Gin Basil Smash

Name: Gin Basil Smash
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 60 ml / 2 oz Gin; 30 ml / 1 oz Sumo de Limão Fresco; 15 ml / 0,5 oz Xarope Simples; 10-12 folhas Folhas de Manjericão Fresco

Ingredientes Instruções

O Gin Basil Smash é um cocktail contemporâneo celebrado pela sua tonalidade verde brilhante e sabor intensamente fresco. É uma bebida do estilo sour, simples mas elegante, que equilibra as notas botânicas do gin com o aroma doce e apimentado do manjericão macerado, a acidez do sumo de limão fresco e um toque de xarope simples. O resultado é uma bebida nítida, aromática e revigorante, perfeita para o tempo quente. É um testemunho de como uma única e poderosa erva pode transformar um clássico gin sour em algo inteiramente novo e excitante.

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Gin Basil Smash é categorizado como um cocktail clássico moderno. Pertence à família de bebidas "smash", que são essencialmente um tipo de sour com ervas frescas ou frutas maceradas. A sua criação no século XXI e a subsequente popularidade global consolidam o seu estatuto como um clássico moderno.

Serviço

Servido bem gelado num copo rocks gelado, muitas vezes sobre um único cubo de gelo grande para minimizar a diluição. É um cocktail moderadamente forte com uma cor verde vibrante.

Tamanho da dose

Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz

Teor alcoólico

Aproximadamente 20-25% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Copo Rocks

Tratamento do copo

Gelado

História

Este cocktail foi criado em 2008 por Jörg Meyer no seu bar, Le Lion - Bar de Paris, em Hamburgo, Alemanha. Inspirado no clássico Whiskey Smash, Meyer decidiu substituir por gin e usar uma quantidade generosa de manjericão. O caráter único e a aparência marcante da bebida levaram ao seu rápido aumento de popularidade, tornando-a um item básico nos menus de cocktails em todo o mundo e um excelente exemplo de um clássico moderno.

Origem

Hamburgo, Alemanha, 2008

Gin Basil Smash

A bebida é mais comummente conhecida como Gin Basil Smash, mas é frequentemente abreviada para apenas Basil Smash. A sua cor verde vibrante e o intenso teor de manjericão também lhe renderam o apelido humorístico de "Gin-Pesto".

Nome original

Gin Basil Smash

Nomes alternativos

Basil Smash
Gin-Pesto

Visão geral das características

Este cocktail apresenta um aroma poderoso de manjericão fresco e gin, com um perfil de sabor nítido, herbáceo e predominantemente ácido. A sua bela aparência verde vibrante e textura suave tornam-no uma bebida de verão icónica e refrescante.

Sabor

Herbáceo, cítrico, nítido, refrescante, botânico, ligeiramente doce

Aroma

Manjericão fresco, gin pináceo, limão picante

Equilíbrio de sabor

Ácido, doce

Sabor residual

Limpo, herbal, manjericão persistente

Efervescência

Nenhuma

Aparência da cor

Verde vibrante, ligeiramente turvo

Textura

Suave, nítido

Sazonalidade

Muito refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado por uma alta acidez e fortes notas herbáceas do manjericão, equilibrado por uma doçura moderada e força alcoólica. É um cocktail sem gás, não cremoso, com um perfil de sabor intenso e fresco.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Esta receita requer quatro componentes essenciais: um gin de qualidade como base, sumo de limão espremido na hora para acidez, xarope simples para equilíbrio e uma quantidade generosa de folhas de manjericão fresco para o seu sabor característico.

Gin60 ml / 2 oz
Um London Dry Gin de qualidade funciona maravilhosamente para complementar o manjericão.
Sumo de Limão Fresco30 ml / 1 oz
Deve ser espremido na hora para o melhor sabor.
Xarope Simples15 ml / 0,5 oz
Use uma proporção de 1:1 de açúcar para água. Ajuste a gosto.
Folhas de Manjericão Fresco10-12 folhas
Um punhado generoso. Quanto mais manjericão, mais verde a bebida.

Tipo de gelo

Gelo em cubos para agitar, um cubo de gelo grande para servir

Equipamentos de mistura

É necessário um conjunto padrão de ferramentas de bar, incluindo um shaker, um macerador para libertar os óleos do manjericão e um jigger para medição. Usar tanto um coador Hawthorne como um coador de malha fina é fundamental para alcançar uma textura suave e sem detritos.

Shaker de cocktail para misturar e gelar
Macerador para espremer as folhas de manjericão
Jigger para medição precisa
Coador Hawthorne para coagem primária
Coador de malha fina para coagem dupla

Instruções

O método envolve macerar suavemente o manjericão com xarope, adicionar os restantes ingredientes líquidos, agitar vigorosamente com gelo e depois coar duplamente para um copo gelado com gelo fresco para garantir uma bebida limpa e suave.

1. Gele o seu copo rocks enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.

2. Adicione as folhas de manjericão fresco e o xarope simples ao fundo do seu shaker.

3. Macere suavemente o manjericão para libertar os seus óleos aromáticos. Evite macerar em excesso ou rasgar as folhas.

4. Adicione o gin e o sumo de limão espremido na hora ao shaker.

5. Encha o shaker com gelo em cubos até cerca de dois terços da sua capacidade.

6. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos até o shaker ficar bem gelado.

7. Retire o gelo do seu copo rocks e adicione um cubo de gelo grande e fresco.

8. Coe duplamente o cocktail do shaker através de um coador Hawthorne e um coador de malha fina para o copo preparado.

9. Decore com um raminho de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Decoração

A decoração é simples mas essencial, com um raminho fresco de manjericão colocado no topo. Isso realça a experiência aromática da bebida antes do primeiro gole.

Um raminho de manjericão fresco, colocado no topo da bebida

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de cafeína, laticínios, ovos, soja, nozes e glúten (ao usar um gin destilado, que é considerado sem glúten). É totalmente adequado para dietas veganas e vegetarianas.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Por porção, este cocktail contém tipicamente cerca de 180-220 calorias. O seu teor de hidratos de carbono é relativamente baixo, cerca de 8-12 gramas, provenientes principalmente do xarope simples e do sumo de limão.

Calorias

Em média 180-220 kcal / 750-920 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 8-12 gramas

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 7-10 gramas

Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é excecionalmente adequada para encontros de verão, festas no jardim ou como um aperitivo refrescante antes de uma refeição. O seu caráter brilhante e revigorante também a torna uma ótima escolha para encontros casuais numa noite quente.

Festa de Verão
Aperitivo
Festa no Jardim
Encontro Casual

Sugestões de harmonização

O Gin Basil Smash combina maravilhosamente com alimentos leves, frescos e salgados, particularmente aqueles com sabores mediterrânicos. Complementa aperitivos como bruschetta e salada Caprese, bem como pratos principais como frango grelhado, peixe ou pratos de massa leves. As suas notas herbáceas também funcionam bem com o sabor picante do queijo de cabra.

Salada Caprese
Bruschetta com tomate
Frango ou peixe grelhado
Pratos de massa leves
Aperitivos com queijo de cabra

O Gin Basil Smash: Uma Obra-Prima Herbácea Moderna

O Gin Basil Smash é um célebre clássico moderno conhecido pela sua marcante cor verde e sabor intensamente aromático a manjericão. É um cocktail refrescante do estilo sour que equilibra lindamente os botânicos do gin com limão ácido e um toque de doçura. Criado em Hamburgo em 2008, rapidamente se tornou um favorito nos bares de todo o mundo devido ao seu caráter único e vibrante. É a bebida perfeita para saborear no verão e um excelente exemplo de como ingredientes simples e frescos podem criar um cocktail excepcional e memorável.