Gin and Sin

De Gin and Sin is een verfrissend zure en levendige cocktail met wortels in het tijdperk van de Drooglegging. Het combineert op meesterlijke wijze de frisse, botanische tonen van London Dry Gin met vers citroen- en sinaasappelsap voor een uitgesproken citrusprofiel. Een scheutje grenadine voegt een subtiele fruitige zoetheid en een mooie bloskleur toe, wat resulteert in een prachtig gebalanceerde en makkelijk drinkbare sour. Het is een vaak vergeten klassieker die herontdekking verdient.
Gin and Sin

Bereiding

Bereidingstijd: 3 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

De Gin and Sin is een klassieke cocktail, in historische cocktailboeken gecategoriseerd als een "All Day"-drankje. Het behoort tot de 'sour'-familie van dranken, waarbij een sterke drank wordt gebalanceerd met citrus en een zoetstof. Zijn verfrissende karakter maakt het een uitstekend aperitief.

Serveren

Deze drank wordt 'straight up' geserveerd in een gekoeld coupe- of cocktailglas. Het is een matig sterke, koude cocktail met een klassieke presentatie.
Portiegrootte
Ongeveer 120-150 ml / 4-5 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 18-22% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

De Gin and Sin cocktail verscheen voor het eerst in 1930 in het invloedrijke 'The Savoy Cocktail Book' van Harry Craddock. De naam is een speelse sneer naar de illegale aard van drinken tijdens de Amerikaanse Drooglegging (1920-1933). Gin was een populaire drank in 'speakeasies', en de combinatie met 'zonde' (sin) was een veelvoorkomend thema, dat het plezier en de rebellie van de clandestiene drinkcultuur weerspiegelde.
Oorsprong
Vermoedelijk ontstaan tijdens de Drooglegging in de jaren 1920 in de Verenigde Staten of het Verenigd Koninkrijk. De eerste wijdverbreide publicatie was in 'The Savoy Cocktail Book' in 1930 in Londen.

Gin and Sin

De drank staat voornamelijk bekend als de Gin and Sin. De naam is rechttoe rechtaan en weerspiegelt de basis-spiritus en een speelse knipoog naar het tijdperk waarin hij is ontstaan. Soms wordt het met een koppelteken geschreven als de Gin-and-Sin Cocktail.
Originele naam
Gin and Sin
Alternatieve naam
Gin-and-Sin Cocktail

Overzicht van kenmerken

Het heeft een heldere, citrus-dominante smaak en aroma, met een schone, zachte textuur. De balans ligt voornamelijk tussen zuur en zoet, wat resulteert in een verfrissende, frisse cocktail met een lichtroze tint.
Smaak
Zuur, Citrusachtig, Botanisch, Lichtzoet
Aroma
Jeneverbes, Sinaasappel, Citroen, Bloemig
Smaakbalans
Zuur, Zoet
Afdronk
Schoon, Fris, Aanhoudende Citrus
Bruisen
Zonder koolzuur
Kleur en uiterlijk
Lichtroze, Lichtoranje, Troebel
Textuur
Zacht, Zijdeachtig
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Hele jaar, Zomers

Smaakintensiteit & Ervaring

De smaak wordt gedomineerd door de zuurheid van de citrus, met een gematigde fruitigheid en alcoholsterkte. Zoetheid is aanwezig maar ingetogen, wat zorgt voor een helder en intens profiel.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

Je hebt London Dry Gin nodig als basis, samen met vers geperst citroen- en sinaasappelsap. Een kleine hoeveelheid grenadine zorgt voor kleur en zoetheid.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Een klassieke gin met een duidelijke jeneverbessmaak werkt het beste om door de citrus heen te snijden.
  • Vers Citroensap22.5 ml / 0.75 oz
    Moet vers geperst zijn voor het beste resultaat.
  • Vers Sinaasappelsap22.5 ml / 0.75 oz
    Vers geperst sap wordt sterk aanbevolen boven sap uit fles.
  • Grenadine5 ml / 1 barlepel
    Voegt zoetheid en een vleugje kleur toe. Een grenadine van hoge kwaliteit op basis van granaatappel heeft de voorkeur.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

De benodigde uitrusting omvat een cocktailshaker met ijs, een jigger voor nauwkeurige metingen en een zeef om de drank uit te schenken. Een citruspers is essentieel voor vers sap.
  • Cocktailshaker om te koelen en te mixen
  • Jigger voor het afmeten van ingrediënten
  • Zeef (Hawthorne of fijnmazig) om te zeven
  • Citruspers voor vers sap

Instructies

De methode omvat het koelen van een glas, het schudden van alle ingrediënten met ijs en het dubbel zeven in het voorbereide glas. De laatste stap is het garneren met een uitgeknepen sinaasappelzeste.
1. Koel je coupe- of cocktailglas door het te vullen met ijs en water of door het in de vriezer te leggen.
2. Voeg gin, vers citroensap, vers sinaasappelsap en grenadine toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijsblokjes.
4. Schud krachtig gedurende ongeveer 12-15 seconden totdat de buitenkant van de shaker goed gekoeld is.
5. Verwijder het ijs uit je gekoelde glas.
6. Zeef de inhoud van de shaker dubbel in het gekoelde glas om eventuele ijsschilfers of citruspulp te verwijderen.
7. Knijp de oliën uit een sinaasappelzeste over het oppervlak van de drank en gebruik deze als garnering.

Garnering

De drank wordt doorgaans gegarneerd met een sinaasappelzeste. Het uitknijpen van de oliën uit de schil boven de drank voegt een heerlijke aromatische dimensie toe.
  • Sinaasappelzeste, knijp de oliën uit boven de drank voordat je deze op de rand of in het glas plaatst.

Dieetinformatie

Deze cocktail is van nature cafeïnevrij, zuivelvrij en eivrij. Hij is doorgaans glutenvrij, veganistisch en vegetarisch, maar het is verstandig om de grenadine te controleren op niet-veganistische ingrediënten zoals cochenille.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Een enkele portie bevat ongeveer 170 calorieën, met circa 10 gram koolhydraten en suiker, voornamelijk afkomstig van de vruchtensappen en grenadine.
Calorieën
Ongeveer 160-180 kcal / 670-750 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 9-11 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 8-10 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze cocktail is perfect als aperitief voor het diner of voor een levendige cocktailparty. Zijn verfrissende citruskarakter maakt hem ook een uitstekende keuze voor een brunch of zonnige middagbijeenkomsten.
  • Cocktailparty
  • Aperitief
  • Zomerbijeenkomsten
  • Brunch

Suggesties voor combinaties

Het zure en verfrissende profiel van de Gin and Sin past goed bij zoute snacks, lichte hapjes en zeevruchten. De citrustonen maken het ook een uitstekende metgezel voor brunchgerechten.
  • Lichte hapjes
  • Zoute snacks zoals olijven of noten
  • Zeevruchtengerechten zoals garnalencocktail
  • Brunchgerechten zoals eggs benedict

Gin and Sin: Een Smaak van Speelse Drooglegging

De Gin and Sin is een heerlijke en historisch belangrijke cocktail uit het Droogleggingstijdperk. Het is een eenvoudige maar elegante sour die de botanische complexiteit van gin balanceert met de heldere, frisse smaken van sinaasappel- en citroensap. Een vleugje grenadine voegt een hint van zoetheid en een prachtige kleur toe, waardoor hij even visueel aantrekkelijk als heerlijk is. Als een vergeten klassieker biedt het een verfrissende en toegankelijke smaak van de cocktailgeschiedenis.

Vergelijkbare Cocktails

Clover Club

Ook een klassieke gin sour, maar deze gebruikt frambozensiroop in plaats van sinaasappelsap en grenadine, en bevat traditioneel een eiwit.

Satan's Whiskers

Een complexere klassieker met gin en sinaasappelsap die zowel zoete als droge vermout toevoegt, plus sinaasappellikeur.

Dit vind je misschien ook leuk

The Wayland

Een verfrissend complexe gin-cocktail met kruidige, bloemige en frisse groentenoten van Chartreuse, vlierbloesem, komkommer en basilicum.

Vlierbloesem Sour

Een verfrissend elegante en bloemige twist op de klassieke sour, die de zoete vlierbloesemlikeur balanceert met zure citrus en een sterke drank naar keuze.

Remember the Maine

Een rijke en complexe rye whisky cocktail met tonen van zoete vermout, kers, en een vleugje anijs van absint.

West Side Cocktail

Een heldere, frisse en verfrissende cocktail die wodka met citrussmaak, vers citroensap en koele munt combineert.

Heb je deze al geprobeerd?

Rose Cocktail

Een elegante, aromatische pre-droogleggingscocktail met een delicate roze tint en een complex, fruitig smaakprofiel.

Fancy Free Cocktail

Een verfijnde en subtiel complexe whiskeycocktail met tonen van kers, sinaasappel en warme kruiden.

Palmetto Cocktail

Een zachte, 'spirit-forward' cocktail die gerijpte rum en zoete vermout combineert voor een rijke, complexe smaak die doet denken aan een Manhattan.

Bentley Cocktail

Een verfijnde en zachte cocktail van voor de drooglegging met Calvados en Dubonnet Rouge.