Gin Basil Smash
Gin Basil Smash – це сучасний коктейль, відомий своїм яскравим зеленим відтінком та інтенсивним свіжим смаком. Це простий, але елегантний напій у стилі sour, який балансує ботанічні ноти джину з солодким, перцевим ароматом подрібненого базиліку, кислинкою свіжого лимонного соку та краплею простого сиропу. В результаті виходить свіжий, ароматний та підбадьорливий напій, ідеальний для теплої погоди. Це свідчення того, як одна потужна трава може перетворити класичний джин-сауер на щось абсолютно нове та захоплююче.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gin Basil Smash класифікується як коктейль сучасної класики. Він належить до сімейства напоїв "smash", які по суті є різновидом sour з подрібненою свіжою зеленню або фруктами. Його створення у 21 столітті та подальша глобальна популярність закріплюють його статус сучасної класики.
Подача
Подається крижаним у охолодженому стакані rocks, часто з великим шматком льоду, щоб мінімізувати розбавлення. Це коктейль середньої міцності з яскравим зеленим кольором.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл / 4-5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 20-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Rocks Glass
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був створений у 2008 році Йоргом Майєром у його барі Le Lion - Bar de Paris у Гамбурзі, Німеччина. Натхненний класичним Whiskey Smash, Майєр вирішив замінити джин і використовувати щедру кількість базиліку. Унікальний характер напою та вражаюча зовнішність призвели до його швидкого зростання популярності, зробивши його основним елементом у меню коктейлів по всьому світу та чудовим прикладом сучасної класики.
Походження
Гамбург, Німеччина, 2008
Gin Basil Smash
Найчастіше цей напій відомий як Gin Basil Smash, але його часто скорочують до просто Basil Smash. Його яскравий зелений колір та інтенсивний вміст базиліку також принесли йому жартівливе прізвисько "Gin-Pesto".
Оригінальна назва
Gin Basil Smash
Альтернативні назви
- Basil Smash
- Gin-Pesto
Огляд характеристик
Цей коктейль має потужний аромат свіжого базиліку та джину, з освіжаючим, трав'янистим та кислуватим смаком. Його красивий яскраво-зелений вигляд та гладка текстура роблять його культовим та освіжаючим літнім напоєм.
Смак
Трав'янистий, цитрусовий, свіжий, освіжаючий, ботанічний, злегка солодкий
Аромат
Свіжий базилік, хвойний джин, пікантний лимон
Баланс смаку
Кислий, солодкий
Післясмак
Чистий, трав'янистий, тривалий смак базиліку
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Яскраво-зелений, злегка каламутний
Текстура
Гладкий, свіжий
Сезонність
Дуже освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак домінує висока кислинка та сильні трав'янисті ноти базиліку, збалансовані помірною солодкістю та міцністю алкоголю. Це негазирований, некоремоподібний коктейль з інтенсивним та свіжим смаком.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей рецепт вимагає чотири основні компоненти: якісний джин як основу, свіжовичавлений лимонний сік для кислотності, простий сироп для балансу та щедру кількість свіжого листя базиліку для його фірмового смаку.
- Джин60 мл / 2 унціїЧудово підійде якісний London Dry Gin, щоб доповнити базилік.
- Свіжий Лимонний Сік30 мл / 1 унціяОбов'язково свіжовичавлений для найкращого смаку.
- Простий Сироп15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте співвідношення цукру до води 1:1. Регулюйте на смак.
- Свіже Листя Базиліку10-12 листківЩдра жменя. Чим більше базиліку, тим зеленіший напій.
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування, один великий кубик льоду для подачі
Барний інвентар
Потрібен стандартний набір барних інструментів, включаючи шейкер, мадлер для вивільнення олій базиліку та джигер для вимірювання. Використання як стрейна Hawthorne, так і дрібного сита є ключем до досягнення гладкої текстури без сміття.
- Шейкер для змішування та охолодження
- Мадлер для подрібнення листя базиліку
- Джигер для точного вимірювання
- Стрейнер Hawthorne для первинного проціджування
- Дрібне сито для подвійного проціджування
Інструкції
Метод передбачає обережне подрібнення базиліку з сиропом, додавання решти рідких інгредієнтів, енергійне збовтування з льодом, а потім подвійне проціджування у охолоджений стакан зі свіжим льодом, щоб забезпечити чистий, гладкий напій.
1. Охолодіть стакан rocks, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте свіже листя базиліку та простий сироп на дно шейкера.
3. Акуратно подрібніть базилік мадлером, щоб вивільнити його ароматичні олії. Уникайте надмірного подрібнення або розривання листя.
4. Додайте джин та свіжовичавлений лимонний сік у шейкер.
5. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.
6. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки шейкер не стане крижаним.
7. Вийміть лід, що охолоджував, з вашого стакана rocks та додайте один великий шматок свіжого льоду.
8. Подвійно процідіть коктейль з шейкера через стрейна Hawthorne та дрібне сито у підготовлений стакан.
9. Прикрасьте свіжою гілочкою базиліку та подавайте негайно.
Прикрашання
Прикраса проста, але важлива, зі свіжою гілочкою базиліку, розміщеною зверху. Це покращує ароматичний досвід перед першим ковтком.
- Свіжа гілочка базиліку, розміщена зверху напою
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць, сої, горіхів та глютену (при використанні дистильованого джину, який вважається безглютеновим). Він повністю підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей коктейль зазвичай містить близько 180-220 калорій. Його вміст вуглеводів відносно низький, близько 8-12 грамів, в основному з простого сиропу та лимонного соку.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 750-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 8-12 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 7-10 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій чудово підходить для літніх заходів, садових вечірок або як освіжаючий аперитив перед їжею. Його яскравий та підбадьорливий характер також робить його чудовим вибором для неформальних посиденьок у теплий вечір.
- Літня Вечірка
- Аперитив
- Садова Вечірка
- Неформальні Посиденьки
Гастрономічні поєднання
Gin Basil Smash чудово поєднується з легкими, свіжими та пікантними стравами, особливо з тими, що мають середземноморські смаки. Він доповнює закуски, такі як брускетта та салат Капрезе, а також основні страви, такі як смажена курка, риба або легкі макаронні страви. Його трав'янисті ноти також добре поєднуються з кислинкою козячого сиру.
- Салат Капрезе
- Брускетта з помідорами
- Смажена курка або риба
- Легкі макаронні страви
- Закуски з козячим сиром
Gin Basil Smash: Сучасний Трав'янистий Шедевр
Gin Basil Smash – це відома сучасна класика, відома своїм яскравим зеленим кольором та інтенсивним ароматом базиліку. Це освіжаючий коктейль у стилі sour, який чудово балансує ботанічні ноти джину з кислотним лимоном та ноткою солодкості. Створений у Гамбурзі в 2008 році, він швидко став улюбленим напоєм у барах по всьому світу завдяки своєму унікальному та яскравому характеру. Це ідеальний напій для літнього попивання та чудовий приклад того, як прості, свіжі інгредієнти можуть створити винятковий та незабутній коктейль.
Варіації
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Paloma
Освіжаючий та простий коктейль на основі текіли, приготований з грейпфрутової газованої води та лайма.
Scotch and Soda
Простий і освіжаючий highball, який підкреслює характер шотландського віскі з хрусткою газованістю содової води.
Дівчина з Куби
Освіжаючий, сучасний класичний напій, що поєднує в собі бадьорість Саутсайда з душею Мохіто, покращений огірком та ледь помітним відтінком абсенту.
Gentleman's Sour
Гладкий та вишуканий поворот класичного Whiskey Sour, з м'яким Tennessee whiskey та ноткою апельсинового лікеру.
Ви вже куштували це?
Lucien Gaudin
Вишуканий, гіркувато-солодкий, цитрусовий коктейль на основі джину, який часто описують як варіацію Negroni з французьким акцентом.
Коктейль "Чарлі Браун"
Вишуканий, на основі бурбону, варіант "Ідеального Манхеттена", збалансований двома типами бітерів для доданої складності.
Фіґ Мартінес
Багатий та осінній поворот класичного Мартінеса, з солодким та землистим смаком інжиру.
Spaghetti Western
Гірко-солодкий та складний коктейль на основі житнього віскі з двома різними італійськими амаро, Amaro Montenegro та Cynar.