Gin and Sin

Gin and Sin on värskendavalt hapukas ja elav kokteil, mille juured ulatuvad kuiva seaduse ajastusse. See ühendab meisterlikult London Dry džinni karged botaanilised noodid värske sidruni- ja apelsinimahlaga, luues tsitruselise profiili. Sorts grenadiini lisab peent puuviljast magusust ja kaunist roosakat tooni, luues suurepäraselt tasakaalustatud ja kergesti joodava hapu kokteili. See on sageli tähelepanuta jäetud klassik, mis väärib taasavastamist.
Gin and Sin

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Gin and Sin on klassikaline kokteil, mida ajaloolistes kokteiliraamatutes liigitatakse "kogu päeva" joogiks. See kuulub hapude jookide perekonda, tasakaalustades alkoholi tsitruse ja magusainega. Selle värskendav iseloom teeb sellest suurepärase aperitiivi.

Serveerimine

Seda jooki serveeritakse otse jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange, külm kokteil klassikalise serveeringuga.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Gin and Sin kokteil ilmus esmakordselt Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Selle nimi on mänguline torge joomise ebaseadusliku olemuse pihta Ameerika kuiva seaduse ajal (1920-1933). Džinn oli salakõrtsides populaarne alkohol ning selle sidumine "patuga" oli levinud teema, mis peegeldas salajase joomiskultuuriga seotud lõbu ja mässumeelsust.
Päritolu
Arvatakse, et see pärineb kuiva seaduse ajastust Ameerika Ühendriikides või Ühendkuningriigis 1920. aastatel. Selle esimene laialt tuntud avaldamine oli raamatus "The Savoy Cocktail Book" Londonis aastal 1930.

Gin and Sin

Jook on peamiselt tuntud nime all Gin and Sin. Selle nimi on otsekohene, peegeldades selle põhikomponendiks olevat alkoholi ja mängulist vihjet selle loomise ajastule. Mõnikord kirjutatakse seda sidekriipsuga kui Gin-and-Sin kokteil.
Originaalnimi
Gin and Sin
Alternatiivne nimi
Gin-and-Sin kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel on ere, tsitruseline maitse ja aroom ning puhas, sile tekstuur. Tasakaal on peamiselt hapu ja magusa vahel, tulemuseks on värskendav, karge ja kahvaturoosa tooniga kokteil.
Maitse
Hapukas, tsitruseline, botaaniline, kergelt magus
Aroom
Kadakas, apelsin, sidrun, lilleline
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsiv tsitrus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvaturoosa, heleoranž, hägune
Tekstuur
Sile, siidine
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt sobiv, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitses domineerib tsitruselistest tulenev hapukus, millele lisanduvad mõõdukas puuviljasus ja alkoholi kangus. Magusus on olemas, kuid tagasihoidlik, luues ereda ja intensiivse profiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb London Dry džinni põhikomponendina, lisaks värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahla. Väike kogus grenadiini annab värvi ja magusust.
  • London Dry džinn45 ml / 1.5 oz
    Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini tsitruseliste maitsete tasakaalustamiseks.
  • Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
  • Värske apelsinimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Värskelt pressitud mahl on pudelimahlale kindlalt eelistatud.
  • Grenadiin5 ml / 1 baarmenilusikatäis
    Lisab magusust ja veidi värvi. Eelistatud on kvaliteetne granaatõunapõhine grenadiin.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Vajalike vahendite hulka kuuluvad jääga kokteilišeiker, täpseks mõõtmiseks mõõdik ja joogi valamisel kasutatav sõel. Värske mahla saamiseks on hädavajalik tsitrusepress.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
  • Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks
  • Sõel (Hawthorne'i või peen sõel) kurnamiseks
  • Tsitrusepress värske mahla jaoks

Juhised

Valmistamisviis hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade raputamist jääga ja topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Viimane samm on kaunistamine väljapressitud apelsinikoore ribaga.
1. Jahuta oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa džinn, värske sidrunimahl, värske apelsinimahl ja grenadiin kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on korralikult külm.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud või tsitruse viljaliha.
7. Pigista apelsinikoore ribast õlid joogi pinnale ja kasuta seda kaunistuseks.

Kaunistamine

Jook kaunistatakse tavaliselt apelsinikoore ribaga. Koorest õlide väljapressimine joogi kohale lisab suurepärase aromaatse mõõtme.
  • Apelsinikoore riba, pigista õlid joogi kohale enne selle asetamist klaasi servale või klaasi sisse.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult kofeiini-, piima- ja munavaba. Tavaliselt on see gluteenivaba, vegan ja taimetoitlastele sobiv, kuid tasub kontrollida, et grenadiin ei sisaldaks mitte-vegan koostisosi nagu košenill.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab umbes 170 kalorit, ligikaudu 10 grammi süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt puuviljamahladest ja grenadiinist.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 9-11 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-10 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks või elavaks kokteilipeoks. Selle värskendav tsitruseline iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku brunch'iks või päikesepaistelisteks pärastlõunasteks koosviibimisteks.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögieelne jook
  • Suvised koosviibimised
  • Brunch

Sobitamissoovitused

Gin and Sin'i hapukas ja värskendav profiil sobib hästi soolaste snäkkide, kergete suupistete ja mereandidega. Selle tsitruselised noodid teevad sellest ka suurepärase kaaslase brunch'i roogadele.
  • Kerged suupisted
  • Soolased snäkid nagu oliivid või pähklid
  • Mereanniroad nagu krevetikokteil
  • Brunch'i toidud nagu Benedicti munad

Gin and Sin: Mängulise kuiva seaduse ajastu maitse

Gin and Sin on veetlev ja ajalooliselt oluline kokteil kuiva seaduse ajastust. See on lihtne, kuid elegantne hapu kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilist keerukust apelsini- ja sidrunimahla erksate ja värskete maitsetega. Tilk grenadiini lisab magusust ja kaunist värvi, muutes selle nii visuaalselt köitvaks kui ka maitsvaks. Unustatud klassikuna pakub see värskendavat ja kättesaadavat maitseelamust kokteilide ajaloost.

Sarnased kokteilid

Clover Club

Samuti klassikaline džinnipõhine hapu kokteil, kuid see kasutab apelsinimahla ja grenadiini asemel vaarikasiirupit ning sisaldab traditsiooniliselt munavalget.

Saatana Vurrud

Keerukam džinni ja apelsinimahla klassik, mis lisab nii magusat kui ka kuiva vermutit ning apelsinilikööri.

Võib-olla meeldib sulle ka

Hinoki Martini

Elegantne, aromaatne ja soolakas versioon klassikalisest Martinist, mis on inspireeritud lõhnavast jaapani hinoki küpressist.

Veinišpritser

Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud veini lahjendamisel gaseeritud veega.

El Guapo

Suitsune, vürtsikas ja ürdine tekiila ning mezcali kokteil, mida tasakaalustavad värskendav kurk ja lilleline leedriõis.

Smuggler's Cove'i Kokteil

Keeruline ja kange tiki-stiilis kokteil, mis sisaldab laagerdunud rummi, burbooni ja intrigeeriva nüansi saamiseks vihjet absindile.

Kas oled neid juba proovinud?

Kuldne Unenägu

Kreemjas ja tsitruseline õhtusöögijärgne kokteil, mis on valmistatud Gallianost, Cointreau'st, apelsinimahlast ja värskest koorest.

Rum Fix

Lihtne ja värskendav klassikaline kokteil, mis sisaldab rummi, sidrunimahla ja magusainet ning serveeritakse purustatud jääl.

Angel Face

Täiuslikult tasakaalustatud, kange klassikaline kokteil õuna, aprikoosi ja kadaka nootidega.

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.