Gin Daisy

Джин Дейзи е възхитителен и исторически коктейл, който предлага свеж и ободряващ вкус. По същество това е джин sour, обогатен с пресен лимонов сок и подсладен със захарен сироп или портокалов ликьор, след което се допълва с пръскане газирана вода. Сервира се върху натрошен лед, това е перфектно балансирана напитка, която е едновременно изискана и изключително пивка, демонстрирайки универсалността на джина в класически формат.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Джин Дейзи е класически коктейл, категоризиран като напитка в стил "sour". Това е историческа рецепта, която представлява цяло семейство напитки, популярни преди забраната, ценени заради освежаващия и балансиран вкус.

Сервиране

Джин Дейзи е студена, умерено алкохолна напитка, която обикновено се сервира в охладена чаша Rocks върху натрошен лед. Размерът на порцията е сравнително малък, което го прави свеж и освежаващ.

Размер на порцията

Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 18-22% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Rocks Glass

Подготовка на чашата

Охладен

История

Семейството коктейли "Дейзи" се появява за първи път в края на 1800-те години, като първата публикувана рецепта се появява в "Bar-Tender's Guide" на Джери Томас от 1876 г. Въпреки че Brandy Daisy често се счита за оригиналния, вариациите с джин, уиски и ром бързо стават популярни. Смята се, че името на напитката предизвиква свежестта и яркостта на маргаритка, перфектно отразявайки нейния цитрусов и освежаващ характер.

Произход

Съединени щати, края на 19-ти век. Семейството коктейли "Дейзи" е било популярно в Америка по време на ерата преди забраната като освежаваща и лесна за приготвяне напитка.

Gin Daisy

Джин Дейзи е най-известен с оригиналното си име. Той принадлежи към класическото семейство коктейли "Дейзи", които са били популярни в края на 19-ти век и включват вариации, направени с различни спиртни напитки като бренди или уиски.

Оригинално име

Gin Daisy

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка предлага освежаващ и балансиран профил, с ярък цитрус и ботанически аромати на джин. Вкусът е класическа игра на сладко и кисело, завършваща с чист, свеж послевкус и лека газировка.

Вкус

Цитрусов, ботанически, леко сладък, освежаващ

Аромат

Хвойна, лимон, флорален

Баланс на вкуса

Балансиран сладък и кисел

Послевкус

Чист, свеж, кратък

Газираност

Леко газиран, нежен блясък

Цвят и външен вид

Светло жълт, леко мътен, полупрозрачен

Текстура

Лек, свеж, воден

Сезонност

Освежаващ, летен, ярък

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът се доминира от приятна киселинност от лимона, балансирана от умерена сладост и плодовост. Алкохолната сила е забележима, но добре интегрирана, с лека газировка, която повдига напитката.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Ще ви трябва джин като основен спирт, прясно изцеден лимонов сок за киселинност и захарен сироп за сладост. Пръскане газирана вода се добавя в края за лек блясък.

Gin60 мл / 2 унции
London Dry Gin работи чудесно.
Lemon Juice22.5 мл / 0.75 унции
Прясно изцеден е от съществено значение за най-добрия вкус.
Simple Syrup15 мл / 0.5 унции
Използвайте съотношение 1:1 захар към вода. Може да се замести с портокалов ликьор за различен профил.
Soda Water30 мл / 1 унция (пръскане)
За отгоре. Известна също като газирана вода или газирана вода.

Вид лед

Натрошен лед за сервиране, кубчета лед за разклащане.

Оборудване за миксиране

Основното оборудване, от което се нуждаете, е шейкър за коктейли, за да комбинирате и охладите съставките. Джигер за точно измерване и цедка също са от съществено значение за добре приготвена напитка.

Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване на съставките.
Джигер за точно измерване на съставките.
Цедка за наливане на коктейла без парченца лед.

Инструкции

Методът е прост: разклатете джин, лимонов сок и сироп с лед, след това прецедете в чаша, пълна с натрошен лед. Завършете напитката, като я поръсите с газирана вода и добавите гарнитура.

1. Охладете чашата Rocks, като я напълните с лед или я поставите във фризера за няколко минути.

2. Добавете джин, пресен лимонов сок и захарен сироп в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра с кубчета лед, запечатайте го и разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато се охлади добре.

4. Напълнете охладената чаша Rocks със свеж натрошен лед.

5. Прецедете сместа от шейкъра в подготвената чаша върху натрошения лед.

6. Добавете пръскане газирана вода.

7. Гарнирайте с лимонова спирала или кръгче и сервирайте веднага.

Гарнитура

Класическата гарнитура е проста лимонова спирала или кръгче, добавящо ароматни цитрусови масла. За модерен щрих могат да се добавят няколко пресни сезонни плодове за цвят и вкус.

Лимонова спирала или кръгче, за да изцедите маслата върху напитката и да поставите на ръба.
Пресни плодове (като малини или ягоди), като незадължителна, цветна добавка.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и обикновено е без глутен, ако се използва чист дестилиран джин.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл има умерено калорично съдържание, основно от джина и захарта. Съдържанието на въглехидрати и захар е сравнително ниско в сравнение с по-плодови или напитки на базата на ликьор.

Калории

Средно 170-190 kcal / 711-795 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 10-12 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 9-11 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален за топлите дни, като летни следобеди, градински партита или като освежаващ избор за брънч. Лекият и цитрусов вкус го прави и отличен аперитив преди вечеря.

Летен следобед
Брънч
Градинско парти
Напитка преди вечеря

Предложения за комбиниране

Яркият, кисел профил на Джин Дейзи чудесно се съчетава със светли и свежи храни. Той допълва морските дарове, леките предястия и салатите, като цитрусовите нотки премахват богатството и подчертават деликатните вкусове. Също така е чудесно съчетание с пикантния вкус на козето сирене.

Леки предястия
Морски дарове, като стриди или коктейл от скариди
Салати с винегрет
Козе сирене

Джин Дейзи: Освежаващ вкус от историята на коктейлите

Джин Дейзи е вечен класически коктейл, който показва простата красота на добре приготвения sour. Това е освежаваща комбинация от ботанически джин, кисел лимон и точното количество сладост, повдигнати от деликатен блясък на газирана вода. Лесен за приготвяне и невероятно задоволителен, тази напитка е перфектният избор за слънчев следобед или като изискан аперитив. Неговото място в историческото семейство коктейли "Дейзи" го прави не само напитка, но и малък вкус от историята на коктейлите.

Подобни коктейли

Уиски Дейзи

Използва уиски (Ръж или Бърбън) като основен спирт.

Джин Фиц

Много подобен, но обикновено се сервира без натрошен лед в по-висока чаша с повече газирана вода. Често включва яйчен белтък.

Tom Collins

Напитка, приготвена директно в чашата (не се разклаща), сервирана в чаша Collins с повече газирана вода, по същество газирана лимонада с джин.

Може да ви хареса още

Ябълков Мартини

Свеж, жизнен и стилен коктейл, който перфектно балансира сладостта и киселинността на прясна зелена ябълка с гладка водка.

Brown Derby

Освежаващ коктейл от ерата на забраната, балансиращ топлината на бърбъна със сладкия привкус на грейпфрут и мед.

1934 Zombie

Легендарен и мощен тики коктейл, включващ тайна смес от три различни ромове, цитруси и екзотични подправки.

Перфектно Мартини

Балансиран и изтънчен прочит на класическото Мартини, включващ равни части сладко и сухо вермут за комплексен, полу-сладък вкусов профил.

Опитахте ли вече тези?

Бетонобъркачка

Известен забавен шот, в който ирландски крем ликьор и сок от лайм се комбинират, което води до съсирване и значително сгъстяване на сместа.

Амарето Коблър

Освежаващ и ядков привкус към класическия стил Коблър, включващ сладкия бадемов вкус на амарето, балансиран с ярки цитруси.

Brain Duster

Мощен и ароматен коктейл от периода преди забраната, включващ ръжено уиски, абсент и италиански вермут.

Stone Fence

Прост и освежаващ highball от колониалната ера, комбиниращ алкохол като уиски или ром с хрупкав газиран ябълков сайдер.