Gin Gin Mule
El Gin Gin Mule és un celebrat clàssic modern creat per la reconeguda bartender Audrey Saunders. És un híbrid sofisticat del Mojito i el Moscow Mule, que combina la menta i la llima macerades del primer amb el final de cervesa de gingebre picant del segon. El resultat és un còctel perfectament equilibrat i vigoritzant que és alhora complex i molt beuible, el que el converteix en un dels preferits dels bars de còctels artesanals de tot el món.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Gin Gin Mule es categoritza com un còctel clàssic modern. Pertany a la família de begudes 'Mule', caracteritzada per un esperit barrejat amb cervesa de gingebre i cítrics, i se serveix llarg en un got highball.
Servei
Servit fred en un got highball o Collins alt i refredat ple de gel, aquesta és una beguda llarga i refrescant amb un contingut d'alcohol moderat.
Mida de la ració
Aproximadament 200-240 ml / 7-8 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 15-20% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat a principis dels anys 2000 per Audrey Saunders al seu llegendari bar de Nova York, Pegu Club. El nom és un joc de paraules intel·ligent: "Gin Gin" es refereix tant a l'esperit base com al "gin" de "ginger". Ràpidament es va convertir en una de les begudes emblemàtiques del renaixement modern del còctel artesanal.
Origen
Nova York, EUA, principis dels anys 2000
Gin Gin Mule
La beguda és coneguda principalment com a Gin Gin Mule, un nom encunyat pel seu creador. De vegades es compara vagament amb un London Mule o Ginger Rogers, encara que aquests noms sovint descriuen begudes més senzilles amb només ginebra i cervesa de gingebre, que manquen de la característica menta macerada.
Nom original
Gin Gin Mule
Noms alternatius
- London Mule
- Ginger Rogers
Visió general de les característiques
Aquest còctel delecta amb un aroma fresc de menta i llima, seguit d'un perfil de sabor equilibrat de gingebre picant, cítrics vibrants i notes herbals. Té una textura lleugera i escumosa i un final net i refrescant, el que el fa ideal per a temps càlid.
Sabor
Gingebre picant, llima vibrant, menta herbal, ginebra botànica
Aroma
Menta fresca, cítrics de llima, gingebre picant
Equilibri del gust
Equilibrat dolç i àcid, final picant
Regust
Net, picant, refrescant
Efervescència
Efervescent, escumós
Aparença del color
Pàl·lid, lleugerament nuvolós, groc palla
Textura
Lleuger, cruixent, efervescent
Temporalitat
Molt refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
Aquesta beguda és moderadament intensa, amb un toc picant prominent del gingebre equilibrat per la llima àcida i una dolçor suau. La seva presència d'alcohol és perceptible però no aclaparadora, i està agradablement carbonatada.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs ginebra London Dry com a base, complementada amb suc de llima fresc, xarop simple, un grapat de fulles de menta i un toc de cervesa de gingebre picant.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUna ginebra London Dry clàssica funciona millor per complementar els altres sabors.
- Suc de llima22.5 ml / 0.75 ozHa de ser acabat d'esprémer per obtenir els millors resultats.
- Xarop simple15 ml / 0.5 ozRelació estàndard 1:1 de sucre a aigua. Ajustar al gust.
- Fulles de menta6 a 8 fullesUtilitzar fulles de menta fresques i vibrants, preferiblement menta poleo.
- Cervesa de gingebreA completar, aproximadament 30 ml / 1 ozTriar una cervesa de gingebre picant i d'alta qualitat, no ginger ale.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Aquesta recepta requereix un conjunt de coctelera, incloent un jigger per mesurar i coladors. També necessitaràs un morter per alliberar els olis essencials de les fulles de menta.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients.
- Morter per pressionar suaument la menta.
- Jigger per mesurar amb precisió els líquids.
- Colador Hawthorne i colador fi per abocar sense gel i fragments de menta.
Instruccions
El procés implica macerar suaument la menta amb xarop, sacsejar-la amb ginebra i suc de llima, després colar doblement la barreja sobre gel fresc i completar-la amb cervesa de gingebre picant.
1. Col·locar les fulles de menta i el xarop simple al fons d'una coctelera.
2. Macerar suaument la menta per alliberar els seus olis fragants. Tingueu cura de no triturar les fulles, ja que això pot alliberar clorofil·la amarga.
3. Afegir la ginebra i el suc de llima acabat d'esprémer a la coctelera.
4. Omplir la coctelera tres quarts amb gel i sacsejar vigorosament durant 10-12 segons fins que estigui ben freda.
5. Omplir un got highball refredat amb cubs de gel frescos.
6. Colar doblement el contingut de la coctelera al got preparat per eliminar qualsevol petit fragment de menta.
7. A completar la beguda amb un raig de cervesa de gingebre picant.
8. Remenar suaument amb una cullera de bar per incorporar la cervesa de gingebre.
9. Guarnir amb una branqueta de menta fresca i un tros de llima o rodanxa.
Decoració
Guarnir amb una branqueta de menta fresca i aromàtica i un tros de llima o rodanxa per millorar el caràcter vibrant i fresc de la beguda.
- Branqueta de menta: Colpeja la branqueta entre les palmes per alliberar-ne l'aroma abans de col·locar-la al got.
- Tros de llima o rodanxa: Col·locar a la vora del got o flotar a la part superior de la beguda.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lèrgens com ara làctics, ous, soja i fruits secs. És vegano, vegetarià i normalment sense gluten, sempre que s'utilitzi una ginebra i una cervesa de gingebre certificades sense gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Una sola ració conté al voltant de 180-220 calories, principalment de l'alcohol i el sucre. Té un contingut moderat de carbohidrats i sucre en comparació amb altres còctels.
Calories
Aproximadament 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 12-15 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 10-13 grams
Nivell de sucre
Ocasions
El seu caràcter refrescant i efervescent fa que el Gin Gin Mule sigui perfecte per a ocasions amb temps càlid com ara festes d'estiu i trobades a l'aire lliure. També és una fantàstica opció per a un brunch o un còctel d'happy hour sofisticat.
- Festes d'estiu
- Brunch
- Happy hour
- Troades socials
Suggeriments de maridatge
El perfil picant i refrescant del Gin Gin Mule s'associa meravellosament amb la cuina asiàtica, especialment els plats picants tailandesos o vietnamites. També complementa els aperitius lleugers, les carns a la graella i els snacks salats senzills, tallant la riquesa i la calor.
- Plats picants tailandesos o vietnamites
- Aperitius lleugers com ara rotllets de primavera o brochetes de gambes
- Snacks salats
- Pollastre o peix a la graella
Gin Gin Mule: El clàssic modern que combina menta i gingebre
El Gin Gin Mule és un còctel modern magistral creat per Audrey Saunders que connecta el Mojito i el Moscow Mule. És una beguda llarga i refrescant caracteritzada per la interacció de la ginebra botànica, la menta fresca, la llima vibrant i la cervesa de gingebre picant. Perfectament equilibrat i efervescent, s'ha guanyat un lloc com a element bàsic dels bars de còctels artesanals. És una excel·lent opció per a qualsevol ocasió que requereixi una beguda sofisticada i vigoritzant.
Còctels Similars
També et pot agradar
Ramos Gin Fizz
Un còctel de ginebre famós per la seva escuma i cremositat, amb notes cítriques i florals, originari de Nova Orleans.
Whiskey Highball
Una beguda llarga refrescant i senzilla feta amb whisky i aigua amb gas, servida amb gel.
Tequila Old Fashioned
Un gir senzill però elegant a l'Old Fashioned clàssic, substituint el whisky per les notes complexes i terroses del tequila envellit.
Elderflower Sour
Un gir elegant i floral sobre el clàssic sour, equilibrant el dolç licor de flor de saúc amb cítrics àcids i un esperit de la teva elecció.
Ja els has provat?
Golden Dawn
Un còctel clàssic bellament equilibrat i fruïtós amb parts iguals de ginebra, Calvados, brandy d'albercoc i suc de taronja.
Rebujito
Un highball espanyol meravellosament refrescant i senzill fet amb vi de Jerez fino o manzanilla i soda de llimona-llimona.
Vagrant Cocktail
Un sour de rom amarg i herbal amb el caràcter únic de l'amaro Cynar i el rom jamaicà funky.
Prince of Wales's Cocktail
Un còctel escumós regi i refrescant elaborat amb whiskey de sègol especiat, pinya dolça i xampany sec.