Gin Basil Smash
Gin Basil Smash este un cocktail contemporan, celebrat pentru nuanța sa de verde strălucitor și aroma intensă și proaspătă. Este o băutură de tip sour, simplă, dar elegantă, care echilibrează notele botanice ale ginului cu aroma dulce și piperată a busuiocului zdrobit, aciditatea sucului proaspăt de lămâie și o notă de sirop simplu. Rezultatul este o băutură proaspătă, aromatică și revigorantă, perfectă pentru vremea caldă. Este o dovadă a modului în care o singură plantă aromatică puternică poate transforma un gin sour clasic în ceva complet nou și captivant.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Gin Basil Smash este clasificat ca un cocktail clasic modern. Aparține familiei de băuturi „smash”, care sunt, în esență, un tip de sour ce conține ierburi proaspete sau fructe zdrobite. Crearea sa în secolul al XXI-lea și popularitatea globală ulterioară îi cimentează statutul de clasic modern.
Servire
Servit foarte rece într-un pahar rocks răcit, adesea peste un singur cub mare de gheață pentru a minimiza diluția. Este un cocktail moderat de tare, cu o culoare verde vibrantă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Rocks
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail a fost creat în 2008 de Jörg Meyer la barul său, Le Lion - Bar de Paris, din Hamburg, Germania. Inspirat de clasicul Whiskey Smash, Meyer a decis să înlocuiască whiskey-ul cu gin și să folosească o cantitate generoasă de busuioc. Caracterul unic al băuturii și aspectul său izbitor au dus la creșterea rapidă a popularității sale, devenind un element de bază în meniurile de cocktailuri din întreaga lume și un exemplu primordial de clasic modern.
Origine
Hamburg, Germania, 2008
Gin Basil Smash
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Gin Basil Smash, dar este adesea prescurtată la Basil Smash. Culoarea sa verde vibrantă și conținutul intens de busuioc i-au adus și porecla umoristică de „Gin-Pesto”.
Nume original
Gin Basil Smash
Nume alternative
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocktail prezintă o aromă puternică de busuioc proaspăt și gin, cu un profil gustativ proaspăt, erbaceu și predominant acrișor. Aspectul său frumos, de un verde vibrant, și textura fină îl fac o băutură de vară iconică și răcoritoare.
Gust
Erbaceu, citric, proaspăt, revigorant, botanic, ușor dulce
Aromă
Busuioc proaspăt, gin cu note de pin, lămâie proaspătă
Echilibrul gustului
Acrișor, dulce
Postgust
Curat, ierbos, persistent de busuioc
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Verde vibrant, ușor tulbure
Textură
Fină, proaspătă
Sezonalitate
Foarte revigorant, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este dominată de o aciditate ridicată și de note erbacee puternice de la busuioc, echilibrate de o dulceață moderată și tărie alcoolică. Este un cocktail necarbogazos, necremos, cu un profil aromatic intens și proaspăt.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită patru componente esențiale: un gin de calitate ca bază, suc de lămâie proaspăt stors pentru aciditate, sirop simplu pentru echilibru și o cantitate generoasă de frunze de busuioc proaspăt pentru aroma sa specifică.
- Gin60 ml / 2 ozUn gin London Dry de calitate funcționează minunat pentru a completa busuiocul.
- Suc de lămâie proaspăt30 ml / 1 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozFolosiți un raport de 1:1 zahăr-apă. Ajustați după gust.
- Frunze de busuioc proaspăt10-12 frunzeO mână generoasă. Cu cât mai mult busuioc, cu atât băutura este mai verde.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru agitare, un cub mare de gheață pentru servire
Echipamente de amestecare
Este necesar un set standard de ustensile de bar, inclusiv un shaker, un pistil (muddler) pentru a elibera uleiurile din busuioc și o măsură (jigger). Folosirea atât a unei strecurători Hawthorne, cât și a uneia fine este esențială pentru a obține o textură fină, fără resturi.
- Shaker de cocktail pentru amestecare și răcire
- Pistil (muddler) pentru presarea frunzelor de busuioc
- Măsură (jigger) pentru măsurare precisă
- Strecurătoare Hawthorne pentru strecurare primară
- Strecurătoare fină pentru strecurare dublă
Instrucțiuni
Metoda implică zdrobirea ușoară a busuiocului cu sirop, adăugarea celorlalte ingrediente lichide, agitarea energică cu gheață, apoi strecurarea dublă într-un pahar răcit cu gheață proaspătă pentru a asigura o băutură curată și fină.
1. Răciți paharul rocks umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Adăugați frunzele de busuioc proaspăt și siropul simplu în partea de jos a shakerului.
3. Zdrobiți ușor busuiocul pentru a-i elibera uleiurile aromatice. Evitați zdrobirea excesivă sau ruperea frunzelor.
4. Adăugați ginul și sucul de lămâie proaspăt stors în shaker.
5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi din capacitate.
6. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când shakerul devine foarte rece.
7. Goliți gheața de răcire din paharul rocks și adăugați un cub mare de gheață proaspătă.
8. Strecurați dublu cocktailul din shaker, printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină, în paharul pregătit.
9. Ornați cu o crenguță de busuioc proaspăt și serviți imediat.
Garnitură
Garnitura este simplă, dar esențială, constând dintr-o crenguță proaspătă de busuioc așezată deasupra. Aceasta intensifică experiența aromatică a băuturii înainte de prima înghițitură.
- O crenguță de busuioc proaspăt, așezată deasupra băuturii
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten (atunci când se utilizează un gin distilat, care este considerat fără gluten). Este pe deplin potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Per porție, acest cocktail conține de obicei în jur de 180-220 de calorii. Conținutul său de carbohidrați este relativ scăzut, de aproximativ 8-12 grame, provenind în principal din siropul simplu și sucul de lămâie.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 8-12 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 7-10 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este excepțional de potrivită pentru adunările de vară, petrecerile în grădină sau ca un aperitiv revigorant înainte de masă. Caracterul său proaspăt și înviorător o face, de asemenea, o alegere excelentă pentru întâlniri informale într-o seară caldă.
- Petrecere de vară
- Aperitiv
- Petrecere în grădină
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Gin Basil Smash se asociază minunat cu mâncăruri ușoare, proaspete și savuroase, în special cu cele cu arome mediteraneene. Completează aperitive precum bruschetta și salata Caprese, precum și feluri principale cum ar fi puiul la grătar, peștele sau pastele ușoare. Notele sale erbacee se potrivesc bine și cu gustul acrișor al brânzei de capră.
- Salată Caprese
- Bruschetta cu roșii
- Pui sau pește la grătar
- Paste ușoare
- Aperitive cu brânză de capră
Gin Basil Smash: O capodoperă erbacee modernă
Gin Basil Smash este un clasic modern celebru, cunoscut pentru culoarea sa verde izbitoare și aroma intensă de busuioc. Este un cocktail revigorant de tip sour, care echilibrează frumos notele botanice ale ginului cu lămâia acrișoară și o notă de dulceață. Creat în Hamburg în 2008, a devenit rapid un favorit în barurile din întreaga lume datorită caracterului său unic și vibrant. Este băutura perfectă pentru a fi savurată vara și un exemplu excelent al modului în care ingredientele simple și proaspete pot crea un cocktail excepțional și memorabil.
Variațiuni
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Ultimul Cuvânt Oaxacan
O variație afumată, ierboasă și acrișoară a cocktailului clasic Last Word, în care ginul este înlocuit cu mezcal artizanal.
Piersica din Georgia
Un cocktail highball dulce și răcoritor, cu aroma delicioasă de piersică, echilibrat cu vodcă, portocală și un strop de suc acrișor de merișoare.
Aperol Spritz Înghețat
O versiune răcoritoare, înghețată și mixată a clasicului Aperol Spritz italian, perfectă pentru zilele toride de vară.
Batanga
Un highball înșelător de simplu și răcoritor din Tequila, Mexic, care combină tequila, suc de lime și cola într-un pahar cu marginea presărată cu sare.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocteil Tuxedo No. 2
O variație elegantă și complexă a cocteilului Martini, conținând gin, vermut sec, lichior de maraschino și un strop de absint.
Cocktail Deauville
Un sour sofisticat și proaspăt, cu o bază dublă de brandy din struguri și brandy din mere, pentru o aromă complexă și fructată.
Angel Face
Un cocktail clasic perfect echilibrat, cu o concentrație ridicată de alcool și note de măr, caisă și ienupăr.
Brandy Fix
Un clasic răcoritor din secolul al XIX-lea, care echilibrează brandy-ul bogat cu citricele vibrante și o notă de lichior dulce, servit peste gheață pisată.