Gin Daisy
Gin Daisy je lahodný a historický koktejl, který nabízí svěží a povzbuzující zážitek. V podstatě se jedná o gin sour, rozjasněný čerstvou citronovou šťávou a oslazený jednoduchým sirupem nebo pomerančovým likérem, a poté prodloužený šploucháním perlivé sody. Podávaný s drceným ledem je to dokonale vyvážený nápoj, který je sofistikovaný a nesmírně pitelný, a ukazuje všestrannost ginu v klasickém provedení.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gin Daisy je klasický koktejl, zařazený do stylu „sour“. Jedná se o historický recept, který představuje celou rodinu nápojů populárních před prohibicí, ceněných pro svou osvěžující a vyváženou povahu.
Servírování
Gin Daisy je studený, mírně alkoholický nápoj, obvykle podávaný v chlazené sklenici typu rocks s drceným ledem. Jeho velikost porce je relativně malá, což zajišťuje svěží a osvěžující zážitek.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 18-22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Rocks Glass
Příprava sklenice
Chlazený
Příběh vzniku
Daisy je kategorie koktejlů, která se poprvé objevila na konci 19. století, přičemž první publikovaný recept se objevil v Jerryho Thomase z roku 1876 „Bar-Tender's Guide“. I když je Brandy Daisy často považován za originál, varianty s ginem, whisky a rumem se rychle staly populární. Název nápoje má evokovat svěžest a jasnost květu kopretiny, což dokonale odráží jeho citrusovou a osvěžující povahu.
Původ
Spojené státy, konec 19. století. Kategorie nápojů Daisy byla v Americe populární během předprohibiční éry jako osvěžující a snadno připravitelný nápoj.
Gin Daisy
Gin Daisy je známý především pod svým původním názvem. Patří do klasické rodiny koktejlů „Daisy“, které byly populární na konci 19. století a zahrnovaly varianty připravované s různými destiláty, jako je brandy nebo whisky.
Původní název
Gin Daisy
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí osvěžující a vyvážený profil s jasnými citrusovými a botanickými aromaty ginu. Jeho chuť je klasická hra sladkosti a kyselosti, s čistou, svěží dochutí a lehkou perlivostí.
Chuť
Citrusový, botanický, lehce sladký, osvěžující
Aroma
Jalovcový, citronový, květinový
Vyváženost chuti
Vyvážená sladkost a kyselost
Dochuť
Čistý, svěží, krátký
Perlivost
Lehce perlivý, jemné bublinky
Vzhled a barva
Světle žlutý, mírně zakalený, průsvitný
Textura
Lehký, svěží, vodnatý
Sezónnost
Osvěžující, letní, jasný
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je ovládaná příjemnou kyselostí z citronu, vyvážená mírnou sladkostí a ovocností. Obsah alkoholu je znatelný, ale dobře integrovaný, s lehkou perlivostí, která nápoj povzná.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat gin jako základní destilát, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu pro kyselost a jednoduchý sirup pro sladkost. Na závěr se přidá šplouch sody pro lehkou perlivost.
- Gin60 ml / 2 ozSkvěle funguje London Dry Gin.
- Citronová šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná.
- Jednoduchý sirup15 ml / 0.5 ozPoužijte poměr cukru a vody 1:1. Lze nahradit pomerančovým likérem pro jiný profil.
- Soda30 ml / 1 oz (šplouch)Na dolití. Také známá jako klubová soda nebo perlivá voda.
Typ ledu
- Drcený led na podávání, kostkový led na protřepání.
Barmanské vybavení
Hlavní potřebné vybavení je šejkr na koktejly pro kombinaci a ochlazení ingrediencí. Odměrka pro přesná měření a cedník jsou také nezbytné pro dobře připravený nápoj.
- Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání ingrediencí.
- Odměrka (jigger) pro přesné měření ingrediencí.
- Cedník pro nalití koktejlu bez úlomků ledu.
Postup přípravy
Postup je jednoduchý: protřepejte gin, citronovou šťávu a sirup s ledem, poté přeceďte do sklenice naplněné drceným ledem. Dokončete nápoj přidáním sody a ozdobou.
1. Ochlaďte sklenici typu rocks naplněním ledem nebo vložením do mrazáku na několik minut.
2. Přidejte gin, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a jednoduchý sirup do šejkru.
3. Naplňte šejkr kostkovým ledem, uzavřete jej a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Naplňte chlazenou sklenici typu rocks čerstvým drceným ledem.
5. Přeceďte směs ze šejkru do připravené sklenice přes drcený led.
6. Doplňte šplouchom sody.
7. Ozdobte citronovou kůrou nebo kolečkem a ihned podávejte.
Ozdoba
Klasická ozdoba je citronová kůra nebo kolečko, které dodávají aromatické citrusové oleje. Pro moderní nádech lze přidat několik čerstvých sezónních bobulí pro barvu a chuť.
- Citronová kůra nebo kolečko, pro vyjádření olejů nad nápojem a umístění na okraj sklenice.
- Čerstvé bobule (např. maliny nebo jahody), jako volitelný, barevný doplněk.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu a obvykle bezlepkový, za předpokladu, že je použit čistý destilovaný gin.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z ginu a cukru. Jeho obsah sacharidů a cukru je relativně nízký ve srovnání s nápoji bohatšími na ovoce nebo likéry.
Kalorie
Průměrně 170-190 kcal / 711-795 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10-12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 9-11 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní odpoledne, zahradní párty nebo jako osvěžující volba k brunche. Jeho lehká a citrusová povaha z něj také dělá vynikající aperitiv před večeří.
- Letní odpoledne
- Brunch
- Zahradní párty
- Nápoj před večeří
Doporučené párování
Jasný, kyselý profil Gin Daisy se skvěle hodí k lehkým a svěžím jídlům. Doplňuje mořské plody, lehké předkrmy a saláty, přičemž jeho citrusové tóny prořezávají bohatost a zvýrazňují jemné chutě. Je také skvělým párem k pikantní chuti kozího sýra.
- Lehké předkrmy
- Mořské plody, jako jsou ústřice nebo koktejl z krevet
- Saláty s vinaigrette zálivkou
- Kozí sýr
Gin Daisy: Osvěžující chuť historie koktejlů
Gin Daisy je nadčasová klasika, která ukazuje jednoduchou krásu dobře připraveného souru. Je to osvěžující směs botanického ginu, kyselé citronu a jen špetky sladkosti, vše povznesené jemnou perlivostí sody. Snadno se připravuje a nesmírně uspokojuje, tento nápoj je ideální volbou pro slunečné odpoledne nebo jako sofistikovaný aperitiv. Jeho místo v historické rodině koktejlů „Daisy“ z něj činí nejen nápoj, ale i malou ochutnávku historie koktejlů.
Podobné koktejly
Whiskey Daisy
Používá whisky (Rye nebo Bourbon) jako základní destilát.
Gin Fizz
Velmi podobný, ale obvykle se podává bez drceného ledu ve vyšší sklenici s více sodou. Často obsahuje bílek.
Tom Collins
Nápoj se staví (nemíchá se) a podává se ve sklenici Collins s více sodou, v podstatě se jedná o perlivou citronádu s ginem.
Mohlo by se vám také líbit
Soju Yakult
Sladký, štiplavý a krémový korejský míchaný nápoj kombinující soju, Yakult a limonádu s citronem a limetkou.
Gin a džus
Jednoduchý a osvěžující highball vyrobený z ginu a ovocné šťávy, slavně oslavovaný v hip-hopové kultuře.
Georgia Peach
Sladký a osvěžující highball koktejl s lahodnou chutí broskve, vyvážený vodkou, pomerančem a špetkou kyselého brusinkového džusu.
Ramazzotti Rosato Mio
Světle a květinový italský spritz s Ramazzotti Aperitivo Rosato, proseccem a tonickou vodou, ozdobený čerstvou bazalkou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Koktejl Three-Mile Limit
Jasný a silný klasický koktejl z období prohibice s živou směsí brandy, rumu, citronové šťávy a špetkou grenadiny.
Ďáblovy vousy
Perfektně vyvážený ginový koktejl se sladkým a suchým vermutem, čerstvou pomerančovou šťávou a nádechem pomerančového likéru.
Brandy Buck
Osvěžující a pikantní highball koktejl vyrobený z brandy, limetkové šťávy a zázvorové limonády nebo zázvorového piva.
Zadní noha mula
Komplexní a silný klasický koktejl na bázi ginu s bylinnými tóny z Bénédictine a ovocnou sladkostí z meruňkového likéru.