Džinas su soda
Džinas su soda – tai minimalistinio kokteilio pavyzdys, sujungiantis vos du ingredientus, kad sukurtų skaidrią ir gaivią gėrimo patirtį. Skirtingai nei džinas su toniku, kuriame jaučiasi išskirtinės saldžios ir karčios chinino natos, džinas su soda leidžia išryškėti grynam džino skoniui, akcentuojamam tik neutraliu sodos vandens gazuotumu. Tai lengvas, mažai kaloringas ir be galo gaivinantis pasirinkimas bet kokiai progai.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Džinas su soda priskiriamas klasikiniams kokteiliams. Jis priklauso haibolo šeimai – paprastam gėrimo stiliui, kuriame derinamas pagrindinis alkoholinis gėrimas su gazuotu užpildu. Dėl savo paprastumo ir ilgos istorijos jis tapo nesenstančia klasika.
Patiekimas
Džinas su soda patiekiamas šaltas su ledukais aukštoje Highball stiklinėje. Tai gana mažo alkoholio kiekio kokteilis, kurio stiprumą galima lengvai reguliuoti keičiant džino ir sodos santykį.
Porcijos dydis
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 10-15% tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Joks
Atsiradimo istorija
Džino su soda istorija siejama su dirbtinai gazuoto vandens atsiradimu XVIII a. pabaigoje ir XIX a. Pradėjus populiarėti „sodos vandeniui“, buvo natūralus žingsnis jį maišyti su stipriaisiais gėrimais, tokiais kaip džinas ir viskis. Taip atsirado „haibolo“ kategorija, siūlanti ilgesnį, gaivesnį būdą mėgautis stipriaisiais gėrimais, palyginti su tradiciniais trumpais gėrimais ar punčais.
Kilmė
Gėrimo kilmė nėra priskiriama vienam asmeniui, bet jis atsirado XIX a. pabaigoje Jungtinėje Karalystėje ir JAV, išpopuliarėjus sodos vandeniui kaip maišikliui. Jis tapo barų pagrindu kaip paprastas, greitas ir gaivinantis patiekalas.
Džinas su soda
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Džinas su soda“. Kartais jis platesniu pavadinimu vadinamas „Džino haibolu“, o tai yra bendra kategorija stipriesiems gėrimams, sumaišytiems su didesniu kiekiu nealkoholinio gazuoto gėrimo ir patiekiamiems aukštoje stiklinėje.
Originalus pavadinimas
Gin and Soda
Alternatyvus pavadinimas
Džino haibolas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi traškiu, švariu skonio profiliu, kuriame dominuoja pasirinkto džino botaninės natos, su gyvybingu sodos gazuotumu. Jo aromatas yra grynas džino kvapas, suteikiantis lengvą ir itin gaivinantį potyrį.
Skonis
Botaninis, traškus, sausas, švarus, gaivus
Aromatas
Kadagio, citrusų, gėlių (priklausomai nuo džino)
Skonio balansas
Neutralus, šiek tiek kartus (dėl džino)
Poskonis
Švarus, trumpas, botaninis
Gazuotumas
Gazuotas, putojantis
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, permatomas
Tekstūra
Lengvas, traškus, vandeninis
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, ištisus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai silpno intensyvumo gėrimas be saldumo, rūgštumo ar vaisiškumo, leidžiantis subtiliam džino kartumui ir stipriam gazuotumui sukurti labai švarų ir traškų skonį. Alkoholio stiprumas yra palyginti nedidelis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Reikalingi tik du pagrindiniai ingredientai: jūsų mėgstamas džinas ir atšaldytas sodos vanduo. Pasirinktinai galima pridėti citrinos ar žaliosios citrinos skiltelę, kad suteiktumėte citrusų gaivumo.
- Džinas60 ml / 2 ozKlasikinis „London Dry“ stilius, tačiau tinka bet koks džinas. Paprastas receptas pabrėžia džino kokybę.
- Sodos vanduo120 ml / 4 oz, arba iki viršausNaudokite ką tik atidarytą, gerai atšaldytą sodos vandenį, kad pasiektumėte didžiausią gazuotumą.
- Citrinos arba žaliosios citrinos skiltelė1 skiltelė(pasirinktinai)Suteikia citrusų aromato ir rūgšties. Galima išspausti į gėrimą arba naudoti tik kaip papuošimą.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus stiklinę ir galbūt baro šaukštelį. Gėrimas ruošiamas tiesiog patiekimo stiklinėje, todėl jį paruošti itin paprasta.
- Baro šaukštelis - švelniam maišymui, kad sujungtumėte ingredientus neprarandant gazuotumo.
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: tiesiog ruoškite gėrimą ledo pripildytoje haibolo stiklinėje, supildami džiną, užpildami soda ir švelniai pamaišydami prieš patiekdami su papuošimu.
1. Užpildykite haibolo stiklinę ledo kubeliais.
2. Supilkite džiną ant ledo.
3. Papildykite stiklinę atšaldytu sodos vandeniu.
4. Švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukšteliu, kad sujungtumėte ingredientus.
5. Papuoškite šviežia citrinos ar žaliosios citrinos skiltele, jei pageidaujate.
Papuošimas
Tradicinis papuošimas yra paprasta citrusų skiltelė (citrinos ar žaliosios citrinos). Jis suteikia malonų aromatą ir leidžia gėrėjui, jei pageidauja, pridėti šiek tiek rūgšties.
- Citrinos arba žaliosios citrinos skiltelė/žievelė - padėta ant stiklinės krašto arba įmesta į vidų.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai labai mažai kalorijų turintis kokteilis, nes visos kalorijos gaunamos iš džino. Jame praktiškai nėra angliavandenių ar cukraus, todėl jis yra populiarus pasirinkimas laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos.
Kalorijos
Vidutiniškai 140-150 kcal / 585-627 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
0-1 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
0-1 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus gėrimas neformalioms ir atsipalaidavusioms progoms. Dėl savo gaivumo jis puikiai tinka šiltam orui, susibūrimams lauke arba kaip paprastas aperityvas prieš valgį.
- Laiminga valanda
- Vasaros diena
- Neformalus susibūrimas
- Gėrimas prieš vakarienę
Rekomenduojami deriniai
Švarus ir botaninis džino su soda profilis puikiai dera su lengvais ir subtiliais skoniais. Tai puikus priedas prie jūros gėrybių, sūrių užkandžių ir lengvų patiekalų, kurie neužgoš jo subtilaus charakterio. Dėl gomurį valančių savybių jis puikiai tinka kaip aperityvas.
- Lengvos jūros gėrybės (pvz., austrės, krevečių kokteilis)
- Sūrūs užkandžiai (pvz., alyvuogės, riešutai)
- Agurkų sumuštiniai
- Rūkyta lašiša
Neapipinta džino su soda elegancija
Džinas su soda liudija idėją, kad paprastumas dažnai prilygsta elegancijai. Šį klasikinį haibolą neįtikėtinai lengva pagaminti, jam tereikia dviejų pagrindinių ingredientų, tačiau jis suteikia rafinuotą ir labai gaivią patirtį. Tai puikus būdas atrasti skirtingų dzinų niuansus, nes neutralus sodos vanduo leidžia kiekvienai botaninei natai visiškai atsiskleisti. Tiems, kuriems tonikas atrodo per saldus ar per intensyvus, džinas su soda yra puiki, traški ir nesenstanti alternatyva.
Panašūs kokteiliai
Džinas su toniku
Naudojamas tonikas vietoje sodos vandens, todėl skonis tampa saldesnis ir kartesnis (chinino).
Džino „Rickey“
Tai iš esmės džinas su soda, papildytas šviežiomis žaliosiomis citrinomis, todėl gaunamas rūgštus ir gaivinantis haibolas.
Tom Collins
Sudėtingesnis variantas, naudojant „Old Tom“ džiną, citrinos sultis ir paprastąjį sirupą, papildytą sodos vandeniu. Jis saldesnis ir rūgštesnis.
Variantai
Jums taip pat gali patikti
Romo Bėgikas
Garsus vaisinis ir stiprus tiki kokteilis iš Floridos salų, maišantis kelis romus ir vaisių likerius.
Atsuktuvas
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš degtinės ir apelsinų sulčių.
Elderfashioned
Gėlių aromato ir elegantiška klasikinio „Old Fashioned“ kokteilio interpretacija, kurioje subtilų saldumą suteikia šeivamedžių žiedų likeris.
Sūrusis šuo
Gaiviai aitrus ir paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su džinu arba degtine, greipfrutų sultimis ir išskirtiniu sūdytu taurės krašteliu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Savoy Corpse Reviver
Sodrus ir aromatingas brendžio pagrindu sukurtas klasikinis kokteilis su ryškiomis žolelių ir mėtų natomis iš „Savoy Cocktail Book“.
Foggy Bottom
Ryškus ir žolelių skonio šiuolaikinės klasikos kokteilis, gaminamas su džinu, Žaliąja Chartreuse ir laimu.
Belmonto brangakmenis
Gaivus ir paprastas burbono kokteilis su limonadu ir granatų sultimis, sukurtas kaip oficialus Belmonto lenktynių gėrimas.
Article One
Elegantiškas ir aromatingas džino rūgštusis (sour) kokteilis su žolinėmis Green Chartreuse natomis ir gėlių aromato apelsinų žiedų vandens skalavimu.