Gin and Sin
Gin and Sin je osviežujúci, kyslý a živý kokteil s koreňmi v ére prohibície. Majstrovsky kombinuje svieže, botanické tóny London Dry Gin so šťavou z čerstvého citróna a pomaranča pre profil s dominantnou citrusovou chuťou. Štipka granátového sirupu dodáva jemnú ovocnú sladkosť a krásny ružový nádych, čím vytvára dokonale vyvážený a ľahko piteľný kokteil sour. Je to často prehliadaná klasika, ktorá si zaslúži znovuobjavenie.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gin and Sin je klasický kokteil, ktorý je v historických knihách kokteilov kategorizovaný ako nápoj "na celý deň". Patrí do rodiny kokteilov sour, ktoré vyvažujú destilát s citrusmi a sladidlom. Jeho osviežujúca povaha z neho robí vynikajúci aperitív.
Servírovanie
Tento nápoj sa podáva čistý v ochladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári. Je to stredne silný, studený kokteil s klasickou prezentáciou.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Približne 18-22% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Kokteil Gin and Sin sa prvýkrát objavil v vplyvnej knihe Harryho Craddocka "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930. Jeho názov je hravá narážka na nelegálnu povahu pitia počas americkej prohibície (1920-1933). Gin bol populárny destilát v speakeasy baroch a jeho kombinácia so slovom "hriech" bola bežnou témou, ktorá odrážala zábavu a rebéliu spojenú s tajnou kultúrou pitia.
Pôvod
Predpokladá sa, že vznikol počas prohibície v Spojených štátoch alebo Spojenom kráľovstve v 20. rokoch 20. storočia. Jeho prvá široko známa publikácia bola v "The Savoy Cocktail Book" v roku 1930 v Londýne.
Gin and Sin
Tento nápoj je primárne známy ako Gin and Sin. Jeho názov je priamočiary a odráža jeho základný destilát a hravú narážku na dobu jeho vzniku. Niekedy sa píše s pomlčkou ako Gin-and-Sin Cocktail.
Pôvodný názov
Gin and Sin
Alternatívny názov
Gin-and-Sin Cocktail
Prehľad vlastností
Má jasnú, citrusovú chuť a arómu s čistou, hladkou textúrou. Vyváženosť je primárne medzi kyslým a sladkým, čo vedie k osviežujúcemu, sviežemu kokteilu s bledoružovým nádychom.
Chuť
Kyslastý, Citrusový, Botanický, Jemne Sladký
Aróma
Borievka, Pomaranč, Citrón, Kvetinový
Vyváženosť chuti
Kyslé, Sladké
Dochuť
Čistý, Osviežujúci, Pretrvávajúci Citrus
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlo Ružový, Svetlo Oranžový, Zakalený
Textúra
Hladký, Hodvábny
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný, Letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je dominovaná kyslosťou z citrusov, s miernou ovocnosťou a silou alkoholu. Sladkosť je prítomná, ale zdržanlivá, čím vytvára jasný a intenzívny profil.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať London Dry Gin ako základný destilát, spolu s čerstvo vylisovanou citrónovou a pomarančovou šťavou. Malé množstvo granátového sirupu poskytuje farbu a sladkosť.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje klasický gin s výraznou chuťou borievky, aby prebil citrusy.
- Čerstvá Citrónová Šťava22.5 ml / 0.75 ozPre najlepší výsledok musí byť čerstvo vylisovaná.
- Čerstvá Pomarančová Šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vylisovaná sa veľmi odporúča namiesto balenej šťavy.
- Granátový Sirup5 ml / 1 barová lyžičkaDodáva sladkosť a nádych farby. Uprednostňuje sa kvalitný granátový sirup na báze granátového ovocia.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Potrebné vybavenie zahŕňa šejker na kokteily s ľadom, odmerku na presné meranie a sitko na nalievanie nápoja. Odzdojovač citrusov je nevyhnutný na čerstvú šťavu.
- Šejker na kokteily na chladenie a miešanie
- Odmerka (jigger) na odmeriavanie ingrediencií
- Sitko (Hawthorne alebo jemné) na precedenie
- Odzdojovač citrusov na čerstvú šťavu
Postup
Metóda zahŕňa ochladenie pohára, pretrepanie všetkých ingrediencií s ľadom a dvojité precedenie do pripraveného pohára. Posledným krokom je ozdobenie vyjadrenou pomarančovou kôrou.
1. Ochlaďte pohár coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte gin, čerstvú citrónovú šťavu, čerstvú pomarančovú šťavu a granátový sirup do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu.
4. Vigórozne pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.
6. Preceďte obsah šejkra do ochladeného pohára dvakrát, aby ste odstránili všetky úlomky ľadu alebo citrusovej dužiny.
7. Uvoľnite oleje z pomarančovej kôry nad povrch nápoja a použite ju ako ozdobu.
Zdobenie
Nápoj sa zvyčajne ozdobí pomarančovou kôrou. Uvoľnenie olejov z kôry nad nápojom dodáva nádherný aromatický rozmer.
- Pomarančová kôra, uvoľnite oleje nad nápojom pred umiestnením na okraj alebo do pohára.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bezkofeínový, bez mlieka a bez vajec. Je zvyčajne bezlepkový, vegánsky a vegetariánsky, ale je vhodné skontrolovať granátový sirup, či neobsahuje nevegánske prísady, ako je karmín.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Jedna porcia obsahuje približne 170 kalórií, s okolo 10 gramami sacharidov a cukru, predovšetkým z ovocných štiav a granátového sirupu.
Kalórie
Približne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 9-11 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 8-10 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny ako aperitív pred večerou alebo na živú koktailovú párty. Jeho osviežujúca citrusová chuť z neho robí tiež vynikajúcu voľbu na brunch alebo slnečné popoludňajšie stretnutia.
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Letné stretnutia
- Brunch
Odporúčania na párovanie
Kyslastý a osviežujúci profil Gin and Sin sa dobre hodí k slaným pochutinám, ľahkým predjedlám a morským plodom. Jeho citrusové tóny z neho robia tiež skvelého spoločníka pre brunch jedlá.
- Ľahké predjedlá
- Slané pochutiny, ako sú olivy alebo orechy
- Morské plody, ako je koktail z kreviet
- Brunch jedlá, ako sú vajíčka benedikt
Gin and Sin: Chuť Hravého Prohibície
Gin and Sin je nádherný a historicky významný kokteil z éry prohibície. Je to jednoduchý, no elegantný kokteil sour, ktorý vyvažuje botanickú komplexnosť ginu s jasnými, sviežimi chuťami pomaranča a citrónovej šťavy. Štipka granátového sirupu dodáva nádych sladkosti a krásnu farbu, čím ho robí tak vizuálne atraktívnym, ako aj chutným. Ako zabudnutá klasika ponúka osviežujúcu a prístupnú chuť koktailovej histórie.
Podobné Koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Hinoki Martini
Elegantný, aromatický a slaný pohľad na klasický Martini, inšpirovaný voňavým japonským cyprusom Hinoki.
Daiquiri č. 3
Osviežujúci a komplexný kubánsky klasický nápoj, ktorý vyvažuje biely rum s kyslosťou limetky, jemnou sladkosťou grapefruitu a nádychom maraschinového likéru.
Greyhound
Jednoduchý a osviežujúci kyslý highball kokteil vyrobený z grapefruitovej šťavy a buď vodky alebo ginu.
Margarita Fizz
Osviežujúci a perlivý variant klasickej Margarity, odľahčený sódou a s hodvábnou, penivou textúrou vďaka vaječnému bielku.
Už ste vyskúšali tieto?
The Slope
Sofistikovaný a s dominantným obsahom alkoholu, kokteil z ražnej whisky vyvážený sladkou marhuľou a bylinným vermutom.
Coronado Cocktail
Sofistikovaný a osviežujúci ginový kokteil obohatený o orechové tóny amontillado sherry a jemnú sladkosť marhuľového likéru.
Black Magic Kokteil
Bohatý, tmavý a lákavý tiki kokteil, ktorý kombinuje intenzitu kávy s tmavým rumom a štipkou citrusov.
Drakov Dych
Vizuálne pôsobivý a intenzívne pikantný vrstvený shot kombinujúci sladký bylinný likér s ohnivým škoricovým šnapsom.