Gin Fix
Gin Fix on kaasaegse Gin Souri eelkäija, lihtne ja elegantne segu, mis oli populaarne 1800. aastate keskel. See järgib klassikalist "Fix" valemit: alkohol, tsitruseline ja magusaine, serveerituna purustatud jääl. Selles versioonis kasutatakse alusena džinni, hapukuse saamiseks sidrunimahla ja troopilise magususe lisamiseks ananassisiirupit, luues täiuslikult tasakaalustatud ja väga värskendava joogi. See on suurepärane viis hea džinni botaaniliste nootide nautimiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Gin Fix on klassikaline sour-tüüpi kokteil, mis kuulub 19. sajandil populaarsesse "Fix" joogiperekonda. See on lihtne, kuid elegantne jook, mis toob esile põhikomponendiks oleva alkoholi.
Serveerimine
Gin Fix on lühike külm jook, mida serveeritakse jahutatud Old Fashioned klaasis purustatud jääl. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb sellest värskendava joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
"Fix" oli populaarne Ameerika jookide kategooria 19. sajandil, esmakordselt dokumenteeritud Jerry Thomase 1862. aasta raamatus "How to Mix Drinks". Sisuliselt oli tegemist sour-kokteiliga, mida serveeriti purustatud jääl ja kaunistati sageli ohtralt puuviljadega. Gin Fix on lihtsalt selle malli džinnipõhine versioon, lihtne, kuid nauditav jook, mis on sellest ajast alates mõjutanud lugematuid kokteile.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 19. sajandi keskpaik. Retsepti tegi populaarseks Jerry Thomas oma 1862. aasta raamatus "How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion".
Gin Fix
Gin Fix on otsekohene klassik, Gin Souri eelkäija. Sellel ei ole palju alternatiivseid nimesid, kuid selle struktuur on aluseks paljudele hilisematele kokteilidele.
Originaalnimi
Gin Fix
Alternatiivne nimi
Varajane Gin Sour
Omaduste ülevaade
See on ergas ja värskendav kokteil, millel on esiletungiv tsitruseline maitseprofiil, mida tasakaalustab ananassisiirupi magusus ja džinni komplekssed ürdid. Purustatud jääl serveerimine annab joogile puhta ja karge tekstuuri, mis teeb selle ideaalseks suvejoogiks.
Maitse
tsitruseline, botaaniline, kergelt magus, värskendav, ananass
Aroom
džinni ürdid, värske sidrun, õrn ananass
Maitsetasakaal
hapukas, tasakaalustatud magusus
Järelmaitse
puhas, karge, lühike
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
kahvatukollane, hägune, serveeritud purustatud jääl
Tekstuur
kerge, karge, külm
Hooajalisus
väga värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Gin Fix on hapuka alatooniga kokteil, milles on tunda ananassi puuviljasust ja džinni botaanilist selgroogu. Alkohol on tuntav, kuid hästi integreeritud, luues tasakaalustatud ja värskendava maitseprofiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle klassikalise kokteili valmistamiseks on vaja head London Dry džinni, värskelt pressitud sidrunimahla ja ananassisiirupit.
- London Dry džinn60 ml / 2 ozKlassikaline, ürdise iseloomuga London Dry džinn sobib kõige paremini.
- Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Ananassisiirup15 ml / 0.5 ozVõib asendada tavalise suhkrusiirupiga, kuid ananass lisab klassikalise nüansi.
Jää tüüp
- Purustatud
Segamisvahendid
Koostisosade jahutamiseks ja segamiseks on vaja kokteilišeikerit. Samuti on vaja mõõdikut täpseks mõõtmiseks ja sõela joogi valamisel.
- Kokteilišeiker
- Mõõdik ehk jigger
- Peenike sõel
Juhised
Gin Fixi valmistamiseks raputa džinni, sidrunimahla ja ananassisiirupit jääga, seejärel kurna purustatud jääga täidetud klaasi. Enne serveerimist kaunista sidruni ja marjadega.
1. Täida Old Fashioned klaas purustatud jääga, et see maha jahutada.
2. Lisa šerikerisse džinn, värske sidrunimahl ja ananassisiirup.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt umbes 10-12 sekundit, kuni see on hästi jahutunud.
5. Kurna šeikeri sisu läbi peenikese sõela jahutatud Old Fashioned klaasi, mis on täidetud värske purustatud jääga.
6. Kaunista sidrunisektori ja hooajaliste marjadega.
7. Serveeri kohe lühikese kõrrega.
Kaunistamine
Kaunista klaasi serval oleva sidrunisektori või -rattaga. Traditsioonilisema 19. sajandi esitluse jaoks lisa purustatud jää peale mõned hooajalised marjad.
- Sidrunisektor või -ratas
- Hooajalised marjad (nt vaarikas, põldmari)
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult piima-, muna-, pähkli- ja sojavaba. Selle saab muuta gluteenivabaks, kasutades gluteenivaba sertifikaadiga džinni, ning see sobib nii veganitele kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Jook sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, peamiselt alkoholist ja siirupis olevast suhkrust. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
See värskendav kokteil sobib ideaalselt sooja ilmaga, olles suurepärane valik suviseks nautimiseks terrassil või vabas vormis koosviibimisel. Samuti sobib see imeliselt kergeks aperitiiviks enne sööki.
- Suvine nautimine
- Aperitiiv
- Vabas vormis koosviibimine
- Klassikaliste kokteilide õhtu
Sobitamissoovitused
Gin Fix sobib hästi kergete ja soolaste toitudega, mis täiendavad selle erksat, tsitruselist profiili. Mõtle kergetele suupistetele, värsketele mereandidele nagu austrid või lihtsale kitsejuustusalatile.
- Kerged suupisted
- Soolased snäkid
- Mereannid, näiteks austrid või krevetikokteil
- Kitsejuustusalat
Gin Fix: Värskendav maitse kokteiliajaloost
Gin Fix on meeldiv ja ajalooliselt oluline kokteil 19. sajandist. See on lihtne sour-tüüpi jook, mis ühendab džinni, sidrunit ja magusainet (traditsiooniliselt ananassisiirupit) ning serveeritakse purustatud jääl. See retsept pakub karget, värskendavat ja täiuslikult tasakaalustatud elamust, tuues esile džinni botaanilised noodid hapuka ja kergelt magusa tausta vastas. See on kergesti valmistatav klassik, mis sobib ideaalselt suveks ja on suurepärane sissejuhatus kaasaegse miksoloogia juurtesse.
Sarnased kokteilid
Variatsioonid
Brandy Fix
Kasutab džinni asemel põhikomponendina brändit (tavaliselt konjakit), mille tulemuseks on rikkalikum ja puuviljasem maitseprofiil.
Rum Fix
Vahetab džinni rummi vastu (hele või laagerdunud), luues joogi, milles on vanilli, karamelli või troopiliste puuviljade noote, olenevalt kasutatud rummist.
Võib-olla meeldib sulle ka
Viski ja koola
Lihtne ja ikooniline highball-kokteil, mis ühendab viski komplekssed noodid koola karge karamellimaitsega.
Rummi Sour
Klassikaline sour-kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult rummi rikkalikud, magusad noodid värske tsitruse terava maitsega.
Corpse Reviver No. 2
Klassikaline džinnipõhine kokteil, mis on tuntud oma kange, aromaatse ja tsitruselise maitse poolest, milles on tunda aniisi nooti.
Vegas Bomb
Energiline "bomb shot", kus Kanada viski, virsikušnapsi ja jõhvikamahla segatud shot kukutatakse klaasi energiajoogiga.
Kas oled neid juba proovinud?
Ray Viga
Kuulsalt salajane ja kange segatud Tiki kokteil legendaarsest Tiki-Ti baarist, millel on keerukas, puuviljane ja lilleline profiil.
Roosa Džinn
Lihtne ja virgutav klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist ja mõnest tilgast Angostura bitterist.
Mela d'Alba
Rafineeritud sour-kokteil, mis tasakaalustab suitsust šoti viskit magusa, pähklise amaretto ja värske sidrunimahlaga.
Draakoni Hinge Shott
Visuaalselt silmatorkav ja intensiivselt vürtsikas kihiline shott, mis ühendab magusa ürdilikööri tulise kaneelišnapsiga.