Gin Bazsalikom Zúzódás
A Gin Bazsalikom Zúzódás egy kortárs koktél, amelyet élénkzöld színe és intenzíven friss íze miatt ünneplnek. Ez egy egyszerű, de elegáns savas stílusú ital, amely a gin botanikai jegyeit egyensúlyozza a zúzott bazsalikom édes, borsos aromájával, a friss citromlé savanyúságával és egy csipetnyi egyszerű sziruppal. Az eredmény egy ropogós, aromás és élénkítő ital, amely tökéletes meleg időben. Ez a bizonyíték arra, hogy egyetlen, erőteljes gyógynövény hogyan képes egy klasszikus gin savas italt teljesen új és izgalmas dologgá varázsolni.
Elkészítés
Elkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Gin Bazsalikom Zúzódás egy modern klasszikus koktélként kategorizálható. A "zúzódás" (smash) típusú italok családjába tartozik, amelyek alapvetően egyfajta savas ital, friss gyógynövényekkel vagy gyümölcsökkel zúzva. A 21. században való létrehozása és a globális népszerűsége megerősíti modern klasszikus státuszát.
Tálalás
Jéghidegen, hűtött rocks pohárban tálalva, gyakran egy nagy jégkockával, hogy minimalizálják a hígulást. Egy mérsékelten erős koktél élénkzöld színnel.
Adagméret
Körülbelül 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholtartalom
Körülbelül 20-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Rocks Pohár
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ezt a koktélt 2008-ban Jörg Meyer hozta létre a Le Lion - Bar de Paris nevű bárjában Hamburgban, Németországban. A klasszikus Whiskey Smash által inspirálva Meyer úgy döntött, hogy helyettesíti a gint, és bőségesen használ bazsalikomot. Az ital egyedi jellege és feltűnő megjelenése gyorsan növelte népszerűségét, így a világ koktélmenüinek alapdarabja lett, és a modern klasszikusok egyik kiemelkedő példája.
Eredet
Hamburg, Németország, 2008
Gin Bazsalikom Zúzódás
A koktélt leggyakrabban Gin Bazsalikom Zúzódásnak nevezik, de gyakran egyszerűen csak Bazsalikom Zúzódásnak is hívják. Élénkzöld színe és intenzív bazsalikom tartalma miatt a "Gin-Pesto" humoros becenevet is kapta.
Eredeti név
Gin Basil Smash
Alternatív nevek
- Bazsalikom Zúzódás
- Gin-Pesto
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél erőteljes friss bazsalikom és gin aromát kínál, ropogós, gyógynövényes és savas ízprofilokkal. Gyönyörű élénkzöld megjelenése és sima textúrája ikonikus és frissítő nyári itallá teszi.
Íz
Gyógynövényes, citrusos, ropogós, frissítő, botanikai, enyhén édes
Aroma
Friss bazsalikom, fenyős gin, frissítő citrom
Ízegyensúly
Savas, édes
Utóíz
Tiszta, gyógynövényes, hosszan tartó bazsalikom
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Élénkzöld, enyhén felhős
Textúra
Sima, ropogós
Szezonalitás
Nagyon frissítő, nyári
Ízintenzitás és élmény
Az ízt a magas savanyúság és az erős gyógynövényes jegyek uralják, melyeket a mérsékelt édesség és alkoholtartalom egyensúlyoz. Ez egy csendes, nem krémes koktél intenzív és friss ízvilággal.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept négy alapvető összetevőt igényel: minőségi gint az alaphoz, frissen facsart citromlevet a savasságért, egyszerű szirupot az egyensúlyért és bőséges mennyiségű friss bazsalikomlevelet a jellegzetes ízért.
- Gin60 ml / 2 ozEgy minőségi London Dry Gin csodálatosan kiegészíti a bazsalikomot.
- Friss Citromlé30 ml / 1 ozA legjobb íz érdekében frissen facsart citromlevet kell használni.
- Egyszerű Szirup15 ml / 0.5 oz1:1 arányú cukor-víz keverék. Ízlés szerint állítsa be.
- Friss Bazsalikomlevél10-12 levélBőséges marék. Minél több bazsalikom, annál zöldebb az ital.
Jég típusa
- Kockajég a rázáshoz, egy nagy jégkocka a tálaláshoz
Keverőeszközök
Szükséges egy szabványos bárfelszerelés, beleértve a rázót, a zúzót a bazsalikom olajainak felszabadításához és a jiggert a méréshez. A Hawthorne és a finom szűrő együttes használata kulcsfontosságú a sima, törmelékmentes textúra eléréséhez.
- Koktélrázó a keveréshez és hűtéshez
- Zúzó a bazsalikomlevelek préseléséhez
- Jigger a pontos méréshez
- Hawthorne szűrő az első szűréshez
- Finom szűrő a dupla szűréshez
Elkészítési útmutató
A módszer a bazsalikom sziruppal való óvatos zúzását, a többi folyékony összetevő hozzáadását, erőteljes rázást jéggel, majd dupla szűrést egy hűtött pohárba friss jéggel foglalja magában, hogy biztosítsa a tiszta, sima italt.
1. Hűtse le a rocks poharat jéggel feltöltve, vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Adja a friss bazsalikomleveleket és az egyszerű szirupot a koktélrázó aljára.
3. Óvatosan zúzza össze a bazsalikomot, hogy felszabadítsa aromás olajait. Kerülje a túlzott zúzást vagy a levelek aprítását.
4. Adja a gint és a frissen facsart citromlevet a shakerhez.
5. Töltse fel a shaker-t kockajéggel, amíg körülbelül kétharmad részben nem telik.
6. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker fagyos hideg nem lesz.
7. Ürítse ki a hűtőjeget a rocks pohárból, és tegyen bele egy nagy friss jégkockát.
8. Szűrje át a koktélt a shakerből egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a készre állított pohárba.
9. Díszítse friss bazsalikom ággyal, és azonnal tálalja.
Díszítés
A díszítés egyszerű, de elengedhetetlen, egy friss bazsalikom ág elhelyezésével a tetején. Ez fokozza az ital aromás élményét az első korty előtt.
- Egy friss bazsalikom ág, az ital tetején elhelyezve
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a koffeintől, tejtermékektől, tojástól, szójától, dióféléktől és gluténtól (ha desztillált gint használunk, amelyet gluténmentesnek tekintenek). Teljesen alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Adagonként ez a koktél jellemzően körülbelül 180-220 kalóriát tartalmaz. Szénhidráttartalma viszonylag alacsony, körülbelül 8-12 gramm, elsősorban az egyszerű szirupból és a citromléből.
Kalória
Átlagosan 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 8-12 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 7-10 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez az ital különösen alkalmas nyári összejövetelekre, kerti partikra vagy frissítő aperitifként étkezés előtt. Élénk és élénkítő jellege miatt nagyszerű választás meleg estéken tartott kötetlen találkozókhoz is.
- Nyári Parti
- Aperitif
- Kerti Parti
- Könyvetlen Találkozó
Párosítási javaslatok
A Gin Bazsalikom Zúzódás csodálatosan illik a könnyű, friss és sós ételekhez, különösen a mediterrán ízekhez. Kiegészíti az olyan előételeket, mint a bruschetta és a Caprese saláta, valamint a főételeket, mint a grillezett csirke, hal vagy a könnyű tésztaételek. Gyógynövényes jegyei jól illenek a kecskesajtok savanyúságához is.
- Caprese saláta
- Paradicsomos bruschetta
- Grillezett csirke vagy hal
- Könnyű tésztaételek
- Kecskesajtos előételek
A Gin Bazsalikom Zúzódás: Egy Modern Gyógynövényes Remekmű
A Gin Bazsalikom Zúzódás egy ünnepelt modern klasszikus, amely élénkzöld színe és intenzíven aromás bazsalikom íze miatt ismert. Ez egy frissítő savas stílusú koktél, amely gyönyörűen egyensúlyozza a gin botanikai jegyeit a savanyú citrommal és egy csipetnyi édességgel. 2008-ban Hamburgban létrehozva gyorsan a világ bárjainak kedvencévé vált egyedi és élénk karakterének köszönhetően. Tökéletes nyári ital és kiváló példa arra, hogy a friss, egyszerű összetevők hogyan teremthetnek kivételes és emlékezetes koktélt.
Változatok
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Vodka Tonic
Egy ragyogóan egyszerű és frissítő highball koktél, amely a vodka tiszta ízét ötvözi a tonikvíz ropogós, keserű édes ízével.
Ananász Fejjel Lefelé Torta Shot
Egy édes, rétegzett shot, amely meglepően hasonlít egy ananász fejjel lefelé tortához.
Corn 'n' Oil
Egy gazdag és fűszeres barbadosi klasszikus, amely a sötét rumot a falernum komplex édességével és egy csipet lime-mal egyensúlyozza ki.
Vízmelón Margarita
Egy csodálatosan frissítő és gyümölcsös ízesítés a klasszikus Margaritához, amely az édes görögdinnyét a csípős lime-nal és a tequilával ötvözi.
Próbáltad már ezeket?
Stone Fence
Egy egyszerű és frissítő gyarmati korszakbeli highball, amely egy szeszes italt, például whisky-t vagy rumot kombinál friss, kemény almaborral.
Cointreau Rickey
Egy élénk, frissítő és rendkívül üdítő highball koktél, amely kiemeli a Cointreau édes és keserű narancs aromáit, friss lime lével és pezsgő szódavízzel egyensúlyozva.
Waldorf Koktél
Egy kifinomult, szellemfókuszú koktél, amely rozsból készült whiskeyt, édes vermutot és egy csepp abszintot kombinál, citromhéjjal díszítve.
The Long Goodbye
Egy élénk, keserű-édes és gyógynövényes gin savanyú, amely a klasszikus Last Word-ön alapul, a Maraschino likőr helyett Aperollal.