Gin Basil Smash

Name: Gin Basil Smash
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 60 ml / 2 oz Gin; 30 ml / 1 oz Suc de lămâie proaspăt; 15 ml / 0.5 oz Sirop simplu; 10-12 frunze Frunze de busuioc proaspăt

Ingrediente Instrucțiuni

Gin Basil Smash este un cocktail contemporan, celebrat pentru nuanța sa de verde strălucitor și aroma intensă și proaspătă. Este o băutură de tip sour, simplă, dar elegantă, care echilibrează notele botanice ale ginului cu aroma dulce și piperată a busuiocului zdrobit, aciditatea sucului proaspăt de lămâie și o notă de sirop simplu. Rezultatul este o băutură proaspătă, aromatică și revigorantă, perfectă pentru vremea caldă. Este o dovadă a modului în care o singură plantă aromatică puternică poate transforma un gin sour clasic în ceva complet nou și captivant.

Preparare

Timp de preparare: 5 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Gin Basil Smash este clasificat ca un cocktail clasic modern. Aparține familiei de băuturi „smash”, care sunt, în esență, un tip de sour ce conține ierburi proaspete sau fructe zdrobite. Crearea sa în secolul al XXI-lea și popularitatea globală ulterioară îi cimentează statutul de clasic modern.

Servire

Servit foarte rece într-un pahar rocks răcit, adesea peste un singur cub mare de gheață pentru a minimiza diluția. Este un cocktail moderat de tare, cu o culoare verde vibrantă.

Dimensiunea porției

Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz

Conținut de alcool

Aproximativ 20-25% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar Rocks

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Acest cocktail a fost creat în 2008 de Jörg Meyer la barul său, Le Lion - Bar de Paris, din Hamburg, Germania. Inspirat de clasicul Whiskey Smash, Meyer a decis să înlocuiască whiskey-ul cu gin și să folosească o cantitate generoasă de busuioc. Caracterul unic al băuturii și aspectul său izbitor au dus la creșterea rapidă a popularității sale, devenind un element de bază în meniurile de cocktailuri din întreaga lume și un exemplu primordial de clasic modern.

Origine

Hamburg, Germania, 2008

Gin Basil Smash

Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Gin Basil Smash, dar este adesea prescurtată la Basil Smash. Culoarea sa verde vibrantă și conținutul intens de busuioc i-au adus și porecla umoristică de „Gin-Pesto”.

Nume original

Gin Basil Smash

Nume alternative

Basil Smash
Gin-Pesto

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocktail prezintă o aromă puternică de busuioc proaspăt și gin, cu un profil gustativ proaspăt, erbaceu și predominant acrișor. Aspectul său frumos, de un verde vibrant, și textura fină îl fac o băutură de vară iconică și răcoritoare.

Gust

Erbaceu, citric, proaspăt, revigorant, botanic, ușor dulce

Aromă

Busuioc proaspăt, gin cu note de pin, lămâie proaspătă

Echilibrul gustului

Acrișor, dulce

Postgust

Curat, ierbos, persistent de busuioc

Efervescență

Niciuna

Culoare și aspect

Verde vibrant, ușor tulbure

Textură

Fină, proaspătă

Sezonalitate

Foarte revigorant, de vară

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este dominată de o aciditate ridicată și de note erbacee puternice de la busuioc, echilibrate de o dulceață moderată și tărie alcoolică. Este un cocktail necarbogazos, necremos, cu un profil aromatic intens și proaspăt.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Această rețetă necesită patru componente esențiale: un gin de calitate ca bază, suc de lămâie proaspăt stors pentru aciditate, sirop simplu pentru echilibru și o cantitate generoasă de frunze de busuioc proaspăt pentru aroma sa specifică.

Gin60 ml / 2 oz
Un gin London Dry de calitate funcționează minunat pentru a completa busuiocul.
Suc de lămâie proaspăt30 ml / 1 oz
Trebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
Sirop simplu15 ml / 0.5 oz
Folosiți un raport de 1:1 zahăr-apă. Ajustați după gust.
Frunze de busuioc proaspăt10-12 frunze
O mână generoasă. Cu cât mai mult busuioc, cu atât băutura este mai verde.

Tip de gheață

Cuburi de gheață pentru agitare, un cub mare de gheață pentru servire

Echipamente de amestecare

Este necesar un set standard de ustensile de bar, inclusiv un shaker, un pistil (muddler) pentru a elibera uleiurile din busuioc și o măsură (jigger). Folosirea atât a unei strecurători Hawthorne, cât și a uneia fine este esențială pentru a obține o textură fină, fără resturi.

Shaker de cocktail pentru amestecare și răcire
Pistil (muddler) pentru presarea frunzelor de busuioc
Măsură (jigger) pentru măsurare precisă
Strecurătoare Hawthorne pentru strecurare primară
Strecurătoare fină pentru strecurare dublă

Instrucțiuni

Metoda implică zdrobirea ușoară a busuiocului cu sirop, adăugarea celorlalte ingrediente lichide, agitarea energică cu gheață, apoi strecurarea dublă într-un pahar răcit cu gheață proaspătă pentru a asigura o băutură curată și fină.

1. Răciți paharul rocks umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.

2. Adăugați frunzele de busuioc proaspăt și siropul simplu în partea de jos a shakerului.

3. Zdrobiți ușor busuiocul pentru a-i elibera uleiurile aromatice. Evitați zdrobirea excesivă sau ruperea frunzelor.

4. Adăugați ginul și sucul de lămâie proaspăt stors în shaker.

5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi din capacitate.

6. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când shakerul devine foarte rece.

7. Goliți gheața de răcire din paharul rocks și adăugați un cub mare de gheață proaspătă.

8. Strecurați dublu cocktailul din shaker, printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină, în paharul pregătit.

9. Ornați cu o crenguță de busuioc proaspăt și serviți imediat.

Garnitură

Garnitura este simplă, dar esențială, constând dintr-o crenguță proaspătă de busuioc așezată deasupra. Aceasta intensifică experiența aromatică a băuturii înainte de prima înghițitură.

O crenguță de busuioc proaspăt, așezată deasupra băuturii

Informații dietetice

Acest cocktail nu conține în mod natural cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten (atunci când se utilizează un gin distilat, care este considerat fără gluten). Este pe deplin potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Per porție, acest cocktail conține de obicei în jur de 180-220 de calorii. Conținutul său de carbohidrați este relativ scăzut, de aproximativ 8-12 grame, provenind în principal din siropul simplu și sucul de lămâie.

Calorii

În medie 180-220 kcal / 750-920 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

În medie 8-12 grame

Nivel de carbohidrați

Zahăr

În medie 7-10 grame

Nivel de zahăr

Ocazii

Această băutură este excepțional de potrivită pentru adunările de vară, petrecerile în grădină sau ca un aperitiv revigorant înainte de masă. Caracterul său proaspăt și înviorător o face, de asemenea, o alegere excelentă pentru întâlniri informale într-o seară caldă.

Petrecere de vară
Aperitiv
Petrecere în grădină
Întâlnire informală

Sugestii de asociere

Gin Basil Smash se asociază minunat cu mâncăruri ușoare, proaspete și savuroase, în special cu cele cu arome mediteraneene. Completează aperitive precum bruschetta și salata Caprese, precum și feluri principale cum ar fi puiul la grătar, peștele sau pastele ușoare. Notele sale erbacee se potrivesc bine și cu gustul acrișor al brânzei de capră.

Salată Caprese
Bruschetta cu roșii
Pui sau pește la grătar
Paste ușoare
Aperitive cu brânză de capră

Gin Basil Smash: O capodoperă erbacee modernă

Gin Basil Smash este un clasic modern celebru, cunoscut pentru culoarea sa verde izbitoare și aroma intensă de busuioc. Este un cocktail revigorant de tip sour, care echilibrează frumos notele botanice ale ginului cu lămâia acrișoară și o notă de dulceață. Creat în Hamburg în 2008, a devenit rapid un favorit în barurile din întreaga lume datorită caracterului său unic și vibrant. Este băutura perfectă pentru a fi savurată vara și un exemplu excelent al modului în care ingredientele simple și proaspete pot crea un cocktail excepțional și memorabil.

Variațiuni

Smash de Castravete și Busuioc

Adaugă felii de castravete zdrobite pentru un plus de prospețime răcoroasă.

Cocktailuri similare

Southside

Un cocktail clasic, foarte similar ca structură, dar care folosește mentă în loc de busuioc.

S-ar putea să vă placă și

Mint Julep

Un cocteil american clasic, răcoritor și aromat, preparat cu bourbon, mentă proaspătă, zahăr și o movilă de gheață zdrobită.

Picante de la Casa

Un cocktail vibrant și înflăcărat pe bază de tequila, care echilibrează perfect ardeiul iute, coriandrul proaspăt, lime-ul revigorant și agava dulce.

Piersica din Georgia

Un cocktail highball dulce și răcoritor, cu aroma delicioasă de piersică, echilibrat cu vodcă, portocală și un strop de suc acrișor de merișoare.

Mezcal Martinez

O variantă afumată și complexă a cocktailului clasic Martinez, care înlocuiește ginul cu mezcal artizanal.

Ați Încercat Acestea Deja?

Golden Dawn

Un cocktail clasic, frumos echilibrat și fructat, ce conține părți egale de gin, Calvados, brandy de caise și suc de portocale.

Cocteil Southampton

Un sour răcoritor și elegant cu gin, lichior de soc, Cointreau, mentă și lime.

Punch St. Cecilia Society

Un punch potent și semnificativ din punct de vedere istoric, de format mare, din Charleston-ul secolului al XVIII-lea, ce conține un amestec complex de brandy, rom, lichior de piersici, ceai verde și lămâie.

Cocktail Jubilee

Un cocktail clasic, pe bază de gin, răcoritor, aromat și elegant, cu note de ierburi și citrice.