金汤力
金汤力是一款典型的双成分鸡尾酒，以其清爽、起泡和植物风味而备受赞誉。它是一种加冰的高球杯饮品，因其简单和清新的特质而深受喜爱。汤力水中的苦涩奎宁与金酒中突出的杜松子风味之间的平衡，使其成为永恒的经典。其多功能性允许通过不同的金酒、汤力水和装饰物创造出无穷的变化。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
金汤力因其悠久的历史和经久不衰的受欢迎程度而被归类为经典鸡尾酒。它具体来说是一种高球杯鸡尾酒，这是一类由一种烈酒基酒和更大比例的无酒精调酒饮料混合而成的饮料。其简单的两种成分的特性决定了它在这一类别中的地位。
享用
在高球杯或大型气球风格的西班牙杯中加入足量冰块后冰镇饮用。酒精含量适中，使其成为一款适合小酌的清爽长饮。
份量
200-300 毫升 / 7-10 盎司
酒精含量
10-15% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或西班牙杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
这款饮品由18世纪驻印度的英国东印度公司军队引入。为了预防在热带地区常见的热带病——疟疾，士兵们每天都会配给一份奎宁粉。为了让苦涩的奎宁更易入口，他们将其与水、糖、青柠和配给的金酒混合，从而创造了最初的金汤力。
产地
18世纪的英属印度
金汤力
金汤力以其全名而闻名于世。然而，在全球的对话和菜单上，它通常被缩写为“G&T”。这个简写形式很容易被识别。
原始名称
Gin and Tonic
别名
G&T
特点概述
一款清爽起泡的饮品，带有独特的植物和杜松子香气。口感是汤力水的苦味与金酒的柑橘和草本风味的清爽平衡。
风味
植物味, 杜松子味, 清爽, 苦味, 柑橘味, 清新
香气
杜松子, 柑橘, 草本, 植物
口感平衡
苦, 甜, 酸
余味
干净, 清爽, 持久的苦味
气泡感
气泡感, 泡腾感, 碳酸感
色泽外观
清澈, 透明, 有气泡
质地
轻盈, 气泡感, 水性质感
季节性
清爽, 夏日感, 全年皆宜
风味强度与体验
风味以汤力水显著的苦味和金酒的植物风味为主导。它的甜度非常低，碳酸感强，创造出清爽、干净的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款经典鸡尾酒只需要两种主要成分：金酒和汤力水。新鲜的青柠作为装饰是完成其标志性风味的必需品。
- 金酒50 毫升 / 1.75 盎司伦敦干金酒是经典选择，但也可以尝试其他风格的金酒。
- 汤力水150 毫升 / 5 盎司，或加满使用高品质的冰镇汤力水以获得最佳口感和气泡感。
- 青柠1 角或 1 片用作装饰，增加柑橘香气和一丝酸度。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款直接在杯中调制的鸡尾酒，因此不需要摇酒壶。吧勺可用于轻柔搅拌以混合成分，同时不损失气泡。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
制作步骤
制作方法简单：直接在装满冰的杯中调制，倒入金酒，加满汤力水，轻柔搅拌，并用青柠装饰。
1. 在高球杯或西班牙杯中装满大块新鲜的冰块。
2. 将金酒倒在冰块上。
3. 加入冰镇的汤力水，沿杯壁或吧勺倒入以保持其气泡感。
4. 轻柔搅拌一下，使成分混合。
5. 用新鲜的青柠角或青柠片装饰。可以挤压青柠汁入酒中以增加风味。
装饰
传统的装饰是新鲜的青柠角或青柠片。在放入饮品前挤压青柠角会增添一层额外的柑橘风味。
- 青柠角或青柠片，放入饮品中。
饮食信息
这款饮品含酒精，但通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果、大豆和麸质等常见过敏原。它适合纯素食和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一杯标准的金汤力约含170卡路里。其大部分碳水化合物和糖分（约14-15克）来自汤力水。
卡路里
约 170 千卡 / 711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15 克
碳水化合物水平
糖
约 14 克
糖分水平
适用场合
非常适合温暖的夏日、与朋友的休闲聚会，或作为简单的餐前开胃酒。其清爽的特性使其几乎适用于任何轻松的社交场合。
- 欢乐时光
- 夏日派对
- 休闲饮品
- 开胃酒
配餐建议
其清爽的植物风味使其与咸味小吃和清淡开胃菜完美搭配。这款饮品的清爽特质可以中和油腻感，与海鲜搭配得很好，也能与世界各地的辛辣美食相得益彰。
- 咸味小吃（橄榄、坚果、薯片）
- 清淡开胃菜
- 海鲜（烟熏三文鱼、大虾）
- 辛辣食物（如印度或泰国咖喱）
经典的清爽之选：金汤力
金汤力是一款全球喜爱的高球杯鸡尾酒，以其简单的制作方法和极其清爽的特性而闻名。它的历史可以追溯到18世纪的英属印度，当时是为了让抗疟疾的奎宁更易入口而发明的。这款饮品的经典风味结合了金酒的植物复杂性、汤力水的清爽苦味，并用一抹明亮的青柠汁作装饰。这种永恒的组合使其成为一款多功能且受欢迎的选择，适用于从休闲午后饮品到精致开胃酒的任何场合。