Gin and Sin

Name: Gin and Sin
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Meraq Frisk tal-Lumi; 22.5 ml / 0.75 oz Meraq Frisk tal-Larinġ; 5 ml / kuċċarina tal-bar Grenadine

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Gin and Sin huwa koktejl qares u vibranti li jserraħ, b'għeruq fl-era tal-Projbizzjoni. Huwa jgħaqqad b'mod mexxej in-noti friski u botaniċi ta' London Dry Gin ma' meraq frisk tal-lumi u tal-larinġ għal profil dominat miċ-ċitru. Ftit grenadine jżid ħlewwa sottili ta' frott u lewn roża sabiħ, u joħloq sour ibbilanċjat b'mod meraviljuż u faċli biex tixorbu. Huwa klassiku li spiss jiġi injorat iżda li jistħoqqlu jiġi skopert mill-ġdid.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Gin and Sin huwa koktejl klassiku, ikkategorizzat bħala xarba "Għall-Jum Kollu" fi kotba storiċi tal-koktejls. Jappartjeni għall-familja ta' xarbiet qarsa (sour), fejn jibbilanċja spirtu ma' ċitru u dolċifikant. In-natura rifreskanti tiegħu tagħmlu aperittiv eċċellenti.

Porzjon

Din ix-xarba tiġi servuta mingħajr silġ (straight up) f'tazza coupe jew tazza tal-koktejl imkessħa. Huwa koktejl kiesaħ b'saħħa moderata u preżentazzjoni klassika.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml / 4-5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 18-22% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-koktejl Gin and Sin deher għall-ewwel darba fil-ktieb influwenti ta' Harry Craddock "The Savoy Cocktail Book" fl-1930. Ismu huwa ċajta leġġera dwar in-natura illeċita tax-xorb matul il-Projbizzjoni Amerikana (1920-1933). Il-ġin kien spirtu popolari fl-ispeakeasies, u li tqabblu mad-"dnub" (sin) kienet tema komuni, li tirrifletti l-gost u r-ribelljoni assoċjati mal-kultura klandestina tax-xorb.

Oriġini

Huwa maħsub li oriġina matul l-era tal-Projbizzjoni fl-Istati Uniti jew fir-Renju Unit fis-snin għoxrin tas-seklu għoxrin. L-ewwel pubblikazzjoni magħrufa tiegħu kienet fi "The Savoy Cocktail Book" fl-1930 f'Londra.

Gin and Sin

Ix-xarba hija magħrufa primarjament bħala l-Gin and Sin. L-isem tagħha huwa sempliċi u dirett, li jirrifletti l-ispirtu bażi tagħha u referenza leġġera għall-epoka tal-ħolqien tagħha. Kultant tinkiteb b'sing bħala Gin-and-Sin Cocktail.

Isem oriġinali

Gin and Sin

Isem alternattiv

Gin-and-Sin Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Għandu togħma u aroma qawwija u dominata miċ-ċitru, b'nisġa nadifa u lixxa. Il-bilanċ huwa primarjament bejn il-qares u l-ħelu, li jirriżulta f'koktejl frisk u rifreskanti b'lewn roża ċar.

Togħma

Qares, Taċ-ċitru, Botaniku, Ftit Ħelu

Aroma

Ġnibru, Larinġ, Lumi, Floreali

Bilanċ tat-togħma

Qares, Ħelu

Togħma ta’ wara

Nadif, Frisk, Ċitru persistenti

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Roża Ċar, Larinġi Ċar, Imċajpar

Konsistenza

Lixx, Ħariri

Staġjonalità

Rifreskanti, Għal kull staġun, Sajfi

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija dominata mill-qawwa qarsa taċ-ċitru, b'livell moderat ta' frott u qawwa alkoħolika. Il-ħlewwa tinħass iżda b'mod moderat, u toħloq profil qawwi u intens.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn London Dry Gin bħala l-ispirtu bażi, flimkien ma' meraq tal-lumi u tal-larinġ magħsur frisk. Ammont żgħir ta' grenadine jipprovdi kulur u ħlewwa.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Ġin klassiku b'noti qawwija ta' ġnibru jaħdem l-aħjar biex jikser iċ-ċitru.
Meraq Frisk tal-Lumi22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun moxxut frisk għall-aħjar riżultati.
Meraq Frisk tal-Larinġ22.5 ml / 0.75 oz
Magħsur frisk huwa rakkomandat ferm fuq meraq mill-flixkun.
Grenadine5 ml / kuċċarina tal-bar
Iżid il-ħlewwa u ftit kulur. Huwa preferut grenadine ta' kwalità għolja bbażat fuq ir-rummien.

Tip ta’ silġ

Kubi

Tagħmir għat-taħlit

L-apparat meħtieġ jinkludi cocktail shaker bis-silġ, jigger għal kejl preċiż, u passatur biex tferra' x-xarba. Magħsra taċ-ċitru hija essenzjali għal meraq frisk.

Cocktail shaker għat-tkessiħ u t-taħlit
Jigger biex tkejjel l-ingredjenti
Passatur (Hawthorne jew b'xibka fina) biex issaffi
Magħsra taċ-ċitru għal meraq frisk

Istruzzjonijiet

Il-metodu jinvolvi li tkessaħ tazza, tħawwad l-ingredjenti kollha bis-silġ, u ssaffi darbtejn fit-tazza ppreparata. L-aħħar pass huwa li żżejjen b'qoxra tal-larinġ magħsura biex toħroġ iż-żjut tagħha.

1. Kessaħ it-tazza coupe jew tal-koktejl tiegħek billi timlieha bis-silġ u l-ilma jew billi tpoġġiha fil-friża.

2. Żid il-ġin, il-meraq frisk tal-lumi, il-meraq frisk tal-larinġ, u l-grenadine f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad b'mod vigoruż għal madwar 12-15-il sekonda sakemm il-parti ta' barra tax-shaker tkun kesħet sew.

5. Armi s-silġ mit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Saffi darbtejn il-kontenut tax-shaker fit-tazza mkessħa biex tneħħi kwalunkwe biċċiet żgħar ta' silġ jew polpa taċ-ċitru.

7. Agħfas iż-żjut minn qoxra tal-larinġ imdawra fuq il-wiċċ tax-xarba u użaha bħala garnitura.

Dekorazzjoni

Ix-xarba normalment tiġi mżejna b'qoxra tal-larinġ imdawra. L-għafis taż-żjut mill-qoxra fuq ix-xarba jżid dimensjoni aromatika mill-isbaħ.

Qoxra tal-larinġ imdawra, agħfas iż-żjut fuq ix-xarba qabel tpoġġiha fuq it-tarf jew fit-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa naturalment ħieles mill-kaffeina, ħieles mill-prodotti tal-ħalib, u ħieles mill-bajd. Normalment ikun ħieles mill-glutina, vegan, u veġetarjan, iżda huwa għaqli li tiċċekkja l-grenadine għal ingredjenti mhux vegani bħall-koċinilja.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Porzjon wieħed fih bejn wieħed u ieħor 170 kalorija, b'madwar 10 grammi ta' karboidrati u zokkor, primarjament mill-meraq tal-frott u l-grenadine.

Kaloriji

Madwar 160-180 kcal / 670-750 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 9-11 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 8-10 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa perfett bħala aperittiv qabel l-ikel jew għal festin tal-koktejls mimli ħajja. Il-karattru ċitriku u rifreskanti tiegħu jagħmlu wkoll għażla eċċellenti għal brunch jew laqgħat xemxin waranofsinhar.

Festin tal-Koktejls
Xarba qabel l-ikel
Laqgħat tas-Sajf
Brunch

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qares u rifreskanti tal-Gin and Sin jgħaqqad tajjeb ma' snacks mielħa, appetizers ħfief, u frott tal-baħar. In-noti taċ-ċitru tiegħu jagħmluh ukoll akkumpanjament tajjeb għal platti tal-brunch.

Appetizers ħfief
Snacks mielħa bħal żebbuġ jew ġewż
Platti tal-frott tal-baħar bħal cocktail tal-gambli
Ikel għall-brunch bħal bajd benedict

Gin and Sin: Togħma tal-Projbizzjoni Ferriħija

Il-Gin and Sin huwa koktejl delizzjuż u storikament sinifikanti mill-era tal-Projbizzjoni. Huwa sour sempliċi iżda eleganti li jibbilanċja l-kumplessità botanika tal-ġin mat-togħmiet qawwija u friski tal-meraq tal-larinġ u tal-lumi. Ftit grenadine jżid ħjiel ta' ħlewwa u kulur sabiħ, u jagħmlu pjaċevoli kemm għall-għajn kif ukoll għax-xorb. Bħala klassiku minsi, joffri togħma rifreskanti u aċċessibbli tal-istorja tal-koktejls.