Gin and Sin

Name: Gin and Sin
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin London Dry; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Limão Fresco; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Laranja Fresco; 5 ml / 1 colher de bar Granadina

Ingredientes Instruções

O Gin and Sin é um cocktail refrescantemente ácido e vibrante com raízes na era da Lei Seca. Combina magistralmente as notas nítidas e botânicas do Gin London Dry com sumos frescos de limão e laranja para um perfil marcadamente cítrico. Um toque de granadina adiciona uma subtil doçura frutada e uma encantadora tonalidade rosada, criando um "sour" maravilhosamente equilibrado e fácil de beber. É um clássico frequentemente esquecido que merece ser redescoberto.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Gin and Sin é um cocktail clássico, categorizado como uma bebida "All Day" (Para Todo o Dia) em livros de cocktails históricos. Pertence à família de bebidas "sour", equilibrando uma bebida espirituosa com citrinos e um adoçante. A sua natureza refrescante torna-o um excelente aperitivo.

Serviço

Esta bebida é servida "straight up" (sem gelo) num copo coupe ou de cocktail previamente gelado. É um cocktail moderadamente forte, frio e com uma apresentação clássica.

Tamanho da dose

Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz

Teor alcoólico

Cerca de 18-22% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Coupe

Tratamento do copo

Gelado

História

O cocktail Gin and Sin apareceu pela primeira vez no influente "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock, em 1930. O seu nome é uma provocação lúdica à natureza ilícita do consumo de álcool durante a Lei Seca Americana (1920-1933). O gin era uma bebida espirituosa popular nos "speakeasies" (bares clandestinos), e associá-lo ao "pecado" (sin) era um tema comum, refletindo a diversão e a rebelião associadas à cultura da bebida clandestina.

Origem

Acredita-se que tenha tido origem durante a era da Lei Seca nos Estados Unidos ou no Reino Unido, na década de 1920. A sua primeira publicação amplamente conhecida foi no "The Savoy Cocktail Book" em 1930, em Londres.

Gin and Sin

A bebida é conhecida principalmente como Gin and Sin. O seu nome é direto, refletindo a sua bebida base e um aceno lúdico à era da sua criação. Por vezes, é escrito com hífen como Cocktail Gin-and-Sin.

Nome original

Gin and Sin

Nome alternativo

Cocktail Gin-and-Sin

Visão geral das características

Tem um sabor e aroma brilhantes e marcadamente cítricos, com uma textura limpa e suave. O equilíbrio é principalmente entre o ácido e o doce, resultando num cocktail refrescante e nítido com uma tonalidade rosada pálida.

Sabor

Ácido, Cítrico, Botânico, Ligeiramente Doce

Aroma

Zimbro, Laranja, Limão, Floral

Equilíbrio de sabor

Ácido, Doce

Sabor residual

Limpo, Nítido, Cítrico Persistente

Efervescência

Sem Gás

Aparência da cor

Rosa Pálido, Laranja Claro, Turvo

Textura

Suave, Sedoso

Sazonalidade

Refrescante, Todas as Estações, Veranil

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado pela acidez dos citrinos, com intensidade moderada de fruta e álcool. A doçura está presente, mas contida, criando um perfil brilhante e intenso.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de Gin London Dry como bebida base, juntamente com sumo de limão e laranja espremidos na hora. Uma pequena quantidade de granadina fornece cor e doçura.

Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
Um gin clássico com notas de zimbro funciona melhor para se destacar entre os citrinos.
Sumo de Limão Fresco22.5 ml / 0.75 oz
Deve ser espremido na hora para melhores resultados.
Sumo de Laranja Fresco22.5 ml / 0.75 oz
Espremido na hora é altamente recomendado em vez de sumo de garrafa.
Granadina5 ml / 1 colher de bar
Adiciona doçura e um toque de cor. Prefere-se uma granadina de alta qualidade à base de romã.

Tipo de gelo

Em Cubos

Equipamentos de mistura

O equipamento necessário inclui um shaker com gelo, um jigger para medições precisas e um coador para servir a bebida. Um espremedor de citrinos é essencial para o sumo fresco.

Shaker para gelar e misturar
Jigger (medidor) para medir os ingredientes
Coador (Hawthorne ou de malha fina) para coar
Espremedor de citrinos para sumo fresco

Instruções

O método envolve gelar um copo, agitar todos os ingredientes com gelo e fazer uma dupla coagem para o copo preparado. O passo final é guarnecer com um twist de laranja espremido.

1. Gele o seu copo coupe ou de cocktail enchendo-o com gelo e água ou colocando-o no congelador.

2. Adicione o gin, o sumo de limão fresco, o sumo de laranja fresco e a granadina a um shaker.

3. Encha o shaker com cubos de gelo.

4. Agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até que o exterior do shaker esteja bem gelado.

5. Descarte o gelo do seu copo gelado.

6. Faça uma dupla coagem do conteúdo do shaker para o copo gelado para remover quaisquer fragmentos de gelo ou polpa de citrinos.

7. Esprema os óleos de um twist de laranja sobre a superfície da bebida e use-o como guarnição.

Decoração

A bebida é tipicamente guarnecida com um twist de laranja. Espremer os óleos da casca sobre a bebida adiciona uma maravilhosa dimensão aromática.

Twist de laranja, esprema os óleos sobre a bebida antes de o colocar na borda ou dentro do copo.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente livre de cafeína, laticínios e ovos. É tipicamente sem glúten, vegan e vegetariano, mas é aconselhável verificar a granadina para ingredientes não veganos, como o cochonilha.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Uma única dose contém aproximadamente 170 calorias, com cerca de 10 gramas de hidratos de carbono e açúcar, provenientes principalmente dos sumos de fruta e da granadina.

Calorias

Aproximadamente 160-180 kcal / 670-750 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Aproximadamente 9-11 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Aproximadamente 8-10 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é perfeito como um aperitivo antes do jantar ou para uma animada festa de cocktails. O seu caráter cítrico refrescante também o torna uma excelente escolha para um brunch ou encontros numa tarde de sol.

Festa de Cocktails
Bebida de Aperitivo
Encontros de Verão
Brunch

Sugestões de harmonização

O perfil ácido e refrescante do Gin and Sin combina bem com snacks salgados, aperitivos leves e marisco. As suas notas cítricas também o tornam um bom acompanhamento para pratos de brunch.

Aperitivos leves
Snacks salgados como azeitonas ou frutos secos
Pratos de marisco como cocktail de camarão
Comidas de brunch como ovos benedict

Gin and Sin: Um Sabor da Divertida Lei Seca

O Gin and Sin é um cocktail delicioso e historicamente significativo da era da Lei Seca. É um "sour" simples, mas elegante, que equilibra a complexidade botânica do gin com os sabores vivos e frescos do sumo de laranja e limão. Um toque de granadina adiciona um pouco de doçura e uma bela cor, tornando-o tão visualmente atraente quanto delicioso. Como um clássico esquecido, oferece um sabor refrescante e acessível da história dos cocktails.