Gin Basil Smash
Gin Basil Smash är en modern cocktail som hyllas för sin klargröna nyans och intensivt fräscha smak. Det är en enkel men elegant drink i sour-stil, som balanserar ginens botaniska toner med den söta, peppriga aromen från mortlad basilika, syrligheten från färsk citronjuice och en aning sockerlag. Resultatet är en krispig, aromatisk och uppiggande drink, perfekt för varmt väder. Den är ett bevis på hur en enda, kraftfull ört kan förvandla en klassisk gin sour till något helt nytt och spännande.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Gin Basil Smash kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör drinkfamiljen "smash", som i grunden är en typ av sour med mortlade färska örter eller frukter. Att den skapades på 2000-talet och därefter blev globalt populär befäster dess status som en modern klassiker.
Servering
Serveras iskall i ett kylt rocksglas, ofta över en enda stor isbit för att minimera utspädning. Det är en måttligt stark cocktail med en livfull grön färg.
Portionsstorlek
Cirka 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholhalt
Cirka 20–25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades 2008 av Jörg Meyer på hans bar, Le Lion - Bar de Paris, i Hamburg, Tyskland. Inspirerad av den klassiska Whiskey Smash bestämde sig Meyer för att byta ut whiskey mot gin och använda en generös mängd basilika. Drinkens unika karaktär och slående utseende ledde till att den snabbt ökade i popularitet, vilket gjorde den till en stapelvara på cocktailmenyer världen över och ett utmärkt exempel på en modern klassiker.
Ursprung
Hamburg, Tyskland, 2008
Gin Basil Smash
Drinken är mest känd som Gin Basil Smash, men förkortas ofta till bara Basil Smash. Dess livfulla gröna färg och intensiva basilikainnehåll har också gett den det humoristiska smeknamnet "Gin-Pesto".
Ursprungligt namn
Gin Basil Smash
Alternativa namn
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en kraftfull arom av färsk basilika och gin, med en krispig, örtig och syrlig smakprofil. Dess vackra, livfullt gröna utseende och lena textur gör den till en ikonisk och uppfriskande sommardrink.
Smak
Örtig, citrusaktig, krispig, uppfriskande, botanisk, lätt söt
Arom
Färsk basilika, tallbarrsdoftande gin, pigg citron
Smakbalans
Syrlig, söt
Eftersmak
Ren, örtig, kvardröjande basilika
Brus
Ingen
Färg och utseende
Livfullt grön, lätt grumlig
Textur
Len, krispig
Säsong
Mycket uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken domineras av hög syrlighet och starka örttoner från basilikan, balanserad av måttlig sötma och alkoholstyrka. Det är en stilla, icke-krämig cocktail med en intensiv och fräsch smakprofil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver fyra väsentliga komponenter: en kvalitetsgin som bas, färskpressad citronjuice för syra, sockerlag för balans och en generös mängd färska basilikablad för dess signatursmak.
- Gin60 ml / 2 ozEn kvalitets-London Dry Gin fungerar utmärkt för att komplettera basilikan.
- Färsk citronjuice30 ml / 1 ozMåste vara färskpressad för bästa smak.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozAnvänd ett 1:1 förhållande mellan socker och vatten. Justera efter smak.
- Färska basilikablad10–12 bladEn generös näve. Ju mer basilika, desto grönare drink.
Istyp
- Iskuber för skakning, en stor isbit för servering
Blandningsutrustning
En standarduppsättning barverktyg krävs, inklusive en shaker, en muddler för att frigöra basilikans oljor och en jigger (mätglas) för mätning. Att använda både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil är nyckeln till att uppnå en slät textur utan bitar.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla
- Muddler för att pressa basilikabladen
- Jigger (mätglas) för exakt mätning
- Hawthorne-sil för grovsilning
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Metoden innebär att man försiktigt muddlar basilika med sockerlag, tillsätter de återstående flytande ingredienserna, skakar kraftigt med is och sedan dubbelsilar ner i ett kylt glas med ny is för att säkerställa en ren och slät drink.
1. Kyl ditt rocksglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Lägg de färska basilikabladen och sockerlagen i botten av din cocktailshaker.
3. Muddla basilikan försiktigt för att frigöra dess aromatiska oljor. Undvik att muddla för hårt eller strimla bladen.
4. Tillsätt gin och färskpressad citronjuice i shakern.
5. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
6. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12–15 sekunder tills shakern är iskall.
7. Töm isen ur ditt kylda rocksglas och lägg i en stor, färsk isbit.
8. Dubbelsila cocktailen från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det förberedda glaset.
9. Garnera med en färsk basilikakvist och servera omedelbart.
Garnering
Garneringen är enkel men väsentlig, med en färsk basilikakvist placerad på toppen. Detta förhöjer drinkens aromatiska upplevelse redan före första klunken.
- En färsk basilikakvist, placerad ovanpå drinken
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten (när man använder destillerad gin, som anses vara glutenfri). Den är helt lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Per portion innehåller denna cocktail vanligtvis runt 180–220 kalorier. Kolhydratinnehållet är relativt lågt, cirka 8–12 gram, vilket främst kommer från sockerlagen och citronjuicen.
Kalorier
I genomsnitt 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8–12 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 7–10 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink passar exceptionellt bra för sommarsammankomster, trädgårdsfester eller som en uppfriskande aperitif före en måltid. Dess klara och uppiggande karaktär gör den också till ett utmärkt val för avslappnade träffar en varm kväll.
- Sommarfest
- Aperitif
- Trädgårdsfest
- Avslappnad tillställning
Serveringsförslag
Gin Basil Smash passar utmärkt med lätt, fräsch och smakrik mat, särskilt rätter med medelhavssmaker. Den kompletterar aptitretare som bruschetta och capresesallad, samt huvudrätter som grillad kyckling, fisk eller lätta pastarätter. Dess örtiga toner fungerar också bra med den syrliga smaken av getost.
- Capresesallad
- Bruschetta med tomater
- Grillad kyckling eller fisk
- Lätta pastarätter
- Getost-aptitretare
Gin Basil Smash: Ett modernt örtigt mästerverk
Gin Basil Smash är en hyllad modern klassiker känd för sin slående gröna färg och intensivt aromatiska basilikasmak. Det är en uppfriskande cocktail i sour-stil som vackert balanserar ginens botaniska toner med syrlig citron och en aning sötma. Den skapades i Hamburg 2008 och blev snabbt en global favorit på barer tack vare sin unika och livfulla karaktär. Det är den perfekta drinken för sommarens sippande och ett utmärkt exempel på hur enkla, färska ingredienser kan skapa en exceptionell och minnesvärd cocktail.
Variationer
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Gin och Tonic
En uppfriskande och klassisk highball-cocktail gjord på gin och tonicvatten, vanligtvis garnerad med en klyfta eller skiva lime.
Bramble
En livlig och uppfriskande ginbaserad cocktail som vackert balanserar syrlig citrus med den fylliga, söta smaken av björnbär.
Seven and Seven
En enkel, söt och uppfriskande amerikansk highball gjord på Seagram's 7 Crown whiskey och 7 Up-läsk.
Slånbärsgin Collins
En uppfriskande och fruktig long drink där traditionell gin byts ut mot slånbärsgin i det klassiska Collins-receptet.
Har du provat dessa än?
Honeymoon Cocktail
En sofistikerad och aromatisk klassiker från förbudstiden med äppelbrännvin, Bénédictine och citrus.
King Cole Cocktail
En sofistikerad och uppfriskande klassisk cocktail som kombinerar Old Tom Gin, bitter Fernet-Branca och färsk apelsinjuice.
Zizz Cocktail
En förtjusande och obskyr klassiker från Savoy Cocktail Book, som balanserar ginens botaniska toner med söt aprikos och syrlig citrus.
Ferroviario
En enkel och uppfriskande chilensk highball som kombinerar de bittra tonerna från Fernet-Branca med krispigt vitt vin.