Gin Fix
Gin Fix-ը ժամանակակից Gin Sour-ի նախնին է, պարզ և նրբագեղ խառնուրդ, որը տարածված էր 1800-ական թվականների կեսերին: Այն հետևում է դասական "Fix" բանաձևին. ոգի, կիտրուս, և քաղցրացնող միջոց, մատուցվում է ծեծված սառույցի վրա: Այս տարբերակում ջինն օգտագործվում է որպես հիմք, լիմոնի հյութ՝ թթվության համար, և անանասի օշարակ՝ թրոպիկական քաղցրության հոտի համար, ստեղծելով կատարյալ հավասարակշռված և շատ վերականգնող խմիչք: Այն գեղեցիկ ձև է գնահատելու լավ ջինի բուսականությունը:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Gin Fix-ը դասական թթու համով կոկտեյլ է, որը պատկանում է 19-րդ դարում տարածված "Fix" խմբի կոկտեյլներին: Այն պարզ, բայց նրբագեղ խմիչք է, որը ցույց է տալիս հիմնական ոգին:
Մատուցում
Gin Fix-ը կարճ, սառը խմիչք է, որը մատուցվում է սառեցված Old Fashioned բաժակում ծեծված սառույցի վրա: Այն ունի միջին ալկոհոլի պարունակություն, դարձնելով այն վերականգնող խմիչք:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտ 120-150 մլ / 4-5 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Old Fashioned բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
"Fix"-ը ամերիկյան խմիչքների հայտնի կատեգորիա էր 19-րդ դարում, առաջին անգամ գրանցված Ջերի Թոմասի 1862 թվականի "How to Mix Drinks" գրքում: Դա, էականորեն, թթու էր, մատուցվում ծեծված սառույցի վրա և հաճախ շատ առատորեն զարդարված էր պտուղներով: Gin Fix-ը պարզապես այս ձևանմուշի ջինի հիմքով տարբերակն է, պարզ, բայց բավարարող խմիչք, որը ազդել է անհամար կոկտեյլների վրա:
Ծագում
ԱՄՆ, 19-րդ դարի կեսեր: Բաղադրատոմսը հայտնի է դարձել Ջերի Թոմասը իր 1862 թվականի "How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion" գրքում:
Gin Fix
Gin Fix-ը պարզ դասական կոկտեյլ է, Gin Sour-ի նախօրինակը: Այն շատ այլ անուններ չունի, բայց դրա կառուցվածքը հիմնական է շատ այլ կոկտեյլների համար, որոնք հետևել են դրան:
Բնօրինակ անվանում
Gin Fix
Այլընտրանքային անվանում
Early Gin Sour
Բնութագրերի ակնարկ
Սա պայծառ և վերականգնող կոկտեյլ է, որը ունի թթու համային պրոֆիլ, հավասարակշռված անանասի օշարակի քաղցրությամբ և ջինի բուսականությամբ: Այն ունի մաքուր, կտրուկ հյուսվածք, քանի որ մատուցվում է ծեծված սառույցի վրա, դարձնելով այն իդեալական ամռան համար:
Համ
քաղցրավազ, բուսական, մի փոքր քաղցր, վերականգնող, անանաս
Բույր
ջինի բուսականություն, թարմ լիմոն, նուրբ անանաս
Համերի հավասարակշռություն
թթու-առաջնային, հավասարակշռված քաղցրություն
Հետհամ
մաքուր, կտրուկ, կարճ
Փրփրունություն
չկա
Գույնի տեսք
բաց դեղին, մգեցած, մատուցվում է ծեծված սառույցի վրա
Հյուսվածք
թեթև, կտրուկ, սառը
Սեզոնայնություն
շատ վերականգնող, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Gin Fix-ը թթու-դոմինանտ կոկտեյլ է, որը ունի նկատելի պտղայինություն անանասից և բուսական հիմք ջինից: Ալկոհոլը առկա է, բայց լավ ներդաշնակված է, ինչը հանգեցնում է հավասարակշռված և վերականգնող համային պրոֆիլի:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինի լավ London Dry Gin, թարմ հյութ և անանասի օշարակ՝ այս դասական կոկտեյլը ստեղծելու համար:
- London Dry Gin60 մլ / 2 ունցիաԼավագույնն է դասական բուսական London Dry Gin:
- Lemon Juice22.5 մլ / 0.75 ունցիաԹարմ հյութը անհրաժեշտ է լավագույն համի համար:
- Pineapple Syrup15 մլ / 0.5 ունցիաԿարող է փոխարինվել պարզ օշարակով, բայց անանասը ավելացնում է դասական շունչ:
Սառույցի տեսակ
- Crushed
Խառնման սարքավորումներ
Կոկտեյլային շեյքերը անհրաժեշտ է բաղադրիչները սառեցնելու և խառնելու համար: Ձեզ նաև հարկավոր կլինի ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար և զտիչ՝ խմիչքը լցնելու համար:
- Cocktail shaker
- Jigger or measuring tool
- Fine-strainer
Պատրաստման հրահանգներ
Gin Fix պատրաստելու համար՝ շեյքում խառնել ջինը, լիմոնի հյութը և անանասի օշարակը սառույցի հետ, ապա զտել բաժակի մեջ, որը լցված է ծեծված սառույցով: Զարդարեք լիմոնով և հատապտուղներով մատուցելուց առաջ:
1. Լցնել Old Fashioned բաժակը ծեծված սառույցով՝ այն սառեցնելու համար:
2. Ավելացնել ջինը, թարմ լիմոնի հյութը և անանասի օշարակը կոկտեյլային շեյքերին:
3. Լցնել շեյքերը սառույցով:
4. Շեյքել ուժգնորեն մոտ 10-12 վայրկյանի ընթացքում, մինչև լավ սառեցվի:
5. Զտել շեյքերի պարունակությունը սառեցված Old Fashioned բաժակում, որը լցված է թարմ ծեծված սառույցով:
6. Զարդարել լիմոնի կտորով և սեզոնային հատապտուղներով:
7. Անմիջապես մատուցել կարճ ծղոտով:
Զարդարում
Զարդարեք բաժակի եզրին լիմոնի կտորով կամ շրջանով: Ավելի ավանդական 19-րդ դարի ներկայացման համար ավելացրեք մի քանի սեզոնային հատապտուղներ ծեծված սառույցի վրա:
- Lemon wedge or wheel
- Seasonal berries (e.g., raspberry, blackberry)
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է կաթնամթերքից, ձվից, ընկույզներից և սոյայից: Այն կարող է պատրաստվել առանց գլյուտենի՝ օգտագործելով գլյուտենից ազատ հավաստագրված ջին և համապատասխանում է ինչպես բուսակերներին, այնպես էլ բուսականներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Խմիչքը պարունակում է միջին քանակի կալորիաներ, հիմնականում ալկոհոլից և օշարակի շաքարից: Դրա ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը համեմատաբար ցածր է կոկտեյլի համար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-210 կկալ / 753-879 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 10-12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 9-11 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս վերականգնող կոկտեյլը կատարյալ է տաք եղանակի համար, դարձնելով այն հիանալի ընտրություն ամառային խմիչքի համար պատիոյում կամ ընկերական հանդիպման ժամանակ: Այն նաև հրաշալիորեն մատուցվում է որպես թեթև ապերիտիվ ուտեստից առաջ:
- Summer sipping
- Aperitif
- Casual get-together
- Classic cocktail night
Համադրման առաջարկներ
Gin Fix-ը լավ համադրվում է թեթև և աղի ուտեստների հետ, որոնք լրացնում են դրա պայծառ, քաղցրավազ պրոֆիլը: Մտածեք թեթև ախորժակներ, թարմ ծովախեցգետիններ կամ պարզ այծի կաթով պատրաստված աղցան:
- Light appetizers
- Salty snacks
- Seafood, like oysters or shrimp cocktail
- Goat cheese salad
Gin Fix. կոկտեյլի պատմության վերականգնող համ
Gin Fix-ը հրաշալի և պատմականորեն նշանակալի կոկտեյլ է 19-րդ դարից: Այն պարզ թթու համով խմիչք է, որը համատեղում է ջինը, լիմոնը և քաղցրացնող միջոցը (ավանդաբար անանասի օշարակ), մատուցվում է ծեծված սառույցի վրա: Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է կտրուկ, վերականգնող և կատարյալ հավասարակշռված փորձառություն, ցույց տալով ջինի բուսական նոտաները՝ թթու և մի փոքր քաղցր ֆոնի վրա: Այն հեշտությամբ պատրաստվող դասական կոկտեյլ է, որը կատարյալ է ամռան համար և հիանալի ներածություն է ժամանակակից խառնուրդների արմատներին:
Similar cocktails
Variations
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Goombay Smash
Բահամյան կղզիներից եկած քաղցր, պտղային և հզոր ռում punch, որը համատեղում է կոկոսի ռումը, մուգ ռումը, ананасовый сок և նարնջի հյուսը:
Aperol Spritz
Վառ և զովացնող իտալական ապերիտիվ՝ քաղցր-դառը նարնջի համով, պատրաստված Aperol, Prosecco և մի փոքր սոդայով:
Mudslide
Մի շքեղ և կրեմային աղցանի կոկտեյլ, որը միախառնում է վոդկան, սուրճի լիկյորը և իռլանդական կրեմը՝ հրաշալի մեծահասակների պաղպաղակի համար:
Hinoki Martini
Նրբագեղ, բուրավետ և համեղ մարտինի, որը ոգեշնչված է բուրավետ ճապոնական Hinoki մույուրից։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Fairbank Cocktail
Նուրբ, բուրավետ ջինով կոկտեյլ, չոր վերմութով և կրեմ դե նուայոյի ընձյուղային դառնության նոտայով։
Աֆրոդիտեի ծածկույթ
Պարզ, բուսական և ծաղկային կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է ֆինո շերիի ընձյուղային նոտաները ջինի, բեխամեղուի, վարունգի և մանանեխի հետ։
Marine Corps Cocktail
Վերափոխված, սպիրտային ջինով կոկտեյլ, հավասարակշռված երկու տեսակի վերմութով և պտղային համեմունքների նրբորեն:
Ancient Mariner
Բարդ, բայց զովացուցիչ tiki կոկտեյլ, որը համատեղում է երկու տեսակի ռում՝ գրեյփֆրուտի, կիտրոնի և համեմունքների շաքարային օշարակի հետ։