Gin Daisy

O Gin Daisy é um cocktail delicioso e histórico que oferece uma experiência nítida e revigorante. É essencialmente um gin sour, realçado com sumo de limão fresco e adoçado com xarope de açúcar ou um licor de laranja, depois alongado com um toque de água com gás. Servido sobre gelo picado, é uma bebida perfeitamente equilibrada que é simultaneamente sofisticada e imensamente fácil de beber, mostrando a versatilidade do gin num formato clássico.
Gin Daisy

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Gin Daisy é um cocktail clássico, categorizado como uma bebida de estilo "sour". É uma receita histórica que representa toda uma família de bebidas populares antes da Lei Seca, valorizada pela sua natureza refrescante e equilibrada.

Serviço

O Gin Daisy é uma bebida fria, moderadamente alcoólica, tipicamente servida num copo rocks gelado sobre gelo picado. O seu tamanho de serviço é relativamente pequeno, proporcionando uma experiência nítida e refrescante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 18-22% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Rocks
Tratamento do copo
Gelado

História

O Daisy é uma categoria de cocktails que surgiu no final de 1800, com a primeira receita publicada a aparecer no "Bar-Tender's Guide" de Jerry Thomas em 1876. Embora o Brandy Daisy seja frequentemente considerado o original, variações com gin, whiskey e rum rapidamente se tornaram populares. Pensa-se que o nome da bebida evoca a frescura e o brilho de uma flor de margarida (daisy), refletindo perfeitamente o seu caráter cítrico e refrescante.
Origem
Estados Unidos, final do século XIX. A categoria de bebidas Daisy era popular na América durante a era pré-Lei Seca como uma libação refrescante e simples de fazer.

Gin Daisy

O Gin Daisy é conhecido principalmente pelo seu nome original. Pertence à clássica família de cocktails "Daisy", que eram populares no final do século XIX e incluíam variações feitas com diferentes destilados como brandy ou whiskey.
Nome original
Gin Daisy

Visão geral das características

Esta bebida oferece um perfil refrescante e equilibrado, com aromas cítricos brilhantes e botânicos do gin. O seu sabor é uma interação clássica de doce e ácido, terminando com um travo limpo e nítido e uma leve efervescência.
Sabor
Cítrico, botânico, ligeiramente doce, refrescante
Aroma
Zimbro, limão, floral
Equilíbrio de sabor
Equilíbrio entre doce e ácido
Sabor residual
Limpo, nítido, curto
Efervescência
Levemente efervescente, brilho suave
Aparência da cor
Amarelo pálido, ligeiramente turvo, translúcido
Textura
Leve, nítida, aquosa
Sazonalidade
Refrescante, estival, brilhante

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado por uma acidez agradável do limão, equilibrada por uma doçura e um frutado moderados. A força do álcool é percetível mas bem integrada, com uma leve carbonatação para elevar a bebida.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Irá precisar de gin como destilado base, sumo de limão espremido na hora para a acidez e xarope de açúcar para a doçura. Um toque de água com gás é adicionado no final para um leve brilho.
  • Gin60 ml / 2 oz
    Um London Dry Gin funciona maravilhosamente.
  • Sumo de Limão22.5 ml / 0.75 oz
    Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
  • Xarope de Açúcar15 ml / 0.5 oz
    Use uma proporção de 1:1 de açúcar para água. Pode ser substituído por licor de laranja para um perfil diferente.
  • Água com Gás30 ml / 1 oz (um toque)
    Para completar. Também conhecida como club soda ou água gaseificada.

Tipo de gelo

  • Gelo picado para servir, gelo em cubos para agitar.

Equipamentos de mistura

O equipamento principal necessário é um shaker de cocktails para combinar e gelar os ingredientes. Um jigger para medições precisas e um coador também são essenciais para uma bebida bem feita.
  • Shaker de cocktails para gelar e misturar os ingredientes.
  • Jigger (medidor) para medir os ingredientes com precisão.
  • Coador para verter o cocktail sem fragmentos de gelo.

Instruções

O método é simples: agite gin, sumo de limão e xarope com gelo, depois coe para um copo cheio de gelo picado. Finalize a bebida completando com água com gás e adicionando uma guarnição.
1. Gele o seu copo rocks enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador por alguns minutos.
2. Adicione gin, sumo de limão fresco e xarope de açúcar a um shaker de cocktails.
3. Encha o shaker com gelo em cubos, feche-o e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até estar bem gelado.
4. Encha o copo rocks gelado com gelo picado fresco.
5. Coe a mistura do shaker para o copo preparado sobre o gelo picado.
6. Complete com um toque de água com gás.
7. Guarneça com um twist ou rodela de limão e sirva imediatamente.

Decoração

Um simples twist ou rodela de limão é a guarnição clássica, adicionando óleos cítricos aromáticos. Para um toque moderno, alguns frutos silvestres frescos da estação podem ser adicionados para cor e sabor.
  • Twist ou rodela de limão, para extrair os óleos sobre a bebida e colocar na borda.
  • Frutos silvestres frescos (como framboesa ou morango), como uma adição opcional e colorida.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. É adequado para dietas veganas e vegetarianas e é tipicamente sem glúten, assumindo que se utiliza um gin puro destilado.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este cocktail tem um teor calórico moderado, proveniente principalmente do gin e do açúcar. O seu conteúdo de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo em comparação com bebidas mais ricas em frutas ou à base de licores.
Calorias
Em média 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-12 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-11 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é perfeito para ocasiões de tempo quente como tardes de verão, festas no jardim, ou como uma escolha refrescante para o brunch. A sua natureza leve e cítrica também o torna um excelente aperitivo antes do jantar.
  • Tarde de verão
  • Brunch
  • Festa no jardim
  • Aperitivo

Sugestões de harmonização

O perfil brilhante e ácido do Gin Daisy combina maravilhosamente com alimentos leves e frescos. Complementa marisco, aperitivos leves e saladas, com as suas notas cítricas a cortar a riqueza e a realçar sabores delicados. É também uma ótima combinação para o sabor picante do queijo de cabra.
  • Aperitivos leves
  • Marisco, como ostras ou cocktail de camarão
  • Saladas com molho vinagrete
  • Queijo de cabra

Gin Daisy: Um Sabor Refrescante da História dos Cocktails

O Gin Daisy é um clássico intemporal que exibe a beleza simples de um sour bem feito. É uma mistura refrescante de gin botânico, limão ácido e a doçura certa, tudo elevado por um brilho delicado de água com gás. Fácil de fazer e incrivelmente satisfatório, esta bebida é a escolha perfeita para uma tarde de sol ou como um aperitivo sofisticado. O seu lugar na histórica família de cocktails "Daisy" faz dele não apenas uma bebida, mas um pequeno gosto da história dos cocktails.

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Usa whiskey (Rye ou Bourbon) como destilado base.

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