Gin Daisy

Name: Gin Daisy
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 60 ml / 2 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Limão; 15 ml / 0.5 oz Xarope de Açúcar; 30 ml / 1 oz (um toque) Água com Gás

Ingredientes Instruções

O Gin Daisy é um cocktail delicioso e histórico que oferece uma experiência nítida e revigorante. É essencialmente um gin sour, realçado com sumo de limão fresco e adoçado com xarope de açúcar ou um licor de laranja, depois alongado com um toque de água com gás. Servido sobre gelo picado, é uma bebida perfeitamente equilibrada que é simultaneamente sofisticada e imensamente fácil de beber, mostrando a versatilidade do gin num formato clássico.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Gin Daisy é um cocktail clássico, categorizado como uma bebida de estilo "sour". É uma receita histórica que representa toda uma família de bebidas populares antes da Lei Seca, valorizada pela sua natureza refrescante e equilibrada.

Serviço

O Gin Daisy é uma bebida fria, moderadamente alcoólica, tipicamente servida num copo rocks gelado sobre gelo picado. O seu tamanho de serviço é relativamente pequeno, proporcionando uma experiência nítida e refrescante.

Tamanho da dose

Aproximadamente 120-150 ml / 4-5 oz

Teor alcoólico

Aproximadamente 18-22% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Copo Rocks

Tratamento do copo

Gelado

História

O Daisy é uma categoria de cocktails que surgiu no final de 1800, com a primeira receita publicada a aparecer no "Bar-Tender's Guide" de Jerry Thomas em 1876. Embora o Brandy Daisy seja frequentemente considerado o original, variações com gin, whiskey e rum rapidamente se tornaram populares. Pensa-se que o nome da bebida evoca a frescura e o brilho de uma flor de margarida (daisy), refletindo perfeitamente o seu caráter cítrico e refrescante.

Origem

Estados Unidos, final do século XIX. A categoria de bebidas Daisy era popular na América durante a era pré-Lei Seca como uma libação refrescante e simples de fazer.

Gin Daisy

O Gin Daisy é conhecido principalmente pelo seu nome original. Pertence à clássica família de cocktails "Daisy", que eram populares no final do século XIX e incluíam variações feitas com diferentes destilados como brandy ou whiskey.

Nome original

Gin Daisy

Visão geral das características

Esta bebida oferece um perfil refrescante e equilibrado, com aromas cítricos brilhantes e botânicos do gin. O seu sabor é uma interação clássica de doce e ácido, terminando com um travo limpo e nítido e uma leve efervescência.

Sabor

Cítrico, botânico, ligeiramente doce, refrescante

Aroma

Zimbro, limão, floral

Equilíbrio de sabor

Equilíbrio entre doce e ácido

Sabor residual

Limpo, nítido, curto

Efervescência

Levemente efervescente, brilho suave

Aparência da cor

Amarelo pálido, ligeiramente turvo, translúcido

Textura

Leve, nítida, aquosa

Sazonalidade

Refrescante, estival, brilhante

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é dominado por uma acidez agradável do limão, equilibrada por uma doçura e um frutado moderados. A força do álcool é percetível mas bem integrada, com uma leve carbonatação para elevar a bebida.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Irá precisar de gin como destilado base, sumo de limão espremido na hora para a acidez e xarope de açúcar para a doçura. Um toque de água com gás é adicionado no final para um leve brilho.

Gin60 ml / 2 oz
Um London Dry Gin funciona maravilhosamente.
Sumo de Limão22.5 ml / 0.75 oz
Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
Xarope de Açúcar15 ml / 0.5 oz
Use uma proporção de 1:1 de açúcar para água. Pode ser substituído por licor de laranja para um perfil diferente.
Água com Gás30 ml / 1 oz (um toque)
Para completar. Também conhecida como club soda ou água gaseificada.

Tipo de gelo

Gelo picado para servir, gelo em cubos para agitar.

Equipamentos de mistura

O equipamento principal necessário é um shaker de cocktails para combinar e gelar os ingredientes. Um jigger para medições precisas e um coador também são essenciais para uma bebida bem feita.

Shaker de cocktails para gelar e misturar os ingredientes.
Jigger (medidor) para medir os ingredientes com precisão.
Coador para verter o cocktail sem fragmentos de gelo.

Instruções

O método é simples: agite gin, sumo de limão e xarope com gelo, depois coe para um copo cheio de gelo picado. Finalize a bebida completando com água com gás e adicionando uma guarnição.

1. Gele o seu copo rocks enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador por alguns minutos.

2. Adicione gin, sumo de limão fresco e xarope de açúcar a um shaker de cocktails.

3. Encha o shaker com gelo em cubos, feche-o e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até estar bem gelado.

4. Encha o copo rocks gelado com gelo picado fresco.

5. Coe a mistura do shaker para o copo preparado sobre o gelo picado.

6. Complete com um toque de água com gás.

7. Guarneça com um twist ou rodela de limão e sirva imediatamente.

Decoração

Um simples twist ou rodela de limão é a guarnição clássica, adicionando óleos cítricos aromáticos. Para um toque moderno, alguns frutos silvestres frescos da estação podem ser adicionados para cor e sabor.

Twist ou rodela de limão, para extrair os óleos sobre a bebida e colocar na borda.
Frutos silvestres frescos (como framboesa ou morango), como uma adição opcional e colorida.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. É adequado para dietas veganas e vegetarianas e é tipicamente sem glúten, assumindo que se utiliza um gin puro destilado.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este cocktail tem um teor calórico moderado, proveniente principalmente do gin e do açúcar. O seu conteúdo de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo em comparação com bebidas mais ricas em frutas ou à base de licores.

Calorias

Em média 170-190 kcal / 711-795 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 10-12 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 9-11 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é perfeito para ocasiões de tempo quente como tardes de verão, festas no jardim, ou como uma escolha refrescante para o brunch. A sua natureza leve e cítrica também o torna um excelente aperitivo antes do jantar.

Tarde de verão
Brunch
Festa no jardim
Aperitivo

Sugestões de harmonização

O perfil brilhante e ácido do Gin Daisy combina maravilhosamente com alimentos leves e frescos. Complementa marisco, aperitivos leves e saladas, com as suas notas cítricas a cortar a riqueza e a realçar sabores delicados. É também uma ótima combinação para o sabor picante do queijo de cabra.

Aperitivos leves
Marisco, como ostras ou cocktail de camarão
Saladas com molho vinagrete
Queijo de cabra

Gin Daisy: Um Sabor Refrescante da História dos Cocktails

O Gin Daisy é um clássico intemporal que exibe a beleza simples de um sour bem feito. É uma mistura refrescante de gin botânico, limão ácido e a doçura certa, tudo elevado por um brilho delicado de água com gás. Fácil de fazer e incrivelmente satisfatório, esta bebida é a escolha perfeita para uma tarde de sol ou como um aperitivo sofisticado. O seu lugar na histórica família de cocktails "Daisy" faz dele não apenas uma bebida, mas um pequeno gosto da história dos cocktails.