Gin Basil Smash
Gin Basil Smash to współczesny koktajl ceniony za swój jasnozielony odcień i intensywnie świeży smak. Jest to prosty, a zarazem elegancki drink w stylu sour, równoważący botaniczne nuty ginu ze słodkim, pieprzowym aromatem ugniecionej bazylii, kwasowością świeżego soku z cytryny i odrobiną syropu cukrowego. Rezultatem jest rześki, aromatyczny i orzeźwiający drink, idealny na ciepłą pogodę. Jest dowodem na to, jak jedno, mocne zioło może przekształcić klasycznego gin sour w coś zupełnie nowego i ekscytującego.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Gin Basil Smash jest kategoryzowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków „smash”, które są zasadniczo rodzajem sour'a z ugniecionymi świeżymi ziołami lub owocami. Jego powstanie w XXI wieku i późniejsza światowa popularność ugruntowały jego status jako nowoczesnego klasyka.
Serwowanie
Serwowany lodowato zimny w schłodzonej szklance typu 'rocks', często na dużej, pojedynczej kostce lodu, aby zminimalizować rozcieńczenie. Jest to umiarkowanie mocny koktajl o żywym zielonym kolorze.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml / 4-5 oz
Zawartość alkoholu
Około 20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu "rocks"
Przygotowanie szkła
Schłodzona
Historia
Ten koktajl został stworzony w 2008 roku przez Jörga Meyera w jego barze, Le Lion - Bar de Paris, w Hamburgu, w Niemczech. Zainspirowany klasycznym Whiskey Smash, Meyer postanowił zastąpić whisky ginem i użyć dużej ilości bazylii. Unikalny charakter drinka i jego uderzający wygląd doprowadziły do szybkiego wzrostu jego popularności, czyniąc go stałym elementem menu koktajlowych na całym świecie i doskonałym przykładem nowoczesnego klasyka.
Pochodzenie
Hamburg, Niemcy, 2008
Gin Basil Smash
Drink jest najczęściej znany jako Gin Basil Smash, ale często skracany do samej nazwy Basil Smash. Jego żywy zielony kolor i intensywna zawartość bazylii przyniosły mu również humorystyczny przydomek „Gin-Pesto”.
Oryginalna nazwa
Gin Basil Smash
Alternatywne nazwy
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Przegląd cech
Ten koktajl prezentuje mocny aromat świeżej bazylii i ginu, z rześkim, ziołowym i wyraźnie kwaśnym profilem smakowym. Jego piękny, żywy zielony wygląd i gładka tekstura czynią go ikonicznym i orzeźwiającym letnim drinkiem.
Smak
Ziołowy, cytrusowy, rześki, orzeźwiający, botaniczny, lekko słodki
Aromat
Świeża bazylia, sosnowy gin, skórka cytryny
Balans smaku
Kwaśny, słodki
Posmak
Czysty, ziołowy, utrzymujący się posmak bazylii
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Żywo zielony, lekko mętny
Tekstura
Gładka, rześka
Sezonowość
Bardzo orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
W smaku dominuje wysoka kwasowość i silne nuty ziołowe pochodzące z bazylii, zrównoważone umiarkowaną słodyczą i mocą alkoholu. Jest to koktajl niegazowany, bez kremowej konsystencji, o intensywnym i świeżym profilu smakowym.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga czterech podstawowych składników: wysokiej jakości ginu jako bazy, świeżo wyciśniętego soku z cytryny dla kwasowości, syropu cukrowego dla równowagi oraz dużej ilości świeżych liści bazylii dla jego charakterystycznego smaku.
- Gin60 ml / 2 ozWysokiej jakości London Dry Gin wspaniale komponuje się z bazylią.
- Świeży sok z cytryny30 ml / 1 ozMusi być świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku.
- Syrop cukrowy15 ml / 0.5 ozUżyj proporcji cukru do wody 1:1. Dostosuj do smaku.
- Świeże liście bazylii10-12 liściSpora garść. Im więcej bazylii, tym bardziej zielony drink.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do wstrząsania, jedna duża kostka lodu do serwowania
Sprzęt do mieszania
Wymagany jest standardowy zestaw narzędzi barmańskich, w tym shaker, muddler do uwolnienia olejków z bazylii i jigger do odmierzania. Użycie zarówno sitka Hawthorne, jak i gęstego sitka jest kluczowe do uzyskania gładkiej, pozbawionej drobinek tekstury.
- Shaker do mieszania i chłodzenia
- Muddler (ugniatacz) do rozgniatania liści bazylii
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania
- Sitko barmańskie typu Hawthorne do podstawowego odcedzania
- Gęste sitko do podwójnego odcedzania
Instrukcje
Metoda polega na delikatnym ugnieceniu bazylii z syropem, dodaniu pozostałych płynnych składników, energicznym wstrząśnięciu z lodem, a następnie podwójnym odcedzeniu do schłodzonej szklanki ze świeżym lodem, aby zapewnić czysty i gładki napój.
1. Schłodź szklankę typu 'rocks', wypełniając ją lodem lub umieszczając w zamrażarce.
2. Dodaj świeże liście bazylii i syrop cukrowy na dno shakera.
3. Delikatnie ugnieć bazylię, aby uwolnić jej aromatyczne olejki. Unikaj zbyt mocnego ugniatania lub rozrywania liści.
4. Dodaj do shakera gin i świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
5. Wypełnij shaker lodem w kostkach do około dwóch trzecich objętości.
6. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż shaker stanie się oszroniony z zimna.
7. Usuń lód chłodzący ze szklanki i dodaj jedną dużą, świeżą kostkę lodu.
8. Odcedź podwójnie koktajl z shakera przez sitko Hawthorne i gęste sitko do przygotowanej szklanki.
9. Udekoruj gałązką świeżej bazylii i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Dekoracja jest prosta, ale niezbędna – na wierzchu umieszcza się świeżą gałązkę bazylii. Wzmacnia to aromatyczne doznania przed pierwszym łykiem.
- Gałązka świeżej bazylii, umieszczona na wierzchu drinka
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od kofeiny, nabiału, jaj, soi, orzechów i glutenu (przy użyciu destylowanego ginu, który jest uważany za bezglutenowy). Jest w pełni odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jedna porcja tego koktajlu zawiera zazwyczaj około 180-220 kalorii. Zawartość węglowodanów jest stosunkowo niska i wynosi około 8-12 gramów, pochodzących głównie z syropu cukrowego i soku z cytryny.
Kalorie
Średnio 180-220 kcal / 750-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-12 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 7-10 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten drink jest wyjątkowo dobrze dopasowany do letnich spotkań, przyjęć w ogrodzie lub jako orzeźwiający aperitif przed posiłkiem. Jego jasny i orzeźwiający charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na nieformalne spotkania w ciepły wieczór.
- Letnia impreza
- Aperitif
- Przyjęcie w ogrodzie
- Nieformalne spotkanie
Sugestie łączenia
Gin Basil Smash doskonale komponuje się z lekkimi, świeżymi i wytrawnymi potrawami, szczególnie tymi o śródziemnomorskich smakach. Uzupełnia przystawki, takie jak bruschetta i sałatka Caprese, a także dania główne, takie jak grillowany kurczak, ryba czy lekkie dania makaronowe. Jego ziołowe nuty dobrze współgrają również z ostrością koziego sera.
- Sałatka Caprese
- Bruschetta z pomidorami
- Grillowany kurczak lub ryba
- Lekkie dania z makaronem
- Przystawki z kozim serem
Gin Basil Smash: Nowoczesne ziołowe arcydzieło
Gin Basil Smash to ceniony nowoczesny klasyk, znany ze swojego uderzającego zielonego koloru i intensywnie aromatycznego smaku bazylii. Jest to orzeźwiający koktajl w stylu sour, który pięknie równoważy botaniczne nuty ginu z kwaśną cytryną i nutą słodyczy. Stworzony w Hamburgu w 2008 roku, szybko stał się światowym ulubieńcem barów dzięki swojemu unikalnemu i żywemu charakterowi. To idealny drink na letnie popołudnia i doskonały przykład tego, jak proste, świeże składniki mogą stworzyć wyjątkowy i niezapomniany koktajl.
Wariacje
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Caipiroska
Orzeźwiający i rześki koktajl na bazie wódki, przygotowany z ugniecionej limonki i cukru, podawany na kruszonym lodzie.
Tom Collins
Wysoki, musujący i cudownie orzeźwiający koktajl z ginu i cytryny, idealny na ciepłą pogodę.
French 75 z Kwiatem Bzu
Elegancka i aromatyczna wariacja na temat klasycznego French 75, zawierająca gin, cytrynę i szampana, wzbogacona o słodkie, kwiatowe nuty likieru z kwiatu bzu.
The Prospector
Wyrafinowany bourbon sour wzbogacony ziołową słodyczą likieru Yellow Chartreuse i bogactwem miodu.
Czy próbowałeś już tych?
Bentley Cocktail
Wyrafinowany i gładki koktajl z czasów przed prohibicją, zawierający Calvados i Dubonnet Rouge.
Blackthorn (Gin z tarniny)
Bogaty i złożony koktajl mieszany, w którym owocowe, śliwkowe nuty ginu z tarniny są zrównoważone przez ziołowy wermut i bittery.
Lewy Uścisk Dłoni
Dymna i wyrafinowana wariacja na temat klasycznego koktajlu Left Hand, w której bourbon zastąpiono mezcalem.
El Presidente
Wyrafinowany i aromatyczny kubański koktajl na bazie rumu, równoważący słodycz wermutu z ciepłem rumu i nutą cytrusów.