Gin and Sin

Gin and Sin on virkistävän kirpeä ja eloisa cocktail, jonka juuret ovat kieltolain ajassa. Se yhdistää mestarillisesti London Dry Ginin raikkaat, yrttiset vivahteet tuoreisiin sitruuna- ja appelsiinimehuihin, luoden sitrusvoittoisen profiilin. Tilkka grenadiinia lisää hienovaraista hedelmäistä makeutta ja kauniin punertavan sävyn, mikä tekee siitä kauniisti tasapainoisen ja helposti juotavan sour-juoman. Se on usein unohdettu klassikko, joka ansaitsee tulla löydetyksi uudelleen.
Gin and Sin

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Gin and Sin on klassikkococktail, joka on luokiteltu historialisissa cocktailkirjoissa "All Day" -juomaksi. Se kuuluu sour-juomien perheeseen, tasapainottaen alkoholin sitrushedelmillä ja makeutusaineella. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen aperitiivin.

Tarjoilu

Tämä juoma tarjoillaan 'straight up' eli ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on keskivahva, kylmä cocktail klassisella esillepanolla.
Annoskoko
Noin 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisältö
Noin 18-22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Gin and Sin -cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Sen nimi on leikkisä viittaus juomisen laittomaan luonteeseen Amerikan kieltolain aikana (1920–1933). Gini oli suosittu alkoholi salakapakoiden aikana, ja sen yhdistäminen "syntiin" (sin) oli yleinen teema, joka heijasti salaiseen juomakulttuuriin liittyvää hauskuutta ja kapinallisuutta.
Alkuperä
Uskotaan saaneen alkunsa kieltolain aikana Yhdysvalloissa tai Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1920-luvulla. Sen ensimmäinen laajalti tunnettu julkaisu oli Lontoossa vuonna 1930 ilmestyneessä "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa.

Gin and Sin

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Gin and Sin. Sen nimi on yksinkertainen, heijastaen sen pääalkoholia ja leikkisää viittausta sen luomisen aikakauteen. Se kirjoitetaan joskus väliviivalla muodossa Gin-and-Sin Cocktail.
Alkuperäinen nimi
Gin and Sin
Vaihtoehtoinen nimi
Gin-and-Sin Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Sillä on kirkas, sitrusvoittoinen maku ja tuoksu sekä puhdas, sileä rakenne. Tasapaino on pääasiassa happaman ja makean välillä, mikä luo virkistävän, raikkaan cocktailin, jolla on haalean vaaleanpunainen sävy.
Maku
Kirpeä, Sitruksinen, Yrttinen, Hieman makea
Aromi
Katajanmarja, Appelsiini, Sitruuna, Kukkainen
Maun tasapaino
Hapan, Makea
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä sitrus
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalean vaaleanpunainen, Vaalean oranssi, Samea
Koostumus
Sileä, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen, Kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsee sitrushedelmien happamuus, ja siinä on kohtalaisesti hedelmäisyyttä ja alkoholin voimakkuutta. Makeutta on läsnä, mutta se on hillittyä, mikä luo kirkkaan ja intensiivisen profiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset pääalkoholiksi London Dry Giniä sekä tuorepuristettua sitruuna- ja appelsiinimehua. Pieni määrä grenadiinia antaa väriä ja makeutta.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Klassinen, katajanmarjavoittoinen gini toimii parhaiten leikatakseen sitruksen läpi.
  • Tuore sitruunamehu22.5 ml / 0.75 oz
    Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
  • Tuore appelsiinimehu22.5 ml / 0.75 oz
    Tuorepuristettu mehu on erittäin suositeltavaa pullotetun mehun sijaan.
  • Grenadiini5 ml / 1 baarilusikallinen
    Lisää makeutta ja antaa hieman väriä. Laadukas, granaattiomenapohjainen grenadiini on suositeltava.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvittaviin välineisiin kuuluu cocktail-ravistin jäineen, mitta (jigger) tarkkoja mittoja varten ja siivilä juoman kaatamiseen. Sitruspuserrin on välttämätön tuoremehua varten.
  • Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
  • Mitta (jigger) ainesosien mittaamiseen
  • Siivilä (Hawthorne tai fine mesh) siivilöintiin
  • Sitruspuserrin tuoremehua varten

Ohjeet

Valmistusmenetelmä sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien ainesosien ravistamisen jään kanssa ja tuplasiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Viimeinen vaihe on koristelu puristetulla appelsiininkuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, tuore sitruunamehu, tuore appelsiinimehu ja grenadiini cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin viileä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi jään sirpaleet ja sitrushedelmien hedelmälihan.
7. Purista appelsiininkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja käytä sitä koristeena.

Koristelu

Juoma koristellaan tyypillisesti appelsiininkuorisuikaleella. Kuoren öljyjen puristaminen juoman päälle lisää upean aromaattisen ulottuvuuden.
  • Appelsiininkuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ennen kuin asetat sen lasin reunalle tai lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan kofeiiniton, maidoton ja kananmunaton. Se on tyypillisesti gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva, mutta on suositeltavaa tarkistaa, ettei grenadiini sisällä ei-vegaanisia ainesosia, kuten kokkiniilia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 170 kaloria, noin 10 grammaa hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa hedelmämehuista ja grenadiinista.
Kalorit
Noin 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 9-11 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8-10 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiiviksi ennen illallista tai vilkkaisiin cocktailjuhliin. Sen virkistävä sitruksinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan brunssille tai aurinkoisiin iltapäivän kokoontumisiin.
  • Cocktailjuhlat
  • Aperitiivi
  • Kesäjuhlat
  • Brunssi

Yhdistelyehdotukset

Gin and Sinin kirpeä ja virkistävä profiili sopii hyvin yhteen suolaisten naposteltavien, kevyiden alkupalojen ja merenelävien kanssa. Sen sitruksiset vivahteet tekevät siitä myös hyvän kumppanin brunssiruoille.
  • Kevyet alkupalat
  • Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
  • Mereneläväruoat, kuten katkarapucocktail
  • Brunssiruoat, kuten uppomunat Benedict

Gin and Sin: Leikkisän kieltolain maku

Gin and Sin on herkullinen ja historiallisesti merkittävä cocktail kieltolain ajalta. Se on yksinkertainen mutta elegantti sour-juoma, joka tasapainottaa ginin yrttisen monimuotoisuuden appelsiini- ja sitruunamehun kirkkailla, tuoreilla mauilla. Ripaus grenadiinia lisää häivähdyksen makeutta ja kauniin värin, tehden siitä yhtä visuaalisesti houkuttelevan kuin herkullisenkin. Unohdettuna klassikkona se tarjoaa virkistävän ja helposti lähestyttävän maistiaisen cocktail-historiaan.

Samankaltaiset cocktailit

Clover Club

Myös klassinen gin sour, mutta siinä käytetään vadelmasiirappia appelsiinimehun ja grenadiinin sijaan, ja se sisältää perinteisesti kananmunanvalkuaisen.

Satan's Whiskers

Monimutkaisempi gini- ja appelsiinimehuklassikko, johon lisätään sekä makeaa että kuivaa vermuttia sekä appelsiinilikööriä.

Saatat pitää myös näistä

Skottiviski ja sooda

Yksinkertainen ja virkistävä highball, joka tuo esiin skottiviskille ominaisen luonteen soodaveden raikkaalla poreilulla.

Stinger

Klassinen ja yksinkertainen digestiivicocktail, jossa yhdistyvät brandyn lämpö ja valkoisen crème de menthen viileä, virkistävä maku.

Viski ja sooda

Perinteinen ja virkistävä highball, jossa suosikkiviskisi yhdistyy raikkaaseen ja poreilevaan soodaveteen.

Siesta-cocktail

Virkistävä ja karvasmakea tequilapohjainen cocktail, joka sisältää Camparia, greippimehua ja limemehua.

Oletko jo kokeillut näitä?

Demerara Dry Float

Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.

Straits Sling

Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen pitkä juoma, joka on kuuluisamman Singapore Slingin historiallinen edeltäjä.

Jerezana Cocktail

Hienostunut, sherry-vetoinen klassikkococktail, jossa täyteläiset pähkinäiset maut tasapainottuvat makeiden yrttisten sävyjen ja sitruksen vivahteen kanssa.

Sementtimylly

Kuuluisa erikoisshotti, jossa yhdistyvät irlantilainen kermalikööri ja limemehu, mikä saa seoksen juoksettumaan ja paksuuntumaan dramaattisesti.