Gin Daisy
Gin Daisy je pôvabný a historický kokteil, ktorý ponúka svieži a povzbudzujúci zážitok. V podstate ide o gin sour, rozjasnený čerstvou citrónovou šťavou a osladený jednoduchým sirupom alebo pomarančovým likérom, a potom doplnený štipkou perlivej sódovej vody. Podávaný s drveným ľadom je to perfektne vyvážený nápoj, ktorý je sofistikovaný a nesmierne piteľný, a demonštruje všestrannosť ginu v klasickom formáte.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gin Daisy je klasický kokteil, kategorizovaný ako nápoj štýlu "sour". Je to historický recept, ktorý predstavuje celú rodinu nápojov populárnych pred prohibíciou, cenený pre svoju osviežujúcu a vyváženú povahu.
Servírovanie
Gin Daisy je studený, mierne alkoholický nápoj, ktorý sa zvyčajne podáva v chladenom pohári typu rocks s drveným ľadom. Jeho dávka je relatívne malá, čo z neho robí svieži a osviežujúci zážitok.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Približne 18-22% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Rocks Glass
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Daisy je kategória koktailov, ktorá sa prvýkrát objavila na konci 1800-tych rokov, pričom prvý publikovaný recept sa objavil v Jerryho Thomasa z roku 1876 "Bar-Tender's Guide". Hoci Brandy Daisy je často považovaný za pôvodný, variácie s ginom, whiskey a rumom sa rýchlo stali populárnymi. Názov nápoja sa predpokladá, že evokuje sviežosť a jasnosť kvetu margaréty, čo dokonale odráža jeho citrusovú a osviežujúcu povahu.
Pôvod
Spojené štáty, koniec 19. storočia. Kategória nápojov Daisy bola populárna v Amerike počas obdobia pred prohibíciou ako osviežujúci a jednoducho pripraviteľný nápoj.
Gin Daisy
Gin Daisy je primárne známy pod svojim pôvodným názvom. Patrí do klasickej rodiny koktailov "Daisy", ktoré boli populárne na konci 19. storočia a zahŕňali variácie vyrobené z rôznych liehovín, ako je brandy alebo whiskey.
Pôvodný názov
Gin Daisy
Prehľad vlastností
Tento nápoj ponúka osviežujúci a vyvážený profil, s jasnými citrusovými a botanickými arómami ginu. Jeho chuť je klasická hra sladkosti a kyslosti, s čistou, sviežou dochuťou a jemnou perlivou textúrou.
Chuť
Citrusový, botanický, jemne sladký, osviežujúci
Aróma
Borievka, citrón, kvetinový
Vyváženosť chuti
Vyvážená sladkosť a kyslosť
Dochuť
Čistá, svieža, krátka
Perlivosť
Jemne perlivý, jemné bublinky
Vzhľad farby
Svetložltá, mierne zakalená, priehľadná
Textúra
Ľahká, svieža, vodnatá
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, jasný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je ovládaná príjemnou kyslosťou z citrónu, vyváženou strednou sladkosťou a ovocnosťou. Alkohol je cítiť, ale dobre integrovaný, s jemnou perlivou textúrou, ktorá nápoj oživuje.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať gin ako základný lieh, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu pre kyslosť a jednoduchý sirup pre sladkosť. Na konci sa pridá štipka sódovej vody pre jemné bublinky.
- Gin60 ml / 2 ozVýborne sa hodí London Dry Gin.
- Citrónová šťava22.5 ml / 0.75 ozPre najlepšiu chuť je nevyhnutná čerstvo vylisovaná šťava.
- Jednoduchý sirup15 ml / 0.5 ozPoužite pomer cukru a vody 1:1. Môže byť nahradený pomarančovým likérom pre iný profil.
- Sódová voda30 ml / 1 oz (trochu)Na doplnenie. Tiež známa ako club soda alebo perlivá voda.
Typ ľadu
- Drvený ľad na podávanie, kockový ľad na miešanie.
Pomôcky na miešanie
Primárne vybavenie je šejker na koktaily na kombináciu a chladenie ingrediencií. Džiger na presné meranie a sitko sú tiež nevyhnutné pre dobre pripravený nápoj.
- Šejker na koktaily na chladenie a miešanie ingrediencií.
- Džiger na presné odmeranie ingrediencií.
- Sitko na nalievanie kokteilu bez ľadových triesok.
Postup
Metóda je jednoduchá: pretrepte gin, citrónovú šťavu a sirup s ľadom, potom preceďte do pohára naplneného drveným ľadom. Dokončite nápoj doplnením sódovej vody a ozdobou.
1. Ochlaďte pohár typu rocks naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Pridajte gin, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a jednoduchý sirup do šejkra na koktaily.
3. Naplňte šejker kockovým ľadom, uzavrite ho a energicky pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Naplňte chladený pohár typu rocks čerstvým drveným ľadom.
5. Preceďte zmes zo šejkra do pripraveného pohára cez drvený ľad.
6. Doplňte štipkou sódovej vody.
7. Ozdobte citrónovou šupkou alebo kolieskom a ihneď podávajte.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchá citrónová šupka alebo koliesko, ktoré dodáva aromatické citrusové oleje. Pre moderný vzhľad je možné pridať niekoľko čerstvých sezónnych bobúľ pre farbu a chuť.
- Citrónová šupka alebo koliesko, na vyjadrenie olejov nad nápoj a umiestnenie na okraj pohára.
- Čerstvé bobule (ako malina alebo jahoda), ako voliteľný, farebný doplnok.
Informácie o stravovaní
Tento koktail je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu a je zvyčajne bezlepkový, za predpokladu, že sa použije čistý destilovaný gin.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento koktail má stredný obsah kalórií, hlavne z ginu a cukru. Jeho obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky v porovnaní s nápojmi s vyšším obsahom ovocia alebo likérov.
Kalórie
Priemerne 170-190 kcal / 711-795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 10-12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 9-11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento koktail je ideálny pre teplé počasie, ako sú letné popoludnia, záhradné párty, alebo ako osviežujúca voľba na brunch. Jeho ľahká a citrusová povaha z neho robí tiež vynikajúci aperitív pred večerou.
- Letný popoludnie
- Brunch
- Záhradná párty
- Nápoj pred večerou
Odporúčania na párovanie
Jasný, kyslý profil Gin Daisy sa výborne hodí k ľahkým a čerstvým jedlám. Dopĺňa morské plody, ľahké predjedlá a šaláty, pričom jeho citrusové tóny prestávajú bohatosť a zvýrazňujú jemné chute. Je to tiež skvelá kombinácia s pikantnou chuťou kozieho syra.
- Ľahké predjedlá
- Morské plody, ako sú ustrice alebo krevetový koktail
- Šaláty s vinaigrette dresingom
- Kozí syr
Gin Daisy: Osviežujúca chuť koktailovej histórie
Gin Daisy je nadčasová klasika, ktorá ukazuje jednoduchú krásu dobre pripraveného sour. Je to osviežujúca zmes botanického ginu, kyslého citrónu a práve toľko sladkosti, všetko oživené jemnou perlivou sódovou vodou. Ľahko sa pripravuje a nesmierne uspokojuje, tento nápoj je ideálny na slnečné popoludnie alebo ako sofistikovaný aperitív. Jeho miesto v historickej rodine koktailov "Daisy" z neho robí nielen nápoj, ale aj malú ochutnávku koktailovej histórie.
Podobné koktaily
Whiskey Daisy
Používa whiskey (Rye alebo Bourbon) ako základný lieh.
Gin Fizz
Veľmi podobný, ale zvyčajne sa podáva bez drveného ľadu vo vyššom pohári s väčším množstvom sódovej vody. Často obsahuje bielok z vajíčka.
Tom Collins
Nápoj sa pripravuje priamo v pohári (netreba ho trepať) a podáva sa v pohári typu Collins s väčším množstvom sódovej vody, v podstate ide o perlivú citrónádu s ginom.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Bohemian Cocktail
Osviežujúci a komplexný moderný klasický kokteil, ktorý vyvažuje botanické tóny ginu s horkosladkým Aperolom, kvetnatým St-Germain a jasnou citrusovou chuťou.
Yellow Bird
Svieži, slnečný karibský kokteil vyvažujúci biely rum s bylinným likérom Galliano, sladkým triple sec a čerstvou limetkovou šťavou.
Fog Cutter
Silný a komplexný klasický Tiki kokteil s jedinečnou kombináciou rumu, brandy, ginu, citrusov a šerí ako float.
Tom and Jerry
Bohatý, krémový a pikantný teplý kokteil vyrobený zo sladkého vaječného základu, liehovín a horúceho mlieka, ideálny na zimné sviatky.
Už ste vyskúšali tieto?
Flor de Jerez
Sofistikovaný a orechový sour, ktorý nádherne spája chute zrelej sherry, funky jamajského rumu a sladkej marhule.
Claridge Cocktail
Elegantný, aromatický ginový kokteil z éry Art Deco, s jemnou rovnováhou suchého vermutu, marhuľového a pomarančového likéru.
Cardamaro Sour
Elegantný a komplexný sour kokteil s vínnym amarom Cardamaro, vyvážený čerstvou citrónovou šťavou a hodvábnou textúrou.
Fig Martinez
Bohatá a jesenná verzia klasického Martinez, s lahodnou a zemitou chuťou fíg.