Sezoniškumas
gaivus, visų sezonų, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai saldus ir aštrus, su nedideliu alkoholio pojūčiu ir dideliu gazuotumu. Tai gerai subalansuotas ir lengvai geriamas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui tereikia dviejų pagrindinių ingredientų: džino ir imbierinio alaus. Siekiant geriausių rezultatų, rekomenduojama naudoti kokybišką Londono sausąjį džiną ir gerą imbierinį alų.
- Džinas60 ml / 2 ozLondono sausasis džinas tinka puikiai, tačiau drąsiai eksperimentuokite ir su kitais stiliais.
- Imbierinis alus120-150 ml / 4-5 oz, arba iki viršausNorėdami geriausio skonio, naudokite kokybišką imbierinį alų. Norint aštresnio skonio, jį galima pakeisti imbieriniu gėrimu (ginger beer).
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Paruošimas yra paprastas, tereikia matuoklio džinui pamatuoti ir baro šaukšto švelniam pamaišymui.
- Baro šaukštas maišymui
- Matuoklis (jigger)
Paruošimas
Procesas yra labai paprastas – gėrimas ruošiamas tiesiog ledo pripildytoje „highball“ stiklinėje: supilkite džiną, užpilkite imbieriniu alumi, švelniai pamaišykite ir papuoškite.
1. Pripildykite „highball“ stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
2. Užpilkite džiną ant ledo.
3. Užpildykite stiklinę atšaldytu imbieriniu alumi.
4. Švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų.
5. Papuoškite šviežia laimo skiltele.
Papuošimas
Paprasta laimo skiltelė yra klasikinis papuošimas, suteikiantis ryškų citrusų aromatą ir galimybę papildomai įsispausti sulčių.
- Laimo skiltelė, skirta uždėti ant krašto arba įmesti į gėrimą
Dietinė informacija
Šiame gėrime natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja, ir jis tinka veganams, vegetarams bei žmonėms, besilaikantiems dietos be glitimo. Jame taip pat nėra kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus imbieriniame aluje. Norint sumažinti cukraus kiekį, galima naudoti dietinį imbierinį alų.
Kalorijos
Apytiksliai 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 12-15 g
Cukraus lygis
Progos
Tai itin universalus gėrimas, tinkantis beveik bet kokiai neformaliai progai – nuo paprastos laimės valandos iki linksmo vasaros kepsnių vakarėlio. Dėl savo gaivumo jis yra puikus pasirinkimas šiltu oru arba kaip paprastas aperityvas prieš vakarienę.
- Neformalūs susibūrimai
- Laimės valanda
- Vasaros vakarėliai
- Gėrimas prieš vakarienę
Rekomenduojami deriniai
Gaivus ir aštrus gėrimo profilis puikiai dera su įvairiais maisto produktais. Jis puikiai tinka prie lengvų užkandžių, sūrių užkandžių ir gali papildyti jūros gėrybių ar tam tikrų Azijos patiekalų skonius.
- Lengvi užkandžiai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, sūrūs riestainiai ar riešutai
- Jūros gėrybių patiekalai
- Azijos virtuvė
Džinas su imbieru: gaivi ir paprasta klasika
„Džinas su imbieru“ yra elegantiško, paprasto „highball“ tipo kokteilio įsikūnijimas. Suderinus sudėtingus džino augalinius aromatus su šildančiu imbierinio alaus aštrumu, gaunamas gėrimas, kurį nepaprastai lengva pagaminti ir kuris yra nuostabiai gaivus. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina paprastą, bet skoningą kokteilį, kuriuo galima mėgautis bet kuriuo metų laiku. Dėl savo universalumo jis yra patikimas pagrindas bet kuriam namų barui.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Vyno špricas
Paprastas ir gaivus „highball“ tipo gėrimas, gaminamas skiedžiant vyną gazuotu vandeniu.
Airiška kava
Klasikinis ir jaukus karštas kokteilis, gaminamas iš airiško viskio, stiprios kavos ir cukraus, vainikuojamas plūduriuojančiu tirštos grietinėlės sluoksniu.
Šeivamedžio „Collins“
Gaivus ir elegantiškas „highball“ kokteilis, kuriame derinamas džinas, ryškaus skonio citrinų sultys ir saldus gėlių aromato šeivamedžių žiedų likeris, papildytas tyru gazuotu vandeniu.
Batida de Côco
Kreminis ir saldus braziliškas kokteilis, gaminamas su kašasa, kokosų pienu ir sutirštintu pienu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Picon Punch
Klasikinis baskų-amerikiečių aperityvas, pasižymintis kartaus-saldaus Amer Picon apelsinų natomis, subalansuotomis su soda, grenadinu ir trupučiu brendžio.
Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilis
Ryškus ir gaivus džino kokteilis, puikiai subalansuojantis saldų-rūgštų raudonojo apelsino skonį su gėlinėmis šeivamedžio žiedų likerio natomis.
Kairysis rankos paspaudimas
Dūminis ir rafinuotas klasikinio kokteilio „Left Hand“ variantas, kuriame burbonas pakeistas mezcaliu.
The Slope
Rafinuotas ir stiprus ruginio viskio kokteilis, subalansuotas saldaus abrikoso ir žolelių vermuto.