Gin Fix
Gin Fix je předek moderního Gin Sour, jednoduchá a elegantní směs, která byla populární v polovině 19. století. Dodržuje klasický vzorec "Fix": destilát, citrusy a sladidlo, podávané s drceným ledem. Tato verze používá gin jako základ, s citronovou šťávou pro kyselost a ananasový sirup pro nádech tropické sladkosti, čímž vytváří dokonale vyvážený a velmi osvěžující nápoj. Je to krásný způsob, jak ocenit botanické složky kvalitního ginu.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gin Fix je klasický koktejl kyselého typu, patřící do rodiny nápojů "Fix", které byly populární v 19. století. Je to jednoduchý, ale elegantní nápoj, který předvádí základní destilát.
Servírování
Gin Fix je krátký, studený nápoj podávaný ve chlazené sklenici Old Fashioned s drceným ledem. Má mírný obsah alkoholu, což z něj činí osvěžující nápoj.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml / 4-5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice Old Fashioned
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
"Fix" byla populární kategorie amerických nápojů v 19. století, poprvé zdokumentovaná v Jerrym Thomasově "How to Mix Drinks" z roku 1862. Byl to v podstatě kyselý nápoj podávaný s drceným ledem a často hojně zdobený ovocem. Gin Fix je jednoduše ginová verze tohoto vzoru, jednoduchý, ale uspokojivý nápoj, který ovlivnil nespočet koktejlů od té doby.
Původ
Spojené státy, polovina 19. století. Recept popularizoval Jerry Thomas ve své knize z roku 1862 "How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion".
Gin Fix
Gin Fix je přímočarý klasický koktejl, předchůdce Gin Sour. Nemá mnoho alternativních názvů, ale jeho struktura je základem mnoha dalších koktejlů, které následovaly.
Původní název
Gin Fix
Alternativní název
Raný Gin Sour
Přehled charakteristik
Toto je jasný a osvěžující koktejl s citrusovým chuťovým profilem, vyvážený sladkostí ananasového sirupu a komplexní botanikou ginu. Má čistou, svěží texturu díky podávání s drceným ledem, což z něj činí ideální nápoj pro léto.
Chuť
citrusové, botanické, mírně sladké, osvěžující, ananasové
Aroma
gin botanika, čerstvý citron, jemný ananas
Vyváženost chuti
kyselé, vyvážená sladkost
Dochuť
čistá, svěží, krátká
Perlivost
žádná
Vzhled a barva
bledě žlutá, zakalená, podávaná s drceným ledem
Textura
lehká, svěží, studená
Sezónnost
velmi osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Gin Fix je koktejl s převahou kyselosti s výraznou ovocností z ananasu a botanickou páteří z ginu. Alkohol je přítomen, ale dobře integrovaný, což vede k vyváženému a osvěžujícímu chuťovému profilu.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat kvalitní London Dry Gin, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a ananasový sirup, abyste vytvořili tento klasický koktejl.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNejlépe funguje klasický gin s výraznou botanikou.
- Citronová šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Ananasový sirup15 ml / 0.5 ozLze nahradit jednoduchým sirupem, ale ananas dodává klasický nádech.
Typ ledu
- Drcený
Barmanské vybavení
K ochlazení a smíchání ingrediencí je potřeba šejkr na koktejly. Budete také potřebovat odměrku pro přesné měření a sítko pro nalití nápoje.
- Šejkr na koktejly
- Odměrka nebo měřicí nástroj
- Jemné sítko
Postup přípravy
Pro přípravu Gin Fix protřepejte gin, citronovou šťávu a ananasový sirup s ledem, poté přeceďte do sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte citronem a bobulemi před podáváním.
1. Naplňte sklenici Old Fashioned drceným ledem, aby se ochladila.
2. Přidejte gin, čerstvou citronovou šťávu a ananasový sirup do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu.
4. Energeticky protřepejte po dobu asi 10-12 sekund, dokud se dobře neochladí.
5. Přefiltrujte obsah šejkru do chlazené sklenice Old Fashioned naplněné čerstvým drceným ledem.
6. Ozdobte plátkem citronu a sezónními bobulemi.
7. Podávejte ihned s krátkým brčkem.
Ozdoba
Ozdobte plátkem nebo kolečkem citronu na okraji sklenice. Pro tradičnější prezentaci z 19. století přidejte na drcený led několik sezónních bobulí.
- Plátek nebo kolečko citronu
- Sezónní bobule (např. maliny, ostružiny)
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez mléčných výrobků, vajec, ořechů a sóji. Lze jej připravit bezlepkový použitím ginu s certifikací bezlepku a je vhodný pro vegany i vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Nápoj obsahuje mírné množství kalorií, především z alkoholu a cukru v sirupu. Obsah sacharidů a cukru je relativně nízký pro koktejl.
Kalorie
Průměrně 180-210 kcal / 753-879 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10-12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 9-11 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento osvěžující koktejl je ideální pro teplé počasí, což z něj činí vynikající volbu pro letní popíjení na terase nebo na neformálním setkání. Skvěle poslouží i jako lehký aperitiv před jídlem.
- Letní popíjení
- Aperitiv
- Neformální setkání
- Večer klasických koktejlů
Doporučené párování
Gin Fix se dobře hodí k lehkým a slaným jídlům, která doplňují jeho jasný, citrusový profil. Myslete na lehké předkrmy, čerstvé mořské plody, jako jsou ústřice, nebo jednoduchý salát s kozím sýrem.
- Lehké předkrmy
- Slané svačiny
- Mořské plody, jako ústřice nebo koktejl z krevet
- Salát s kozím sýrem
Gin Fix: Osvěžující chuť historie koktejlů
Gin Fix je příjemný a historicky významný koktejl z 19. století. Je to jednoduchý koktejl kyselého typu, kombinující gin, citron a sladidlo (tradičně ananasový sirup) podávané s drceným ledem. Tento recept nabízí svěží, osvěžující a dokonale vyvážený zážitek, který zvýrazňuje botanické tóny ginu proti kyselé a mírně sladké kulise. Je to snadno připravitelný klasický koktejl, který je ideální pro léto a skvělý úvod do kořenů moderní mixologie.
Podobné koktejly
Variace
Mohlo by se vám také líbit
Jahodový Daiquiri
Sladký, ovocný a osvěžující koktejl vyrobený z rumu, limetkové šťávy a čerstvých jahod, obvykle podávaný rozmixovaný s ledem do ledové konzistence.
Siesta
Živý a osvěžující moderní klasický koktejl, který vyvažuje tequilu s hořkosladkými tóny Campari a čerstvými citrusy.
New York Sour
Klasický Whiskey Sour elegantně doplněný vrstvou suchého červeného vína, vytvářející úchvatný vizuální efekt a komplexní, ovocný chuťový profil.
Siesta Cocktail
Osvěžující a hořkosladký koktejl na bázi tequily s Campari, grapefruitem a limetkovou šťávou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Hořký Hříšník
Živý a osvěžující kyselý koktejl s výraznou hořkostí, který vyvažuje botanické složky ginu s výrazným charakterem Campari.
Zelený Duch
Osvěžující a bylinný koktejl na bázi ginu s Green Chartreuse a nádechem čerstvé limetky.
Knickerbocker
Klasický rumový sour z 19. století vyvážený sladkou malinou a nádechem pomerančového likéru.
Doctor Funk
Komplexní a osvěžující klasický Tiki koktejl s rumem, citrusy a výraznou nádechem anýzu z absintu nebo Pernodu.