जिन तुलसी स्मैश

जिन तुलसी स्मैश एक समकालीन कॉकटेल है जो अपने चमकीले हरे रंग और तीव्र रूप से ताज़ा स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण खट्टा-शैली का पेय है, जो जिन के वनस्पति नोट्स को तुलसी की मीठी, मसालेदार सुगंध, ताज़े नींबू के रस की खटास और थोड़ी सी साधारण सिरप के साथ संतुलित करता है। परिणाम एक कुरकुरा, सुगंधित और स्फूर्तिदायक पेय है जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही है। यह इस बात का प्रमाण है कि एक शक्तिशाली जड़ी-बूटी क्लासिक जिन खट्टे पेय को पूरी तरह से नया और रोमांचक कैसे बदल सकती है।
जिन तुलसी स्मैश

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

जिन तुलसी स्मैश को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "स्मैश" परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित है, जो अनिवार्य रूप से एक प्रकार का खट्टा पेय है जिसमें ताज़ी जड़ी-बूटियाँ या फल मिलाए जाते हैं। 21वीं सदी में इसका निर्माण और बाद में वैश्विक लोकप्रियता ने इसे एक आधुनिक क्लासिक के रूप में स्थापित किया है।

सर्विंग

एक ठंडे रॉक्स ग्लास में बर्फ के साथ परोसा जाता है, अक्सर बर्फ के एक बड़े टुकड़े के साथ ताकि पतलापन कम हो सके। यह एक मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल है जिसका रंग जीवंत हरा है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली / 4-5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक्स ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल 2008 में जोर्ग मेयर द्वारा अपने बार, ले लायन - बार डे पेरिस, हैम्बर्ग, जर्मनी में बनाया गया था। क्लासिक व्हिस्की स्मैश से प्रेरित होकर, मेयर ने जिन का उपयोग करने और उदार मात्रा में तुलसी का उपयोग करने का फैसला किया। पेय के अद्वितीय चरित्र और आकर्षक रूप ने इसकी लोकप्रियता में तेजी से वृद्धि की, जिससे यह दुनिया भर के कॉकटेल मेनू पर एक मुख्य भोजन बन गया और एक आधुनिक क्लासिक का एक प्रमुख उदाहरण बन गया।
उत्पत्ति
हैम्बर्ग, जर्मनी, 2008

जिन तुलसी स्मैश

यह पेय आमतौर पर जिन तुलसी स्मैश के नाम से जाना जाता है, लेकिन अक्सर इसे केवल तुलसी स्मैश भी कहा जाता है। इसके जीवंत हरे रंग और तीव्र तुलसी की मात्रा ने इसे विनोदी उपनाम "जिन-पेस्टो" भी दिलाया है।
मूल नाम
Gin Basil Smash
वैकल्पिक नाम
  • तुलसी स्मैश
  • जिन-पेस्टो

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल ताज़ी तुलसी और जिन की शक्तिशाली सुगंध प्रस्तुत करता है, जिसमें कुरकुरा, जड़ी-बूटी वाला और खट्टा-फॉरवर्ड स्वाद प्रोफ़ाइल होती है। इसकी सुंदर जीवंत हरी उपस्थिति और चिकनी बनावट इसे एक प्रतिष्ठित और ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय बनाती है।
स्वाद
जड़ी-बूटी वाला, खट्टे, कुरकुरा, ताज़ा, वनस्पति, थोड़ा मीठा
सुगंध
ताज़ी तुलसी, पाइनयुक्त जिन, तीखा नींबू
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, जड़ी-बूटी वाला, लंबे समय तक रहने वाली तुलसी
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
जीवंत हरा, थोड़ा बादल वाला
बनावट
चिकना, कुरकुरा
मौसमीयता
बहुत ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तुलसी से उच्च खटास और मजबूत जड़ी-बूटी वाले नोटों से हावी है, जो मध्यम मिठास और अल्कोहल शक्ति द्वारा संतुलित है। यह एक स्थिर, गैर-मलाईदार कॉकटेल है जिसमें एक तीव्र और ताज़ा स्वाद प्रोफ़ाइल है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी में चार आवश्यक घटक शामिल हैं: आधार के रूप में एक गुणवत्ता वाली जिन, अम्लता के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, संतुलन के लिए साधारण सिरप और इसके हस्ताक्षर स्वाद के लिए ताज़ी तुलसी के पत्तों की उदार मात्रा।
  • जिन60 मिली / 2 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता वाली लंदन ड्राई जिन तुलसी के पूरक के लिए अद्भुत काम करती है।
  • ताज़ा नींबू का रस30 मिली / 1 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • साधारण सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    1:1 चीनी से पानी के अनुपात का उपयोग करें। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
  • ताज़ी तुलसी के पत्ते10-12 पत्ते
    एक उदार मुट्ठी भर। जितनी अधिक तुलसी, पेय उतना ही हरा होगा।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड बर्फ, परोसने के लिए एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा

मिश्रण उपकरण

मानक बार टूल का एक सेट आवश्यक है, जिसमें शेकर, तुलसी के तेल को छोड़ने के लिए एक मडलर और माप के लिए एक जिगर शामिल है। एक चिकनी, मलबे-मुक्त बनावट प्राप्त करने के लिए हॉथोर्न और फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
  • मिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • तुलसी के पत्तों को दबाने के लिए मडलर
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • प्राथमिक तनाव के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • डबल-तनाव के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

विधि में तुलसी को सिरप के साथ धीरे से मडल करना, शेष तरल सामग्री डालना, बर्फ के साथ ज़ोर से हिलाना और फिर एक साफ, चिकने पेय सुनिश्चित करने के लिए ठंडे ग्लास में ताज़ी बर्फ के साथ डबल-तनाव देना शामिल है।
1. अपने रॉक्स ग्लास को बर्फ भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. ताज़ी तुलसी के पत्ते और साधारण सिरप को अपने कॉकटेल शेकर के नीचे डालें।
3. तुलसी के सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए धीरे से मडल करें। पत्तियों को ज़्यादा मडल करने या कतरने से बचें।
4. जिन और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस शेकर में डालें।
5. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें जब तक कि यह लगभग दो-तिहाई भरा न हो जाए।
6. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए ज़ोर से हिलाएं जब तक कि शेकर बर्फीला ठंडा न हो जाए।
7. अपने रॉक्स ग्लास से ठंडा करने वाली बर्फ निकालें और एक बड़ा ताज़ा बर्फ का टुकड़ा डालें।
8. हॉथोर्न स्ट्रेनर और फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर से कॉकटेल को तैयार ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
9. एक ताज़ी तुलसी की टहनी से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

सजावट

गार्निशिंग सरल लेकिन आवश्यक है, जिसमें पेय के ऊपर एक ताज़ी तुलसी की टहनी रखी जाती है। यह पहले घूंट से पहले पेय के सुगंधित अनुभव को बढ़ाता है।
  • एक ताज़ी तुलसी की टहनी, पेय के ऊपर रखी हुई

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त है (जब एक आसुत जिन का उपयोग किया जाता है, जिसे ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है)। यह पूरी तरह से शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सर्विंग, इस कॉकटेल में आमतौर पर लगभग 180-220 कैलोरी होती है। इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है, लगभग 8-12 ग्राम, मुख्य रूप से साधारण सिरप और नींबू के रस से।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 750-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 7-10 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह पेय गर्मियों के समारोहों, बगीचे की पार्टियों या भोजन से पहले एक ताज़ा एपेरिटिफ के लिए असाधारण रूप से उपयुक्त है। इसका चमकीला और स्फूर्तिदायक चरित्र इसे गर्म शाम को आकस्मिक मुलाकातों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टी
  • एपेरिटिफ
  • गार्डन पार्टी
  • कैज़ुअल गेट-टुगेदर

पेयरिंग सुझाव

जिन तुलसी स्मैश हल्के, ताज़े और स्वादिष्ट भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से जुड़ता है, खासकर भूमध्यसागरीय स्वादों वाले। यह ब्रुशेट्टा और कैप्रेसे सलाद जैसे ऐपेटाइज़र के साथ-साथ ग्रिल्ड चिकन, मछली या हल्के पास्ता व्यंजनों जैसे मुख्य पाठ्यक्रमों को पूरा करता है। इसके जड़ी-बूटी वाले नोट बकरी पनीर के तीखेपन के साथ भी अच्छी तरह से काम करते हैं।
  • कैप्रेसे सलाद
  • टमाटर के साथ ब्रुशेट्टा
  • ग्रिल्ड चिकन या मछली
  • हल्के पास्ता व्यंजन
  • बकरी पनीर ऐपेटाइज़र

जिन तुलसी स्मैश: एक आधुनिक जड़ी-बूटी वाली उत्कृष्ट कृति

जिन तुलसी स्मैश एक प्रसिद्ध आधुनिक क्लासिक है जो अपने आकर्षक हरे रंग और तीव्र सुगंधित तुलसी के स्वाद के लिए जाना जाता है। यह एक ताज़ा खट्टा-शैली का कॉकटेल है जो जिन के वनस्पति को खट्टे नींबू और मिठास के संकेत के साथ खूबसूरती से संतुलित करता है। 2008 में हैम्बर्ग में बनाया गया, यह अपने अद्वितीय और जीवंत चरित्र के कारण एक वैश्विक बार पसंदीदा बन गया। यह गर्मियों में पीने और एक असाधारण और यादगार कॉकटेल बनाने के लिए सरल, ताज़ी सामग्री का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।

भिन्नताएं

समान कॉकटेल

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?