Gin Bazalkový Drviv

Name: Gin Bazalkový Drviv
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 60 ml / 2 oz Gin; 30 ml / 1 oz Čerstvá Citrónová Šťava; 15 ml / 0.5 oz Jednoduchý Sirup; 10-12 listov Čerstvé Bazalkové Listy

Ingrediencie Postup

Gin Bazalkový Drviv je moderný kokteil oslavovaný pre jeho jasne zelenú farbu a intenzívne sviežu chuť. Je to jednoduchý, no elegantný nápoj v štýle sour, ktorý vyvažuje botanické tóny ginu so sladkou, korenistou arómou rozdrvenej bazalky, kyslosťou čerstvej citrónovej šťavy a štipkou jednoduchého sirupu. Výsledkom je chrumkavý, aromatický a povzbudzujúci nápoj, ktorý je ideálny pre teplé počasie. Je to dôkaz toho, ako môže jediná, silná bylina premeniť klasický gin sour na niečo úplne nové a vzrušujúce.

Príprava

Čas prípravy: 5 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Gin Bazalkový Drviv je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil. Patrí do rodiny nápojov "smash", ktoré sú v podstate typom sour s rozdrvenými čerstvými bylinkami alebo ovocím. Jeho vznik v 21. storočí a následná globálna popularita potvrdzujú jeho status ako modernej klasiky.

Servírovanie

Podávaný ľadovo studený v chladenom rocks pohári, často s veľkou kockou ľadu na minimalizáciu riedenia. Je to stredne silný kokteil so živou zelenou farbou.

Veľkosť porcie

Približne 120-150 ml / 4-5 oz

Obsah alkoholu

Približne 20-25% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Rocks pohár

Úprava pohára

Chladený

Príbeh

Tento kokteil vytvoril v roku 2008 Jörg Meyer vo svojom bare Le Lion - Bar de Paris v Hamburgu, Nemecko. Inšpirovaný klasickým Whiskey Smash sa Meyer rozhodol nahradiť gin a použiť veľké množstvo bazalky. Jedinečný charakter a výrazný vzhľad nápoja viedli k jeho rýchlemu rastu popularity, čím sa stal stálicou v koktailových menu po celom svete a príkladom modernej klasiky.

Pôvod

Hamburg, Nemecko, 2008

Gin Bazalkový Drviv

Tento nápoj je najčastejšie známy ako Gin Bazalkový Drviv, ale často sa skracuje len na Bazalkový Drviv. Jeho živá zelená farba a intenzívny obsah bazalky mu tiež vyniesli humorný prezývku "Gin-Pesto".

Pôvodný názov

Gin Basil Smash

Alternatívne názvy

Bazalkový Drviv
Gin-Pesto

Prehľad vlastností

Tento kokteil prezentuje silnú arómu čerstvej bazalky a ginu, s chrumkavým, bylinným a na kyslosť orientovaným chuťovým profilom. Jeho krásny živý zelený vzhľad a hladká textúra z neho robia ikonický a osviežujúci letný nápoj.

Chuť

Bylinný, citrusový, chrumkavý, osviežujúci, botanický, mierne sladký

Aróma

Čerstvá bazalka, ihličnatý gin, svieži citrón

Vyváženosť chuti

Kyslé, sladké

Dochuť

Čistá, bylinná, pretrvávajúca bazalka

Perlivosť

Žiadna

Vzhľad farby

Živá zelená, mierne zakalená

Textúra

Hladká, chrumkavá

Sezónnosť

Veľmi osviežujúci, letný

Intenzita chuti a zážitok

Chuť je ovládaná vysokou kyslosťou a silnými bylinnými tónmi z bazalky, vyvážená strednou sladkosťou a obsahom alkoholu. Je to pokojný, nekrémový kokteil s intenzívnou a sviežou chuťou.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Tento recept vyžaduje štyri základné zložky: kvalitný gin ako základ, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu pre kyslosť, jednoduchý sirup pre vyváženosť a štedré množstvo čerstvých bazalkových listov pre jeho typickú chuť.

Gin60 ml / 2 oz
Kvalitný London Dry Gin výborne dopĺňa bazalku.
Čerstvá Citrónová Šťava30 ml / 1 oz
Musí byť čerstvo vylisovaná pre najlepšiu chuť.
Jednoduchý Sirup15 ml / 0.5 oz
Použite pomer cukru a vody 1:1. Upravte podľa chuti.
Čerstvé Bazalkové Listy10-12 listov
Štedrá hrsť. Čím viac bazalky, tým zelenší nápoj.

Typ ľadu

Ľadové kocky na miešanie, jedna veľká kocka ľadu na podávanie

Pomôcky na miešanie

Je potrebná štandardná sada barových nástrojov, vrátane šejkra, tlakadla na uvoľnenie bazalkových olejov a odmerky na meranie. Použitie Hawthorne sitka a jemného sitka je kľúčové na dosiahnutie hladkej textúry bez nečistôt.

Koktailový šejker na miešanie a chladenie
Tlakadlo na roztlačenie bazalkových listov
Odmerka na presné meranie
Hawthorne sitko na primárne precedenie
Jemné sitko na dvojité precedenie

Postup

Metóda zahŕňa jemné roztlačenie bazalky so sirupom, pridanie zvyšných tekutých ingrediencií, energické pretrepávanie s ľadom a následné dvojité precedenie do ochladeného pohára s čerstvým ľadom, aby sa zabezpečil čistý a hladký nápoj.

1. Ochlaďte rocks pohár naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.

2. Pridajte čerstvé bazalkové listy a jednoduchý sirup na dno koktailového šejkra.

3. Jemne roztlačte bazalku, aby sa uvoľnili jej aromatické oleje. Vyhnite sa prílišnému roztlačeniu alebo roztrhaniu listov.

4. Pridajte gin a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu do šejkra.

5. Naplňte šejker kockami ľadu, kým nie je zhruba do dvoch tretín plný.

6. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým šejker nebude ľadovo studený.

7. Vylejte chladiaci ľad z rocks pohára a pridajte jednu veľkú kocku čerstvého ľadu.

8. Dvojité precedte kokteil zo šejkra cez Hawthorne sitko a jemné sitko do pripraveného pohára.

9. Ozdobte čerstvou vetvičkou bazalky a ihneď podávajte.

Zdobenie

Dekorácia je jednoduchá, no podstatná, s čerstvou vetvičkou bazalky umiestnenou na vrchu. To zvyšuje aromatický zážitok pred prvým dúškom.

Čerstvá vetvička bazalky, umiestnená na vrchu nápoja

Informácie o stravovaní

Tento kokteil je prirodzene bez kofeínu, mlieka, vajec, sóje, orechov a lepku (pri použití destilovaného ginu, ktorý sa považuje za bezlepkový). Je plne vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✓ Bez orechov

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Na porciu tento kokteil typicky obsahuje okolo 180-220 kalórií. Jeho obsah sacharidov je relatívne nízky, okolo 8-12 gramov, predovšetkým z jednoduchého sirupu a citrónovej šťavy.

Kalórie

Priemerne 180-220 kcal / 750-920 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Priemerne 8-12 gramov

Úroveň sacharidov

Cukor

Priemerne 7-10 gramov

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento nápoj je výnimočne vhodný na letné stretnutia, záhradné párty alebo ako osviežujúci aperitív pred jedlom. Jeho jasný a povzbudzujúci charakter ho tiež robí skvelou voľbou pre neformálne stretnutia počas teplého večera.

Letná párty
Aperitív
Záhradná párty
Neformálne stretnutie

Odporúčania na párovanie

Gin Bazalkový Drviv sa výborne hodí k ľahkým, čerstvým a slaným jedlám, najmä s chuťou Stredomoria. Dopĺňa predjedlá ako bruschetta a Caprese šalát, ako aj hlavné jedlá ako grilované kurča, ryba alebo ľahké cestovinové jedlá. Jeho bylinné tóny tiež dobre ladia s kyslosťou kozieho syra.

Caprese šalát
Bruschetta s paradajkami
Grilované kurča alebo ryba
Ľahké cestovinové jedlá
Šalát s kozím syrom

Gin Bazalkový Drviv: Moderné Bylinné Majstrovské dielo

Gin Bazalkový Drviv je oslavovaná moderná klasika známa svojou výraznou zelenou farbou a intenzívnou aromatickou bazalkovou chuťou. Je to osviežujúci kokteil v štýle sour, ktorý krásne vyvažuje botanické tóny ginu s kyslou citrónom a štipkou sladkosti. Vytvorený v Hamburgu v roku 2008 sa rýchlo stal celosvetovým obľúbencom barov vďaka svojmu jedinečnému a živému charakteru. Je to dokonalý nápoj na letné popíjanie a vynikajúci príklad toho, ako jednoduché, čerstvé ingrediencie môžu vytvoriť výnimočný a nezabudnuteľný kokteil.

Variácie

Cucumber Basil Smash

Pridáva roztlačené plátky uhorky pre ďalšiu vrstvu chladivej sviežosti.

Podobné Kokteily

Southside

Klasický kokteil, ktorý je veľmi podobný v štruktúre, ale používa mätu namiesto bazalky.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Mezcal Paloma

Dymivý, horkosladký a osviežujúci highball, ktorý v klasickom kokteile Paloma nahrádza tequilu mezcalom.

Sherry Negroni

Sofistikovaná a orechová verzia klasického Negroni, kde gin je nahradený sherry pre nižší obsah alkoholu a komplexný aperitív.

Ramos Gin Fizz

Slávne penivý a krémový ginový kokteil s citrusovými a kvetinovými tónmi, pochádzajúci z New Orleans.

Zmrazený Aperol Spritz

Osviežujúca ľadová, zmiešaná verzia klasického talianskeho Aperol Spritz, ideálna na horúce letné dni.

Už ste vyskúšali tieto?

The Hummer

Bohatý, krémový a mrazený kokteil vyrobený z rumu, Kahlúa a vanilkovej zmrzliny, zmiešaný do alkoholického milkshake.

Jerezana Cocktail

Sofistikovaný, klasický kokteil s výraznou chuťou sherry, bohatými orechovými arómami vyváženými sladkými bylinnými tónmi a náznakom citrusov.

Krv a med

Sofistikovaný a vyvážený moderný bourbon sour s bohatou sladkosťou medu a kvetinovými tónmi Lillet Blanc.

Knee Buckler

Osviežujúci a pikantný highball s pikantnou chuťou zázvorového piva vyváženou botanickými tónmi ginu a jasnou limetkou.