Gin Daisy
Джин Дейзі - це чудовий та історичний коктейль, який дарує свіжий та підбадьорливий досвід. По суті, це джин-сауер, освітлений свіжим лимонним соком і підсолоджений простим сиропом або апельсиновим лікером, а потім розбавлений бризком газованої води. Подається з подрібненим льодом, це ідеально збалансований напій, який є одночасно вишуканим і неймовірно приємним, демонструючи універсальність джину в класичному форматі.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Джин Дейзі - це класичний коктейль, який класифікується як напій у стилі "sour". Це історичний рецепт, який представляє цілу родину напоїв, популярних до епохи заборони, цінований за свою освіжаючу та збалансовану природу.
Подача
Джин Дейзі - це холодний, помірно алкогольний напій, який зазвичай подається в охолодженому стакані рокс з подрібненим льодом. Його порція відносно невелика, що робить його свіжим і освіжаючим.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл / 4-5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 18-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Rocks Glass
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
"Дейзі" - це категорія коктейлів, яка вперше з'явилася в кінці 1800-х років, а перший опублікований рецепт з'явився в "Bar-Tender's Guide" Джеррі Томаса 1876 року. Хоча Бренді Дейзі часто вважається оригінальним, варіації з джином, віскі та ромом швидко стали популярними. Вважається, що назва напою викликає свіжість і яскравість квітки ромашки, що ідеально відображає його цитрусовий і освіжаючий характер.
Походження
Сполучені Штати, кінець 19 століття. Категорія напоїв "Дейзі" була популярна в Америці під час епохи до заборони як освіжаючий і простий у приготуванні напій.
Gin Daisy
Джин Дейзі в основному відомий під своєю оригінальною назвою. Він належить до класичної родини коктейлів "Дейзі", які були популярні в кінці 19 століття і включали варіації, приготовані з різних спиртних напоїв, таких як бренді або віскі.
Оригінальна назва
Gin Daisy
Огляд характеристик
Цей напій пропонує освіжаючий і збалансований профіль, з яскравими цитрусовими та ботанічними ароматами джину. Його смак - це класичне поєднання солодкості та кислинки, що закінчується чистим, свіжим післясмаком і легким шипінням.
Смак
Цитрусовий, ботанічний, злегка солодкий, освіжаючий
Аромат
Ялівець, лимон, квітковий
Баланс смаку
Збалансована солодкість і кислинка
Післясмак
Чистий, свіжий, короткий
Шипучість
Злегка газований, ніжне шипіння
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, злегка каламутний, прозорий
Текстура
Легкий, свіжий, водянистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, яскравий
Інтенсивність смаку та враження
Смак домінує приємна кислинка лимона, збалансована помірною солодкістю та фруктовістю. Міцність алкоголю відчутна, але добре інтегрована, з легким шипуванням, щоб підняти напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться джин як основний спиртний напій, свіжовичавлений лимонний сік для кислинки та простий сироп для солодкості. Бриз содової води додається в кінці для легкого шипіння.
- Gin60 мл / 2 унціїЧудово підійде лондонський сухий джин.
- Lemon Juice22.5 мл / 0.75 унціїСвіжовичавлений є важливим для найкращого смаку.
- Simple Syrup15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте співвідношення цукру до води 1:1. Можна замінити апельсиновим лікером для іншого профілю.
- Soda Water30 мл / 1 унція (бризка)Для зверху. Також відома як содова або газована вода.
Тип льоду
- Подрібнений лід для подачі, кубиковий лід для збовтування.
Барний інвентар
Основне обладнання - це шейкер для коктейлів, щоб поєднати та охолодити інгредієнти. Джигер для точних вимірювань і стрінер також необхідні для добре зробленого напою.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер для точного вимірювання інгредієнтів.
- Стрінер для наливання коктейлю без крихт льоду.
Інструкції
Метод простий: збовтайте джин, лимонний сік і сироп з льодом, потім процідіть у стакан, наповнений подрібненим льодом. Завершіть напій, додавши содову воду та прикрасу.
1. Охолодіть стакан рокс, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Додайте джин, свіжовичавлений лимонний сік і простий сироп у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиковим льодом, закрийте його та енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.
4. Наповніть охолоджений стакан рокс свіжим подрібненим льодом.
5. Процідіть суміш із шейкера в підготовлений стакан поверх подрібненого льоду.
6. Додайте бризку содової води.
7. Прикрасьте лимонною цедрою або кружечком і подавайте негайно.
Прикрашання
Класична прикраса - лимонна цедра або кружечок, що додає ароматичні цитрусові олії. Для сучасного штриху можна додати кілька свіжих сезонних ягід для кольору та смаку.
- Лимонна цедра або кружечок, щоб вичавити олії на напій і покласти на край.
- Свіжі ягоди (наприклад, малина або полуниця), як необов'язкове, барвисте доповнення.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти та зазвичай не містить глютену, якщо використовується чистий дистильований джин.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином від джину та цукру. Його вміст вуглеводів і цукру відносно низький порівняно з більш фруктовими або лікерними напоями.
Калорії
В середньому 170-190 ккал / 711-795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для теплої погоди, наприклад, літніх полуднів, садових вечірок або як освіжаючий вибір для бранчу. Його легка та цитрусова природа також робить його чудовим аперитивом перед вечерею.
- Літній полудень
- Бранч
- Садовий вечір
- Аперитив
Гастрономічні поєднання
Яскравий, кислий профіль Джин Дейзі чудово поєднується зі свіжими та легкими стравами. Він доповнює морепродукти, легкі закуски та салати, а його цитрусові ноти розбавляють насиченість і підкреслюють ніжні смаки. Він також чудово поєднується з терпким смаком козячого сиру.
- Легкі закуски
- Морепродукти, такі як устриці або креветки
- Салати з вінегретною заправкою
- Козячий сир
Джин Дейзі: освіжаючий смак історії коктейлів
Джин Дейзі - це позачасова класика, яка демонструє просту красу добре зробленого сауера. Це освіжаючий мікс ботанічного джину, терпкого лимона та достатньої солодкості, піднятий ніжним шипінням содової води. Легкий у приготуванні та неймовірно приємний, цей напій є ідеальним вибором для сонячного полудня або як вишуканий аперитив. Його місце в історичній родині коктейлів "Дейзі" робить його не просто напоєм, а невеликим смаком історії коктейлів.
Подібні коктейлі
Whiskey Daisy
Використовує віскі (бурбон або житній) як основний спиртний напій.
Джин Фіз
Дуже схожий, але зазвичай подається без подрібненого льоду у вищому скляному стакані з більшою кількістю содової води. Часто включає яєчний білок.
Том Коллінз
Напій будується (не збовтується) і подається у склянці Collins з більшою кількістю содової води, по суті, іскристий лимонад з джином.
Вам також може сподобатися
Яблучний Мартіні
Свіжий, яскравий та стильний коктейль, який ідеально балансує солодкість і кислинку свіжого зеленого яблука з гладкою горілкою.
Чорний Дайкірі
Темний, насичений і складний варіант класичного Дайкірі з чорним ромом і кавовим лікером.
Pimm's Cup
Класичний британський літній коктейль, приготований з Pimm's No. 1, лимонаду або імбирного елю, та великої кількості свіжих фруктів і м'яти.
St. Germain Cocktail
Легкий, квітковий та ігристий коктейль з лікером з бузини, освіжаючим ігристим вином та бризком газованої води.
Ви вже куштували це?
Коктейль Макуа
Освіжаючий тропічний коктейль з Нікарагуа, з білим ромом і солодким гуавовим соком, збалансованим ноткою цитрусових.
Коктейль «Д'Артаньян»
Елегантний та запальний коктейль, що поєднує французький бренді, апельсиновий лікер та свіжий сік, все це доповнено святковим шампанським.
Haleakala Cooler
Чудово освіжаючий та фруктовий коктейль Тікі, який унікально використовує бурбон як базовий спиртний напій, збалансований ананасом та лаймом.
Bombay Cocktail
Вишуканий та ароматний класичний коктейль з бренді, двох видів вермуту, курасао та ноткою абсенту.