Gin and Sin
Gin and Sin on virkistävän kirpeä ja eloisa cocktail, jonka juuret ovat kieltolain ajassa. Se yhdistää mestarillisesti London Dry Ginin raikkaat, yrttiset vivahteet tuoreisiin sitruuna- ja appelsiinimehuihin, luoden sitrusvoittoisen profiilin. Tilkka grenadiinia lisää hienovaraista hedelmäistä makeutta ja kauniin punertavan sävyn, mikä tekee siitä kauniisti tasapainoisen ja helposti juotavan sour-juoman. Se on usein unohdettu klassikko, joka ansaitsee tulla löydetyksi uudelleen.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Gin and Sin on klassikkococktail, joka on luokiteltu historialisissa cocktailkirjoissa "All Day" -juomaksi. Se kuuluu sour-juomien perheeseen, tasapainottaen alkoholin sitrushedelmillä ja makeutusaineella. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen aperitiivin.
Tarjoilu
Tämä juoma tarjoillaan 'straight up' eli ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on keskivahva, kylmä cocktail klassisella esillepanolla.
Annoskoko
Noin 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisältö
Noin 18-22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Gin and Sin -cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Sen nimi on leikkisä viittaus juomisen laittomaan luonteeseen Amerikan kieltolain aikana (1920–1933). Gini oli suosittu alkoholi salakapakoiden aikana, ja sen yhdistäminen "syntiin" (sin) oli yleinen teema, joka heijasti salaiseen juomakulttuuriin liittyvää hauskuutta ja kapinallisuutta.
Alkuperä
Uskotaan saaneen alkunsa kieltolain aikana Yhdysvalloissa tai Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1920-luvulla. Sen ensimmäinen laajalti tunnettu julkaisu oli Lontoossa vuonna 1930 ilmestyneessä "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa.
Gin and Sin
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Gin and Sin. Sen nimi on yksinkertainen, heijastaen sen pääalkoholia ja leikkisää viittausta sen luomisen aikakauteen. Se kirjoitetaan joskus väliviivalla muodossa Gin-and-Sin Cocktail.
Alkuperäinen nimi
Gin and Sin
Vaihtoehtoinen nimi
Gin-and-Sin Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Sillä on kirkas, sitrusvoittoinen maku ja tuoksu sekä puhdas, sileä rakenne. Tasapaino on pääasiassa happaman ja makean välillä, mikä luo virkistävän, raikkaan cocktailin, jolla on haalean vaaleanpunainen sävy.
Maku
Kirpeä, Sitruksinen, Yrttinen, Hieman makea
Aromi
Katajanmarja, Appelsiini, Sitruuna, Kukkainen
Maun tasapaino
Hapan, Makea
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä sitrus
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalean vaaleanpunainen, Vaalean oranssi, Samea
Koostumus
Sileä, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiilia hallitsee sitrushedelmien happamuus, ja siinä on kohtalaisesti hedelmäisyyttä ja alkoholin voimakkuutta. Makeutta on läsnä, mutta se on hillittyä, mikä luo kirkkaan ja intensiivisen profiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pääalkoholiksi London Dry Giniä sekä tuorepuristettua sitruuna- ja appelsiinimehua. Pieni määrä grenadiinia antaa väriä ja makeutta.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozKlassinen, katajanmarjavoittoinen gini toimii parhaiten leikatakseen sitruksen läpi.
- Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozParhaan lopputuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Tuore appelsiinimehu22.5 ml / 0.75 ozTuorepuristettu mehu on erittäin suositeltavaa pullotetun mehun sijaan.
- Grenadiini5 ml / 1 baarilusikallinenLisää makeutta ja antaa hieman väriä. Laadukas, granaattiomenapohjainen grenadiini on suositeltava.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvittaviin välineisiin kuuluu cocktail-ravistin jäineen, mitta (jigger) tarkkoja mittoja varten ja siivilä juoman kaatamiseen. Sitruspuserrin on välttämätön tuoremehua varten.
- Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta (jigger) ainesosien mittaamiseen
- Siivilä (Hawthorne tai fine mesh) siivilöintiin
- Sitruspuserrin tuoremehua varten
Ohjeet
Valmistusmenetelmä sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien ainesosien ravistamisen jään kanssa ja tuplasiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Viimeinen vaihe on koristelu puristetulla appelsiininkuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, tuore sitruunamehu, tuore appelsiinimehu ja grenadiini cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin viileä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi jään sirpaleet ja sitrushedelmien hedelmälihan.
7. Purista appelsiininkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja käytä sitä koristeena.
Koristelu
Juoma koristellaan tyypillisesti appelsiininkuorisuikaleella. Kuoren öljyjen puristaminen juoman päälle lisää upean aromaattisen ulottuvuuden.
- Appelsiininkuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ennen kuin asetat sen lasin reunalle tai lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan kofeiiniton, maidoton ja kananmunaton. Se on tyypillisesti gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva, mutta on suositeltavaa tarkistaa, ettei grenadiini sisällä ei-vegaanisia ainesosia, kuten kokkiniilia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos sisältää noin 170 kaloria, noin 10 grammaa hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa hedelmämehuista ja grenadiinista.
Kalorit
Noin 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 9-11 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8-10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiiviksi ennen illallista tai vilkkaisiin cocktailjuhliin. Sen virkistävä sitruksinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan brunssille tai aurinkoisiin iltapäivän kokoontumisiin.
- Cocktailjuhlat
- Aperitiivi
- Kesäjuhlat
- Brunssi
Yhdistelyehdotukset
Gin and Sinin kirpeä ja virkistävä profiili sopii hyvin yhteen suolaisten naposteltavien, kevyiden alkupalojen ja merenelävien kanssa. Sen sitruksiset vivahteet tekevät siitä myös hyvän kumppanin brunssiruoille.
- Kevyet alkupalat
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
- Mereneläväruoat, kuten katkarapucocktail
- Brunssiruoat, kuten uppomunat Benedict
Gin and Sin: Leikkisän kieltolain maku
Gin and Sin on herkullinen ja historiallisesti merkittävä cocktail kieltolain ajalta. Se on yksinkertainen mutta elegantti sour-juoma, joka tasapainottaa ginin yrttisen monimuotoisuuden appelsiini- ja sitruunamehun kirkkailla, tuoreilla mauilla. Ripaus grenadiinia lisää häivähdyksen makeutta ja kauniin värin, tehden siitä yhtä visuaalisesti houkuttelevan kuin herkullisenkin. Unohdettuna klassikkona se tarjoaa virkistävän ja helposti lähestyttävän maistiaisen cocktail-historiaan.
Samankaltaiset cocktailit
Clover Club
Myös klassinen gin sour, mutta siinä käytetään vadelmasiirappia appelsiinimehun ja grenadiinin sijaan, ja se sisältää perinteisesti kananmunanvalkuaisen.
Satan's Whiskers
Monimutkaisempi gini- ja appelsiinimehuklassikko, johon lisätään sekä makeaa että kuivaa vermuttia sekä appelsiinilikööriä.
Saatat pitää myös näistä
Irlantilainen muuli
Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa perinteisen Moscow Mulen vodka on korvattu pehmeällä irlantilaisviskillä.
Aperol Sour
Eloisa ja virkistävä cocktail, joka tasapainottaa Aperolin katkeranmakeita vivahteita sitruunamehun hapokkuudella ja ripauksella makeutta, kruunattuna silkkisellä vaahdolla.
Goombay Smash
Makea, hedelmäinen ja voimakas bahamalainen rommibooli, jossa yhdistyvät kookosrommi, tumma rommi, ananasmehu ja appelsiinimehu.
1934 Zombie
Legendaarinen ja voimakas tiki-cocktail, joka sisältää salaisen sekoituksen kolmea eri rommia, sitrushedelmiä ja eksoottisia mausteita.
Oletko jo kokeillut näitä?
Petrucci
Hienostunut ja karvasmakea ruisviskicocktail, joka on täydellisesti tasapainotettu italialaisella amarolla ja Aperolilla.
Afroditen Huntu
Raikas, yrttinen ja kukkainen cocktail, jossa fino-sherryn pähkinäiset vivahteet tasapainottuvat ginin, seljankukan, kurkun ja mintun kanssa.
Bramblin' Man
Tukeva ja hedelmäinen ruisviskipohjainen versio klassisesta Bramble-cocktailista, jossa maistuvat karhunvatukka, sitruuna ja ripaus tuoretta minttua.
Meletti Swizzle
Virkistävä ja monitahoinen Tiki-tyylinen cocktail, jossa karvasmakea, suklainen Amaro Meletti kohtaa aromikkaan jamaikalaisen rommin ja trooppiset hedelmämehut.