Gin Fix
O Gin Fix é um antecessor do moderno Gin Sour, uma mistura simples e elegante popular em meados do século XIX. Segue a fórmula clássica "Fix": uma bebida espirituosa, citrinos e um adoçante, servido sobre gelo picado. Esta versão usa gin como base, com sumo de limão para a acidez e xarope de ananás para um toque de doçura tropical, criando uma bebida perfeitamente equilibrada e muito refrescante. É uma forma fantástica de apreciar os botânicos de um bom gin.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Gin Fix é um cocktail clássico do estilo sour, pertencente à família de bebidas "Fix", que eram populares no século XIX. É uma bebida simples, mas elegante, que realça a bebida base.
Serviço
O Gin Fix é uma bebida curta e fria, servida num copo Old Fashioned gelado sobre gelo picado. Tem um teor alcoólico moderado, o que o torna numa bebida refrescante para ser apreciada lentamente.
Tamanho da dose
Aprox. 120-150 ml / 4-5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Old Fashioned
Tratamento do copo
Gelado
História
O "Fix" era uma categoria popular de bebidas americanas no século XIX, documentada pela primeira vez por Jerry Thomas em 1862 no seu livro "How to Mix Drinks". Era essencialmente um sour servido sobre gelo picado e frequentemente decorado generosamente com fruta. O Gin Fix é simplesmente a versão à base de gin deste modelo, uma bebida simples mas satisfatória que influenciou inúmeros cocktails desde então.
Origem
Estados Unidos, meados do século XIX. A receita foi popularizada por Jerry Thomas no seu livro de 1862 "How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion".
Gin Fix
O Gin Fix é um clássico simples, um precursor do Gin Sour. Não tem muitos nomes alternativos, mas a sua estrutura é fundamental para muitos outros cocktails que se seguiram.
Nome original
Gin Fix
Nome alternativo
Gin Sour Antigo
Visão geral das características
Este é um cocktail vibrante e refrescante com um perfil de sabor predominantemente cítrico, equilibrado pela doçura do xarope de ananás e pelos botânicos complexos do gin. Tem uma textura limpa e fresca por ser servido sobre gelo picado, tornando-o ideal para o verão.
Sabor
cítrico, botânico, ligeiramente doce, refrescante, ananás
Aroma
botânicos de gin, limão fresco, ananás subtil
Equilíbrio de sabor
predominantemente ácido, doçura equilibrada
Sabor residual
limpo, fresco, curto
Efervescência
nenhuma
Aparência da cor
amarelo pálido, turvo, servido sobre gelo picado
Textura
leve, fresco, frio
Sazonalidade
muito refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O Gin Fix é um cocktail com predominância ácida, com um sabor frutado notável do ananás e uma base botânica do gin. O álcool está presente, mas bem integrado, resultando num perfil de sabor equilibrado e refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Para criar este cocktail clássico, irá precisar de um bom Gin London Dry, sumo de limão espremido na hora e xarope de ananás.
- Gin London Dry60 ml / 2 ozUm clássico Gin London Dry com notas botânicas pronunciadas funciona melhor.
- Sumo de Limão22.5 ml / 0.75 ozÉ essencial que seja espremido na hora para obter o melhor sabor.
- Xarope de Ananás15 ml / 0.5 ozPode ser substituído por xarope de açúcar, mas o ananás confere-lhe um toque clássico.
Tipo de gelo
- Picado
Equipamentos de mistura
É necessário um shaker de cocktail para gelar e combinar os ingredientes. Também precisará de um jigger para medições precisas e de um coador para servir a bebida.
- Shaker de cocktail
- Jigger ou medidor
- Coador fino
Instruções
Para fazer um Gin Fix, agite gin, sumo de limão e xarope de ananás com gelo e, em seguida, coe para um copo cheio de gelo picado. Decore com limão e frutos vermelhos antes de servir.
1. Encha um copo Old Fashioned com gelo picado para o gelar.
2. Adicione o gin, o sumo de limão fresco e o xarope de ananás a um shaker.
3. Encha o shaker com cubos de gelo.
4. Agite vigorosamente por cerca de 10-12 segundos até estar bem gelado.
5. Coe finamente o conteúdo do shaker para o copo Old Fashioned gelado e cheio de gelo picado fresco.
6. Decore com uma fatia de limão e frutos vermelhos da estação.
7. Sirva imediatamente com uma palhinha curta.
Decoração
Decore com uma fatia ou rodela de limão na borda do copo. Para uma apresentação mais tradicional do século XIX, adicione alguns frutos vermelhos da estação por cima do gelo picado.
- Fatia ou rodela de limão
- Frutos vermelhos da estação (ex: framboesa, amora)
Informações Dietéticas
Este cocktail é naturalmente isento de laticínios, ovos, frutos secos e soja. Pode ser preparado sem glúten utilizando um gin certificado sem glúten e é adequado tanto para veganos como para vegetarianos.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
A bebida contém uma quantidade moderada de calorias, provenientes principalmente do álcool e do açúcar do xarope. O seu teor de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo para um cocktail.
Calorias
Em média 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-12 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-11 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail refrescante é perfeito para o tempo quente, tornando-o uma excelente escolha para beber no verão numa esplanada ou num encontro casual. Também serve maravilhosamente como um aperitivo leve antes de uma refeição.
- Para beber no verão
- Aperitivo
- Encontro casual
- Noite de cocktails clássicos
Sugestões de harmonização
O Gin Fix harmoniza bem com alimentos leves e salgados que complementam o seu perfil vibrante e cítrico. Pense em aperitivos leves, marisco fresco como ostras ou uma simples salada de queijo de cabra.
- Aperitivos leves
- Snacks salgados
- Marisco, como ostras ou cocktail de camarão
- Salada de queijo de cabra
O Gin Fix: Um Sabor Refrescante da História dos Cocktails
O Gin Fix é um cocktail delicioso e historicamente significativo do século XIX. É uma bebida simples do estilo sour, que combina gin, limão e um adoçante (tradicionalmente xarope de ananás), servida sobre gelo picado. Esta receita oferece uma experiência fresca, refrescante e perfeitamente equilibrada, realçando as notas botânicas do gin contra um fundo ácido e ligeiramente doce. É um clássico fácil de preparar, perfeito para o verão e uma ótima introdução às raízes da mixologia moderna.
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