Джин-тоник
Джин-тоник — это квинтэссенция двухкомпонентного коктейля, ценимого за его свежий, шипучий и растительный характер. Это хайбол, подаваемый со льдом, любимый за свою простоту и освежающие качества. Баланс между горьким хинином в тонике и выраженными можжевеловыми нотами джина делает его вечной классикой. Его универсальность позволяет создавать бесконечные вариации с использованием различных джинов, тоников и украшений.
Приготовление
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Джин-тоник классифицируется как классический коктейль благодаря своей долгой истории и неизменной популярности. В частности, это хайбол — семейство смешанных напитков, состоящих из алкогольной основы и большей доли безалкогольного миксера. Его простая двухкомпонентная природа определяет его место в этой категории.
Подача
Подается холодным с большим количеством льда в бокале хайбол или большом бокале в форме шара (копа). Содержание алкоголя умеренное, что делает его освежающим лонг-дринком, идеальным для медленного потягивания.
Размер порции
200-300 мл / 7-10 унций
Содержание алкоголя
10-15% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Копа де Балон
Подготовка бокала
Охлажденный бокал
История
Напиток был представлен армией Британской Ост-Индской компании в Индии в XVIII веке. Для профилактики малярии, распространенного заболевания в тропических регионах, солдатам ежедневно выдавали порцию хининового порошка. Чтобы сделать горький хинин более приятным на вкус, они смешивали его с водой, сахаром, лаймом и своей порцией джина, создав таким образом оригинальный джин-тоник.
Происхождение
Британская Индия, XVIII век
Джин-тоник
Джин-тоник повсеместно известен под своим полным названием. Однако в разговорах и меню по всему миру его очень часто сокращают до «G&T». Это сокращение мгновенно узнаваемо.
Оригинальное название
Gin and Tonic
Альтернативное название
G&T
Обзор характеристик
Свежий и пузырчатый напиток с отчетливым растительным и можжевеловым ароматом. Вкус представляет собой освежающий баланс горечи от тоника и цитрусовых, травяных нот от джина.
Вкус
Растительный, Можжевеловый, Свежий, Горький, Пикантный, Освежающий
Аромат
Можжевельник, Цитрусовый, Травяной, Растительный
Баланс вкуса
Горький, Сладкий, Кислый
Послевкусие
Чистое, Свежее, Стойкая горечь
Игристость
Пузырчатый, Шипучий, Газированный
Цвет и внешний вид
Прозрачный, Бесцветный, Пузырчатый
Текстура
Легкая, Пузырчатая, Водянистая
Сезонность
Освежающий, Летний, Круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкусовой профиль определяется выраженной горечью тоника и растительной насыщенностью джина. Напиток имеет очень низкую сладость и высокую газированность, что создает свежий, чистый вкус.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Этот классический коктейль требует всего двух основных ингредиентов: джина и тоника. Свежий лайм для украшения необходим для завершения фирменного профиля напитка.
- Джин50 мл / 1.75 унцииКлассическим выбором является London Dry Gin, но не стесняйтесь экспериментировать с другими стилями.
- Тоник150 мл / 5 унций, или долить доверхуИспользуйте высококачественный, охлажденный тоник для лучшего вкуса и газации.
- Лайм1 долька или кружокИспользуется в качестве украшения для добавления цитрусового аромата и легкой кислинки.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Это коктейль, который готовится прямо в бокале (билд), поэтому шейкер не требуется. Барная ложка пригодится для легкого перемешивания, чтобы соединить ингредиенты, не теряя газации.
- Барная ложка для аккуратного перемешивания
Инструкции
Приготовление простое: соберите напиток прямо в наполненном льдом бокале, налив джин, долив тоник, аккуратно перемешав и добавив украшение из лайма.
1. Наполните бокал хайбол или копа доверху крупными, свежими кубиками льда.
2. Налейте джин поверх льда.
3. Долейте доверху охлажденным тоником, наливая его по стенке бокала или по барной ложке, чтобы сохранить газацию.
4. Аккуратно один раз перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
5. Украсьте свежей долькой или кружком лайма. Можно выжать сок лайма в напиток для дополнительного вкуса.
Украшение
Традиционное украшение — свежая долька или кружок лайма. Если выжать сок из дольки в напиток перед тем, как опустить ее в бокал, это добавит дополнительный цитрусовый оттенок вкуса.
- Долька или кружок лайма, помещенные в напиток.
Диетическая информация
Этот напиток является алкогольным, но обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Стандартный джин-тоник содержит около 170 калорий на порцию. Большая часть углеводов и сахара, около 14-15 граммов, поступает из тоника.
Калории
Приблизительно 170 ккал / 711 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 15 грамм
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 14 грамм
Уровень сахара
События
Идеально подходит для теплого летнего дня, неформальной встречи с друзьями или как простой аперитив перед ужином. Его освежающий характер делает его подходящим практически для любого непринужденного социального мероприятия.
- Счастливый час
- Летняя вечеринка
- Повседневный напиток
- Аперитив
Рекомендации по сочетанию
Его свежий растительный профиль отлично сочетается с солеными закусками и легкими аперитивами. Освежающие качества напитка сглаживают насыщенные вкусы, хорошо сочетаясь с морепродуктами, а также могут дополнять остроту пикантных блюд кухонь мира.
- Соленые закуски (оливки, орехи, чипсы)
- Легкие закуски
- Морепродукты (копченый лосось, креветки)
- Острая еда (например, индийские или тайские карри)
Квинтэссенция свежести: Джин-тоник
Джин-тоник — всемирно любимый коктейль-хайбол, известный своей простотой приготовления и глубоко освежающим характером. Его история уходит корнями в британскую колониальную Индию XVIII века, где он был разработан как приятный способ употребления противомалярийного хинина. Классический профиль напитка сочетает в себе ботаническую сложность джина с хрустящей горечью тоника, украшенного ярким соком лайма. Эта вневременная комбинация делает его универсальным и популярным выбором для любого случая, от повседневного дневного напитка до изысканного аперитива.
Вариации
Розовый Джин-тоник
Готовится с розовым джином (часто с ароматом клубники, малины или ревеня) или путем добавления нескольких капель биттера Ангостура в обычный джин-тоник.
Джин-тоник с бузиной
Добавляется немного ликера из бузины (например, St-Germain) или используется тоник с ароматом бузины для более сладкого и цветочного вкуса.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Рум ДМС
Сложный и освежающий сауэр в стиле тики, который уравновешивает двойную ромовую основу с ореховым хересом, пряным фалернумом и яркими цитрусовыми.
Халиско Мул
Освежающий и пряный хайбол-коктейль, в котором текила заменяет водку в классическом «Московском муле».
Коктейль Сиеста
Освежающий и горько-сладкий коктейль на основе текилы с Кампари, грейпфрутовым и лаймовым соком.
Кир Рояль
Элегантный и простой французский игристый коктейль, приготовленный из ликёра crème de cassis и шампанского.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Вип»
Изысканный и дымный смешиваемый (stir) коктейль, в котором сбалансированы землистые ноты мескаля со сложной травяной палитрой «Шартрёза» и «Синара».
Ла Луизиан
Сложный и травянистый коктейль из Нового Орлеана на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом, Бенедиктином и ноткой абсента.
Ангельское Личико
Идеально сбалансированный, крепкий классический коктейль с нотками яблока, абрикоса и можжевельника.
Модерниста
Сложный и ароматный сауэр на основе скотча с уникальными пряно-сладкими нотами шведского пунша и оттенком абсента.