Gin Basil Smash
Gin Basil Smash je moderní koktejl oslavovaný pro svou jasně zelenou barvu a intenzivně svěží chuť. Je to jednoduchý, ale elegantní drink ve stylu sour, který vyvažuje botanické tóny ginu se sladkou, pepřovou vůní rozdrcené bazalky, kyselostí čerstvé citronové šťávy a špetkou jednoduchého sirupu. Výsledkem je křupavý, aromatický a povzbuzující drink, který je ideální pro teplé počasí. Je důkazem toho, jak jediná silná bylina může proměnit klasický gin sour v něco zcela nového a vzrušujícího.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gin Basil Smash je kategorizován jako moderní klasický koktejl. Patří do rodiny drinků "smash", což je v podstatě typický sour s rozdrcenými čerstvými bylinkami nebo ovocem. Jeho vznik v 21. století a následná globální popularita upevňují jeho status moderní klasiky.
Servírování
Podává se ledově studený v chlazené old fashioned sklenici, často s velkou kostkou ledu, aby se minimalizovalo ředění. Je to středně silný koktejl se zářivě zelenou barvou.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Old Fashioned sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Tento koktejl byl vytvořen v roce 2008 Jörgem Meyerem ve svém baru Le Lion - Bar de Paris v Hamburku, Německo. Inspirován klasickým Whiskey Smash se Meyer rozhodl nahradit gin a použít štědré množství bazalky. Jedinečný charakter a výrazný vzhled drinku vedly k jeho rychlému vzestupu popularity, což z něj udělalo základ na koktejlových lístcích po celém světě a hlavní příklad moderní klasiky.
Původ
Hamburk, Německo, 2008
Gin Basil Smash
Tento drink je nejčastěji známý jako Gin Basil Smash, ale často se zkracuje na Basil Smash. Jeho zářivá zelená barva a intenzivní obsah bazalky mu také vynesly humornou přezdívku "Gin-Pesto".
Původní název
Gin Basil Smash
Alternativní názvy
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí silnou vůni čerstvé bazalky a ginu, s křupavým, bylinným a kyselým chuťovým profilem. Jeho krásný zářivě zelený vzhled a hladká textura z něj činí ikonický a osvěžující letní drink.
Chuť
Bylinný, citrusový, křupavý, osvěžující, botanický, mírně sladký
Aroma
Čerstvá bazalka, borovicový gin, pikantní citron
Vyváženost chuti
Kyselý, sladký
Dochuť
Čistý, bylinný, přetrvávající bazalka
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Zářivě zelená, mírně zakalená
Textura
Hladká, křupavá
Sezónnost
Velmi osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je ovlivněna vysokou kyselostí a silnými bylinnými tóny z bazalky, vyváženými mírnou sladkostí a obsahem alkoholu. Je to neperlivý, nekrémový koktejl s intenzivní a svěží chutí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento recept vyžaduje čtyři základní složky: kvalitní gin jako základ, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu pro kyselost, jednoduchý sirup pro vyvážení a štědré množství čerstvých lístků bazalky pro jeho typickou chuť.
- Gin60 ml / 2 ozSkvěle se hodí kvalitní London Dry Gin, který doplní bazalku.
- Čerstvá citronová šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť musí být čerstvě vymačkaná.
- Jednoduchý sirup15 ml / 0.5 ozPoužijte poměr cukru a vody 1:1. Upravte podle chuti.
- Čerstvé lístky bazalky10-12 lístkůŠtědrá hrst. Čím více bazalky, tím zelenější drink.
Typ ledu
- Kostkový led na míchání, jedna velká kostka ledu na podávání
Barmanské vybavení
Je vyžadována standardní sada barových nástrojů, včetně šejkru, mačkadla pro uvolnění bazalkových olejů a odměrky pro měření. Použití jak Hawthorne, tak jemného sítka je klíčové pro dosažení hladké textury bez nečistot.
- Šejkr na míchání a chlazení
- Mačkadlo na rozdrcení lístků bazalky
- Odměrka pro přesné měření
- Hawthorn strainer pro primární scezení
- Jemné sítko pro dvojité scezení
Postup přípravy
Metoda zahrnuje jemné mačkání bazalky se sirupem, přidání zbývajících tekutých ingrediencí, energické protřepání s ledem a poté dvojité scezení do chlazené sklenice s čerstvým ledem, aby se zajistil čistý a hladký drink.
1. Nachlaďte old fashioned sklenici naplněním ledem nebo jej vložením do mrazáku.
2. Přidejte čerstvé lístky bazalky a jednoduchý sirup na dno vašeho šejkru.
3. Jemně pomačkejte bazalku, abyste uvolnili její aromatické oleje. Vyhněte se přílišnému mačkání nebo trhání lístků.
4. Přidejte gin a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu do šejkru.
5. Naplňte šejkr kostkami ledu, dokud nebude zhruba zhruba z dvou třetin plný.
6. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud šejkr nebude ledově studený.
7. Vysypte led z chlazené old fashioned sklenice a přidejte jednu velkou kostku ledu.
8. Dvojitě sceďte koktejl ze šejkru přes Hawthorne strainer a jemné sítko do připravené sklenice.
9. Ozdobte čerstvou snítkou bazalky a ihned podávejte.
Ozdoba
Ozdobení je jednoduché, ale nezbytné, s čerstvou snítkou bazalky umístěnou na vrch. To zvyšuje aromatický zážitek před prvním douškem.
- Čerstvá snítka bazalky, umístěná na vrch drinku
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec, sóji, ořechů a lepku (při použití destilovaného ginu, který je považován za bezlepkový). Je plně vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci tento koktejl typicky obsahuje kolem 180-220 kalorií. Obsah sacharidů je relativně nízký, asi 8-12 gramů, především ze jednoduchého sirupu a citronové šťávy.
Kalorie
Průměrně 180-220 kcal / 750-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 8-12 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 7-10 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento drink je výjimečně vhodný pro letní setkání, zahradní párty nebo jako osvěžující aperitiv před jídlem. Jeho jasný a povzbuzující charakter z něj také činí skvělou volbu pro neformální večerní posezení.
- Letní párty
- Aperitiv
- Zahradní párty
- Neformální setkání
Doporučené párování
Gin Basil Smash se skvěle hodí k lehkým, svěžím a slaným jídlům, zejména s chutěmi Středomoří. Doplňuje předkrmy jako bruschetta a Caprese salát, stejně jako hlavní chody, jako je grilované kuře, ryba nebo lehká těstovinová jídla. Jeho bylinné tóny také dobře ladí s chutí kozího sýra.
- Caprese salát
- Bruschetta s rajčaty
- Grilované kuře nebo ryba
- Lehká těstovinová jídla
- Předkrmy s kozím sýrem
Gin Basil Smash: Moderní bylinné mistrovské dílo
Gin Basil Smash je oslavovaná moderní klasika známá svou zářivě zelenou barvou a intenzivní aromatickou chutí bazalky. Je to osvěžující koktejl ve stylu sour, který krásně vyvažuje botanické tóny ginu s kyselým citronem a nádechem sladkosti. Vytvořen v Hamburku v roce 2008 se rychle stal globálním oblíbencem barů díky svému jedinečnému a živému charakteru. Je to dokonalý drink pro letní popíjení a vynikající příklad toho, jak jednoduché, čerstvé ingredience mohou vytvořit výjimečný a nezapomenutelný koktejl.
Variace
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Pikantní Paloma
Ohnivá a osvěžující variace klasické Palomy s tequilou, grapefruitovou limonádou, limetkou a špetkou jalapeño.
French 95
Sofistikovaný a perlivý koktejl, který nahrazuje tradiční gin ve French 75 bohatými a hřejivými tóny bourbonu.
Vodka Red Bull
Jednoduchý, vysoce energetický míchaný nápoj kombinující vodku s výrazně sladkým a štiplavým energetickým nápojem Red Bull.
Rum a zázvorová limonáda
Jednoduchý, osvěžující a pikantní highball koktejl kombinující sladkost rumu s křupavou šumivostí zázvorové limonády.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Tamarindový Whiskey Sour
Sofistikovaná a pikantní variace klasického whiskey sour, obohacená exotickou sladkokyselou chutí tamarindu.
Rebujito
Úžasně osvěžující a jednoduchý španělský highball vyrobený z fino nebo manzanilla sherry a limonády.
Měsíční koktejl
Jemný a éterický klasický gin sour s květinovými tóny z crème de violette a jasnou citrusovou chutí.
Dominicana
Krémový koktejl s kávou, podávaný po večeři, s použitím zrajícího dominikánského rumu.