Gin Daisy
Il Gin Daisy è un delizioso e storico cocktail che offre un'esperienza fresca e rinvigorente. È essenzialmente un gin sour, ravvivato da succo di limone fresco e addolcito con sciroppo di zucchero o un liquore all'arancia, poi allungato con un goccio di acqua frizzante. Servito su ghiaccio tritato, è un drink perfettamente bilanciato, sofisticato e incredibilmente beverino, che mette in mostra la versatilità del gin in un formato classico.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Gin Daisy è un cocktail classico, classificato come un drink di stile "sour". È una ricetta storica che rappresenta un'intera famiglia di drink popolari prima del Proibizionismo, apprezzata per la sua natura rinfrescante ed equilibrata.
Servizio
Il Gin Daisy è un drink freddo, moderatamente alcolico, tipicamente servito in un bicchiere rocks raffreddato su ghiaccio tritato. La sua porzione è relativamente piccola, offrendo un'esperienza fresca e rinfrescante.
Porzione
Circa 120-150 ml / 4-5 oz
Gradazione alcolica
Circa 18-22% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Rocks
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Il Daisy è una categoria di cocktail apparsa per la prima volta alla fine del 1800, con la prima ricetta pubblicata nella "Bar-Tender's Guide" di Jerry Thomas del 1876. Sebbene il Brandy Daisy sia spesso considerato l'originale, le varianti con gin, whiskey e rum divennero rapidamente popolari. Si pensa che il nome del drink evochi la freschezza e la luminosità del fiore della margherita (daisy), riflettendo perfettamente il suo carattere agrumato e rinfrescante.
Origine
Stati Uniti, fine del XIX secolo. La categoria dei drink Daisy era popolare in America durante l'era pre-Proibizionismo come bevanda rinfrescante e semplice da preparare.
Gin Daisy
Il Gin Daisy è conosciuto principalmente con il suo nome originale. Appartiene alla classica famiglia di cocktail "Daisy", che erano popolari alla fine del XIX secolo e includevano varianti realizzate con diversi distillati come brandy o whiskey.
Nome originale
Gin Daisy
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink offre un profilo rinfrescante ed equilibrato, con aromi vivaci di agrumi e botaniche di gin. Il suo sapore è un classico gioco tra dolce e aspro, che termina con un retrogusto pulito e secco e una leggera effervescenza.
Sapore
Agrumato, botanico, leggermente dolce, rinfrescante
Aroma
Ginepro, limone, floreale
Equilibrio del gusto
Equilibrio tra dolce e aspro
Retrogusto
Pulito, secco, corto
Effervescenza
Leggermente effervescente, delicatamente frizzante
Colore e aspetto
Giallo paglierino, leggermente torbido, traslucido
Consistenza
Leggero, fresco, acquoso
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, brillante
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato da una piacevole acidità del limone, bilanciata da una moderata dolcezza e fruttuosità. La gradazione alcolica è percettibile ma ben integrata, con una leggera carbonatazione che solleva il drink.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di gin come distillato base, succo di limone appena spremuto per l'acidità e sciroppo di zucchero per la dolcezza. Un goccio di soda viene aggiunto alla fine per una leggera effervescenza.
- Gin60 ml / 2 ozUn London Dry Gin funziona magnificamente.
- Succo di Limone22.5 ml / 0.75 ozAppena spremuto è essenziale per il miglior sapore.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozUsare un rapporto 1:1 di zucchero e acqua. Può essere sostituito con un liquore all'arancia per un profilo diverso.
- Acqua di Seltz30 ml / 1 oz (un goccio)Per completare. Conosciuta anche come club soda o seltz.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio tritato per servire, ghiaccio a cubetti per shakerare.
Attrezzatura da mixology
L'attrezzatura principale necessaria è uno shaker per unire e raffreddare gli ingredienti. Un jigger per misurazioni accurate e uno strainer sono anch'essi essenziali per un drink ben fatto.
- Shaker per cocktail per raffreddare e miscelare gli ingredienti.
- Jigger per misurare accuratamente gli ingredienti.
- Strainer per versare il cocktail senza frammenti di ghiaccio.
Istruzioni
Il metodo è semplice: shakerare gin, succo di limone e sciroppo con ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere riempito di ghiaccio tritato. Terminare il drink completando con acqua di seltz e aggiungendo una guarnizione.
1. Raffredda il tuo bicchiere rocks riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer per qualche minuto.
2. Aggiungi gin, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti, chiudilo e shakera energicamente per circa 12-15 secondi finché non sarà ben raffreddato.
4. Riempi il bicchiere rocks raffreddato con ghiaccio tritato fresco.
5. Filtra la miscela dallo shaker nel bicchiere preparato sul ghiaccio tritato.
6. Completa con un goccio di acqua di seltz.
7. Guarnisci con un twist o una fetta di limone e servi immediatamente.
Guarnizione
Un semplice twist o una fetta di limone è la guarnizione classica, che aggiunge oli aromatici di agrumi. Per un tocco moderno, si possono aggiungere alcuni frutti di bosco freschi di stagione per colore e sapore.
- Twist o fetta di limone, per spruzzare gli oli essenziali sul drink e posizionare sul bordo.
- Frutti di bosco freschi (come lamponi o fragole), come aggiunta colorata opzionale.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. È adatto sia a diete vegane che vegetariane ed è tipicamente senza glutine, a condizione che si utilizzi un gin distillato puro.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dal gin e dallo zucchero. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso rispetto a drink più ricchi di frutta o a base di liquori.
Calorie
In media 170-190 kcal / 711-795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per le occasioni con clima caldo come i pomeriggi estivi, le feste in giardino o come scelta rinfrescante per il brunch. La sua natura leggera e agrumata lo rende anche un eccellente aperitivo pre-cena.
- Pomeriggio estivo
- Brunch
- Festa in giardino
- Aperitivo
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo brillante e acido del Gin Daisy si abbina meravigliosamente con cibi leggeri e freschi. Si sposa bene con frutti di mare, antipasti leggeri e insalate, con le sue note agrumate che contrastano la ricchezza ed esaltano i sapori delicati. È anche un ottimo abbinamento per il gusto sapido del formaggio di capra.
- Antipasti leggeri
- Frutti di mare, come ostriche o cocktail di gamberi
- Insalate con condimento vinaigrette
- Formaggio di capra
Gin Daisy: Un Assaggio Rinfrescante della Storia dei Cocktail
Il Gin Daisy è un classico senza tempo che mette in mostra la semplice bellezza di un sour ben fatto. È una miscela rinfrescante di gin botanico, limone aspro e la giusta quantità di dolcezza, il tutto esaltato da una delicata effervescenza dell'acqua di seltz. Facile da preparare e incredibilmente soddisfacente, questo drink è una scelta perfetta per un pomeriggio di sole o come aperitivo sofisticato. Il suo posto nella storica famiglia di cocktail "Daisy" lo rende non solo un drink, ma un piccolo assaggio della storia dei cocktail.
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