Gin and Sin

Name: Gin and Sin
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 45 ml / 1,5 oz Gin London Dry; 22,5 ml / 0,75 oz Świeży sok z cytryny; 22,5 ml / 0,75 oz Świeży sok z pomarańczy; 5 ml / 1 łyżeczka barowa Grenadyna

Gin and Sin to orzeźwiająco cierpki i żywy koktajl wywodzący się z czasów prohibicji. Mistrzowsko łączy rześkie, botaniczne nuty ginu London Dry z sokami ze świeżej cytryny i pomarańczy, tworząc profil z dominującymi cytrusami. Odrobina grenadyny dodaje subtelnej owocowej słodyczy i pięknego, różowego odcienia, tworząc doskonale zbalansowany i łatwy do picia sour. To często pomijany klasyk, który zasługuje na ponowne odkrycie.

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania

Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Gin and Sin to klasyczny koktajl, kategoryzowany w historycznych książkach kucharskich jako drink "całodzienny". Należy do rodziny sourów, czyli drinków balansujących alkohol z cytrusami i słodzikiem. Jego orzeźwiająca natura sprawia, że jest doskonałym aperitifem.

Serwowanie

Ten drink serwuje się bez lodu (straight up) w schłodzonym kieliszku coupe lub koktajlowym. Jest to umiarkowanie mocny, zimny koktajl o klasycznej prezentacji.

Wielkość porcji

Około 120-150 ml / 4-5 oz

Zawartość alkoholu

Około 18-22% ABV

Moc alkoholu

Temperatura serwowania

Zimny

Typ szkła

Kieliszek coupe

Przygotowanie szkła

Schłodzony

Historia

Koktajl Gin and Sin po raz pierwszy pojawił się we wpływowej książce Harry'ego Craddocka "The Savoy Cocktail Book" w 1930 roku. Jego nazwa to żartobliwe nawiązanie do nielegalnego charakteru picia alkoholu podczas amerykańskiej prohibicji (1920-1933). Gin był popularnym alkoholem w barach speakeasy, a łączenie go z "grzechem" (ang. sin) było częstym motywem, odzwierciedlającym zabawę i bunt związany z kulturą potajemnego picia.

Pochodzenie

Uważa się, że pochodzi z czasów prohibicji w Stanach Zjednoczonych lub Wielkiej Brytanii w latach 20. XX wieku. Jego pierwsza szeroko znana publikacja miała miejsce w "The Savoy Cocktail Book" w 1930 roku w Londynie.

Gin and Sin

Drink jest znany głównie jako Gin and Sin. Jego nazwa jest prosta i odzwierciedla bazowy alkohol oraz żartobliwie nawiązuje do epoki, w której powstał. Czasami zapisuje się go z łącznikiem jako Koktajl Gin-and-Sin.

Oryginalna nazwa

Gin and Sin

Alternatywna nazwa

Koktajl Gin-and-Sin

Przegląd cech

Ma wyrazisty, cytrusowy smak i aromat, z czystą, gładką teksturą. Równowaga smaków opiera się głównie na kontraście między kwaśnym a słodkim, co daje orzeźwiający, rześki koktajl o bladoróżowym odcieniu.

Smak

Cierpki, Cytrusowy, Roślinny, Lekko Słodki

Aromat

Jałowiec, Pomarańcza, Cytryna, Kwiatowy

Balans smaku

Kwaśny, Słodki

Posmak

Czysty, Rześki, Utrzymujący się Cytrusowy

Musowanie

Niegazowany

Kolor i wygląd

Bladoróżowy, Jasnopomarańczowy, Mętny

Tekstura

Gładki, Jedwabisty

Sezonowość

Orzeźwiający, Całoroczny, Letni

Intensywność smaku i doznania

W smaku dominuje kwasowość cytrusów, z umiarkowaną owocowością i mocą alkoholu. Słodycz jest obecna, ale stonowana, co tworzy wyrazisty i intensywny profil smakowy.

Słodycz

Słoność

Kwaśność

Goryczka

Ostrość

Owocowość

Kremowość

Nasycenie

Składniki

Potrzebny będzie gin London Dry jako alkohol bazowy, a także świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy. Niewielka ilość grenadyny zapewnia kolor i słodycz.

Gin London Dry45 ml / 1,5 oz
Klasyczny gin z dominującą nutą jałowca najlepiej przebija się przez cytrusy.
Świeży sok z cytryny22,5 ml / 0,75 oz
Dla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
Świeży sok z pomarańczy22,5 ml / 0,75 oz
Zdecydowanie zaleca się użycie soku świeżo wyciśniętego zamiast butelkowanego.
Grenadyna5 ml / 1 łyżeczka barowa
Dodaje słodyczy i odrobinę koloru. Preferowana jest wysokiej jakości grenadyna na bazie granatów.

Rodzaj lodu

W kostkach

Sprzęt do mieszania

Niezbędny sprzęt obejmuje shaker koktajlowy z lodem, jigger do precyzyjnego odmierzania składników oraz strainer do przelewania drinka. Wyciskarka do cytrusów jest kluczowa dla uzyskania świeżego soku.

Shaker koktajlowy do chłodzenia i mieszania
Jigger (miarka barmańska) do odmierzania składników
Strainer (sito barmańskie Hawthorne lub o drobnych oczkach) do odcedzania
Wyciskarka do cytrusów do świeżego soku

Instrukcje

Metoda polega na schłodzeniu kieliszka, wstrząśnięciu wszystkich składników z lodem i podwójnym przecedzeniu do przygotowanego szkła. Ostatnim krokiem jest udekorowanie wyciśniętą skórką pomarańczową.

1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy, wypełniając go lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki.

2. Dodaj gin, świeży sok z cytryny, świeży sok z pomarańczy i grenadynę do shakera koktajlowego.

3. Wypełnij shaker lodem w kostkach.

4. Energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze schłodzona.

5. Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka.

6. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka, aby usunąć wszelkie drobinki lodu lub miąższu cytrusów.

7. Wyciśnij olejki ze skórki pomarańczowej nad powierzchnią drinka i użyj jej jako dekoracji.

Dekorowanie

Drink jest zazwyczaj dekorowany skórką pomarańczową. Wyciśnięcie olejków ze skórki nad drinkiem dodaje wspaniałego aromatycznego wymiaru.

Skórka pomarańczowa (twist), wyciśnij olejki nad drinkiem przed umieszczeniem jej na krawędzi lub w kieliszku.

Informacje dietetyczne

Koktajl jest naturalnie bezkofeinowy, bezmleczny i bezjajeczny. Zazwyczaj jest bezglutenowy, wegański i wegetariański, ale warto sprawdzić skład grenadyny pod kątem składników niewegańskich, takich jak koszenila.

✓ Zawiera alkohol

✓ Bez kofeiny

✓ Bez nabiału

✓ Bez jajek

✓ Bez soi

✓ Bez orzechów

✓ Bezglutenowy

✓ Przyjazny dla wegan

✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jedna porcja zawiera około 170 kalorii, z około 10 gramami węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z soków owocowych i grenadyny.

Kalorie

Około 160-180 kcal / 670-750 kJ

Poziom kalorii

Węglowodany

Około 9-11 g

Poziom węglowodanów

Cukier

Około 8-10 g

Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją lub na ożywione przyjęcie koktajlowe. Jego orzeźwiający, cytrusowy charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na brunch lub spotkania w słoneczne popołudnie.

Przyjęcie koktajlowe
Drink przed kolacją
Letnie spotkania
Brunch

Sugestie łączenia

Cierpki i orzeźwiający profil Gin and Sin dobrze komponuje się ze słonymi przekąskami, lekkimi przystawkami i owocami morza. Jego cytrusowe nuty sprawiają, że jest również doskonałym towarzyszem dań brunchowych.

Lekkie przystawki
Słone przekąski, takie jak oliwki czy orzechy
Dania z owoców morza, jak koktajl z krewetek
Dania brunchowe, jak jajka po benedyktyńsku

Gin and Sin: Smak Żartobliwej Prohibicji

Gin and Sin to zachwycający i historycznie znaczący koktajl z czasów prohibicji. Jest to prosty, a zarazem elegancki sour, który równoważy botaniczną złożoność ginu z wyrazistymi, świeżymi smakami soku pomarańczowego i cytrynowego. Odrobina grenadyny dodaje nutę słodyczy i piękny kolor, czyniąc go równie atrakcyjnym wizualnie, co smacznym. Jako zapomniany klasyk, oferuje orzeźwiający i przystępny smak historii koktajli.

Podobne Koktajle

Clover Club

Również klasyczny gin sour, ale używa syropu malinowego zamiast soku pomarańczowego i grenadyny, i tradycyjnie zawiera białko jaja.

Wąsy Szatana

Bardziej złożony klasyk na bazie ginu i soku pomarańczowego, który dodaje zarówno słodki, jak i wytrawny wermut, a także likier pomarańczowy.

Może Ci się również spodobać

Sycylijski Pocałunek

Słodki i orzechowy koktajl na bazie likieru, który łączy owocowo-korzenne nuty Southern Comfort z bogatym, migdałowym smakiem amaretto.

Vodka Collins

Rześki, czysty i musujący wysoki drink z wódki, świeżego soku z cytryny, cukru i gazowanej wody sodowej.

Bezowy Sour

Odświeżająco elegancka i kwiatowa wariacja na temat klasycznego sour, równoważąca słodki likier z kwiatu bzu z cierpkimi cytrusami i wybranym alkoholem.

Between the Sheets

Uwodzicielski i wyrafinowany klasyczny koktajl, który równoważy bogactwo koniaku i rumu z cierpką cytryną i słodkim likierem pomarańczowym.

Czy próbowałeś już tych?

Tequila Mockingbird

Orzeźwiająco cierpki i miętowy tequila sour o żywym zielonym kolorze i sprytnej literackiej nazwie.

Mauresque

Klasyczny francuski aperitif łączący wyrazisty anyżowy smak pastis ze słodkimi, orzechowymi nutami syropu orszadowego, podawany jako long drink z zimną wodą.

Poncz Towarzystwa św. Cecylii

Mocny i historycznie znaczący poncz wielkoformatowy z XVIII-wiecznego Charleston, charakteryzujący się złożoną mieszanką brandy, rumu, likieru brzoskwiniowego, zielonej herbaty i cytryny.

Morning Glory Fizz

Orzeźwiający i złożony fizz na bazie szkockiej whisky o bogatej, puszystej teksturze dzięki białku jaja i subtelnej ziołowej nucie absyntu.