Gin Daisy

Name: Gin Daisy
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml Džinn; 22,5 ml Sidrunimahl; 15 ml Suhkrusiirup; 30 ml (sorts) Soodavesi

Koostisosad Juhised

Gin Daisy on meeldiv ja ajalooline kokteil, mis pakub karget ja virgutavat elamust. Sisuliselt on see džinni-sour, mida on ergastatud värske sidrunimahlaga ja magustatud suhkrusiirupi või apelsinilikööriga ning seejärel pikendatud sortsu gaseeritud soodaveega. Purustatud jääl serveerituna on see täiuslikult tasakaalustatud jook, mis on ühtaegu peen ja äärmiselt nauditav, näidates džinni mitmekülgsust klassikalises vormis.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Gin Daisy on klassikaline kokteil, mis liigitatakse "sour" stiilis joogiks. See on ajalooline retsept, mis esindab tervet joogiperekonda, mis oli populaarne enne keeluseadust ja mida hinnati selle värskendava ja tasakaalustatud olemuse tõttu.

Serveerimine

Gin Daisy on külm, mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse tavaliselt jahutatud vana kooli klaasis purustatud jääl. Selle serveerimiskogus on suhteliselt väike, pakkudes karget ja värskendavat elamust.

Portsjoni suurus

Umbes 120-150 ml

Alkoholisisaldus

Umbes 18-22% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Vana kooli klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Daisy on kokteilide kategooria, mis ilmus esmakordselt 1800. aastate lõpus, kusjuures esimene avaldatud retsept ilmus Jerry Thomase 1876. aasta raamatus "Bar-Tender's Guide". Kuigi Brandy Daisyt peetakse sageli originaaliks, said kiiresti populaarseks variatsioonid džinni, viski ja rummiga. Arvatakse, et joogi nimi viitab karikakra lille värskusele ja särale, peegeldades täiuslikult selle tsitruselist ja värskendavat iseloomu.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, 19. sajandi lõpp. Daisy-tüüpi joogid olid Ameerikas enne keeluseaduse ajastut populaarsed kui värskendavad ja lihtsalt valmistatavad joogid.

Gin Daisy

Gin Daisy on peamiselt tuntud oma algse nime all. See kuulub klassikalisse "Daisy" kokteilide perekonda, mis olid populaarsed 19. sajandi lõpus ja sisaldasid variatsioone erinevate kangete alkohoolsete jookidega, nagu brändi või viski.

Originaalnimi

Gin Daisy

Omaduste ülevaade

See jook pakub värskendavat ja tasakaalustatud profiili, milles on tunda erksaid tsitruse ja botaanilise džinni aroome. Selle maitse on klassikaline magusa ja hapu koosmõju, mis lõpeb puhta, karge järelmaitse ja kerge kihisemisega.

Maitse

Tsitruseline, botaaniline, kergelt magus, värskendav

Aroom

Kadakas, sidrun, lilleline

Maitsetasakaal

Tasakaalus magus ja hapu

Järelmaitse

Puhas, karge, lühike

Gaseeritus

Kergelt kihisev, õrn mull

Värv ja välimus

Kahvatukollane, kergelt hägune, läbipaistev

Tekstuur

Kerge, karge, vesine

Hooajalisus

Värskendav, suvine, särav

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitses domineerib meeldiv sidruni happesus, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja puuviljasus. Alkoholi kangus on tuntav, kuid hästi integreeritud, ning kerge karboniseeritus tõstab joogi esile.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Põhikomponendina on vaja džinni, happesuse andmiseks värskelt pressitud sidrunimahla ja magususe jaoks suhkrusiirupit. Lõpus lisatakse kergeks kihisemiseks sorts soodavett.

Džinn60 ml
London Dry Gin sobib suurepäraselt.
Sidrunimahl22,5 ml
Parima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
Suhkrusiirup15 ml
Kasuta suhkru ja vee suhet 1:1. Teistsuguse profiili saamiseks võib asendada apelsinilikööriga.
Soodavesi30 ml (sorts)
Peale valamiseks. Tuntud ka kui mullivesi või selters.

Jää tüüp

Purustatud jää serveerimiseks, jääkuubikud šeikimiseks.

Segamisvahendid

Peamine vajalik varustus on kokteilišeiker koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks. Täpseks mõõtmiseks mõeldud mõõdik ja sõel on samuti hästi valmistatud joogi jaoks hädavajalikud.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
Sõel kokteili valamiseks ilma jääkildudeta.

Juhised

Valmistusviis on lihtne: šeigi džinn, sidrunimahl ja siirup jääga, seejärel kurna purustatud jääga täidetud klaasi. Viimistle jook, lisades peale soodavett ja kaunistuse.

1. Jahuta vana kooli klaas, täites selle jääga või asetades mõneks minutiks sügavkülma.

2. Lisa džinn, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.

3. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge see ja šeigi tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutunud.

4. Täida jahutatud vana kooli klaas värske purustatud jääga.

5. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud klaasi purustatud jääle.

6. Vala peale sorts soodavett.

7. Kaunista sidrunikooreriba või -rattaga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba või -ratas on klassikaline kaunistus, mis lisab aromaatseid tsitruseõlisid. Kaasaegse nüansi andmiseks võib värvi ja maitse jaoks lisada mõned värsked hooajalised marjad.

Sidrunikooreriba või -ratas, et pressida õlid joogi kohale ja asetada klaasi servale.
Värsked marjad (nagu vaarikas või maasikas), valikulise värvika lisandina.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba, eeldusel et kasutatakse puhast destilleeritud džinni.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleb peamiselt džinnist ja suhkrust. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on suhteliselt madal võrreldes puuviljarohkemate või likööripõhiste jookidega.

Kalorid

Keskmiselt 170-190 kcal / 711-795 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 10-12 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 9-11 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvised pärastlõunad, aiapeod või värskendavaks valikuks brunch'ile. Selle kerge ja tsitruseline olemus muudab selle ka suurepäraseks õhtusöögieelseks aperitiiviks.

Suvine pärastlõuna
Brunch
Aiapidu
Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Gin Daisy särav ja happeline profiil sobib suurepäraselt kergete ja värskete toitudega. See täiendab mereande, kergeid suupisteid ja salateid, kuna selle tsitrusenoodid lõikavad läbi rasvasuse ja tõstavad esile õrnu maitseid. See sobib suurepäraselt ka kitsejuustu terava maitsega.

Kerged suupisted
Mereannid, näiteks austrid või krevetikokteil
Salatid vinegrettkastmega
Kitsejuust

Gin Daisy: Värskendav maitseelamus kokteiliajaloost

Gin Daisy on ajatu klassika, mis demonstreerib hästi valmistatud sour-kokteili lihtsat ilu. See on värskendav segu botaanilisest džinnist, hapukast sidrunist ja parajast magususest, mida kõike kergitab õrn soodavee sädelus. Lihtne valmistada ja uskumatult rahuldustpakkuv, see jook on ideaalne valik päikeseliseks pärastlõunaks või peeneks aperitiiviks. Selle koht ajaloolises "Daisy" kokteilide perekonnas teeb sellest mitte ainult joogi, vaid ka väikese killukese kokteiliajaloost.

Sarnased kokteilid

Viski Daisy

Kasutab põhikomponendina viskit (rukki- või burboonviskit).

Gin Fizz

Väga sarnane, kuid tavaliselt serveeritakse ilma purustatud jääta kõrgemas klaasis ja suurema koguse soodaveega. Sageli sisaldab munavalget.

Tom Collins

Klaasis valmistatav jook (mitte šeigitud), serveeritakse Collinsi klaasis suurema koguse soodaveega, olemuselt kihisev džinnilimonaad.

Võib-olla meeldib sulle ka

Oaxaca Old Fashioned

Suitsune, agaavimaitseline variatsioon klassikalisest Old Fashioned'ist, mis sisaldab nii tekiilat kui ka mezcal'i.

B-52

Visuaalselt silmatorkav, kihiline šott, millel on selgelt eristuvad kohvi-, Iiri koore- ja apelsinilikööri kihid.

Morgenthaleri Amaretto Sour

Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.

Täiustatud Amaretto Sour

Klassika keerukas ja tasakaalustatud uusversioon, see kokteil ühendab amaretto pähklise magususe burbooni julge iseloomuga, luues rikkaliku, sametise ja kompleksse souri.

Kas oled neid juba proovinud?

Montreali kokteil

Peen ja vürtsikas rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad kuiv vermut ja Bénédictine'i ürdine magusus.

Vermuti kokteil

Lihtne, elegantne ja ajalooline kokteil, mis seab esiplaanile vermuti, mida täiustavad bitterid ja tsitruseline noot.

Norra Halvatus

Klassikaline kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, tasakaalustatuna magusa aprikoosibrändi ja hapuka apelsinimahlaga.

Golden Fizz

Rikkalik ja kreemjas klassikaline džinnikokteil, mida iseloomustab selle kuldne toon ja siidine tekstuur, mis tuleneb munakollase lisamisest.