金酒姜汁
金酒姜汁是一款经典的双成分鸡尾酒，因其简单和清爽的口感而备受喜爱。它完美地平衡了金酒清爽的植物风味与姜汁汽水辛辣、甜美的气泡感。这款酒盛在装满冰块的高球杯中，制作简单且用途广泛。加入一挤新鲜青柠汁可以制作成“金巴克”，但其核心配方本身就已经非常出色。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
金酒姜汁被归类为高球杯鸡尾酒。这类饮品指的是在装满冰块的高杯中，以一种基酒为底，再加入大量不含酒精的混合饮料调制而成。这是一种简单而经典的鸡尾酒风格。
享用
在装满冰块的高球杯中冰镇饮用，这是一款酒精度适中、清爽提神的饮品。
份量
约 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
约 10-15% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然它不像一些经典鸡尾酒那样拥有宏大而独特的起源故事，但金酒姜汁是高球杯传统的自然演变。这种将烈酒与碳酸饮料混合的饮用方式在19世纪末开始流行。随着姜汁汽水越来越受欢迎，人们不可避免地将其与各种烈酒混合，而金酒被证明是一个特别互补的搭档。
产地
确切起源不详，但它源于19世纪末至20世纪初的英美高球杯传统。
金酒姜汁
这款饮品通常被称为“金酒姜汁”或“金酒与姜汁汽水”。它是“金巴克”或“雾角”的简化版，后两者通常会加入柑橘汁。其名称直接描述了它的两种主要成分。
原始名称
Gin and Ginger
别名
- 金酒与姜汁汽水
- 金巴克（不含柑橘汁）
特点概述
这款饮品带有来自金酒的清爽植物风味，与姜汁汽水的甜辣味完美平衡。口感轻盈，气泡感十足，余味干净，并带有温暖的姜味。
风味
植物味, 辛辣, 甜, 清爽, 柑橘味 (来自装饰)
香气
杜松子, 姜, 柑橘
口感平衡
甜, 辛辣, 植物味
余味
干净, 暖和, 姜味
气泡感
有气泡的, 气泡丰富
色泽外观
淡金色, 清澈, 透明
质地
轻盈, 清爽, 气泡感
季节性
清爽, 四季皆宜, 夏日风情
风味强度与体验
味道中等甜辣，酒精感较低，气泡感强。这是一款平衡良好、平易近人的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒只需要两种主要成分：金酒和姜汁汽水。推荐使用优质的伦敦干金酒和好的姜汁汽水以达到最佳效果。
- 金酒60 毫升 / 2 盎司伦敦干金酒效果极佳，但也可尝试其他风格的金酒。
- 姜汁汽水120-150 毫升 / 4-5 盎司，或加满使用优质姜汁汽水以获得最佳风味。可用姜汁啤酒替代以增加辛辣感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
准备过程很简单，只需要一个量酒器来计量金酒和一把吧勺进行轻柔搅拌。
- 吧勺用于搅拌
- 量酒器用于计量
制作步骤
制作过程非常简单，直接在装满冰块的高球杯中调制：加入金酒，加满姜汁汽水，轻轻搅拌，然后装饰。
1. 将高球杯用冰块加满。
2. 将金酒倒在冰块上。
3. 用冰镇的姜汁汽水加满杯子。
4. 用吧勺轻轻搅拌，使成分混合。
5. 用新鲜的青柠角装饰。
装饰
经典的装饰是一个简单的青柠角，它增添了明亮的柑橘香气，并可选择挤入更多汁液。
- 青柠角，置于杯沿或投入杯中
饮食信息
这款饮品天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆类等常见过敏原，适合纯素、素食和无麸质饮食者。它也不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量适中，主要来自酒精和姜汁汽水中的糖分。若要减少糖分，可使用无糖姜汁汽水。
卡路里
约 150-180 千卡 / 628-753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 12-15 克
糖分水平
适用场合
这是一款用途非常广泛的饮品，几乎适用于任何休闲场合，从简单的欢乐时光到热闹的夏日烧烤。其清爽的特性使其成为温暖天气或作为简单餐前开胃酒的绝佳选择。
- 休闲聚会
- 欢乐时光
- 夏日派对
- 餐前酒
配餐建议
这款饮品清爽辛辣的口感与多种食物都能很好地搭配。它与清淡的开胃菜、咸味小吃搭配绝佳，并能衬托海鲜或某些亚洲菜肴的风味。
- 清淡开胃菜
- 咸味小吃，如椒盐卷饼或坚果
- 海鲜菜肴
- 亚洲美食
金酒姜汁：清爽简约的经典之作
金酒姜汁是优雅、简约高球杯的典范。将金酒复杂的植物风味与姜汁汽水温暖的辛辣味相结合，创造出一款制作极其简单又令人愉悦的清爽饮品。对于那些欣赏直接而又风味十足、四季皆宜的鸡尾酒的人来说，这是一个完美的选择。其多功能性使其成为任何家庭酒吧的可靠必备品。