Gin and Sin
Gin and Sin on värskendavalt hapukas ja elav kokteil, mille juured ulatuvad kuiva seaduse ajastusse. See ühendab meisterlikult London Dry džinni karged botaanilised noodid värske sidruni- ja apelsinimahlaga, luues tsitruselise profiili. Sorts grenadiini lisab peent puuviljast magusust ja kaunist roosakat tooni, luues suurepäraselt tasakaalustatud ja kergesti joodava hapu kokteili. See on sageli tähelepanuta jäetud klassik, mis väärib taasavastamist.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Gin and Sin on klassikaline kokteil, mida ajaloolistes kokteiliraamatutes liigitatakse "kogu päeva" joogiks. See kuulub hapude jookide perekonda, tasakaalustades alkoholi tsitruse ja magusainega. Selle värskendav iseloom teeb sellest suurepärase aperitiivi.
Serveerimine
Seda jooki serveeritakse otse jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange, külm kokteil klassikalise serveeringuga.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Gin and Sin kokteil ilmus esmakordselt Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Selle nimi on mänguline torge joomise ebaseadusliku olemuse pihta Ameerika kuiva seaduse ajal (1920-1933). Džinn oli salakõrtsides populaarne alkohol ning selle sidumine "patuga" oli levinud teema, mis peegeldas salajase joomiskultuuriga seotud lõbu ja mässumeelsust.
Päritolu
Arvatakse, et see pärineb kuiva seaduse ajastust Ameerika Ühendriikides või Ühendkuningriigis 1920. aastatel. Selle esimene laialt tuntud avaldamine oli raamatus "The Savoy Cocktail Book" Londonis aastal 1930.
Gin and Sin
Jook on peamiselt tuntud nime all Gin and Sin. Selle nimi on otsekohene, peegeldades selle põhikomponendiks olevat alkoholi ja mängulist vihjet selle loomise ajastule. Mõnikord kirjutatakse seda sidekriipsuga kui Gin-and-Sin kokteil.
Originaalnimi
Gin and Sin
Alternatiivne nimi
Gin-and-Sin kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel on ere, tsitruseline maitse ja aroom ning puhas, sile tekstuur. Tasakaal on peamiselt hapu ja magusa vahel, tulemuseks on värskendav, karge ja kahvaturoosa tooniga kokteil.
Maitse
Hapukas, tsitruseline, botaaniline, kergelt magus
Aroom
Kadakas, apelsin, sidrun, lilleline
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsiv tsitrus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvaturoosa, heleoranž, hägune
Tekstuur
Sile, siidine
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt sobiv, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib tsitruselistest tulenev hapukus, millele lisanduvad mõõdukas puuviljasus ja alkoholi kangus. Magusus on olemas, kuid tagasihoidlik, luues ereda ja intensiivse profiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb London Dry džinni põhikomponendina, lisaks värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahla. Väike kogus grenadiini annab värvi ja magusust.
- London Dry džinn45 ml / 1.5 ozKlassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini tsitruseliste maitsete tasakaalustamiseks.
- Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Värske apelsinimahl22.5 ml / 0.75 ozVärskelt pressitud mahl on pudelimahlale kindlalt eelistatud.
- Grenadiin5 ml / 1 baarmenilusikatäisLisab magusust ja veidi värvi. Eelistatud on kvaliteetne granaatõunapõhine grenadiin.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vajalike vahendite hulka kuuluvad jääga kokteilišeiker, täpseks mõõtmiseks mõõdik ja joogi valamisel kasutatav sõel. Värske mahla saamiseks on hädavajalik tsitrusepress.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks
- Sõel (Hawthorne'i või peen sõel) kurnamiseks
- Tsitrusepress värske mahla jaoks
Juhised
Valmistamisviis hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist jääga ja topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Viimane samm on kaunistamine väljapressitud apelsinikoore ribaga.
1. Jahuta oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa džinn, värske sidrunimahl, värske apelsinimahl ja grenadiin kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on korralikult külm.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud või tsitruse viljaliha.
7. Pigista apelsinikoore ribast õlid joogi pinnale ja kasuta seda kaunistuseks.
Kaunistamine
Jook kaunistatakse tavaliselt apelsinikoore ribaga. Koorest õlide väljapressimine joogi kohale lisab suurepärase aromaatse mõõtme.
- Apelsinikoore riba, pigista õlid joogi kohale enne selle asetamist klaasi servale või klaasi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult kofeiini-, piima- ja munavaba. Tavaliselt on see gluteenivaba, vegan ja taimetoitlastele sobiv, kuid tasub kontrollida, et grenadiin ei sisaldaks mitte-vegan koostisosi nagu košenill.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon sisaldab umbes 170 kalorit, ligikaudu 10 grammi süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt puuviljamahladest ja grenadiinist.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 9-11 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-10 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks või elavaks kokteilipeoks. Selle värskendav tsitruseline iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku brunch'iks või päikesepaistelisteks pärastlõunasteks koosviibimisteks.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Suvised koosviibimised
- Brunch
Sobitamissoovitused
Gin and Sin'i hapukas ja värskendav profiil sobib hästi soolaste snäkkide, kergete suupistete ja mereandidega. Selle tsitruselised noodid teevad sellest ka suurepärase kaaslase brunch'i roogadele.
- Kerged suupisted
- Soolased snäkid nagu oliivid või pähklid
- Mereanniroad nagu krevetikokteil
- Brunch'i toidud nagu Benedicti munad
Gin and Sin: Mängulise kuiva seaduse ajastu maitse
Gin and Sin on veetlev ja ajalooliselt oluline kokteil kuiva seaduse ajastust. See on lihtne, kuid elegantne hapu kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilist keerukust apelsini- ja sidrunimahla erksate ja värskete maitsetega. Tilk grenadiini lisab magusust ja kaunist värvi, muutes selle nii visuaalselt köitvaks kui ka maitsvaks. Unustatud klassikuna pakub see värskendavat ja kättesaadavat maitseelamust kokteilide ajaloost.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Känguru kokteil
Karge, puhas ja kangemaitseline klassik, mis on valmistatud viinast ja kuivast vermutist ning esindab nüüdseks kuulsa Vodka Martini algset vormi.
Maverick Martini
Särtsakas ja puuviljane moodne klassik, milles on vanilliviin, passionivili ja pidulik vahuvein kõrval.
Otsides Hõrgutist
Suitsune ja puuviljane moodne klassika, mis annab Blood and Sand kokteilile geniaalselt uue tõlgenduse Islay viski ja greibilikööriga.
Morgenthaleri Amaretto Sour
Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.
Kas oled neid juba proovinud?
Aphrodite Loor
Karge, ürdine ja lilleline kokteil, milles tasakaalustuvad fino šerri pähklised noodid džinni, leedriõie, kurgi ja mündiga.
Alice Imedemaal
Kange ja muinasjutuline kokteil, mis ühendab tekiila kahekordse annuse apelsinilikööriga, pakkudes magusat, tsitruselist maitseelamust.
Algonquin Kokteil
Keerukas ja klassikaline kokteil, mis segab rukiviski vürtsikuse kuiva vermuti ja ananassimahla troopilise magususega.
Medicine Man
Keerukas, kaasaegne tiki-kokteil, mis ühendab ainulaadselt tumeda rummi rikkalikkuse ja Šoti seguviski suitsususe erksate tsitruseliste ja soojade vürtsidega.