Gin Basil Smash

Gin Basil Smash er nútíma drykkur fagnaður fyrir bjarta græna litinn og einstaklega ferska bragðið. Hann er einfaldur en glæsilegur sýru-stíls drykkur, sem jafnvægir plöntulega tóna gins með sætan, pipraða ilm mulins basils, sýru fersks sítrónasafa og smá sirup. Niðurstaðan er krisp, ilmandi og hvetjandi drykkur fullkominn fyrir hlýtt veður. Hann er vitnisburður um hvernig ein kraftmikil jurt getur breytt klassískum gin sýru í eitthvað alveg nýtt og spennandi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Gin Basil Smash er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann tilheyrir "smash" fjölskyldunni af drykkjum, sem eru í grundu sinni gerð af sýru með muldum ferskum kryddjurtum eða ávöxtum. Sköpun hans á 21. öld og síðari alþjóðlegur vinsældir staðfesta stöðu hans sem nútíma klassískan.

Framreiðsla

Borinn upp ís-kaldur í kældum rocks glasi, oft yfir stórum einum ísbit til að draga úr þynningu. Hann er um miðlungs sterkur drykkur með bjartgrænan lit.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur var búinn til árið 2008 af Jörg Meyer í barinn sínum, Le Lion - Bar de Paris, í Hamborg, Þýskalandi. Innblásinn af klassíska Whiskey Smash ákvað Meyer að skipta út gin og nota miklu af basili. Einstakur karakter og áberandi útlit drykksins leiddu til hraðrar vinsældar hans, sem gerði hann að fastri stöð á drykkjaseðlum um allan heim og frábæru dæmi um nútíma klassískan.

Uppruni

Hamborg, Þýskaland, 2008

Gin Basil Smash

Drykkurinn er þekktastur sem Gin Basil Smash, en er oft styttur í bara Basil Smash. Bjartgræna liturinn og mikla basilíunefndin hafa einnig gefið honum fyndið nafn "Gin-Pesto".

Upprunalegt heiti

Gin Basil Smash

Önnur heiti

Basil Smash
Gin-Pesto

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir kraftmikið ilm af ferskum basili og gin, með krisp, jurtakenndan og sýru-framúrtrúandi bragðprófíl. Falleg bjartgræn útlit og slétt áferð gera hann að táknrænu og hressandi sumardrykkju.

Bragð

Jurtakenndur, sítruskenndur, krisp, hressandi, plöntulegur, örlítið sætur

Ilmur

Ferskur basil, furu-gin, bragðgóður sítrón

Bragðjafnvægi

Sýrður, sætur

Eftirbragð

Hrein, jurtakennd, langvarandi basil

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Bjartgrænn, örlítið mulinn

Áferð

Sléttur, krisp

Árstíðabundin einkenni

Mjög hressandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er ráðandi af mikilli sýru og sterkum jurtakenndum tónum frá basil, í jafnvægi við umtalsverða sætu og áfengisstyrk. Hann er kyrr, ekki kremkenndur drykkur með intensíft og ferskt bragðprófíl.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift kallar á fjóra nauðsynlega þætti: gæða gin sem grunn, nýpressan sítrónasafa fyrir sýru, sirup fyrir jafnvægi og mikinn fjölda ferskra basilíbláða fyrir einkennilegt bragð.

Gin60 ml / 2 oz
Gæða London Dry Gin virkar frábærlega til að bæta basil.
Ferskur sítrónasafi30 ml / 1 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Sirup15 ml / 0.5 oz
Notaðu 1:1 sykur-til-vatns hlutfall. Stilltu að smekk.
Fersk basilíblöð10-12 blöð
Mikil handfull. Meira basil, grænni drykkurinn.

Tegund íss

Ísbitar til að hrista, einn stór ísbit til að bera fram

Blöndunarbúnaður

Þarf venjulegan búnað bar, þ.m.t. hristara, mulara til að losa basilolíuna og mæli til mælinga. Notkun bæði Hawthorne og fínnets síta er lykilatriði til að ná sléttu, ruslafríu áferð.

Drykkjarhristari til að blanda og kæla
Mulari til að þrýsta á basilíblöðin
Mælir til nákvæmra mælinga
Hawthorne síti til að sigta frá
Fínnet síti til að tví-sigta

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að mulda basilíblöðin varlega með sirupi, bæta við afgöngu vökva, hrista kraftsamlega með ís og tvísigta síðan í kælt glas með ferskum ís til að tryggja hreinan, sléttan drykk.

1. Kældu rocks glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu fersku basilíblöðunum og sirupinu í botninn af drykkjarhristaranum þínum.

3. Muldu basilíblöðin varlega til að losa ilmandi olíur. Forðastu of-mulning eða rífa blöðin.

4. Bættu gininu og nýpressaða sítrónasafanum í hristarann.

5. Fylltu hristarann með ísbitum þar til hann er um tveimur þriðju fullur.

6. Lokar lokið og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til hristarinn er frostkaldur.

7. Tómu kælda ísinn úr rocks glasi þínu og bættu einum stórum ferskum ísbit.

8. Tvísigta drykkinn úr hristaranum í gegnum Hawthorne síta og fínnets síta í búnan glas.

9. Skreyttu með ferskri basilgrein og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyting er einföld en nauðsynleg, með ferskri basilgrein settri á ofan. Þetta bætir ilmandi upplifun drykksins áður en fyrsti sörpinn er tekinn.

Fersk basilgrein, sett á ofan á drykkinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten (þegar notað er destillað gin, sem er talið glútenlaust). Hann er fullkomlega hentugur fyrir bæði vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Á hverja skammt, inniheldur þessi drykkur venjulega um 180-220 kaloríur. Kolhydratainnihaldið er tiltölulega lágt, um 8-12 grömm, aðallega frá sirupinu og sítrónasafanum.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 750-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-12 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7-10 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er sérstaklega vel hentugur fyrir sumarfundi, garðveislu eða sem hressandi aperitíf fyrir máltíð. Bjartur og hvetjandi karakterinn gerir hann einnig að frábæru vali fyrir afslappaða samkomur á hlýjum kvöldum.

Sumarveisla
Aperitíf
Garðveisla
Lækjarfundur

Tillögur að pörun

Gin Basil Smash passar frábærlega með léttum, ferskum og bragðgóðum mat, sérstaklega þeim með Miðjarðarhafssmak. Hann bætir forrétti eins og bruschetta og Caprese salat, sem og aðalrétti eins og grillaðan kjúkling, fisk eða létta pasta rétti. Jurtakenndur tónar hans passa einnig vel við bragð af geitaosti.

Caprese salat
Bruschetta með tómötum
Grillaður kjúklingur eða fiskur
Létt pasta réttir
Geitaostur hors d'oeuvres

Gin Basil Smash: Nútíma jurtameistari

Gin Basil Smash er fagnaður nútíma klassískur þekktur fyrir áberandi grænan litinn og einstaklega ilmandi basilíbragðið. Hann er hressandi sýru-stíls drykkur sem jafnvægir plöntulega tóna gins með sýru sítrónu og smá sætu. Búinn til í Hamborg árið 2008, varð hann fljótlega vinsæll um allan heim vegna einstaks og lifandi eðlis síns. Hann er fullkominn drykkur fyrir sumar slurk og frábært dæmi um hvernig einföld, fersk hráefni geta skapað einstakan og minnisverðan drykk.

Afbrigði

Gurka Basill Smash

Bætir muldum agúrku sneiðum fyrir auka lag af kælandi ferskleika.

Samhliða drykkir

Southside

Klassískur drykkur sem er mjög svipaður í uppbyggingu en notar myntu í stað basils.

Þér gæti einnig líkað

Penicillin

Reyktur og kryddaður nútíma klassíkari sem jafnvægir sætan hunang, sýran af sítrónu og hlýjan spark af engifer með tveim tegundum af skoskri viskí.

Alexander

Rjómalagaður og glæsilegur klassískur cocktail gerður úr gin, crème de cacao og rjóma.

Gin og Safi

Einfaldur og gefandi hárbolli úr gin og ávaxtasafa, frægur í rappmenningunni.

Campari Spritz

Líflegur og gefandi ítalskur aperitif með táknræna bitra tóna Campari, í jafnvægi við prosecco og skvettu af gosvatni.

Hefur þú prófað þessa?

Woolworth Cocktail

Flókin, stirraður kokteill með skoskt viskí í jafnvægi við tvær tegundir vermúts og snekk af jurtalíkuri.

Blue Devil Cocktail

Líflegur og sítrusáherslu klassískur gin kokteill með áberandi bláan lit og viskun af kirsuberjum.

Cooper Union Cocktail

Flókin, sterkur kokteil sem jafnvægir kryddað rúgviskí með blómalegum eldreblómalikööri og þurru vermúti.

21st Century Cocktail

Fágaður og vel jafn vægður tekíla-sour með forvitnilegum tónum af þurru súkkulaði og blómlegu víni.