Gin Basil Smash
Gin Basil Smash е съвременен коктейл, известен със своя ярък зелен цвят и интензивно свеж вкус. Това е проста, но елегантна напитка в стил кисел, балансираща ботаническите нотки на джина с сладкия, пикантен аромат на смачкан босилек, киселинността на пресен лимонов сок и щипка обикновен сироп. Резултатът е хрупкава, ароматна и ободряваща напитка, идеална за топло време. Той е доказателство за това как една мощна билка може да превърне класическия джин кисел в нещо напълно ново и вълнуващо.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Gin Basil Smash се категоризира като модерен класически коктейл. Той принадлежи към семейството на "смаш" напитките, които по същество са вид кисел, включващ смачкани пресни билки или плодове. Създаването му през 21-ви век и последвалата му глобална популярност затвърждават статуса му на модерен класически коктейл.
Сервиране
Сервира се ледено студена в охладена rocks чаша, често върху голям куб лед, за да се минимизира разреждането. Това е умерено силен коктейл с ярък зелен цвят.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Rocks Чаша
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е създаден през 2008 г. от Йорг Майер в неговия бар, Le Lion - Bar de Paris, в Хамбург, Германия. Вдъхновен от класическия Whiskey Smash, Майер решава да замени джина и да използва щедро количество босилек. Уникалният характер и поразителният външен вид на напитката доведоха до бързия ѝ ръст в популярността, превръщайки я в основна част от менютата на коктейлите по целия свят и отличен пример за модерен класически коктейл.
Произход
Хамбург, Германия, 2008
Gin Basil Smash
Напитката е най-често известна като Gin Basil Smash, но често се съкращава просто до Basil Smash. Яркият ѝ зелен цвят и интензивното съдържание на босилек ѝ спечелиха и хумористичния прякор "Gin-Pesto".
Оригинално име
Gin Basil Smash
Алтернативни имена
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя мощен аромат на пресен босилек и джин, с хрупкав, билков и кисело-насочен вкусов профил. Красивият му ярък зелен вид и гладка текстура го правят емблематична и освежаваща лятна напитка.
Вкус
Билков, цитрусов, хрупкав, освежаващ, ботанически, леко сладък
Аромат
Прясно босилек, борови иглички от джин, пикантен лимон
Баланс на вкуса
Кисел, сладък
Послевкус
Чист, билков, траен босилек
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Ярък зелен, леко мътен
Текстура
Гладък, хрупкав
Сезонност
Много освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът се доминира от висока киселинност и силни билкови нотки от босилека, балансирани от умерена сладост и алкохолна сила. Това е неподвижна, не-кремообразна напитка с интензивен и свеж вкусов профил.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази рецепта изисква четири основни компонента: качествен джин като основа, прясно изцеден лимонов сок за киселинност, обикновен сироп за баланс и щедро количество пресни листа босилек за неговия характерен вкус.
- Джин60 мл / 2 унцииКачественият London Dry Gin чудесно допълва босилека.
- Прясно Изцеден Лимонов Сок30 мл / 1 унцияТрябва да бъде прясно изцеден за най-добър вкус.
- Обикновен Сироп15 мл / 0.5 унцииИзползвайте съотношение 1:1 захар към вода. Регулирайте на вкус.
- Прясно Босилек10-12 листаЩедра шепа. Колкото повече босилек, толкова по-зелена е напитката.
Вид лед
- Кубчета лед за разклащане, един голям куб лед за сервиране
Оборудване за миксиране
Необходим е стандартен набор от инструменти за бар, включително шейкър, мачкачка за освобождаване на маслата от босилека и джигер за измерване. Използването както на Hawthorne, така и на фино мрежеста цедка е от ключово значение за постигане на гладка, без отпадъци текстура.
- Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане
- Мачкачка за пресоване на листата босилек
- Джигер за точно измерване
- Hawthorne цедка за първоначално прецеждане
- Фино мрежеста цедка за двойно прецеждане
Инструкции
Методът включва внимателно намачкване на босилек със сироп, добавяне на останалите течни съставки, енергично разклащане с лед и след това двойно прецеждане в охладена чаша с прясно лед, за да се осигури чиста, гладка напитка.
1. Охладете rocks чашата, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете пресните листа босилек и обикновения сироп на дъното на шейкъра за коктейли.
3. Внимателно намачкайте босилека, за да освободите ароматните му масла. Избягвайте прекалено намачкване или разкъсване на листата.
4. Добавете джина и прясно изцедения лимонов сок към шейкъра.
5. Напълнете шейкъра с кубчета лед, докато е около две трети пълен.
6. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато шейкърът стане ледено студен.
7. Изпразнете леда за охлаждане от rocks чашата и добавете един голям куб свеж лед.
8. Двойно прецедете коктейла от шейкъра през Hawthorne цедка и фино мрежеста цедка в подготвената чаша.
9. Гарнирайте с клонче прясно босилек и сервирайте веднага.
Гарнитура
Гарнирането е просто, но съществено, с прясно клонче босилек, поставено отгоре. Това подобрява ароматното изживяване на напитката преди първата глътка.
- Клонче прясно босилек, поставено отгоре на напитката
Диетична информация
Този коктейл е естествено без кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен (когато се използва дестилиран джин, който се счита за безглутенов). Той е напълно подходящ както за веганска, така и за вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
На порция, този коктейл обикновено съдържа около 180-220 калории. Съдържанието му на въглехидрати е относително ниско, около 8-12 грама, главно от обикновения сироп и лимоновия сок.
Калории
Средно 180-220 kcal / 750-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 8-12 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 7-10 грама
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е изключително подходяща за летни събирания, градински партита или като освежаващ аперитив преди хранене. Яркият и ободряващ характер я прави и чудесен избор за неформални срещи в топла вечер.
- Лятно Парти
- Аперитив
- Градинско Парти
- Неформално Събиране
Предложения за комбиниране
Gin Basil Smash се съчетава чудесно със светли, свежи и солени храни, особено тези с средиземноморски вкусове. Той допълва предястия като брускети и салата Капрезе, както и основни ястия като пиле на скара, риба или леки ястия с паста. Билковите му нотки също работят добре с пикантността на козето сирене.
- Салата Капрезе
- Брускети с домати
- Пиле или риба на скара
- Леки ястия с паста
- Предястия със сирене козе
Gin Basil Smash: Модерен Билков Шедьовър
Gin Basil Smash е известен модерен класически коктейл, известен със своя поразителен зелен цвят и интензивен аромат на босилек. Това е освежаващ коктейл в стил кисел, който красиво балансира ботаническите елементи на джина с кисел лимон и намек за сладост. Създаден в Хамбург през 2008 г., той бързо се превърна в любима напитка в баровете по целия свят благодарение на своя уникален и жизнен характер. Това е идеалната напитка за летни глътки и отличен пример за това как прости, свежи съставки могат да създадат изключителен и запомнящ се коктейл.
Вариации
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Maximilian Affair
Изискан и опушен коктейл, който майсторски балансира земния вкус на мескал с флорален бъз и горчиво-сладък вермут.
Кисела рецепта за джентълмени
Гладка и изискана интерпретация на класическия Whiskey Sour, с мек Tennessee whiskey и намек за портокалов ликьор.
Грузинска Праскова
Сладък и освежаващ хайбол коктейл с вкусен аромат на праскова, балансиран с водка, портокал и малко кисел червен сок от боровинки.
Кървава Мери
Класически пикантен коктейл с водка, доматен сок и сложна смес от подправки и аромати.
Опитахте ли вече тези?
Knickerbocker
Класически румов sour от 19-ти век, балансиран със сладка малина и намек за портокалов ликьор.
Коктейл X.Y.Z.
Ярък, свеж и цитрусов класически коктейл, който по същество е сайдкар на основата на ром.
Коктейл Ню Йорк
Класически бренди сауър, ободрен с тръпчивостта на лайм, плодовата сладост на нар и намек за портокал.
Коктейл Портокалов цвят
Прост, ярък и освежаващ класически коктейл, направен с джин и пресен портокалов сок.