Gin Basil Smash
Il Gin Basil Smash è un cocktail contemporaneo celebrato per la sua brillante tonalità verde e il sapore intensamente fresco. È un drink in stile sour, semplice ma elegante, che bilancia le note botaniche del gin con l'aroma dolce e pepato del basilico pestato, l'acidità del succo di limone fresco e un tocco di sciroppo di zucchero. Il risultato è una bevanda frizzante, aromatica e corroborante, perfetta per la stagione calda. È la testimonianza di come una singola e potente erba aromatica possa trasformare un classico gin sour in qualcosa di completamente nuovo ed emozionante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Gin Basil Smash è classificato come un cocktail classico moderno. Appartiene alla famiglia dei drink "smash", che sono essenzialmente un tipo di sour caratterizzati da erbe fresche o frutta pestate. La sua creazione nel XXI secolo e la successiva popolarità globale consolidano il suo status di classico moderno.
Servizio
Servito ghiacciato in un bicchiere rocks raffreddato, spesso su un unico grande cubo di ghiaccio per minimizzare la diluizione. È un cocktail moderatamente alcolico dal colore verde brillante.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Circa 20-25% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Rocks
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Questo cocktail è stato creato nel 2008 da Jörg Meyer nel suo bar, Le Lion - Bar de Paris, ad Amburgo, in Germania. Ispirato al classico Whiskey Smash, Meyer decise di sostituire il gin e di utilizzare una generosa quantità di basilico. Il carattere unico del drink e il suo aspetto sorprendente hanno portato a una rapida crescita della sua popolarità, rendendolo un punto fermo nei menu dei cocktail di tutto il mondo e un primo esempio di classico moderno.
Origine
Amburgo, Germania, 2008
Gin Basil Smash
Il drink è più comunemente conosciuto come Gin Basil Smash, ma viene spesso abbreviato in Basil Smash. Il suo colore verde brillante e l'intenso contenuto di basilico gli hanno anche valso il soprannome scherzoso di "Gin-Pesto".
Nome originale
Gin Basil Smash
Nomi alternativi
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un potente aroma di basilico fresco e gin, con un profilo gustativo fresco, erbaceo e tendente all'agro. Il suo splendido aspetto verde brillante e la consistenza liscia lo rendono un drink estivo iconico e rinfrescante.
Sapore
Erbaceo, agrumato, fresco, rinfrescante, botanico, leggermente dolce
Aroma
Basilico fresco, gin resinoso, limone pungente
Equilibrio del gusto
Agro, dolce
Retrogusto
Pulito, erbaceo, basilico persistente
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde brillante, leggermente torbido
Consistenza
Liscio, fresco
Stagionalità
Molto rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato da un'elevata acidità e forti note erbacee del basilico, bilanciate da una moderata dolcezza e gradazione alcolica. È un cocktail fermo, non cremoso, con un profilo aromatico intenso e fresco.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede quattro componenti essenziali: un gin di qualità come base, succo di limone appena spremuto per l'acidità, sciroppo di zucchero per l'equilibrio e una generosa quantità di foglie di basilico fresco per il suo sapore caratteristico.
- Gin60 ml / 2 ozUn London Dry Gin di qualità si abbina meravigliosamente al basilico.
- Succo di Limone Fresco30 ml / 1 ozDeve essere spremuto fresco per il miglior sapore.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozUsare un rapporto 1:1 tra zucchero e acqua. Regolare a piacere.
- Foglie di Basilico Fresco10-12 foglieUna manciata generosa. Più basilico c'è, più verde sarà il drink.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio a cubetti per shakerare, un cubetto di ghiaccio grande per servire
Attrezzatura da mixology
È richiesto un set standard di attrezzatura da bar, che include uno shaker, un muddler (pestello) per rilasciare gli oli del basilico e un jigger per la misurazione. L'uso sia di un Hawthorne strainer che di un colino a maglie fini è fondamentale per ottenere una consistenza liscia e priva di residui.
- Shaker per miscelare e raffreddare
- Muddler (pestello) per pestare le foglie di basilico
- Jigger per misurare con precisione
- Hawthorne strainer per la filtrazione primaria
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione
Istruzioni
Il metodo consiste nel pestare delicatamente il basilico con lo sciroppo, aggiungere gli ingredienti liquidi rimanenti, shakerare vigorosamente con ghiaccio e poi filtrare due volte in un bicchiere raffreddato con ghiaccio fresco per garantire un drink pulito e liscio.
1. Raffredda il tuo bicchiere rocks riempiendolo di ghiaccio o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungi le foglie di basilico fresco e lo sciroppo di zucchero sul fondo dello shaker.
3. Pesta delicatamente il basilico per rilasciare i suoi oli aromatici. Evita di pestare eccessivamente o di sminuzzare le foglie.
4. Aggiungi il gin e il succo di limone appena spremuto nello shaker.
5. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti fino a circa due terzi.
6. Chiudi il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi finché lo shaker non sarà freddo e brinato.
7. Svuota il ghiaccio di raffreddamento dal tuo bicchiere rocks e aggiungi un grande cubo di ghiaccio fresco.
8. Filtra due volte il cocktail dallo shaker attraverso un Hawthorne strainer e un colino a maglie fini nel bicchiere preparato.
9. Guarnisci con un rametto di basilico fresco e servi immediatamente.
Guarnizione
La guarnizione è semplice ma essenziale, con un rametto di basilico fresco posto sopra. Questo arricchisce l'esperienza aromatica del drink prima del primo sorso.
- Un rametto di basilico fresco, posto sopra il drink
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine (utilizzando un gin distillato, che è considerato senza glutine). È pienamente adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Per porzione, questo cocktail contiene tipicamente circa 180-220 calorie. Il suo contenuto di carboidrati è relativamente basso, circa 8-12 grammi, provenienti principalmente dallo sciroppo di zucchero e dal succo di limone.
Calorie
In media 180-220 kcal / 750-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 8-12 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 7-10 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo drink è eccezionalmente adatto per incontri estivi, feste in giardino o come aperitivo rinfrescante prima di un pasto. Il suo carattere vivace e corroborante lo rende anche un'ottima scelta per incontri informali in una serata calda.
- Festa Estiva
- Aperitivo
- Festa in Giardino
- Incontro Informale
Suggerimenti di abbinamento
Il Gin Basil Smash si abbina meravigliosamente con cibi leggeri, freschi e saporiti, in particolare quelli con sapori mediterranei. Si sposa bene con antipasti come bruschette e insalata Caprese, così come con piatti principali come pollo alla griglia, pesce o primi piatti leggeri. Le sue note erbacee si accordano bene anche con il sapore acidulo del formaggio di capra.
- Insalata Caprese
- Bruschetta con pomodori
- Pollo o pesce alla griglia
- Primi piatti leggeri
- Antipasti con formaggio di capra
Il Gin Basil Smash: Un Capolavoro Erbaceo Moderno
Il Gin Basil Smash è un celebre classico moderno noto per il suo sorprendente colore verde e l'intenso sapore aromatico di basilico. È un cocktail rinfrescante in stile sour che bilancia magnificamente le botaniche del gin con il limone aspro e un pizzico di dolcezza. Creato ad Amburgo nel 2008, è diventato rapidamente uno dei preferiti nei bar di tutto il mondo grazie al suo carattere unico e vivace. È il drink perfetto per essere sorseggiato in estate e un eccellente esempio di come ingredienti semplici e freschi possano creare un cocktail eccezionale e memorabile.
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