Džina Fikss
"Gin Fix" ir mūsdienu "Gin Sour" priekštecis – vienkāršs un elegants maisījums, kas bija populārs 1800. gadu vidū. Tas seko klasiskajai "Fix" formulai: stiprais alkohols, citrusauglis un saldinātājs, pasniegts uz smalcināta ledus. Šajā versijā kā pamats tiek izmantots džins, ar citronu sulu skābumam un ananasu sīrupu tropiskam saldumam, radot perfekti līdzsvarotu un ļoti atsvaidzinošu dzērienu. Tas ir lielisks veids, kā novērtēt laba džina botāniskās notis.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Gin Fix" ir klasisks skābā stila kokteilis, kas pieder "Fix" dzērienu saimei, kas bija populāra 19. gadsimtā. Tas ir vienkāršs, bet elegants dzēriens, kas izceļ pamatspirta garšu.
Pasniegšana
"Gin Fix" ir īss, auksts dzēriens, ko pasniedz atdzesētā Old Fashioned glāzē uz smalcināta ledus. Tam ir mērens alkohola saturs, padarot to par atsvaidzinošu un viegli dzeramu kokteili.
Porcijas lielums
Apm. 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
"Fix" bija populāra Amerikas dzērienu kategorija 19. gadsimtā, pirmo reizi dokumentēta Džerija Tomasa 1862. gada grāmatā "How to Mix Drinks". Būtībā tas bija skābais kokteilis, kas pasniegts uz smalcināta ledus un bieži vien bagātīgi dekorēts ar augļiem. "Gin Fix" ir vienkārši šīs receptes versija uz džina bāzes – vienkāršs, bet baudāms dzēriens, kas ir ietekmējis neskaitāmus kokteiļus kopš tā laika.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta vidus. Recepti popularizēja Džerijs Tomass savā 1862. gada grāmatā "How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion".
Džina Fikss
"Gin Fix" ir vienkārša klasika, "Gin Sour" priekštecis. Tam nav daudz alternatīvu nosaukumu, taču tā struktūra ir pamatā daudziem citiem kokteiļiem, kas sekoja vēlāk.
Oriģinālnosaukums
Gin Fix
Alternatīvs nosaukums
Agrīnais Džina Saurs
Raksturojuma pārskats
Šis ir spilgts un atsvaidzinošs kokteilis ar izteiktu citrusu garšas profilu, ko līdzsvaro ananasu sīrupa saldums un džina sarežģītās botāniskās notis. Tam ir tīra, svaiga tekstūra, jo tas tiek pasniegts uz smalcināta ledus, padarot to ideāli piemērotu vasarai.
Garša
citrusu, botānisks, viegli salds, atsvaidzinošs, ananasu
Aromāts
džina botāniskās notis, svaigs citrons, viegls ananass
Garšas līdzsvars
izteikti skābs, līdzsvarots saldums
Pēcgarša
tīra, svaiga, īsa
Gāzējums
nav
Krāsa un izskats
gaiši dzeltens, duļķains, pasniegts uz smalcināta ledus
Tekstūra
viegla, svaiga, auksta
Sezonalitāte
ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
"Gin Fix" ir kokteilis ar dominējošu skābo garšu, jūtamu augļu noti no ananasa un botānisku pamatu no džina. Alkohols ir jūtams, bet labi integrēts, radot līdzsvarotu un atsvaidzinošu garšas profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo klasisko kokteili, jums būs nepieciešams labs Londonas sausais džins, svaigi spiesta citronu sula un ananasu sīrups.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesVislabāk derēs klasisks Londonas sausais džins ar izteiktām botāniskajām notīm.
- Citronu sula22,5 ml / 0,75 uncesLabākajai garšai obligāti nepieciešama svaigi spiesta sula.
- Ananasu sīrups15 ml / 0,5 uncesVar aizstāt ar parasto cukura sīrupu, bet ananass piešķir klasisku noti.
Ledus veids
- Smalcināts
Jaukšanas aprīkojums
Lai atdzesētu un sajauktu sastāvdaļas, ir nepieciešams kokteiļu šeikeris. Jums būs nepieciešams arī mērtrauks precīziem mērījumiem un sietiņš dzēriena ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Smalkais sietiņš
Instrukcijas
Lai pagatavotu "Gin Fix", sakratiet džinu, citronu sulu un ananasu sīrupu ar ledu, pēc tam nokāsiet glāzē, kas piepildīta ar smalcinātu ledu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar citronu un ogām.
1. Piepildiet Old Fashioned glāzi ar smalcinātu ledu, lai to atdzesētu.
2. Pievienojiet džinu, svaigu citronu sulu un ananasu sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski kratiet apmēram 10-12 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Nokāsiet šeikera saturu caur smalko sietiņu atdzesētajā Old Fashioned glāzē, kas piepildīta ar svaigu smalcinātu ledu.
6. Dekorējiet ar citrona daiviņu un sezonas ogām.
7. Pasniedziet nekavējoties ar īsu salmiņu.
Garnēšana
Dekorējiet ar citrona daiviņu vai šķēlīti uz glāzes malas. Tradicionālākai 19. gadsimta pasniegšanai pievienojiet dažas sezonas ogas uz smalcinātā ledus.
- Citrona daiviņa vai šķēlīte
- Sezonas ogas (piem., avenes, kazenes)
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur piena produktus, olas, riekstus un soju. To var pagatavot bez glutēna, izmantojot sertificētu bezglutēna džinu, un tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dzēriens satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un sīrupā esošā cukura. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis atsvaidzinošais kokteilis ir ideāli piemērots siltam laikam, padarot to par lielisku izvēli vasaras baudīšanai uz terases vai neformālā sanākšanā. Tas arī lieliski kalpo kā viegls aperitīvs pirms ēdienreizes.
- Vasarīgs baudījums
- Aperitīvs
- Neformāla sanākšana
- Klasisko kokteiļu vakars
Saderības ieteikumi
"Gin Fix" labi sader ar viegliem un sāļiem ēdieniem, kas papildina tā spilgto, citrusu profilu. Piemēram, vieglas uzkodas, svaigas jūras veltes kā austeres vai vienkārši kazas siera salāti.
- Vieglas uzkodas
- Sāļas uzkodas
- Jūras veltes, piemēram, austeres vai garneļu kokteilis
- Kazas siera salāti
Džina Fikss: Atsvaidzinoša kokteiļu vēstures garša
"Gin Fix" ir apburošs un vēsturiski nozīmīgs 19. gadsimta kokteilis. Tas ir vienkāršs skābā stila dzēriens, kas apvieno džinu, citronu un saldinātāju (tradicionāli ananasu sīrupu), pasniegts uz smalcināta ledus. Šī recepte piedāvā svaigu, atsvaidzinošu un perfekti līdzsvarotu pieredzi, izceļot džina botāniskās notis uz skāba un nedaudz salda fona. Tā ir viegli pagatavojama klasika, kas ir ideāli piemērota vasarai un lielisks ievads mūsdienu miksoloģijas saknēs.
Līdzīgi kokteiļi
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Greenpoint
Izsmalcināts rudzu viskija kokteilis ar Šartrēzes (Chartreuse) zāļu notīm un saldā vermuta bagātību.
Meskāla Mūlis
Dūmakaina un uzmundrinoša klasiskā Maskavas Mūļa versija, kurā ir meskāls, svaiga laima sula un ass ingvera alus.
Netīrais Vārds
Dūmakaina un zālaina variācija par klasisko "Last Word" kokteili, aizstājot džinu ar meskālu.
Kingstonas Negroni
Drosmīga, savdabīga un rūgti salda klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots Jamaikas rums.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kaipisake
Atsvaidzinošs un spilgts japāņu variants brazīliešu Kaipirinja kokteilim, kurā tradicionālā kašasa (cachaça) aizstāta ar sakē.
Zilais Blēzeris
Iespaidīgs un sildošs klasisks kokteilis, ko gatavo, aizdedzinot skotu viskiju un lejot zilo liesmu starp divām krūzēm.
Bentley kokteilis
Izsmalcināts un maigs pirms-sausā likuma ēras kokteilis ar Kalvadosu un Dubonnet Rouge.
Lakstīgala
Skaisti sabalansēts un dzīvīgs mūsdienu kokteilis ar džinu, plūškoka ziedu liķieri, Campari un citronu sulu.