Gin Basil Smash
Gin Basil Smash on nykyaikainen cocktail, joka on tunnettu kirkkaan vihreästä väristään ja intensiivisen raikkaasta maustaan. Se on yksinkertainen mutta elegantti sour-tyylinen juoma, jossa ginin kasviperäiset aromit tasapainottuvat murskatun basilikan makean pippurisen tuoksun, tuoreen sitruunamehun kirpeyden ja ripauksen sokerisiirapin kanssa. Lopputuloksena on raikas, aromaattinen ja virkistävä juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän. Se on osoitus siitä, kuinka yksi voimakas yrtti voi muuttaa klassisen gin sourin joksikin täysin uudeksi ja jännittäväksi.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Gin Basil Smash luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "smash"-tyyppisiin juomiin, jotka ovat pohjimmiltaan sour-drinkkejä, joissa on murskattuja tuoreita yrttejä tai hedelmiä. Sen luominen 2000-luvulla ja sitä seurannut maailmanlaajuinen suosio vahvistavat sen aseman modernina klassikkona.
Tarjoilu
Tarjoillaan jääkylmänä jäähdytetystä on the rocks -lasista, usein yhden suuren jääkuution päältä laimentumisen minimoimiseksi. Se on kohtalaisen vahva cocktail, jolla on eloisa vihreä väri.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholipitoisuus
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
On the rocks -lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin loi vuonna 2008 Jörg Meyer Hampurissa, Saksassa, omistamassaan Le Lion - Bar de Paris -baarissa. Klassisen Whiskey Smashin innoittamana Meyer päätti korvata viskin ginillä ja käyttää runsaasti basilikaa. Juoman ainutlaatuinen luonne ja näyttävä ulkonäkö johtivat sen nopeaan suosion kasvuun, tehden siitä vakiotuotteen cocktail-listoilla ympäri maailmaa ja erinomaisen esimerkin modernista klassikosta.
Origin
Hampuri, Saksa, 2008
Gin Basil Smash
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Gin Basil Smash, mutta sitä kutsutaan usein lyhyesti nimellä Basil Smash. Sen eloisan vihreä väri ja voimakas basilikan maku ovat myös tuoneet sille humoristisen lempinimen "Gin-Pesto".
Alkuperäinen nimi
Gin Basil Smash
Vaihtoehtoiset nimet
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on voimakas tuoreen basilikan ja ginin tuoksu sekä raikas, yrttinen ja happamuuteen painottuva makuprofiili. Sen kaunis, eloisan vihreä ulkonäkö ja pehmeä rakenne tekevät siitä ikonisen ja virkistävän kesäjuoman.
Maku
Yrttinen, sitruksinen, raikas, virkistävä, kasviperäinen, hieman makea
Aromi
Tuore basilika, männyn arominen gini, kirpeä sitruuna
Makutasapaino
Hapan, makea
Jälkimaku
Puhdas, yrttinen, viipyilevä basilika
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Eloisan vihreä, hieman samea
Rakenne
Pehmeä, raikas
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilia hallitsevat korkea happamuus ja basilikan voimakkaat yrttiset sävyt, joita tasapainottavat kohtalainen makeus ja alkoholin vahvuus. Se on hiilihapoton, ei-kermainen cocktail, jolla on intensiivinen ja raikas maku.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii neljä olennaista ainesosaa: laadukkaan ginin pohjana, tuorepuristetun sitruunamehun hapokkuutta tuomaan, sokerisiirapin tasapainottamaan ja runsaan määrän tuoreita basilikanlehtiä antamaan sille ominaisen maun.
- Gini60 ml / 2 ozLaadukas London Dry Gin sopii erinomaisesti täydentämään basilikaa.
- Tuore sitruunamehu30 ml / 1 ozParhaan maun saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
- Sokerisiirappi15 ml / 0,5 ozKäytä 1:1 sokerin ja veden sekoitussuhdetta. Säädä maun mukaan.
- Tuoreita basilikanlehtiä10–12 lehteäReilu kourallinen. Mitä enemmän basilikaa, sitä vihreämpi juoma.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita ravistamiseen, yksi suuri jääkuutio tarjoiluun
Sekoitusvälineet
Valmistukseen tarvitaan perusbaarivälineet, mukaan lukien ravistin, murskain basilikan öljyjen vapauttamiseksi ja mitta. Sekä Hawthorne-siivilän että hienosiivilän käyttö on avainasemassa sileän ja roskattoman rakenteen saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
- Murskain (muddler) basilikanlehtien paineluun
- Mitta (jigger) tarkkaan mittaamiseen
- Hawthorne-siivilä ensisijaiseen siivilöintiin
- Hienosiivilä kaksoissiivilöintiin
Instructions
Valmistusmenetelmä sisältää basilikan hellävaraisen murskaamisen siirapin kanssa, muiden nestemäisten ainesosien lisäämisen, voimakkaan ravistamisen jään kanssa ja lopuksi kaksoissiivilöinnin jäähdytettyyn lasiin tuoreen jään kera puhtaan ja sileän juoman varmistamiseksi.
1. Jäähdytä on the rocks -lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Laita tuoreet basilikanlehdet ja sokerisiirappi cocktail-ravistimen pohjalle.
3. Murskaa basilikaa hellävaraisesti vapauttaaksesi sen aromaattiset öljyt. Vältä liiallista murskaamista tai lehtien repimistä.
4. Lisää gini ja tuorepuristettu sitruunamehu ravistimeen.
5. Täytä ravistin jääkuutioilla noin kahden kolmasosan verran.
6. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistin on huurteisen kylmä.
7. Tyhjennä jäähdytysjäät on the rocks -lasistasi ja lisää yksi suuri, tuore jääkuutio.
8. Kaksoissiivilöi cocktail ravistimesta Hawthorne-siivilän ja hienosiivilän läpi valmisteltuun lasiin.
9. Koristele tuoreella basilikanoksalla ja tarjoile heti.
Koristelu
Koristelu on yksinkertainen mutta olennainen: päälle asetetaan tuore basilikanoksa. Tämä tehostaa juoman aromaattista kokemusta ennen ensimmäistä siemausta.
- Tuore basilikanoksa, asetettuna juoman päälle
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton (kun käytetään tislattua giniä, jota pidetään gluteenittomana). Se sopii täysin sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Annosta kohti tämä cocktail sisältää tyypillisesti noin 180–220 kaloria. Sen hiilihydraattipitoisuus on suhteellisen alhainen, noin 8–12 grammaa, jotka tulevat pääasiassa sokerisiirapista ja sitruunamehusta.
Kalorit
Keskimäärin 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8–12 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7–10 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii poikkeuksellisen hyvin kesäisiin kokoontumisiin, puutarhajuhliin tai virkistäväksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen pirteä ja virkistävä luonne tekee siitä myös loistavan valinnan rentoihin illanviettoihin lämpimänä iltana.
- Kesäjuhlat
- Aperitiivi
- Puutarhajuhlat
- Rento illanvietto
Paritusehdotukset
Gin Basil Smash sopii erinomaisesti yhteen kevyiden, tuoreiden ja suolaisten ruokien kanssa, erityisesti välimerellisten makujen kanssa. Se täydentää alkupaloja kuten bruschettaa ja Caprese-salaattia sekä pääruokia kuten grillattua kanaa, kalaa tai kevyitä pastaruokia. Sen yrttiset sävyt sopivat hyvin myös vuohenjuuston kirpeyden kanssa.
- Caprese-salaatti
- Bruschetta tomaateilla
- Grillattu kana tai kala
- Kevyet pastaruoat
- Vuohenjuustoalkupalat
Gin Basil Smash: Moderni yrttinen mestariteos
Gin Basil Smash on arvostettu moderni klassikko, joka tunnetaan näyttävästä vihreästä väristään ja voimakkaan aromaattisesta basilikan maustaan. Se on virkistävä sour-tyylinen cocktail, joka tasapainottaa kauniisti ginin kasviperäisyyden, kirpeän sitruunan ja ripauksen makeutta. Hampurissa vuonna 2008 luotu juoma nousi nopeasti maailmanlaajuiseksi baarisuosikiksi ainutlaatuisen ja eloisan luonteensa ansiosta. Se on täydellinen juoma kesäiseen nautiskeluun ja erinomainen esimerkki siitä, miten yksinkertaiset, tuoreet ainesosat voivat luoda poikkeuksellisen ja ikimuistoisen cocktailin.