琴酒蘇打
琴酒蘇打是極簡主義雞尾酒的典範，僅用兩種成分便創造出清脆純淨的飲用體驗。與帶有奎寧獨特甜苦味的琴通寧不同，琴酒蘇打讓琴酒的純粹風味得以突顯，僅由蘇打水的中性氣泡作點綴。它是一款清淡、低熱量且無比清爽的選擇，適合任何場合。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
琴酒蘇打被歸類為經典雞尾酒。它屬於高球（Highball）家族，是一種風格簡單的飲品，將基酒與碳酸飲料混合而成。其簡潔和悠久的歷史使其成為永恆的經典。
飲用方式
琴酒蘇打通常使用高球杯，加滿冰塊後冰鎮飲用。這是一款酒精濃度相對較低的雞尾酒，其酒精度可透過調整琴酒與蘇打水的比例輕鬆改變。
份量
180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
琴酒蘇打的歷史與 18 世紀末至 19 世紀人工碳酸水的興起息息相關。隨著「蘇打水」成為流行飲品，將其與琴酒、威士忌等烈酒混合是很自然的發展。這創造了「高球」這一類別，提供了一種比傳統短飲或潘趣酒更持久、更清爽的品嚐烈酒的方式。
來源地
這款酒飲的起源並非歸功於某個特定人物，而是在 19 世紀末，隨著蘇打水作為調酒配料在英國和美國普及後逐漸演變而來。它以其簡單、快速且清爽的特性，成為酒吧中的基本款。
琴酒蘇打
這款酒飲最常見的名稱是「琴酒蘇打」。有時它會被更廣泛地稱為「琴酒高球」，這是一個通稱，泛指烈酒與較大比例的無酒精碳酸飲料混合，並盛裝在高杯中的調酒。
原始名稱
Gin and Soda
別名
琴酒高球
特色總覽
這款飲品風味清脆純淨，以所選琴酒的植物香氣為主導，並帶有蘇打水活潑的氣泡感。其香氣完全來自琴酒，帶來輕盈酒體與格外清爽的體驗。
風味
植物、清脆、干型、純淨、清爽
香氣
杜松子、柑橘、花香（取決於琴酒）
口感平衡
中性、微苦（來自琴酒）
餘韻
純淨、短暫、植物
氣泡感
氣泡感、起泡
色澤外觀
清澈、透明
質地
輕盈、爽口、水感
季節性
清爽、夏日、全年皆宜
風味強度與體驗
這是一款低強度風味的飲品，沒有甜味、酸味或果味，讓琴酒的微苦和強烈的氣泡感創造出非常純淨清爽的口感。酒精濃度相對溫和。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
僅需兩種主要成分：您最愛的琴酒和冰鎮蘇打水。可選擇性加入一片檸檬或萊姆角，增添一抹柑橘的清新感。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司倫敦干型琴酒是經典之選，但任何琴酒都適用。簡單的酒譜更能突顯琴酒的品質。
- 蘇打水120 毫升 / 4 盎司，或加滿使用剛開封、冰鎮過的蘇打水以獲得最佳氣泡感。
- 檸檬或萊姆角1 角(可選)增添一絲柑橘香氣和酸度。可以擠入酒中或僅作裝飾。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
除了杯子和可能的吧叉匙外，不需要特殊設備。這款酒飲直接在杯中調製，製作起來非常簡單。
- 吧叉匙 - 用於輕輕攪拌以混合成分，避免氣泡消失。
作法
製作過程非常直接：只需在裝滿冰塊的高球杯中加入琴酒，再倒滿蘇打水，輕輕攪拌後進行裝飾即可。
1. 將高球杯裝滿冰塊。
2. 將琴酒倒在冰塊上。
3. 倒入冰鎮蘇打水至滿杯。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌，混合所有成分。
5. 如有需要，用新鮮的檸檬或萊姆角裝飾。
裝飾
傳統上使用簡單的柑橘裝飾，如檸檬或萊姆角。它能增添宜人香氣，並讓飲用者可依喜好自行添加少許酸度。
- 檸檬或萊姆角/皮捲 - 放在杯緣或投入杯中。
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素和素食主義者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量極低的雞尾酒，所有熱量都來自琴酒。它幾乎不含碳水化合物或糖，是低碳飲食者的熱門選擇。
熱量
平均 140-150 大卡 / 585-627 千焦
熱量等級
碳水化合物
0-1 克
碳水化合物等級
糖
0-1 克
糖分等級
場合
這是一款適合休閒輕鬆場合的理想飲品。其清爽的特性使其非常適合在溫暖的天氣、戶外聚會中飲用，或作為餐前的簡單開胃酒。
- 歡樂時光
- 夏日
- 休閒聚會
- 餐前酒
搭配建議
琴酒蘇打純淨且帶有植物風味的特性，非常適合搭配清淡細膩的食物。它是海鮮、鹹味開胃菜和清淡餐點的絕佳伴侶，不會掩蓋其細微的風味。其清爽口感的特質也使它成為一款出色的開胃酒。
- 清淡海鮮（如：生蠔、鮮蝦雞尾酒）
- 鹹味點心（如：橄欖、堅果）
- 小黃瓜三明治
- 煙燻鮭魚
琴酒蘇打的純粹優雅
琴酒蘇打證明了「簡單即是優雅」的理念。這款經典高球雞尾酒製作起來極其簡單，僅需兩種核心成分，卻能帶來精緻且極度清爽的體驗。它是探索不同琴酒細微差別的完美載體，因為中性的蘇打水讓每一種植物香氣都能充分展現。對於覺得通寧水過甜或味道過重的人來說，琴酒蘇打是一款絕佳、爽口且永恆的替代品。