Džina "Daisy"
Džina "Daisy" ir apburošs un vēsturisks kokteilis, kas sniedz kraukšķīgu un uzmundrinošu pieredzi. Būtībā tas ir džina "sour", kas padarīts spilgtāks ar svaigu citronu sulu un saldināts ar cukura sīrupu vai apelsīnu liķieri, un pēc tam pagarināts ar dzirkstošā gāzētā ūdens šļakatām. Pasniegts uz smalcināta ledus, tas ir perfekti līdzsvarots dzēriens, kas ir gan izsmalcināts, gan ļoti viegli dzerams, parādot džina daudzpusību klasiskā formātā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Džina "Daisy" ir klasisks kokteilis, kas klasificēts kā "skābā" (sour) stila dzēriens. Tā ir vēsturiska recepte, kas pārstāv veselu dzērienu saimi, kas bija populāra pirms Prohibīcijas, un tiek novērtēta tās atsvaidzinošā un līdzsvarotā rakstura dēļ.
Pasniegšana
Džina "Daisy" ir auksts, vidēji stiprs alkoholisks dzēriens, ko parasti pasniedz atdzesētā "rocks" glāzē uz smalcināta ledus. Tā pasniegšanas apjoms ir salīdzinoši neliels, nodrošinot kraukšķīgu un atsvaidzinošu pieredzi.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Rocks" glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
"Daisy" ir kokteiļu kategorija, kas pirmo reizi parādījās 1800. gadu beigās, un pirmā publicētā recepte parādījās Džerija Tomasa 1876. gada grāmatā "Bar-Tender's Guide". Lai gan Brendija "Daisy" bieži tiek uzskatīts par oriģinālu, variācijas ar džinu, viskiju un rumu ātri kļuva populāras. Tiek uzskatīts, ka dzēriena nosaukums atsauc atmiņā margrietiņas (daisy) zieda svaigumu un spožumu, kas lieliski atspoguļo tā citrusu un atsvaidzinošo raksturu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta beigas. "Daisy" dzērienu kategorija bija populāra Amerikā pirms Prohibīcijas laikmeta kā atsvaidzinošs un viegli pagatavojams dzēriens.
Džina "Daisy"
Džina "Daisy" galvenokārt ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu. Tas pieder klasiskajai "Daisy" kokteiļu saimei, kas bija populāra 19. gadsimta beigās un ietvēra variācijas ar dažādiem stiprajiem dzērieniem, piemēram, brendiju vai viskiju.
Oriģinālnosaukums
Gin Daisy
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā atsvaidzinošu un līdzsvarotu profilu ar spilgtiem citrusu un džina botāniskajiem aromātiem. Tā garša ir klasiska saldā un skābā saspēle, kas noslēdzas ar tīru, kraukšķīgu pēcgaršu un vieglu dzirkstīgumu.
Garša
Citrusu, botānisks, viegli salds, atsvaidzinošs
Aromāts
Kadiķis, citrons, ziedu
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots saldums un skābums
Pēcgarša
Tīra, kraukšķīga, īsa
Gāzējums
Viegli dzirkstošs, maigs mirdzums
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, nedaudz duļķains, caurspīdīgs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, spilgts
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē patīkams skābums no citrona, ko līdzsvaro mērens saldums un augļu notis. Alkohola stiprums ir jūtams, bet labi integrēts, ar vieglu gāzējumu, kas paceļ dzērienu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Būs nepieciešams džins kā pamata stiprais dzēriens, svaigi spiesta citronu sula skābumam un cukura sīrups saldumam. Beigās pievieno šļakstu gāzētā ūdens vieglam dzirkstumam.
- Džins60 ml"London Dry" džins der lieliski.
- Citronu sula22,5 mlSvaigi spiesta ir būtiska labākai garšai.
- Cukura sīrups15 mlIzmantojiet attiecību 1:1 (cukurs:ūdens). Var aizstāt ar apelsīnu liķieri, lai iegūtu atšķirīgu garšas profilu.
- Gāzēts ūdens30 ml (šļaksts)Pieliešanai virsū. Zināms arī kā sodas ūdens vai selteris.
Ledus veids
- Smalcināts ledus pasniegšanai, ledus kubiņi šeikerim.
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais nepieciešamais aprīkojums ir kokteiļu šeikeris, lai apvienotu un atdzesētu sastāvdaļas. Precīziem mērījumiem nepieciešams arī mērtrauks un sietiņš labi pagatavotam dzērienam.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš kokteiļa noliešanai bez ledus šķembām.
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: sakratiet džinu, citronu sulu un sīrupu ar ledu, pēc tam nokāsiet glāzē, kas piepildīta ar smalcinātu ledu. Pabeidziet dzērienu, papildinot to ar gāzētu ūdeni un pievienojot garnējumu.
1. Atvēsiniet savu "rocks" glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet džinu, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem, aizveriet to un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Piepildiet atdzesēto "rocks" glāzi ar svaigu, smalcinātu ledu.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē uz smalcinātā ledus.
6. Papildiniet ar šļakstu gāzētā ūdens.
7. Garnējiet ar citrona miziņas spirāli vai šķēli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle vai šķēle ir klasiskais garnējums, kas piešķir aromātiskas citrusu eļļas. Mūsdienīgākam akcentam var pievienot dažas svaigas sezonas ogas krāsai un garšai.
- Citrona miziņas spirāle vai šķēle, lai izspiestu eļļas virs dzēriena un novietotu uz glāzes malas.
- Svaigas ogas (piemēram, avenes vai zemenes) kā izvēles, krāsains papildinājums.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām un parasti nesatur lipekli, ja tiek izmantots tīrs destilēts džins.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no džina un cukura. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, salīdzinot ar dzērieniem, kas satur vairāk augļu vai liķieru.
Kalorijas
Vidēji 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras pēcpusdienām, dārza svētkiem vai kā atsvaidzinoša izvēle vēlajām brokastīm. Tā vieglais un citrusu raksturs to padara arī par lielisku pirmsvakariņu aperitīvu.
- Vasaras pēcpusdiena
- Vēlās brokastis
- Dārza svētki
- Pirmsvakariņu dzēriens
Saderības ieteikumi
Džina "Daisy" spilgtais, skābais profils lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas papildina jūras veltes, vieglas uzkodas un salātus, un tā citrusu notis neitralizē treknumu un izceļ smalkas garšas. Tas arī lieliski sader ar kazas siera pikanto garšu.
- Vieglas uzkodas
- Jūras veltes, piemēram, austeres vai garneļu kokteilis
- Salāti ar vinegreta mērci
- Kazas siers
Džina "Daisy": Atsvaidzinošs kokteiļu vēstures malks
Džina "Daisy" ir mūžīga klasika, kas demonstrē labi pagatavota "sour" kokteiļa vienkāršo skaistumu. Tas ir atsvaidzinošs botāniskā džina, skābena citrona un tieši vajadzīgā salduma apvienojums, ko papildina maigs gāzētā ūdens dzirkstīgums. Viegli pagatavojams un neticami gards, šis dzēriens ir ideāla izvēle saulainai pēcpusdienai vai kā izsmalcināts aperitīvs. Tā vieta vēsturiskajā "Daisy" kokteiļu saimē padara to ne tikai par dzērienu, bet arī par nelielu kokteiļu vēstures malku.
Līdzīgi kokteiļi
Vīskija Daisy
Kā pamata stipro dzērienu izmanto viskiju (rudzu vai burbonu).
Džina Fizs
Ļoti līdzīgs, bet parasti tiek pasniegts bez smalcināta ledus garākā glāzē ar vairāk gāzētā ūdens. Bieži vien satur olas baltumu.
Toms Kolinss
Dzēriens, ko pagatavo glāzē (nekrata), pasniedz "Collins" glāzē ar vairāk gāzētā ūdens; būtībā dzirkstoša džina limonāde.
Jums varētu patikt arī
Jack and Coke
Ikonisks un atsvaidzinoši vienkāršs “highball” kokteilis, ko pagatavo, sajaucot Jack Daniel's Tenesī viskiju ar Coca-Cola un ledu.
Crown ar ingvera eilu
Atsvaidzinoši vienkāršs "highball", kas apvieno Crown Royal Kanādas viskija maigo raksturu ar ingvera eila pikanto saldumu.
Piscola
Atsvaidzinoši vienkāršs un ārkārtīgi populārs čīliešu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisco, kolas un laima sulas.
Kingstonas Negroni
Drosmīga, savdabīga un rūgti salda klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots Jamaikas rums.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Blackthorn (Plūmju džins)
Bagātīgs un komplicēts maisīts kokteilis ar plūmju džina augļainajām notīm, ko līdzsvaro zāļu vermuts un bitteri.
Vēstnieka kokteilis
Maigs un citrusīgs tekilas kokteilis, kas eleganti līdzsvaro apelsīna saldumu ar laima spirdzinošo skābumu.
Foggy Bottom
Drosmīgs un zālains mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu, zaļo Šartrēzi un laimu.
Chuflay
Vienkāršs, dzidrs un ļoti atsvaidzinošs "highball" kokteilis no Bolīvijas ar Singani un ingvera limonādi.