Gin Basil Smash
O Gin Basil Smash é um cocktail contemporâneo celebrado pela sua tonalidade verde brilhante e sabor intensamente fresco. É uma bebida do estilo sour, simples mas elegante, que equilibra as notas botânicas do gin com o aroma doce e apimentado do manjericão macerado, a acidez do sumo de limão fresco e um toque de xarope simples. O resultado é uma bebida nítida, aromática e revigorante, perfeita para o tempo quente. É um testemunho de como uma única e poderosa erva pode transformar um clássico gin sour em algo inteiramente novo e excitante.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Gin Basil Smash é categorizado como um cocktail clássico moderno. Pertence à família de bebidas "smash", que são essencialmente um tipo de sour com ervas frescas ou frutas maceradas. A sua criação no século XXI e a subsequente popularidade global consolidam o seu estatuto como um clássico moderno.
Serviço
Servido bem gelado num copo rocks gelado, muitas vezes sobre um único cubo de gelo grande para minimizar a diluição. É um cocktail moderadamente forte com uma cor verde vibrante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Rocks
Tratamento do copo
Gelado
História
Este cocktail foi criado em 2008 por Jörg Meyer no seu bar, Le Lion - Bar de Paris, em Hamburgo, Alemanha. Inspirado no clássico Whiskey Smash, Meyer decidiu substituir por gin e usar uma quantidade generosa de manjericão. O caráter único e a aparência marcante da bebida levaram ao seu rápido aumento de popularidade, tornando-a um item básico nos menus de cocktails em todo o mundo e um excelente exemplo de um clássico moderno.
Origem
Hamburgo, Alemanha, 2008
Gin Basil Smash
A bebida é mais comummente conhecida como Gin Basil Smash, mas é frequentemente abreviada para apenas Basil Smash. A sua cor verde vibrante e o intenso teor de manjericão também lhe renderam o apelido humorístico de "Gin-Pesto".
Nome original
Gin Basil Smash
Nomes alternativos
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Visão geral das características
Este cocktail apresenta um aroma poderoso de manjericão fresco e gin, com um perfil de sabor nítido, herbáceo e predominantemente ácido. A sua bela aparência verde vibrante e textura suave tornam-no uma bebida de verão icónica e refrescante.
Sabor
Herbáceo, cítrico, nítido, refrescante, botânico, ligeiramente doce
Aroma
Manjericão fresco, gin pináceo, limão picante
Equilíbrio de sabor
Ácido, doce
Sabor residual
Limpo, herbal, manjericão persistente
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Verde vibrante, ligeiramente turvo
Textura
Suave, nítido
Sazonalidade
Muito refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é dominado por uma alta acidez e fortes notas herbáceas do manjericão, equilibrado por uma doçura moderada e força alcoólica. É um cocktail sem gás, não cremoso, com um perfil de sabor intenso e fresco.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Esta receita requer quatro componentes essenciais: um gin de qualidade como base, sumo de limão espremido na hora para acidez, xarope simples para equilíbrio e uma quantidade generosa de folhas de manjericão fresco para o seu sabor característico.
- Gin60 ml / 2 ozUm London Dry Gin de qualidade funciona maravilhosamente para complementar o manjericão.
- Sumo de Limão Fresco30 ml / 1 ozDeve ser espremido na hora para o melhor sabor.
- Xarope Simples15 ml / 0,5 ozUse uma proporção de 1:1 de açúcar para água. Ajuste a gosto.
- Folhas de Manjericão Fresco10-12 folhasUm punhado generoso. Quanto mais manjericão, mais verde a bebida.
Tipo de gelo
- Gelo em cubos para agitar, um cubo de gelo grande para servir
Equipamentos de mistura
É necessário um conjunto padrão de ferramentas de bar, incluindo um shaker, um macerador para libertar os óleos do manjericão e um jigger para medição. Usar tanto um coador Hawthorne como um coador de malha fina é fundamental para alcançar uma textura suave e sem detritos.
- Shaker de cocktail para misturar e gelar
- Macerador para espremer as folhas de manjericão
- Jigger para medição precisa
- Coador Hawthorne para coagem primária
- Coador de malha fina para coagem dupla
Instruções
O método envolve macerar suavemente o manjericão com xarope, adicionar os restantes ingredientes líquidos, agitar vigorosamente com gelo e depois coar duplamente para um copo gelado com gelo fresco para garantir uma bebida limpa e suave.
1. Gele o seu copo rocks enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.
2. Adicione as folhas de manjericão fresco e o xarope simples ao fundo do seu shaker.
3. Macere suavemente o manjericão para libertar os seus óleos aromáticos. Evite macerar em excesso ou rasgar as folhas.
4. Adicione o gin e o sumo de limão espremido na hora ao shaker.
5. Encha o shaker com gelo em cubos até cerca de dois terços da sua capacidade.
6. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos até o shaker ficar bem gelado.
7. Retire o gelo do seu copo rocks e adicione um cubo de gelo grande e fresco.
8. Coe duplamente o cocktail do shaker através de um coador Hawthorne e um coador de malha fina para o copo preparado.
9. Decore com um raminho de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Decoração
A decoração é simples mas essencial, com um raminho fresco de manjericão colocado no topo. Isso realça a experiência aromática da bebida antes do primeiro gole.
- Um raminho de manjericão fresco, colocado no topo da bebida
Informações Dietéticas
Este cocktail é naturalmente isento de cafeína, laticínios, ovos, soja, nozes e glúten (ao usar um gin destilado, que é considerado sem glúten). É totalmente adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Por porção, este cocktail contém tipicamente cerca de 180-220 calorias. O seu teor de hidratos de carbono é relativamente baixo, cerca de 8-12 gramas, provenientes principalmente do xarope simples e do sumo de limão.
Calorias
Em média 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 8-12 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 7-10 gramas
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é excecionalmente adequada para encontros de verão, festas no jardim ou como um aperitivo refrescante antes de uma refeição. O seu caráter brilhante e revigorante também a torna uma ótima escolha para encontros casuais numa noite quente.
- Festa de Verão
- Aperitivo
- Festa no Jardim
- Encontro Casual
Sugestões de harmonização
O Gin Basil Smash combina maravilhosamente com alimentos leves, frescos e salgados, particularmente aqueles com sabores mediterrânicos. Complementa aperitivos como bruschetta e salada Caprese, bem como pratos principais como frango grelhado, peixe ou pratos de massa leves. As suas notas herbáceas também funcionam bem com o sabor picante do queijo de cabra.
- Salada Caprese
- Bruschetta com tomate
- Frango ou peixe grelhado
- Pratos de massa leves
- Aperitivos com queijo de cabra
O Gin Basil Smash: Uma Obra-Prima Herbácea Moderna
O Gin Basil Smash é um célebre clássico moderno conhecido pela sua marcante cor verde e sabor intensamente aromático a manjericão. É um cocktail refrescante do estilo sour que equilibra lindamente os botânicos do gin com limão ácido e um toque de doçura. Criado em Hamburgo em 2008, rapidamente se tornou um favorito nos bares de todo o mundo devido ao seu caráter único e vibrante. É a bebida perfeita para saborear no verão e um excelente exemplo de como ingredientes simples e frescos podem criar um cocktail excepcional e memorável.
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