Gin Fix
El Gin Fix és un avantpassat del Gin Sour modern, una barreja senzilla i elegant popular a mitjans del 1800. Segueix la fórmula clàssica "Fix": esperit, cítrics i un agent dolcificant, servit amb gel picat. Aquesta versió utilitza ginebra com a base, amb suc de llimó per l'acidesa i xarop de pinya per un toc de dolçor tropical, creant una beguda perfectament equilibrada i molt refrescant. És una manera bonica d'apreciar els botànics d'una bona ginebra.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Gin Fix és un còctel clàssic d'estil acidulat, que pertany a la família de begudes "Fix" que eren populars al segle XIX. És una beguda senzilla però elegant que mostra l'esperit base.
Servei
El Gin Fix és una beguda curta i freda servida en un got Old Fashioned refredat amb gel picat. Té un contingut d'alcohol moderat, cosa que el converteix en un xarop refrescant.
Mida de la ració
Aprox. 120-150 ml / 4-5 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 20-25% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Old Fashioned
Preparació de la copa
Refredat
Història
El "Fix" era una categoria popular de begudes americanes al segle XIX, documentada per primera vegada a "How to Mix Drinks" de Jerry Thomas del 1862. Essencialment era un acidulat servit amb gel picat i sovint guarnit amb fruita de manera extravagant. El Gin Fix és simplement la versió basada en ginebra d'aquesta plantilla, una beguda senzilla però satisfactòria que ha influït en innombrables còctels des de llavors.
Origen
Estats Units, meitat del segle XIX. La recepta va ser popularitzada per Jerry Thomas al seu llibre de 1862 "How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion".
Gin Fix
El Gin Fix és un clàssic senzill, un precursor del Gin Sour. No té molts noms alternatius, però la seva estructura és fonamental per a molts altres còctels que van seguir.
Nom original
Gin Fix
Nom alternatiu
Early Gin Sour
Visió general de les característiques
Aquest és un còctel brillant i refrescant amb un perfil de sabor cítric, equilibrat per la dolçor del xarop de pinya i els complexos botànics de la ginebra. Té una textura neta i cruixent per ser servit amb gel picat, cosa que el fa ideal per a l'estiu.
Sabor
cítric, botànic, lleugerament dolç, refrescant, pinya
Aroma
botànics de ginebra, llimó fresc, pinya subtil
Equilibri del gust
acidulat, dolçor equilibrada
Regust
net, cruixent, curt
Efervescència
cap
Aparença del color
groc pàl·lid, nuvolós, servit amb gel picat
Textura
lleuger, cruixent, fred
Temporalitat
molt refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El Gin Fix és un còctel dominantment acidulat amb una fruita notable de la pinya i una columna vertebral botànica de la ginebra. L'alcohol és present però ben integrat, donant com a resultat un perfil de sabor equilibrat i refrescant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs una bona ginebra London Dry, suc de llimó acabat d'esprémer i xarop de pinya per crear aquest còctel clàssic.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUna ginebra London Dry clàssica i amb botànics funciona millor.
- Suc de llimó22.5 ml / 0.75 ozÉs essencial que sigui acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- Xarop de pinya15 ml / 0.5 ozEs pot substituir per xarop simple, però la pinya afegeix un toc clàssic.
Tipus de gel
- Picat
Equipament per barrejar
Es necessita una coctelera per refredar i combinar els ingredients. També necessitaràs un jigger per a mesuraments precisos i un colador per abocar la beguda.
- Coctelera
- Jigger o eina de mesurar
- Colador fi
Instruccions
Per fer un Gin Fix, sacseja ginebra, suc de llimó i xarop de pinya amb gel, després cola-ho en un got ple de gel picat. Guarnir amb llimó i baies abans de servir.
1. Omple un got Old Fashioned amb gel picat per refredar-lo.
2. Afegeix la ginebra, el suc de llimó fresc i el xarop de pinya a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel a cubs.
4. Sacseja vigorosament durant uns 10-12 segons fins que estigui ben fred.
5. Cola el contingut de la coctelera al got Old Fashioned refredat ple de gel picat fresc.
6. Guarnir amb un tros de llimó i baies de temporada.
7. Servir immediatament amb una palla curta.
Decoració
Guarnir amb un tros de llimó o una rodanxa a la vora del got. Per a una presentació més tradicional del segle XIX, afegeix unes poques baies de temporada a la part superior del gel picat.
- Tros de llimó o rodanxa
- Baies de temporada (p. ex., frambosa, móra)
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de lactis, ous, fruits secs i soja. Es pot fer sense gluten utilitzant una ginebra certificada sense gluten i és apte per a vegans i vegetarians.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
La beguda conté una quantitat moderada de calories, principalment per l'alcohol i el sucre del xarop. El seu contingut de carbohidrats i sucre és relativament baix per a un còctel.
Calories
Una mitjana de 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 9-11 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel refrescant és perfecte per a temps càlid, cosa que el converteix en una excel·lent opció per a prendre un xarop a la terrassa o en una troada informal. També serveix meravellosament com un aperitiu lleuger abans d'un àpat.
- Sip estival
- Aperitiu
- Troada informal
- Nit de còctels clàssics
Suggeriments de maridatge
El Gin Fix marida bé amb aliments lleugers i salats que complementen el seu perfil brillant i cítric. Pensa en aperitius lleugers, marisc fresc com les ostres o una senzilla ensalada de formatge de cabra.
- Aperitius lleugers
- Snacks salats
- Marisc, com ostres o còctel de gambes
- Ensalada de formatge de cabra
El Gin Fix: Un Refrescant Tast d'Història del Còctel
El Gin Fix és un còctel encantador i històricament significatiu del segle XIX. És una beguda senzilla d'estil acidulat, que combina ginebra, llimó i un dolcificant (tradicionalment xarop de pinya) servit amb gel picat. Aquesta recepta ofereix una experiència cruixent, refrescant i perfectament equilibrada, que mostra les notes botàniques de la ginebra sobre un fons agredolç. És un clàssic fàcil de fer que és perfecte per a l'estiu i una gran introducció a les arrels de la mixologia moderna.
Còctels similars
Variacions
També et pot agradar
Maximilian Affair
Un còctel sofisticat i fumat que equilibra magistralment la terrositat del mezcal amb la flor d'elderflower i el vermut amarg-dolç.
Banana Daiquiri
Un còctel congelat cremós i tropical que combina perfectament la dolçor de la banana madura amb l'impacte de rom i llima del Daiquiri clàssic.
Bellini
Un còctel italià elegant i refrescant fet amb Prosecco i puré de préssec blanc.
Martini
El rei indiscutible dels còctels, una barreja nítida, aromàtica i centrada en l'esperit de ginebre i vermut sec.
Ja els has provat?
Morning Glory Fizz
Un refrescant i complex whisky escocès fizz amb una textura rica i escumosa de clara d'ou i una subtil nota herbal de absenta.
Whiskey Crusta
Un sour sofisticat i aromàtic del segle XIX, amb whiskey equilibrat per cítrics i licors, servit en una copa icònica amb una vora de sucre i una llarga guarnició de pela de llimona.
Vespres Sicilians
Un gir fosc, ric i agredolç al clàssic Vesper Martini, amb amaro sicilià en lloc de Lillet Blanc.
El Goldfinch
Un còctel "sour" de ginebre brillant, cruixent i floral amb licor de flor de saüc i suc de pomelo fresc.