Džins ar toniku
Džins ar toniku ir izcils divu sastāvdaļu kokteilis, kas tiek slavēts par tā svaigo, dzirkstošo un botānisko raksturu. Tas ir "highball" dzēriens, ko pasniedz ar ledu, un tas ir iemīļots tā vienkāršības un atspirdzinošo īpašību dēļ. Līdzsvars starp rūgto hinīnu tonikā un kadiķa notīm džinā padara to par mūžīgu klasiku. Tā daudzpusība ļauj veidot bezgalīgas variācijas, izmantojot dažādus džinus, tonikus un dekorācijas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Džins ar toniku tiek klasificēts kā klasisks kokteilis tā ilgās vēstures un nemainīgās popularitātes dēļ. Tas ir īpašs "Highball" kokteilis, kas ir jaukto dzērienu grupa, kas sastāv no alkoholiskā pamata spirta un lielākas daļas bezalkoholiskā maisītāja. Tā vienkāršā, divu sastāvdaļu daba nosaka tā vietu šajā kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu ar lielu daudzumu ledus "Highball" vai lielā, apaļā "Copa" glāzē. Alkohola saturs ir mērens, padarot to par atsvaidzinošu garo dzērienu, kas ideāli piemērots malkošanai.
Porcijas lielums
200-300 ml / 7-10 oz
Alkohola saturs
10-15% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai Copa de Balon glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Dzērienu 18. gadsimtā Indijā ieviesa Britu Austrumindijas kompānijas armija. Lai novērstu malāriju, kas ir izplatīta slimība tropu reģionos, karavīriem katru dienu tika dota hinīna pulvera deva. Lai padarītu rūgto hinīnu baudāmāku, viņi to sajauca ar ūdeni, cukuru, laimu un savu džina devu, radot oriģinālo džinu ar toniku.
Izcelsme
Britu Indija, 18. gadsimts
Džins ar toniku
Džins ar toniku ir vispārzināms ar savu pilno nosaukumu. Tomēr sarunvalodā un ēdienkartēs visā pasaulē to ļoti bieži saīsina līdz "G&T". Šis saīsinājums ir uzreiz atpazīstams.
Oriģinālnosaukums
Gin and Tonic
Alternatīvs nosaukums
G&T
Raksturojuma pārskats
Svaigs un dzirkstošs dzēriens ar izteiktu botānisku un kadiķu aromātu. Garša ir atsvaidzinošs līdzsvars starp tonika rūgtumu un džina citrusu un zāļu notīm.
Garša
Botāniska, Kadiķu, Svaiga, Rūgta, Citrusu, Atsvaidzinoša
Aromāts
Kadiķu, Citrusu, Zāļu, Botānisks
Garšas līdzsvars
Rūgts, Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstoša rūgtuma
Gāzējums
Gāzēts, Dzirkstošs, Karbonizēts
Krāsa un izskats
Dzidra, Caurspīdīga, Burbuļojoša
Tekstūra
Viegla, Burbuļojoša, Ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilu vada izteiktais tonika rūgtums un džina botāniskais spēks. Tam ir ļoti zems saldums un augsta karbonizācija, radot svaigu, tīru garšu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim klasiskajam kokteilim nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: džins un toniks. Svaigs laims dekorēšanai ir būtisks, lai pabeigtu dzēriena raksturīgo profilu.
- Džins50 ml / 1.75 ozKlasiski izmanto London Dry Gin, bet droši eksperimentējiet ar citiem stiliem.
- Toniks150 ml / 5 oz, vai līdz glāzes augšaiLabākai garšai un karbonizācijai izmantojiet augstas kvalitātes, atdzesētu toniku.
- Laims1 daiviņa vai šķēlīteIzmanto kā dekorāciju, lai pievienotu citrusu aromātu un nedaudz skābuma.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir "built-in-glass" (glāzē gatavojams) kokteilis, tāpēc šeikeris nav nepieciešams. Bāra karote noder maigai samaisīšanai, lai apvienotu sastāvdaļas, nezaudējot gāzējumu.
- Bāra karote maigai apmaisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: dzērienu gatavo tieši ar ledu pildītā glāzē, ielejot džinu, papildinot ar toniku, viegli apmaisot un pievienojot laima dekorāciju.
1. Pilnībā piepildiet "highball" vai "copa" glāzi ar lieliem, svaigiem ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet džinu pāri ledum.
3. Papildiniet ar atdzesētu toniku, lejot to gar glāzes malu vai bāra karoti, lai saglabātu dzirkstīgumu.
4. Vienu reizi viegli apmaisiet dzērienu, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Dekorējiet ar svaigu laima daiviņu vai šķēlīti. Papildu garšai varat iespiest laima sulu dzērienā.
Garnēšana
Tradicionālā dekorācija ir svaiga laima daiviņa vai šķēlīte. Izspiežot daiviņu dzērienā pirms tās ielikšanas, tiek pievienots papildu citrusu garšas slānis.
- Laima daiviņa vai šķēlīte, ievietota dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir alkoholisks, bet parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus, soju un lipekli. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Standarta džins ar toniku satur apmēram 170 kalorijas vienā porcijā. Lielākā daļa ogļhidrātu un cukura, apmēram 14-15 grami, nāk no tonika.
Kalorijas
Aptuveni 170 kcal / 711 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 14 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāli piemērots siltā vasaras dienā, neformālā draugu sanākšanā vai kā vienkāršs aperitīvs pirms vakariņām. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to piemērotu gandrīz jebkuram relaksētam saviesīgam pasākumam.
- Laimīgā stunda
- Vasarīgas svinības
- Ikdienas dzēriens
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Tā svaigais, botāniskais profils padara to par lielisku saderību ar sāļām uzkodām un vieglām uzkodām. Dzēriena atsvaidzinošā īpašība nomāc treknumu, labi saderot ar jūras veltēm, un tas var arī papildināt pikantās virtuves asumu no visas pasaules.
- Sāļas uzkodas (olīvas, rieksti, čipsi)
- Vieglas uzkodas
- Jūras veltes (kūpināts lasis, garneles)
- Asi ēdieni (piemēram, Indijas vai Taizemes kariji)
Izcilākais atspirdzinājums: Džins ar toniku
Džins ar toniku ir visā pasaulē iemīļots "highball" kokteilis, kas slavens ar savu vienkāršo pagatavošanu un dziļi atsvaidzinošo raksturu. Tā vēsture sakņojas 18. gadsimta Britu koloniālajā Indijā, kur tas tika izstrādāts kā baudāms veids, kā lietot pretmalārijas hinīnu. Dzēriena klasiskais profils apvieno džina botānisko sarežģītību ar tonika izteikto rūgtumu, dekorēts ar spilgtu laima sulas pieskārienu. Šī mūžīgā kombinācija padara to par daudzpusīgu un populāru izvēli jebkuram gadījumam, sākot no ikdienišķa pēcpusdienas dzēriena līdz izsmalcinātam aperitīvam.
Variācijas
Rozā Džins ar Toniku
Gatavots ar rozā džinu (bieži aromatizētu ar zemenēm, avenēm vai rabarberiem) vai pievienojot dažus pilienus Angostura bitera parastajam G&T.
Plūškoka džins ar toniku
Pievieno nedaudz plūškoka liķiera (piemēram, St-Germain) vai izmanto plūškoka garšas toniku, lai iegūtu saldāku, ziedaināku garšu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Hemingveja Daiquiri
Skābs, komplekss un atsvaidzinošs ruma kokteilis, kas radīts rakstniekam Ernstam Hemingvejam, ar greipfrūtu, laimu un maraskīno liķieri.
Vieux Carré
Sarežģīts un stiprs klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā līdzsvarots rudzu viskijs, konjaks un saldais vermuts ar zāļu liķieriem.
Carajillo
Vienkāršs un elegants spāņu kokteilis, kas apvieno karstu, stipru espresso ar Licor 43 saldajām vaniļas un citrusaugļu notīm.
Kingstonas Negroni
Drosmīga, savdabīga un rūgti salda klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots Jamaikas rums.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dunhill kokteilis
Izsmalcināts un aromātisks maisīts džina kokteilis ar citrusaugļu, garšaugu un anīsa notīm.
Getisburgas mūlis
Asa un atspirdzinoša klasiskā Maskavas mūļa versija uz rudzu viskija bāzes, ideāli piemērota viskija cienītājiem.
New Pal
Spilgts un rūgtens mūsdienu pavērsiens klasiskajam "Old Pal" kokteilim, kurā rudzu viskijs un "Campari" ir līdzsvaroti ar "Lillet Blanc" ziedu notīm.
Milano-Torino
Vienkāršs un elegants divu sastāvdaļu itāļu aperitīvs, kas lieliski sabalansē rūgtumu un saldumu.