Gin and Sin
Gin and Sin este un cocktail vibrant, răcoritor și acrișor, cu rădăcini în epoca Prohibiției. Combină cu măiestrie notele proaspete și botanice ale ginului London Dry cu sucuri proaspete de lămâie și portocale pentru un profil predominant citric. Un strop de grenadine adaugă o dulceață fructată subtilă și o nuanță rozalie plăcută, creând un sour frumos echilibrat și ușor de băut. Este un clasic adesea trecut cu vederea, care merită redescoperit.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Gin and Sin este un cocktail clasic, clasificat ca o băutură "All Day" (de băut oricând în timpul zilei) în cărțile istorice de cocktailuri. Aparține familiei de băuturi sour (acrișoare), echilibrând o băutură spirtoasă cu citrice și un îndulcitor. Natura sa răcoritoare îl face un aperitiv excelent.
Servire
Această băutură se servește "straight up" (fără gheață) într-un pahar coupe sau de cocktail răcit. Este un cocktail rece, moderat de tare, cu o prezentare clasică.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Coupe
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul Gin and Sin a apărut pentru prima dată în influenta carte a lui Harry Craddock, "The Savoy Cocktail Book", în 1930. Numele său este o ironie jucăușă la adresa naturii ilicite a consumului de alcool în timpul Prohibiției americane (1920-1933). Ginul era o băutură spirtoasă populară în barurile clandestine (speakeasies), iar asocierea sa cu "păcatul" (sin) era o temă comună, reflectând distracția și rebeliunea asociate cu cultura consumului clandestin de alcool.
Origine
Se crede că a apărut în timpul erei Prohibiției în Statele Unite sau în Regatul Unit în anii 1920. Prima sa publicare pe scară largă a fost în "The Savoy Cocktail Book" în 1930, la Londra.
Gin and Sin
Băutura este cunoscută în principal ca Gin and Sin. Numele său este direct, reflectând băutura spirtoasă de bază și o aluzie jucăușă la epoca creării sale. Uneori este scris cu cratimă, ca Gin-and-Sin Cocktail.
Nume original
Gin and Sin
Nume alternativ
Cocktail Gin-and-Sin
Prezentare generală a caracteristicilor
Are o aromă și un gust vibrant, predominant citric, cu o textură fină și curată. Echilibrul este în principal între acru și dulce, rezultând un cocktail răcoritor și proaspăt, cu o nuanță rozalie pală.
Gust
Acrișor, Citric, Botanic, Ușor dulce
Aromă
Ienupăr, Portocală, Lămâie, Floral
Echilibrul gustului
Acru, Dulce
Postgust
Curat, Proaspăt, Citric persistent
Efervescență
Nacidulat
Culoare și aspect
Roz pal, Portocaliu deschis, Tulbure
Textură
Fin, Mătăsos
Sezonalitate
Răcoritor, Orice sezon, De vară
Intensitatea aromei & Experiență
Gustul este dominat de aciditatea citricelor, cu o fructozitate și o tărie alcoolică moderate. Dulceața este prezentă, dar reținută, creând un profil vibrant și intens.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de gin London Dry ca băutură de bază, împreună cu suc proaspăt stors de lămâie și portocale. O cantitate mică de grenadine oferă culoare și dulceață.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn gin clasic, cu o aromă predominantă de ienupăr, funcționează cel mai bine pentru a tăia prin aciditatea citricelor.
- Suc proaspăt de lămâie22.5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Suc proaspăt de portocale22.5 ml / 0.75 ozSucul proaspăt stors este puternic recomandat în detrimentul celui îmbuteliat.
- Grenadine5 ml / 1 barspoonAdaugă dulceață și o pată de culoare. Se preferă un sirop grenadine de înaltă calitate, pe bază de rodie.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Echipamentul necesar include un shaker de cocktail cu gheață, un jigger pentru măsurători precise și o strecurătoare pentru a turna băutura. Un storcător de citrice este esențial pentru sucul proaspăt.
- Shaker de cocktail pentru răcire și amestecare
- Jigger pentru măsurarea ingredientelor
- Strecurătoare (Hawthorne sau fină) pentru strecurat
- Storcător de citrice pentru suc proaspăt
Instrucțiuni
Metoda implică răcirea unui pahar, agitarea tuturor ingredientelor cu gheață și strecurarea dublă în paharul pregătit. Pasul final este garnisirea cu o coajă de portocală stoarsă.
1. Răciți paharul coupe sau de cocktail umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator.
2. Adăugați ginul, sucul proaspăt de lămâie, sucul proaspăt de portocale și grenadinele într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
4. Agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
5. Aruncați gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit pentru a elimina orice așchii de gheață sau pulpă de citrice.
7. Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de portocală deasupra suprafeței băuturii și folosiți-o ca garnitură.
Garnitură
Băutura este de obicei garnisită cu o coajă de portocală. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra băuturii adaugă o dimensiune aromatică minunată.
- Coajă de portocală, stoarceți uleiurile deasupra băuturii înainte de a o așeza pe marginea paharului sau în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural fără cofeină, fără lactate și fără ouă. De obicei, este fără gluten, vegan și vegetarian, dar este indicat să verificați grenadinele pentru ingrediente non-vegane, cum ar fi coșenila.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O singură porție conține aproximativ 170 de calorii, cu circa 10 grame de carbohidrați și zahăr, provenind în principal din sucurile de fructe și grenadine.
Calorii
Aproximativ 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 9-11 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 8-10 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect ca aperitiv înainte de cină sau pentru o petrecere cocktail animată. Caracterul său citric răcoritor îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru brunch sau pentru întâlniri în după-amieze însorite.
- Petrecere cocktail
- Băutură aperitiv
- Întâlniri de vară
- Brunch
Sugestii de asociere
Profilul acrișor și răcoritor al cocktailului Gin and Sin se potrivește bine cu gustări sărate, aperitive ușoare și fructe de mare. Notele sale citrice îl fac, de asemenea, un companion bun pentru preparatele de brunch.
- Aperitive ușoare
- Gustări sărate precum măsline sau nuci
- Preparate din fructe de mare precum cocktail de creveți
- Mâncăruri de brunch precum ouă Benedict
Gin and Sin: Un Gust al Prohibiției Jucăușe
Gin and Sin este un cocktail încântător și important din punct de vedere istoric, din epoca Prohibiției. Este un sour simplu, dar elegant, care echilibrează complexitatea botanică a ginului cu aromele vibrante și proaspete ale sucului de portocale și lămâie. Un strop de grenadine adaugă o notă de dulceață și o culoare frumoasă, făcându-l la fel de atrăgător vizual pe cât este de delicios. Ca un clasic uitat, oferă un gust răcoritor și accesibil al istoriei cocktailurilor.
Cocktailuri Similare
Clover Club
De asemenea, un sour clasic cu gin, dar folosește sirop de zmeură în loc de suc de portocale și grenadine și, în mod tradițional, include un albuș de ou.
Mustățile Satanei
Un clasic mai complex cu gin și suc de portocale, care adaugă atât vermut dulce, cât și sec, plus lichior de portocale.
S-ar putea să vă placă și
Cocktail Smuggler's Cove
Un cocktail complex și puternic în stil tiki, cu rom învechit, bourbon și o notă de absint pentru o întorsătură intrigantă.
Stinger
Un cocktail digestiv clasic și simplu, care combină căldura brandy-ului cu gustul răcoros și revigorant al cremei de mentă albe.
Punch-ul Planterului
Un punch jamaican clasic și răcoritor cu rom, care echilibrează componentele dulci, acrișoare, tari și slabe.
Kamikaze
Un cocktail acidulat și răcoritor, preparat cu vodcă, lichior de portocale și suc de lime, adesea servit ca shot sau straight up.
Ați Încercat Acestea Deja?
Medicine Man
Un cocktail tiki modern și complex, care combină în mod unic bogăția romului închis la culoare și aroma de fum a whisky-ului scoțian blended cu citrice proaspete și condimente calde.
Cocktail de Gin Îmbunătățit
Un clasic sofisticat, cu tărie alcoolică, ce potențează ginul cu note aromatice de lichior maraschino și absint.
Cocktail Income Tax
Un cocktail clasic cu gin, care este o variațiune sofisticată și mai complexă a Bronx-ului, îmbunătățită cu profunzimea aromatică a bitter-ului.
Gin Daisy
Un cocktail clasic vibrant, răcoritor și ușor efervescent, care echilibrează frumos notele botanice ale ginului cu citrice acrișoare și o notă de dulceață.