Gin Fix
„Gin Fix“ yra modernaus Džino Sūriojo (Gin Sour) protėvis, paprastas ir elegantiškas mišinys, populiarus XIX a. viduryje. Jis atitinka klasikinę „Fix“ formulę: spiritas, citrusas ir saldiklis, patiekiamas su trupintu ledu. Šioje versijoje naudojamas džinas kaip pagrindas, citrinų sultys rūgštumui ir ananasų sirupas tropiniam saldumui suteikti, sukuriant puikiai subalansuotą ir labai gaivų gėrimą. Tai puikus būdas įvertinti gero džino botanines savybes.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Gin Fix“ yra klasikinis sūrusis kokteilis, priklausantis „Fix“ gėrimų šeimai, kuri buvo populiari XIX amžiuje. Tai paprastas, bet elegantiškas gėrimas, išryškinantis pagrindinį spiritą.
Patiekimas
„Gin Fix“ yra trumpas, šaltas gėrimas, patiekiamas atšaldytoje „Old Fashioned“ stiklinėje su trupintu ledu. Jame yra vidutinis alkoholio kiekis, todėl tai gaivus gėrimas.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 20-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šalta
Taurės tipas
„Old Fashioned“ stiklinė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
„Fix“ buvo populiari Amerikos gėrimų kategorija XIX amžiuje, pirmą kartą aprašyta Jerry Thomaso 1862 m. knygoje „How to Mix Drinks“. Iš esmės tai buvo sūrusis gėrimas, patiekiamas su trupintu ledu ir dažnai gausiai puošiamas vaisiais. „Gin Fix“ yra tiesiog džinu pagrįsta šios šablono versija, paprastas, bet malonus gėrimas, kuris nuo to laiko paveikė nesuskaičiuojamą daugybę kokteilių.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, XIX amžiaus vidurys. Receptą išpopuliarino Jerry Thomasas savo 1862 m. knygoje „How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion“.
Gin Fix
„Gin Fix“ yra paprasta klasika, Džino Sūriojo (Gin Sour) pirmtakas. Jis neturi daug alternatyvių pavadinimų, tačiau jo struktūra yra pagrindas daugeliui kitų kokteilių, atsiradusių vėliau.
Originalus pavadinimas
Gin Fix
Alternatyvus pavadinimas
Ankstyvasis Džino Sūrusis
Savybių apžvalga
Tai ryškus ir gaivus kokteilis, kurio skonis išreiškiamas citrusais, subalansuotas ananasų sirupo saldumo ir sudėtingų džino botaninių savybių. Dėl trupinto ledo tekstūra yra švari ir traški, todėl jis idealus vasarai.
Skonis
citrusinis, botaninis, šiek tiek saldus, gaivus, ananasų
Aromatas
džino botanikos, šviežia citrina, subtilus ananasas
Skonio balansas
rūgštesnis, subalansuotas saldumas
Poskonis
švarus, traškus, trumpas
Gazuotumas
nėra
Spalva ir išvaizda
blyškiai geltona, drumsta, patiekiama su trupintu ledu
Tekstūra
lengva, traški, šalta
Sezoniškumas
labai gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
„Gin Fix“ yra sūrusis kokteilis, kuriame dominuoja rūgštumas, jaučiamas ananaso vaisiškumas ir džino botaninis pagrindas. Alkoholis juntamas, bet gerai integruotas, todėl skonis subalansuotas ir gaivus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės gero „London Dry Gin“, šviežiai spaustų citrinų sulčių ir ananasų sirupo, kad sukurtumėte šį klasikinį kokteilį.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozGeriausiai tinka klasikinis botaninis „London Dry Gin“.
- Citrinų sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
- Ananasų sirupas15 ml / 0.5 ozGalima pakeisti paprastu sirupu, bet ananasai suteikia klasikinį akcentą.
Ledo tipas
- Trupintas
Maišymo įranga
Reikalingas kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti. Taip pat prireiks džigerio tiksliam matavimui ir sietelio gėrimui perpilti.
- Kokteilių plaktuvas
- Matavimo indelis (džigeris) arba matavimo įrankis
- Smulkus sietelis
Paruošimas
Norėdami pagaminti „Gin Fix“, džiną, citrinų sultis ir ananasų sirupą plakite su ledu, tada nukoškite į stiklinę, pripildytą trupinto ledo. Prieš patiekiant, papuoškite citrina ir uogomis.
1. Užpildykite „Old Fashioned“ stiklinę trupintu ledu, kad ją atšaldytumėte.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, šviežias citrinų sultis ir ananasų sirupą.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite apie 10-12 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Smulkiai nukoškite plaktuvo turinį į atšaldytą „Old Fashioned“ stiklinę, pripildytą šviežio trupinto ledo.
6. Papuoškite citrinos skiltele ir sezoninėmis uogomis.
7. Patiekite nedelsiant su trumpu šiaudeliu.
Papuošimas
Papuoškite stiklinės kraštą citrinos skiltele arba ratu. Norėdami tradiciškesnio XIX amžiaus pateikimo, ant trupinto ledo viršaus pridėkite keletą sezoninių uogų.
- Citrinų skiltelė arba ratas
- Sezoninės uogos (pvz., avietės, gervuogės)
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir sojos. Jis gali būti pagamintas be glitimo, naudojant glitimo neturintį džiną, ir tinka tiek veganams, tiek vegetarams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Gėrimas turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir sirupo cukraus. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti nedidelis kokteiliui.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gaivus kokteilis puikiai tinka šiltam orui, todėl yra puikus pasirinkimas vasaros pasimėgavimui terasoje arba neformaliame susibūrime. Jis taip pat puikiai tinka kaip lengvas aperityvas prieš valgį.
- Vasaros pasimėgavimas
- Aperityvas
- Neformalus susibūrimas
- Klasikinio kokteilio vakaras
Rekomenduojami deriniai
„Gin Fix“ puikiai dera su lengvais ir sūriais maisto produktais, kurie papildo jo ryškų, citrusinį profilį. Galvokite apie lengvus užkandžius, šviežias jūros gėrybes, tokias kaip austrės, arba paprastas ožkos sūrio salotas.
- Lengvi užkandžiai
- Sūrūs užkandžiai
- Jūros gėrybės, pavyzdžiui, austrės ar krevečių kokteilis
- Ožkos sūrio salotos
„Gin Fix“: Gaivus kokteilių istorijos skonis
„Gin Fix“ yra puikus ir istoriškai reikšmingas XIX amžiaus kokteilis. Tai paprastas sūrus gėrimas, derinantis džiną, citriną ir saldiklį (tradicini ananasų sirupą), patiekiamas su trupintu ledu. Šis receptas siūlo traškią, gaivią ir puikiai subalansuotą patirtį, atskleidžiančią džino botanines natas rūgščiame ir šiek tiek saldžiame fone. Tai lengvai paruošiama klasika, puikiai tinkanti vasarai ir puikus įvadas į šiuolaikinės miksologijos ištakas.
Panašūs kokteiliai
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Rumo Rūgštusis
Klasikinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis sodrias, saldžias romo natas su ryškiu šviežių citrusinių vaisių skoniu.
Šeivamedžio žiedų džinas su toniku
Subtilus ir gėlių skonio klasikinio džino su toniku variantas, pasižymintis saldžiomis, aromatingomis šeivamedžio žiedų likerio natomis.
Bacardi Cocktail
Klasikinis ir gaivinantis romo rūgštusis kokteilis, subalansuojantis saldumą ir rūgštumą, su išskirtiniu rožiniu atspalviu, gautu iš grenadino.
Morgenthaler'io Amaretto Sour
Subtilus ir subalansuotas klasikinio „Amaretto Sour“ kokteilio perdirbinys su burbonu ir šviežiu kiaušinio baltymu, suteikiančiu sodrią, aksominę tekstūrą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Stirrup Cup
Tradicinis ir šildantis atsisveikinimo gėrimas, derinantis brendį ir citrusinių vaisių likerį paprastam, bet elegantiškam tostui.
Zizz kokteilis
Žavus ir retai sutinkamas klasikas iš „Savoy Cocktail Book“, subalansuojantis džino botaninius aromatus su saldžiu abrikosu ir aštriu citrusu.
Chartreuse Mulas
Gaivinantis ir sudėtingas haitbolas, kuriame degtinė pakeičiama žoliniu Žaliuoju Chartreuse likeriu, klasikiniu Mulo formatu.
Eeyore's Requiem
Sudėtingas ir saldžiai kartus šiuolaikinės klasikos kokteilis, pasižymintis Campari, džinu ir Cynar, žinomas dėl ryškaus, žolinio skonio profilio.