Gin Daisy
Gin Daisy on meeldiv ja ajalooline kokteil, mis pakub karget ja virgutavat elamust. Sisuliselt on see džinni-sour, mida on ergastatud värske sidrunimahlaga ja magustatud suhkrusiirupi või apelsinilikööriga ning seejärel pikendatud sortsu gaseeritud soodaveega. Purustatud jääl serveerituna on see täiuslikult tasakaalustatud jook, mis on ühtaegu peen ja äärmiselt nauditav, näidates džinni mitmekülgsust klassikalises vormis.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Gin Daisy on klassikaline kokteil, mis liigitatakse "sour" stiilis joogiks. See on ajalooline retsept, mis esindab tervet joogiperekonda, mis oli populaarne enne keeluseadust ja mida hinnati selle värskendava ja tasakaalustatud olemuse tõttu.
Serveerimine
Gin Daisy on külm, mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse tavaliselt jahutatud vana kooli klaasis purustatud jääl. Selle serveerimiskogus on suhteliselt väike, pakkudes karget ja värskendavat elamust.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Vana kooli klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Daisy on kokteilide kategooria, mis ilmus esmakordselt 1800. aastate lõpus, kusjuures esimene avaldatud retsept ilmus Jerry Thomase 1876. aasta raamatus "Bar-Tender's Guide". Kuigi Brandy Daisyt peetakse sageli originaaliks, said kiiresti populaarseks variatsioonid džinni, viski ja rummiga. Arvatakse, et joogi nimi viitab karikakra lille värskusele ja särale, peegeldades täiuslikult selle tsitruselist ja värskendavat iseloomu.
Origin
Ameerika Ühendriigid, 19. sajandi lõpp. Daisy-tüüpi joogid olid Ameerikas enne keeluseaduse ajastut populaarsed kui värskendavad ja lihtsalt valmistatavad joogid.
Gin Daisy
Gin Daisy on peamiselt tuntud oma algse nime all. See kuulub klassikalisse "Daisy" kokteilide perekonda, mis olid populaarsed 19. sajandi lõpus ja sisaldasid variatsioone erinevate kangete alkohoolsete jookidega, nagu brändi või viski.
Algne nimi
Gin Daisy
Omaduste ülevaade
See jook pakub värskendavat ja tasakaalustatud profiili, milles on tunda erksaid tsitruse ja botaanilise džinni aroome. Selle maitse on klassikaline magusa ja hapu koosmõju, mis lõpeb puhta, karge järelmaitse ja kerge kihisemisega.
Maitse
Tsitruseline, botaaniline, kergelt magus, värskendav
Aroom
Kadakas, sidrun, lilleline
Maitse tasakaal
Tasakaalus magus ja hapu
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Kihisevus
Kergelt kihisev, õrn mull
Värv ja välimus
Kahvatukollane, kergelt hägune, läbipaistev
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, särav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib meeldiv sidruni happesus, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja puuviljasus. Alkoholi kangus on tuntav, kuid hästi integreeritud, ning kerge karboniseeritus tõstab joogi esile.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhikomponendina on vaja džinni, happesuse andmiseks värskelt pressitud sidrunimahla ja magususe jaoks suhkrusiirupit. Lõpus lisatakse kergeks kihisemiseks sorts soodavett.
- Džinn60 mlLondon Dry Gin sobib suurepäraselt.
- Sidrunimahl22,5 mlParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
- Suhkrusiirup15 mlKasuta suhkru ja vee suhet 1:1. Teistsuguse profiili saamiseks võib asendada apelsinilikööriga.
- Soodavesi30 ml (sorts)Peale valamiseks. Tuntud ka kui mullivesi või selters.
Jää tüüp
- Purustatud jää serveerimiseks, jääkuubikud šeikimiseks.
Segamisvahendid
Peamine vajalik varustus on kokteilišeiker koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks. Täpseks mõõtmiseks mõeldud mõõdik ja sõel on samuti hästi valmistatud joogi jaoks hädavajalikud.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõdik (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel kokteili valamiseks ilma jääkildudeta.
Instructions
Valmistusviis on lihtne: šeigi džinn, sidrunimahl ja siirup jääga, seejärel kurna purustatud jääga täidetud klaasi. Viimistle jook, lisades peale soodavett ja kaunistuse.
1. Jahuta vana kooli klaas, täites selle jääga või asetades mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisa džinn, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge see ja šeigi tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutunud.
4. Täida jahutatud vana kooli klaas värske purustatud jääga.
5. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud klaasi purustatud jääle.
6. Vala peale sorts soodavett.
7. Kaunista sidrunikooreriba või -rattaga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba või -ratas on klassikaline kaunistus, mis lisab aromaatseid tsitruseõlisid. Kaasaegse nüansi andmiseks võib värvi ja maitse jaoks lisada mõned värsked hooajalised marjad.
- Sidrunikooreriba või -ratas, et pressida õlid joogi kohale ja asetada klaasi servale.
- Värsked marjad (nagu vaarikas või maasikas), valikulise värvika lisandina.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba, eeldusel et kasutatakse puhast destilleeritud džinni.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleb peamiselt džinnist ja suhkrust. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on suhteliselt madal võrreldes puuviljarohkemate või likööripõhiste jookidega.
Kalorid
Keskmiselt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvised pärastlõunad, aiapeod või värskendavaks valikuks brunch'ile. Selle kerge ja tsitruseline olemus muudab selle ka suurepäraseks õhtusöögieelseks aperitiiviks.
- Suvine pärastlõuna
- Brunch
- Aiapidu
- Õhtusöögieelne jook
Sobitamissoovitused
Gin Daisy särav ja happeline profiil sobib suurepäraselt kergete ja värskete toitudega. See täiendab mereande, kergeid suupisteid ja salateid, kuna selle tsitrusenoodid lõikavad läbi rasvasuse ja tõstavad esile õrnu maitseid. See sobib suurepäraselt ka kitsejuustu terava maitsega.
- Kerged suupisted
- Mereannid, näiteks austrid või krevetikokteil
- Salatid vinegrettkastmega
- Kitsejuust
Gin Daisy: Värskendav maitseelamus kokteiliajaloost
Gin Daisy on ajatu klassika, mis demonstreerib hästi valmistatud sour-kokteili lihtsat ilu. See on värskendav segu botaanilisest džinnist, hapukast sidrunist ja parajast magususest, mida kõike kergitab õrn soodavee sädelus. Lihtne valmistada ja uskumatult rahuldustpakkuv, see jook on ideaalne valik päikeseliseks pärastlõunaks või peeneks aperitiiviks. Selle koht ajaloolises "Daisy" kokteilide perekonnas teeb sellest mitte ainult joogi, vaid ka väikese killukese kokteiliajaloost.