琴酒薑汁
琴酒薑汁是一款經典的雙成分雞尾酒，因其簡單和清爽的口感而備受喜愛。它完美地平衡了琴酒清脆的植物風味與薑汁汽水辛香、甜美的氣泡感。盛裝在高球杯中並加入冰塊，是一款易於製作且用途廣泛的飲品。加入現擠的萊姆汁即可調製成「琴霸克」，但其原始版本本身就非常出色。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
琴酒薑汁被歸類為高球杯雞尾酒。此類別指的是在高球杯中加滿冰塊，以基酒為底，再加入大量無酒精飲料調製而成的飲品。這是一種簡單而經典的雞尾酒風格。
飲用方式
在裝滿冰塊的高球杯中冰鎮飲用，這是一款酒精濃度適中、口感清爽的飲品。
份量
約 200-250 毫升 / 7-8.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然它不像一些經典雞尾酒那樣有著宏大而獨特的起源故事，但琴酒薑汁是高球杯傳統的自然演變。這種將烈酒與碳酸飲料混合的飲品風格在 19 世紀末開始流行。隨著薑汁汽水越來越受歡迎，它不可避免地與各種烈酒混合，而琴酒被證明是一個特別相得益彰的搭檔。
來源地
確切的起源不詳，但它源於 19 世紀末至 20 世紀初的英美高球杯傳統。
琴酒薑汁
這款酒飲最常見的名稱是「琴酒薑汁」或「琴酒與薑汁汽水」。它是「琴霸克」(Gin Buck) 或「霧角」(Foghorn) 的簡化版，後者通常會添加柑橘汁。其名稱直接描述了它的兩種主要成分。
原始名稱
Gin and Ginger
別名
- 琴酒與薑汁汽水
- 琴霸克（不含柑橘汁）
特色總覽
這款飲品帶有琴酒清脆的植物草本風味，並與薑汁汽水的甜辣味完美平衡。口感輕盈、充滿氣泡感，並以乾淨、溫暖的薑味作結。
風味
植物草本、辛香、甜、清脆、柑橘（來自裝飾物）
香氣
杜松子、薑、柑橘
口感平衡
甜、辛香、植物草本
餘韻
乾淨、溫暖、薑味
氣泡感
有氣泡、起泡
色澤外觀
淡金色、清澈、透明
質地
輕盈、清脆、氣泡感
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
風味中等偏甜和辛辣，酒精感低，氣泡感強。這是一款均衡且平易近人的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
調製這款雞尾酒只需要兩種主要成分：琴酒和薑汁汽水。建議使用優質的倫敦干型琴酒和好的薑汁汽水以達到最佳效果。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司倫敦干型琴酒的效果絕佳，但也可以隨意嘗試其他風格的琴酒。
- 薑汁汽水120-150 毫升 / 4-5 盎司，或加至滿使用優質的薑汁汽水以獲得最佳風味。也可使用薑汁啤酒代替，以增添更濃的辛辣感。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
準備過程很簡單，只需要一個量酒器來測量琴酒和一支吧叉匙輕輕攪拌即可。
- 吧叉匙（用於攪拌）
- 量酒器（用於測量）
作法
製作過程非常簡單，直接在裝滿冰塊的高球杯中調製即可：加入琴酒，倒滿薑汁汽水，輕輕攪拌，然後裝飾。
1. 將高球杯裝滿冰塊。
2. 將琴酒倒在冰塊上。
3. 加入冰鎮的薑汁汽水至滿杯。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌，使成分混合。
5. 用新鮮的萊姆角裝飾。
裝飾
簡單的萊姆角是經典的裝飾物，它增添了明亮的柑橘香氣，也可以依喜好擠入額外的果汁。
- 萊姆角，置於杯緣或投入杯中
飲食資訊
這款飲品天然不含乳製品、雞蛋、堅果和黃豆等常見過敏原，適合純素、素食和無麩質飲食者。它也不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量適中，主要來自酒精和薑汁汽水中的糖分。若要減少糖分，可使用零卡薑汁汽水。
熱量
約 150-180 大卡 / 628-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12-15 克
碳水化合物等級
糖
約 12-15 克
糖分等級
場合
這是一款用途極廣的飲品，適合幾乎所有休閒場合，從簡單的歡樂時光到熱鬧的夏日燒烤。其清爽的特性使其成為溫暖天氣或作為直接餐前開胃酒的絕佳選擇。
- 休閒聚會
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 餐前酒
搭配建議
這款飲品清脆且帶有辛香的風味，能與多種食物完美搭配。它與輕食開胃菜、鹹味零食搭配絕佳，也能襯托海鮮或某些亞洲料理的風味。
- 輕食開胃菜
- 鹹味零食，如蝴蝶餅或堅果
- 海鮮料理
- 亞洲美食
琴酒薑汁：清爽又簡單的經典之作
琴酒薑汁是優雅、簡單高球杯雞尾酒的典範。將琴酒複雜的植物草本風味與薑汁汽水的溫暖辛香結合，創造出一款極易製作且令人愉悅的清爽飲品。對於喜愛直接而又風味十足的雞尾酒的人來說，這是一個完美的選擇，四季皆宜。其多樣性使它成為任何家庭酒吧中可靠的基本款。